উত্তরাপথঃ ২৫,০০০ জনেরও বেশি লোককে নিয়ে করা একটি বৃহৎ বিশ্বব্যাপী সমীক্ষা অনুসারে, কফি এবং চা পান করা শুধুমাত্র আপনার মনকে ঠিক করে না , সেই সাথে এটি আপনার মাথা এবং ঘাড়ের ক্যান্সারের ঝুঁকিও কমাতে পারে।সমীক্ষায় দেখা গেছে যে ক্যাফেইনযুক্ত কফি পান মুখ ও গলা সহ বেশ কয়েকটি স্থানে ক্যান্সারের সম্ভাবনাকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে।গবেষণা অনুসারে ডিক্যাফিনেটেড কফি এবং চায়েরও কিছু সুবিধা রয়েছে , তবে এই প্রভাবগুলি সম্পূর্ণরূপে বোঝার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।
কফি এবং চা কীভাবে ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে
এক ডজনেরও বেশি গবেষণার তথ্যের একটি নতুন বিশ্লেষণ দেখায় যে কফি এবং চা পান করলে মুখ ও গলার ক্যান্সারের মতো মাথা ও ঘাড়ের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমে যায়। আমেরিকান ক্যান্সার সোসাইটি দ্বারা ক্যান্সার জার্নালে ফলাফলগুলি প্রকাশিত হয়েছে।মাথা ও ঘাড়ের ক্যান্সার বিশ্বের সপ্তম সর্বাধিক সাধারণ ক্যান্সার এবং দরিদ্র দেশগুলিতে এর আক্রান্তের সংখ্যা বাড়ছে। যদিও অনেক গবেষণায় কফি এবং চা ক্যান্সারের ঝুঁকিকে প্রভাবিত করতে পারে কিনা তা পর্যবেক্ষণ করেছে এবং অধিকাংশ ক্ষেত্রে ফলাফলগুলিতে মিশ্র প্রতিক্রিয়া দেখা গেছে ।স্পষ্ট অন্তর্দৃষ্টি পেতে, গবেষকরা ইন্টারন্যাশনাল হেড অ্যান্ড নেক ক্যান্সার এপিডেমিওলজি কনসোর্টিয়ামের বিজ্ঞানীদের দ্বারা পরিচালিত ১৪টি গবেষণার ডেটা পরীক্ষা করেছেন। অংশগ্রহণকারীরা কতটা ক্যাফিনযুক্ত কফি, ডিক্যাফিনেটেড কফি এবং চা পান করেছেন তাও পর্যবেক্ষণ করেছেন।
ক্যান্সারের ঝুঁকিতে কফি এবং চায়ের বিভিন্ন প্রভাব
গবেষণায় মাথা ও ঘাড়ের ক্যান্সারে আক্রান্ত ৯,৫৪৮ রোগী এবং ক্যান্সারবিহীন ১৫,৭৮৩জন রোগীর দিকে নজর দেওয়া হয়েছিল। এতে দেখা গেছে যে যারা দিনে ৪ কাপের বেশি ক্যাফিনযুক্ত কফি পান করেন তাদের মাথা এবং ঘাড়ের ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা নন-কফি পানকারীদের তুলনায় ১৭% কম। তাদের মুখের গহ্বরের ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা ৩০% কম এবং গলার ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা ২২% কম ছিল। ৩-৪ কাপ ক্যাফিনযুক্ত কফি পান করা ব্যক্তিদের একটি নির্দিষ্ট গলা ক্যান্সারের ৪১% কম ঝুঁকির ছিল।
কফি এবং চা কীভাবে ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে
এক ডজনেরও বেশি গবেষণার তথ্যের একটি নতুন বিশ্লেষণ দেখায় যে কফি এবং চা পান করলে মুখ ও গলার ক্যান্সারের মতো মাথা ও ঘাড়ের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমে যায়। আমেরিকান ক্যান্সার সোসাইটি দ্বারা ক্যান্সার জার্নালে ফলাফলগুলি প্রকাশিত হয়েছে।মাথা ও ঘাড়ের ক্যান্সার বিশ্বের সপ্তম সর্বাধিক সাধারণ ক্যান্সার এবং দরিদ্র দেশগুলিতে এর আক্রান্তের সংখ্যা বাড়ছে। যদিও অনেক গবেষণায় কফি এবং চা ক্যান্সারের ঝুঁকিকে প্রভাবিত করতে পারে কিনা তা পর্যবেক্ষণ করেছে এবং অধিকাংশ ক্ষেত্রে ফলাফলগুলিতে মিশ্র প্রতিক্রিয়া দেখা গেছে ।
