অতিরিক্ত লবণ খাওয়ার সাথে কি বিষণ্ণতার সম্পর্ক আছে?

উত্তরাপথঃ একটি নতুন গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রচুর পরিমাণে  লবণাক্ত খাবার খাওয়া মানসিক  বিষণ্ণতার কারণ হতে পারে। গবেষকরা আবিষ্কার করেছেন যে অতিরিক্ত লবণ খাওয়ার ফলে শরীরে IL-17A নামক প্রোটিনের মাত্রা বাড়ে, যা মানুষের মধ্যে বিষণ্ণতার অন্যতম কারন হতে পারে।

নানজিং মেডিকেল বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রধান বিজ্ঞানী ডঃ জিয়াওজুন চেন বলেছেন, “এই গবেষণায় দেখা গেছে যে আমাদের খাদ্যতালিকায় লবণ কমানো বিষণ্ণতার মতো মানসিক স্বাস্থ্য সমস্যা প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে। এটি IL-17A-এর উপর নির্ভর করে একটি নতুন চিকিৎসার দরজা খুলে দিয়েছে।” তাঁর আশা  গবেষণার এই ফলাফলগুলি আমাদের কতটা লবণ খাওয়া উচিত তা নিয়ে আরও গবেষণা শুরু করবে।

গবেষকরা আরও দেখেছেন যে গামা-ডেল্টা টি কোষ (বা γδT কোষ) নামক একটি বিশেষ ধরণের রোগ প্রতিরোধক কোষ এক্ষেত্রে একটি বড় ভূমিকা পালন করেছে। গবেষকরা ইঁদুরের উপর এই পরীক্ষাটি করার সময় দেখেছেন  উচ্চ লবণযুক্ত খাবার খাওয়া ইঁদুরের ক্ষেত্রে, এই কোষগুলি IL-17A প্রোটিনের প্রায় ৪০% তৈরি করে। বিজ্ঞানীরা যখন এই কোষগুলি অপসারণ করেন, তখন ইঁদুরগুলিতে বিষণ্ণতার লক্ষণ কম দেখা যায়, যা ভবিষ্যতে বিষণ্ণতার চিকিৎসা বা প্রতিরোধের একটি নতুন উপায়ের ইঙ্গিত দেয়।

লবণ গ্রহণ এবং স্বাস্থ্য ঝুঁকি

পশ্চিমের দেশগুলির অনেক মানুষ প্রচুর পরিমাণে লবণ খায়, বিশেষ করে ফাস্ট ফুড থেকে এই লবণ আসে। অন্যদিকে  কখনও কখনও এই খাবারগুলিতে বাড়িতে তৈরি খাবার খাওয়ার চেয়ে ১০০ গুণ বেশি লবণ থাকে। যদিও আমরা ইতিমধ্যেই জানি যে অতিরিক্ত লবণ হৃদপিণ্ড, কিডনি এবং রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থার ক্ষতি করতে পারে, বিজ্ঞানীরা আবিষ্কার করছেন যে এটি আমাদের মস্তিষ্ক এবং মেজাজকেও প্রভাবিত করতে পারে।

বিষণ্ণতা একটি প্রধান স্বাস্থ্য সমস্যা, যা তাদের জীবনের কোনও না কোনও সময়ে প্রতি ৫ থেকে ৬ জনের মধ্যে ১ জনকে প্রভাবিত করে। এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে মানুষের মৃত্যুর অন্যতম প্রধান কারণ। লোকেরা দীর্ঘদিন ধরে সন্দেহ করে আসছে যে লবণাক্ত খাবার খাওয়া সমস্যার অংশ হতে পারে, কিন্তু এখন পর্যন্ত, বিষয়টি স্পষ্ট ছিল না।

সাম্প্রতিক গবেষণায়, পাঁচ সপ্তাহ ধরে ইঁদুরদের নিয়মিত খাবার অথবা উচ্চ লবণযুক্ত খাবার খাওয়ানো হয়েছিল। লবণাক্ত খাবারে থাকা ইঁদুরগুলি বেশী নিষ্ক্রিয় বোধ করার লক্ষণ দেখিয়েছিল – যা মানুষের মধ্যে বিষণ্ণতার সমান। এটি দেখায় যে লবণ কেবল হৃদয় এবং কিডনিকেই প্রভাবিত করে না – এটি মস্তিষ্ককেও প্রভাবিত করতে পারে।

IL-17A এবং বিষণ্ণতা

বিজ্ঞানীরা ইতিমধ্যেই জানতেন যে IL-17A বিষণ্ণতার সাথে জড়িত। এই নতুন গবেষণায়, তারা পরীক্ষা করে দেখেছেন যে উচ্চ লবণযুক্ত খাবার ইঁদুরের প্লীহা, রক্ত ​​এবং মস্তিষ্কে এই প্রোটিনের মাত্রা বাড়িয়ে দেয় – যা মেজাজ এবং উদ্বেগের সাথে সম্পর্কিত। যখন IL-17A তৈরি করতে পারে না এমন ইঁদুরদের উচ্চ লবণযুক্ত খাবার খাওয়ানো হয়েছিল, তখন তারা বিষণ্ণতার লক্ষণ দেখায়নি। এটি নিশ্চিত করে যে IL-17A লবণের কারণে বিষণ্ণতার মতো লক্ষণগুলি বিকাশে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

ভবিষ্যতের চিকিৎসার জন্য এর অর্থ কী

গবেষকরা আশা করেন যে তাদের অনুসন্ধানগুলি বিষণ্ণতা সম্পর্কিত ভবিষ্যৎ গবেষণাকে অনুপ্রাণিত করবে। ডঃ চেন এবং তার দল মানুষের মধ্যে এই প্রভাবগুলি নিয়ে গবেষণা চালিয়ে যাওয়ার এবং উচ্চ লবণযুক্ত খাবার কীভাবে এই রোগ প্রতিরোধক কোষগুলিকে সক্রিয় করে তা ঠিক কীভাবে বের করার পরিকল্পনা করছেন।সংক্ষেপে বলতে গেলে, অতিরিক্ত লবণ খাওয়া আপনার হৃদয়ের জন্য কেবল খারাপই নয় – এটি আপনাকে হতাশ বা বিষণ্ণ বোধও করাতে পারে। লবণ গ্রহণ কমানো আপনার মেজাজ এবং মানসিক স্বাস্থ্য উন্নত করার একটি সহজ উপায় হতে পারে।

সূত্রঃ- “High-salt diet drives depression-like behavior in mice by inducing IL-17A production” by Di Lu, Wenjie Chen, Wenhui Sun, Chuan Wei, Xuan Xie, Na Li, Haiyan Yan, Ying Chen, Yue Wu, Zhigang Lei, Lei Xu, Jifeng Zhu, Yalin Li, Chuan Su, Wei Li, Sha Zhou and Xiaojun Chen, 22 March 2025, The Journal of Immunology.
DOI: 10.1093/jimmun/vkaf019