

উত্তরাপথঃ সম্প্রতি পাহাড়ি মুরগির (Chickadees )উপর বিজ্ঞানীদের এক গবেষণাপত্র প্রকাশিত হয়েছে, সেখানে দেখা যাচ্ছে যে উন্নত চিন্তা করার দক্ষতা পাহাড়ি মুরগিদের দীর্ঘজীবী হতে এবং আরও বাচ্চা জন্ম দিতে সাহায করে।ওয়েস্টার্ন ইউনিভার্সিটির ক্যারি ব্রাঞ্চের নেতৃত্বে দশ বছর ধরে এই গবেষণা চলে, তাতে নেভাদা ইউনিভার্সিটি, রেনো এবং ওকলাহোমা ইউনিভার্সিটির গবেষকরা অংশ নেয়। তারা ২২৭ টি পাহাড়ি মুরগির উপর তাদের গবেষণাটি করেন। তারা দেখেছে যে মুরগিরা ভাল স্মৃতিশক্তি এবং শেখার দক্ষতা সম্পন্ন তারা বেশি দিন বাঁচে অর্থাৎ পৃথিবীতে “যোগ্যতমের বেঁচে থাকার” ধারণাটি প্রকৃতিতে সাধারণ একটি সত্য হলেও, এই গবেষণাটি দেখায় যে বেঁচে থাকার জন্য স্মার্ট হওয়াও গুরুত্বপূর্ণ।
সায়েন্স (Science ) জার্নালে প্রকাশিত গবেষণাটি নিশ্চিত করে যে বুদ্ধিমান পাখিদের দীর্ঘজীবী হওয়ার সম্ভাবনা বেশী। সায়েন্স জার্নালে ব্যাখ্যা করেছে যে প্রাণীরা দীর্ঘদিন বেঁচে থাকতে এবং পুনরুত্পাদন করতে চায়, স্মার্ট হওয়া তাদের উভয় ক্ষেত্রেই সাহায্য করে। পাহাড়ি মুরগির(Chickadees) জন্য, এর অর্থ হল খাবার কোথায় পাওয়া যাবে তা জানা, সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা এবং তারা কোথায় রেখেছে তা মনে রাখা যাতে তারা পরে খেতে পারে।
জ্ঞানীয় দক্ষতা বেঁচে থাকার জন্য গুরুত্বপূর্ণ, কিন্তু অনেক গবেষণা মস্তিষ্কের আকারের মতো পরোক্ষ ব্যবস্থার উপর নির্ভর করেছে। Chickadees ছোট মস্তিষ্কের ছোট পাখি, তবুও তারা সিয়েরা নেভাদা পর্বতমালায় তাদের চিন্তা করার ক্ষমতা মূল্যায়ন করার জন্য নির্ধারিত পরীক্ষায় ভাল পারফর্ম করেছে।সায়েন্স জার্নালে প্রকাশিত প্রতিবেদন অনুসারে মুরগির বুদ্ধিমত্তা তাদের সামাজিক আচরণের সাথে যুক্ত হতে পারে, তবে এই ধারণাটি নিয়ে এখনও অন্বেষণ করা হচ্ছে। তবে যা স্পষ্ট তা হল যে মুরগিগুলি তাদের ব্যবহারিক জ্ঞানকে লুকিয়ে রাখা খাবার খুঁজে বের করার জন্য ব্যবহার করে এবং যারা এটিতে ভাল তারা বেশি দিন বাঁচার প্রবণতা রাখে।মুরগিগুলি ( Chickadees) উত্তর আমেরিকায় সাধারণ এবং শীতকালে খাওয়ার জন্য ৮০,০০০ পর্যন্ত বীজ লুকিয়ে রাখতে পারে। গবেষকরা বিশেষ ফিডার ব্যবহার করে পাখিদের জ্ঞানীয় দক্ষতা পরীক্ষা করেছেন।
এক দশকেরও বেশি সময় ধরে তথ্য সংগ্রহ করার পর, গবেষণায় দেখা গেছে যে উন্নত জ্ঞানীয় দক্ষতা সম্পন্ন মুরগিরা কম জ্ঞানীয় দক্ষতা সম্পন্ন মুরগিদের তুলনায় গড়ে দুই বছর বেশি বাঁচে। মুরগি বছরে একবার প্রজনন করে, সাধারণত প্রায় সাতটি ডিম দেয়। যাদের স্মৃতিশক্তি ভালো তাদের সন্তানের সংখ্যা কম জ্ঞানীয় ক্ষমতা সম্পন্ন মুরগিদের তুলনায় দ্বিগুণেরও বেশি হতে পারে। গবেষণায় আরও দেখানো হয়েছে যে মহিলা মুরগির বুদ্ধিমান পুরুষদের সাথে সঙ্গম করলে তাদের বাচ্চা হওয়ার প্রবণতা বেশি থাকে।
সাইন্স জার্নালে প্রকাশিত প্রতিবেদন থেকে এই বিষয়টি স্পষ্ট যে উন্নত চিন্তার দক্ষতা সহ পর্বত মুরগিদের দীর্ঘকাল বেঁচে থাকার সম্ভাবনা বেশি। এই দক্ষতাগুলি তাদের খাদ্য খুঁজে পেতে এবং জলবায়ু পরিবর্তনের কারণে সৃষ্ট চরম আবহাওয়া পরিবর্তন সহ কঠিন পরিস্থিতির সাথে খাপ খাইয়ে নিতে সাহায্য করে।
সূত্রঃ “Spatial cognitive ability is associated with longevity in food-caching chickadees” by Joseph F. Welklin, Benjamin R. Sonnenberg, Carrie L. Branch, Virginia K. Heinen, Angela M. Pitera, Lauren M. Benedict, Lauren E. Whitenack, Eli S. Bridge and Vladimir V. Pravosudov, 5 September 2024, Science.