স্পষ্ট অন্তর্দৃষ্টি পেতে, গবেষকরা ইন্টারন্যাশনাল হেড অ্যান্ড নেক ক্যান্সার এপিডেমিওলজি কনসোর্টিয়ামের বিজ্ঞানীদের দ্বারা পরিচালিত ১৪টি গবেষণার ডেটা পরীক্ষা করেছেন। অংশগ্রহণকারীরা কতটা ক্যাফিনযুক্ত কফি, ডিক্যাফিনেটেড কফি এবং চা পান করেছেন তা পর্যবেক্ষণ করজবেখ
ক্যান্সারের ঝুঁকিতে কফি এবং চায়ের বিভিন্ন প্রভাব
গবেষণায় মাথা ও ঘাড়ের ক্যান্সারে আক্রান্ত ৯,৫৪৮ রোগী এবং ক্যান্সারবিহীন ১৫,৭৮৩জন রোগীর দিকে নজর দেওয়া হয়েছিল। এতে দেখা গেছে যে যারা দিনে ৪ কাপের বেশি ক্যাফিনযুক্ত কফি পান করেন তাদের মাথা এবং ঘাড়ের ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা নন-কফি পানকারীদের তুলনায় ১৭% কম। তাদের মুখের গহ্বরের ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা ৩০% কম এবং গলার ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা ২২% কম ছিল। ৩-৪ কাপ ক্যাফিনযুক্ত কফি পান করা ব্যক্তিদের একটি নির্দিষ্ট গলা ক্যান্সারের ৪১% কম ঝুঁকির ছিল।
ডিক্যাফিনেটেড কফি পান করলে মুখের গহ্বরের ক্যান্সারের ঝুঁকি ২৫% কম থাকে, যেখানে চা পানকারীদের একটি নির্দিষ্ট গলা ক্যান্সারের ঝুঁকি ২৯% কম থাকে। মজার বিষয় হল, প্রতিদিন ১ কাপ বা তার কম চা খাওয়া মাথা এবং ঘাড়ের ক্যান্সারের ৯% কম ঝুঁকির সাথে যুক্ত ছিল, তবে ১ কাপের বেশি পান করা স্বরযন্ত্রের ক্যান্সারের ৩৮% বে
ডিক্যাফিনেটেড কফি পান করলে মুখের গহ্বরের ক্যান্সারের ঝুঁকি ২৫% কম থাকে, যেখানে চা পানকারীদের একটি নির্দিষ্ট গলা ক্যান্সারের ঝুঁকি ২৯% কম থাকে। মজার বিষয় হল, প্রতিদিন ১ কাপ বা তার কম চা খাওয়া মাথা এবং ঘাড়ের ক্যান্সারের ৯% কম ঝুঁকির সাথে যুক্ত ছিল, তবে ১ কাপের বেশি পান করা স্বরযন্ত্রের ক্যান্সারের ৩৮% বেশি ঝুঁকির সাথে যুক্ত ছিল। “যদিও পূর্ববর্তী গবেষণায় কফি এবং চা খাওয়া এবং ক্যান্সারের ঝুঁকির উপর তাদের প্রভাবের দিকে নজর দেওয়া হয়েছে, এই গবেষণাটি বিভিন্ন ধরনের মাথা ও ঘাড়ের ক্যান্সারের উপর তাদের বিভিন্ন প্রভাব তুলে ধরেছে। এমনকি ডিক্যাফিনেটেড কফিও কিছু ইতিবাচক প্রভাব দেখায়,” বলেছেন ডাঃ ইউয়ান-চিন অ্যামি লি হান্টসম্যান ক্যান্সার ইনস্টিটিউট থেকে। “কফি এবং চায়ের অভ্যাস গুরুত্বপূর্ণ, এবং এই ফলাফলগুলি নির্দেশ করে যে কফি এবং চা কীভাবে ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে তা আরও ভালভাবে বোঝার জন্য আমাদের আরও গবেষণার প্রয়োজন।
সূত্রঃ “Coffee and Tea Consumption and the Risk of Head and Neck Cancer: An Updated Pooled Analysis in the International Head and Neck Cancer Epidemiology Consortium” 23 December 2024, Cancer.
