উত্তরাপথঃ ভালোবাসার শহর ফিলাডেলফিয়ায় এক অভিনব প্রকল্পে একসাথে কাজ করছে কৃষি ও শিল্প। সমসাময়িক শিল্পী স্যাম ভ্যান অ্যাকেন তাঁর বিস্ময়কর শিল্পকর্ম “Tree of 40 Fruit” বা “৪০ রকম ফলের গাছ” নিয়ে হাজির হয়েছেন টেম্পল ইউনিভার্সিটির মূল ক্যাম্পাসে।
এই প্রকল্পে একটি মাত্র গাছে গ্রাফটিং বা অঙ্গ সংযোজনের মাধ্যমে উৎপন্ন হচ্ছে ৪০ প্রজাতির ফল — যেমন এপ্রিকট, চেরি, পিচ, প্লাম ও অন্যান্য স্টোন ফ্রুট। আগামী দুই বছরে শিক্ষার্থীরা এই গাছের মাধ্যমে কৃষি ও শিল্পের মেলবন্ধন সম্পর্কে জানতে পারবে, এবং অ্যাকেন আরও একটি এমন গাছ রোপণ করবেন টেম্পলের অ্যাম্বলার আর্বোরেটামে।
শুধু ফল নয়, এই উদ্যোগের মাধ্যমে শিক্ষার্থীরা জানতে পারবে ফিলাডেলফিয়া অঞ্চলের ফলের সাংস্কৃতিক ইতিহাস — দেশীয় ও বিদেশি প্রজাতির মিশ্রণে গড়া এক সমৃদ্ধ ঐতিহ্য।
এক সাম্প্রতিক বক্তৃতায় ভ্যান অ্যাকেন বলেন, “গ্রাফটিং প্রযুক্তির ইতিহাস ১৮০০ খ্রিস্টপূর্বাব্দ পর্যন্ত পুরনো। এটি এমন এক পদ্ধতি, যা এক গাছের ফুল বা ফলের বৈশিষ্ট্যকে অন্য একটি শক্তিশালী ও সহনশীল গাছের মূলের সাথে সংযুক্ত করে।”
নিউ হ্যাম্পশায়ার ইউনিভার্সিটি এক্সটেনশনের মতে, দুটি মূল কারণে এই পদ্ধতির প্রয়োগ: এক, অধিকাংশ ফল গাছ বীজ থেকে সহজে উৎপন্ন হয় না। যেমন, ম্যাকিনটোশ আপেলের বীজ থেকে একই প্রজাতির গাছ হয় না। দুই, কাটিং থেকে গাছ গজানো বেশ কঠিন। তাই গ্রাফটিংই একমাত্র নির্ভরযোগ্য উপায়। এটি এক জটিল, কিন্তু অসাধারণ দক্ষতার কাজ।
ভ্যান অ্যাকেন বলেন, “এই ঐতিহ্যবাহী ফলগুলো কেবল কৃষিপণ্য নয়। এগুলো আমাদের সংস্কৃতির অংশ — এর পেছনে আছে ইতিহাস, স্বাদ, পুষ্টি ও সভ্যতার দীর্ঘ পথচলা।”
বক্তৃতা চলাকালীন শিক্ষার্থীরা নিজের হাতে গ্রাফটিং করে নতুন জীবন সৃষ্টির এই সূক্ষ্ম কলা অনুশীলন করার সুযোগ পায়।
টেম্পল ইউনিভার্সিটির উদ্যানবিদ্যা বিভাগের প্রধান সাশা আইজেনম্যান বলেন, “এই উদ্যোগে একজন শিল্পীকে ক্যাম্পাসে horticulture বা উদ্যানবিদ্যার মাধ্যমে আনার সুযোগটা অত্যন্ত উত্তেজনাপূর্ণ। এতে শিক্ষার্থীরা দেখতে পাচ্ছে কীভাবে শিল্প, বিজ্ঞান ও প্রকৃতি একসাথে মিলে জীবনের পথে এগিয়ে যেতে সাহায্য করে।”
এই শিল্প-শিক্ষার আরেক ধাপে ভ্যান অ্যাকেন পরিচালনা করেন বোটানিকাল সায়ানোটাইপ ওয়ার্কশপ — যেখানে প্রাকৃতিক আলো ও ইউভি রশ্মির মাধ্যমে তৈরি হয় নীল রঙের চিত্র। শিক্ষার্থীরা প্রাকৃতিক উপাদান ব্যবহার করে কাপড় ও কাগজে এই ছবি তৈরি করে।
জুনিয়র ফটোগ্রাফি মেজর জামি ডেলুকা বলেন, “আমি ক্লাসে কয়েক মাস ধরে সায়ানোটাইপ নিয়ে কাজ করছি, কিন্তু স্যামের মতো দক্ষ কারও কাজ দেখা একেবারেই আলাদা অভিজ্ঞতা। ও যেন একজন উদ্ভিদ-গবেষক — দুর্লভ গাছ খুঁজে, তার ইতিহাস জানে, এবং সেগুলো সংরক্ষণ করে তাঁর শিল্পের মাধ্যমে।”