DOI: 10.1126/science.adn5633
আরও পড়ুন
Vijay Stambh : চিতোরগড় দুর্গে বিজয় স্তম্ভ হিন্দু – মুসলিম সহাবস্থানের প্রতীক
উত্তরাপথঃ খ্রিস্টীয় ৭ম শতাব্দীতে মৌর্য রাজবংশ কর্তৃক স্থাপিত চিতোরগড় দুর্গ সাহস ও আত্মত্যাগের প্রতীক হিসেবে আজও দাঁড়িয়ে আছে। এই দুর্গ তার বিশাল কাঠামো, রাজপ্রাসাদ, একাধিক সুদৃশ্য মন্দির সহ সুন্দর জলাশয়ের জন্য বিখ্যাত।৭০০-একর এলাকা জুড়ে বিস্তৃত, এই দুর্গটিতে প্রায় ৬৫টি ঐতিহাসিক স্থাপত্য নিদর্শন রয়েছে যা রাজপুত এবং ইসলামিক স্থাপত্য শৈলীর সূক্ষ্মতার প্রমান দেয়। বিজয় স্তম্ভ (Vijay Stambh)) হল এই দুর্গে অবস্থিত,সবচেয়ে মনোমুগ্ধকর কাঠামো।এই আশ্চর্য-অনুপ্রেরণামূলক স্তম্ভটি কেবল তার উচ্চতার জন্য বিখ্যাত নয়,এটি রাজপুতদের অদম্য সাহস এবং অধ্যবসায়ের গল্পও বলে যা চিতোরগড় দুর্গেরই সমার্থক হয়ে উঠেছে।বিজয় স্তম্ভ (Vijay Stambh), নাম থেকে বোঝা যায়, বিজয়ের প্রতীক। প্রাচীনকালে যে কোনো যুদ্ধ অভিযানের সাফল্যের পর সেই বিজয়কে স্মরণীয় করে রাখতে রাজারা মন্দির, স্তূপ, স্মৃতিস্তম্ভ ও স্তম্ভ নির্মাণ করতেন। ৯ তলা এই বিজয় স্তম্ভটি ১৯৪০ থেকে ১৪৪৮ সালের মধ্যে মহারানা কুম্ভ দ্বারা নির্মিত হয়েছিল। .....বিস্তারিত পড়ুন
ওজন হ্রাস (weight loss) মস্তিষ্কের বার্ধক্যের লক্ষণগুলিকে ধীর করে
উত্তরাপথঃ এপ্রিলে প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, শাকসবজি, সামুদ্রিক খাবার এবং গোটা শস্য সমৃদ্ধ একটি ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য খাওয়া - এমনকি শুধুমাত্র খাদ্যের নির্দেশিকা অনুসরণ করে ওজন হ্রাস (weight loss)মস্তিষ্কের বার্ধক্যের লক্ষণগুলিকে ধীর করে বলে মনে করা হয়।সাম্প্রতি ডিউক ইউনিভার্সিটি স্কুল অফ মেডিসিনের বিজ্ঞানীদের দ্বারা পরিচালিত, একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ওজন হ্রাস মস্তিষ্কে বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ৯ মাস পর্যন্ত ধীর করে (aging process) দিতে পারে। গবেষণায় ৬০ থেকে ৭৮ বছর বয়সের মধ্যে ৪৭ জন অংশগ্রহণকারীকে জড়িত করা হয়েছিল, যাদের প্রত্যেকেরই ওজন বেশি বা স্থূল ছিল এবং তাদের অনিয়ন্ত্রিত খাদ্যগ্রহণ ছিল। তাদের এলোমেলোভাবে একটি ক্যালোরি-সীমাবদ্ধ গ্রুপ বা একটি নিয়ন্ত্রণ গ্রুপে বরাদ্দ করা হয়েছিল।ক্যালোরি-সীমাবদ্ধতা গোষ্ঠীর সদস্যদের একটি খাদ্য পরিকল্পনা অনুসরণ করে, যার লক্ষ্য ছিল তাদের আনুমানিক প্রয়োজনের চেয়ে ১০ – ১৫% কম ক্যালোরি গ্রহণ করা। অন্যদিকে, নিয়ন্ত্রণ গ্রুপ তাদের খাদ্য পরিবর্তন করেনি .....বিস্তারিত পড়ুন
Roop Kishor Soni: একটি আংটিতে বিশ্বের আটটি আশ্চর্য তুলে ধরেছেন