এই ৪০ ফলের গাছ তৈরি সহজ নয়। একটি গাছ সম্পূর্ণ ফল দিতে নিতে পারে আট বছর পর্যন্ত। প্রতিটি গ্রাফটেড শাখা আলাদা রঙ, আকার ও বৈশিষ্ট্য বহন করে।
ভ্যান অ্যাকেন NPR-কে বলেন, “প্রতিটি গাছ তৈরিতে প্রায় আট বছর লাগে। প্রতিটি প্রজাতির একটি বিশেষ রঙ, আকার ও গঠন থাকে, যা পুরো গাছটিকে এক চলমান শিল্পকর্মে পরিণত করে।”
আরও পড়ুন
NASA Carbon Emission: পৃথিবী কার্বন ডাই অক্সাইড শোষণ করার চেয়ে বেশি নির্গত করছে
উত্তরাপথঃ কার্বন নির্গমন (NASA Carbon Emission) সম্পর্কে নাসার সর্বশেষ আবিষ্কার পৃথিবীর জন্য এক সতর্কতা সংকেত। মহাকাশ সংস্থার মতে, পৃথিবী কার্বন ডাই অক্সাইড শোষণ করার চেয়ে বেশি নির্গত করছে, যার ফলে গ্রিনহাউস গ্যাসের বায়ুমণ্ডলীয় ঘনত্ব উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি পাচ্ছে। NASA এর এই আবিষ্কারটি জলবায়ু পরিবর্তনের জন্য একটি উল্লেখযোগ্য কারণ হিসাবে দেখা যেতে পারে, সেইসাথে কার্বন নিঃসরণ কমানোর জন্য জরুরি পদক্ষেপের প্রয়োজনীয়তার উপর আলোকপাত করেছে।নাসার সর্বশেষ গবেষণায় যে তথ্য উঠে এসেছে তাতে পৃথিবীর মহাসাগর এবং ভূমি-ভিত্তিক বাস্তুতন্ত্র আগের চেয়ে কম কার্বন ডাই অক্সাইড শোষণ করছে। গবেষণায় দেখা গেছে যে গত এক দশকে ভূমি এবং মহাসাগর দ্বারা শোষিত কার্বন ডাই অক্সাইডের পরিমাণ ৫% হ্রাস পেয়েছে, যার ফলে গ্যাসের বায়ুমণ্ডলীয় ঘনত্ব বৃদ্ধি পেয়েছে। .....বিস্তারিত পড়ুন
Roop Kishor Soni: একটি আংটিতে বিশ্বের আটটি আশ্চর্য তুলে ধরেছেন
উত্তরাপথঃ রাজস্থান মানেই ওজনদার রূপার গহনা ,আর তার উপর কারুকাজ। প্রচলিত এই ধারনা ভেঙ্গে আজ রূপোর গহনাকে আধুনিকতার সাথে শিল্পের এক অপূর্ব মেলবন্ধন ঘটিয়েছেন যে ব্যক্তি তিনি হলেন রূপ কিশোরী সোনী(Roop Kishor Soni)।তিনি ২০১৬ সালের ৯ ডিসেম্বর প্রাক্তন রাষ্ট্রপতি প্রণব মুখার্জির কাছ থেকে তার অসাধারণ শিল্প কর্মের জন্য জাতীয় পুরুস্কার পান। রাজস্থানের জয়সলমেরের শহরের এই শিল্পী ৩.৮ গ্রাম ওজনের ০.৯ সেমি চওড়া রৌপ্য আংটিতে বিশ্বের আটটি আশ্চর্য খোদাই করেছেন।এই ছোট রূপার আংটিতে শিল্পী তাজমহল, সিডনি অপেরা হাউস, স্ট্যাচু অফ লিবার্টি, চীনের গ্রেট ওয়াল, আইফেল টাওয়ার, বিগ বেন, পিসার হেলানো টাওয়ার এবং মিশরীয় পিরামিডের চিত্র এক সাথে ফুটিয়ে তুলেছেন।এছাড়াও তিনি আরও দুটি পৃথক ডিজাইনের অত্যাশ্চর্য আংটি তৈরি করেছেন।৮.৬ গ্রাম ওজনের একটি রিংয়ে তিনি সূর্যাস্তের সময় ভারতীয় উট সাফারি সহ ভারতের বিভিন্ন অঞ্চলের বিভিন্ন ভারতীয় বিশেষত্ব ফুটিয়ে তুলেছেন,এবং অন্যটিতে বিভিন্ন হিন্দু দেব-দেবী ছবি এবং মন্দির খোদাই করেছিলেন। শিল্পী বলেছেন যে তিনি তার বাবার কাছ থেকে তার শৈল্পিক দক্ষতা উত্তরাধিকারসূত্রে পেয়েছেন। সেই সাথে তিনি বলেন "আমার বাবাও একজন জাতীয় পুরুস্কার প্রাপ্ত শিল্পী ছিলেন। তিনি আমাকে শিল্পের এই দক্ষতা শিখিয়েছিলেন কারণ তিনি পরবর্তী প্রজন্মের মধ্যে শিল্পের ফর্মটিকে বাঁচিয়ে রাখতে চেয়েছিলেন।" .....বিস্তারিত পড়ুন
ওজন হ্রাস (weight loss) মস্তিষ্কের বার্ধক্যের লক্ষণগুলিকে ধীর করে
উত্তরাপথঃ এপ্রিলে প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, শাকসবজি, সামুদ্রিক খাবার এবং গোটা শস্য সমৃদ্ধ একটি ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য খাওয়া - এমনকি শুধুমাত্র খাদ্যের নির্দেশিকা অনুসরণ করে ওজন হ্রাস (weight loss)মস্তিষ্কের বার্ধক্যের লক্ষণগুলিকে ধীর করে বলে মনে করা হয়।সাম্প্রতি ডিউক ইউনিভার্সিটি স্কুল অফ মেডিসিনের বিজ্ঞানীদের দ্বারা পরিচালিত, একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ওজন হ্রাস মস্তিষ্কে বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ৯ মাস পর্যন্ত ধীর করে (aging process) দিতে পারে। গবেষণায় ৬০ থেকে ৭৮ বছর বয়সের মধ্যে ৪৭ জন অংশগ্রহণকারীকে জড়িত করা হয়েছিল, যাদের প্রত্যেকেরই ওজন বেশি বা স্থূল ছিল এবং তাদের অনিয়ন্ত্রিত খাদ্যগ্রহণ ছিল। তাদের এলোমেলোভাবে একটি ক্যালোরি-সীমাবদ্ধ গ্রুপ বা একটি নিয়ন্ত্রণ গ্রুপে বরাদ্দ করা হয়েছিল।ক্যালোরি-সীমাবদ্ধতা গোষ্ঠীর সদস্যদের একটি খাদ্য পরিকল্পনা অনুসরণ করে, যার লক্ষ্য ছিল তাদের আনুমানিক প্রয়োজনের চেয়ে ১০ – ১৫% কম ক্যালোরি গ্রহণ করা। অন্যদিকে, নিয়ন্ত্রণ গ্রুপ তাদের খাদ্য পরিবর্তন করেনি .....বিস্তারিত পড়ুন
রাতের ঘামের সমস্যা এবং এ সম্পর্কে আপনি কি করতে পারেন
উত্তরাপথঃ রাতের ঘামের সমস্যা শরীরের কুলিং সিস্টেমের একটি স্বাভাবিক অংশ, তাপ মুক্তি এবং সর্বোত্তম শরীরের তাপমাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করে।তবে রাতের ঘাম একটি সাধারণ সমস্যা যা বিভিন্ন কারণে হতে পারে।এর অস্বস্তিকর অনুভূতির জন্য ঘুম ব্যাহত হতে পারে, যার ফলে ক্লান্তি এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে। আপনি যদি রাতে অতিরিক্ত ঘাম অনুভব করেন, তাহলে তার অন্তর্নিহিত কারণটি চিহ্নিত করা এবং এটি মোকাবেলার জন্য কিছু ইতিবাচক পদক্ষেপ নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। এখানে রাতের ঘামের কিছু সম্ভাব্য কারণ নিয়ে আলোচনা করা হল।মেনোপজ: যে কেউ, বয়স বা লিঙ্গ নির্বিশেষে, রাতের ঘাম অনুভব করতে পারে। .....বিস্তারিত পড়ুন