উত্তরাপথঃ রাজস্থান মানেই ওজনদার রূপার গহনা ,আর তার উপর কারুকাজ। প্রচলিত এই ধারনা ভেঙ্গে আজ রূপোর গহনাকে আধুনিকতার সাথে শিল্পের এক অপূর্ব মেলবন্ধন ঘটিয়েছেন যে ব্যক্তি তিনি হলেন রূপ কিশোরী সোনী(Roop Kishor Soni)।তিনি ২০১৬ সালের ৯ ডিসেম্বর প্রাক্তন রাষ্ট্রপতি প্রণব মুখার্জির কাছ থেকে তার অসাধারণ শিল্প কর্মের জন্য জাতীয় পুরুস্কার পান। রাজস্থানের জয়সলমেরের শহরের এই শিল্পী ৩.৮ গ্রাম ওজনের ০.৯ সেমি চওড়া রৌপ্য আংটিতে বিশ্বের আটটি আশ্চর্য খোদাই করেছেন।এই ছোট রূপার আংটিতে শিল্পী তাজমহল, সিডনি অপেরা হাউস, স্ট্যাচু অফ লিবার্টি, চীনের গ্রেট ওয়াল, আইফেল টাওয়ার, বিগ বেন, পিসার হেলানো টাওয়ার এবং মিশরীয় পিরামিডের চিত্র এক সাথে ফুটিয়ে তুলেছেন।এছাড়াও তিনি আরও দুটি পৃথক ডিজাইনের অত্যাশ্চর্য আংটি তৈরি করেছেন।৮.৬ গ্রাম ওজনের একটি রিংয়ে তিনি সূর্যাস্তের সময় ভারতীয় উট সাফারি সহ ভারতের বিভিন্ন অঞ্চলের বিভিন্ন ভারতীয় বিশেষত্ব ফুটিয়ে তুলেছেন,এবং অন্যটিতে বিভিন্ন হিন্দু দেব-দেবী ছবি এবং মন্দির খোদাই করেছিলেন। শিল্পী বলেছেন যে তিনি তার বাবার কাছ থেকে তার শৈল্পিক দক্ষতা উত্তরাধিকারসূত্রে পেয়েছেন। সেই সাথে তিনি বলেন "আমার বাবাও একজন জাতীয় পুরুস্কার প্রাপ্ত শিল্পী ছিলেন। তিনি আমাকে শিল্পের এই দক্ষতা শিখিয়েছিলেন কারণ তিনি পরবর্তী প্রজন্মের মধ্যে শিল্পের ফর্মটিকে বাঁচিয়ে রাখতে চেয়েছিলেন।" .....বিস্তারিত পড়ুন
Fried rice syndrome: আগের দিনের রান্না করা ভাত খেলে হতে পারে এই বিশেষ অসুখটি
উত্তরাপথঃ আপনার কি বাসী ভাত বা পান্তা খাওয়ার অভ্যেস আছে? সম্প্রতি সোশ্যাল মিডিয়া তোলপাড় ফ্রাইড রাইস সিনড্রোম (Fried rice syndrome) নিয়ে আমরা প্রায়ই অবশিষ্ট খাবার গরম করে আবার খাই। কিন্তু জানেন কি এই অভ্যাস আপনাকে অসুস্থ করে তুলতে পারে। অনেক সময় পর আগের রান্না করা ভাত খাওয়ার ফলে পেট সংক্রান্ত সমস্যা হয়। কেউ কেউ মনে করেন যে খাবার পুনরায় গরম করলে এতে উপস্থিত ব্যাকটেরিয়া মারা যায়, কিন্তু তা নয়। যে খাবারেই স্টার্চ থাকে না কেন, এতে উপস্থিত টক্সিন তাপ প্রতিরোধী। অর্থাৎ খাবার গরম করার পরও ব্যাকটেরিয়া নষ্ট হয় না। ফ্রাইড রাইস সিনড্রোম নামে এই সমস্যা সম্পর্কিত একটি অবস্থা রয়েছে। আজ আমরা এই ফ্রাইড রাইস সিনড্রোম অবস্থার লক্ষণ, কারণ এবং প্রতিকার নিয়ে আলোচনা করব। ভাত রান্না করার পর, যখন অবশিষ্ট ভাত কয়েক ঘন্টা বা সারারাত ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দেওয়া হয় এবং তাতে ব্যাকটেরিয়া জন্মাতে শুরু করে, তখন এই অবস্থার নাম দেওয়া হয়েছে ফ্রাইড রাইস সিনড্রোম। .....বিস্তারিত পড়ুন