DOI: 10.1002/cncr.35620
আরও পড়ুন
ফ্লিম রিভিউ -ওপেনহাইমার
উত্তরাপথ: বিখ্যাত চলচ্চিত্র নির্মাতা ক্রিস্টোফার নোলান দ্বারা পরিচালিত”ওপেনহাইমার” একটি মাস্টারপিস মুভি। ছবিতে জে. রবার্ট ওপেনহেইমার, এক নামকরা পদার্থবিজ্ঞানী, যিনি দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময় পারমাণবিক বোমার বিকাশে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেছিলেন।এই সিনেমায় ওপেনহাইমার এর জটিল জীবনকে বর্ণনা করা হয়েছে। সেই হিসেবে 'ওপেনহাইমার'কে বায়োপিক বলা যেতে পারে। কারণ এটি একজন মানুষের গল্প। এই ছবির গল্প তিনটি পর্যায়ে বিভক্ত।ছবির শুরুতে পারমাণবিক বোমা তৈরির আবেগের কথা বলা হয়েছে। যেখানে নায়ক কিছু না ভেবে নিবেদিতপ্রাণভাবে এমন একটি অস্ত্র তৈরিতে নিয়োজিত থাকে যা বিশ্বকে ধ্বংস করতে পারে। অস্ত্র তৈরি হওয়ার পর দ্বিতীয় পর্যায়ে নায়ক তার কাজের ফলাফল দেখে অপরাধবোধে পূর্ণ হয়। এবং তৃতীয় পর্যায়টি হল রাজনীতি যা ওপেনহাইমারকে মোকাবেলা করতে হয়েছে। পুরো সিনেমাটি রঙিন হলেও রাজনৈতিক অংশ সাদা-কালো রাখা হয়েছে। এই তিনটি সময়কালে যা কিছু ঘটছে, তা সবই একে অপরের সাথে সংঘর্ষে লিপ্ত। .....বিস্তারিত পড়ুন
Roop Kishor Soni: একটি আংটিতে বিশ্বের আটটি আশ্চর্য তুলে ধরেছেন
উত্তরাপথঃ রাজস্থান মানেই ওজনদার রূপার গহনা ,আর তার উপর কারুকাজ। প্রচলিত এই ধারনা ভেঙ্গে আজ রূপোর গহনাকে আধুনিকতার সাথে শিল্পের এক অপূর্ব মেলবন্ধন ঘটিয়েছেন যে ব্যক্তি তিনি হলেন রূপ কিশোরী সোনী(Roop Kishor Soni)।তিনি ২০১৬ সালের ৯ ডিসেম্বর প্রাক্তন রাষ্ট্রপতি প্রণব মুখার্জির কাছ থেকে তার অসাধারণ শিল্প কর্মের জন্য জাতীয় পুরুস্কার পান। রাজস্থানের জয়সলমেরের শহরের এই শিল্পী ৩.৮ গ্রাম ওজনের ০.৯ সেমি চওড়া রৌপ্য আংটিতে বিশ্বের আটটি আশ্চর্য খোদাই করেছেন।এই ছোট রূপার আংটিতে শিল্পী তাজমহল, সিডনি অপেরা হাউস, স্ট্যাচু অফ লিবার্টি, চীনের গ্রেট ওয়াল, আইফেল টাওয়ার, বিগ বেন, পিসার হেলানো টাওয়ার এবং মিশরীয় পিরামিডের চিত্র এক সাথে ফুটিয়ে তুলেছেন।এছাড়াও তিনি আরও দুটি পৃথক ডিজাইনের অত্যাশ্চর্য আংটি তৈরি করেছেন।৮.৬ গ্রাম ওজনের একটি রিংয়ে তিনি সূর্যাস্তের সময় ভারতীয় উট সাফারি সহ ভারতের বিভিন্ন অঞ্চলের বিভিন্ন ভারতীয় বিশেষত্ব ফুটিয়ে তুলেছেন,এবং অন্যটিতে বিভিন্ন হিন্দু দেব-দেবী ছবি এবং মন্দির খোদাই করেছিলেন। শিল্পী বলেছেন যে তিনি তার বাবার কাছ থেকে তার শৈল্পিক দক্ষতা উত্তরাধিকারসূত্রে পেয়েছেন। সেই সাথে তিনি বলেন "আমার বাবাও একজন জাতীয় পুরুস্কার প্রাপ্ত শিল্পী ছিলেন। তিনি আমাকে শিল্পের এই দক্ষতা শিখিয়েছিলেন কারণ তিনি পরবর্তী প্রজন্মের মধ্যে শিল্পের ফর্মটিকে বাঁচিয়ে রাখতে চেয়েছিলেন।" .....বিস্তারিত পড়ুন
World’s most polluted cities: নয়াদিল্লি, মুম্বাই এবং কলকাতা বিশ্বের সবচেয়ে দূষিত শহরের তালিকায়
উত্তরাপথঃ দিওয়ালি উদযাপনের একদিন পর জাতীয় রাজধানী নয়াদিল্লি, মুম্বাই এবং কলকাতা বিশ্বের সবচেয়ে দূষিত শহরের (World’s most polluted cities) তালিকায় উঠে এসেছে।সোমবার, অর্থাৎ দীপাবলির পরের দিন এই শহরগুলির বায়ুর গুণমান উল্লেখযোগ্য মাত্রায় খারাপ হয়েছে।বায়ুর গুনমান খারাপ হওয়ার পেছনে মাত্রাতিরিক্ত আতশবাজি জ্বালানোকে দায়ী করা হয়েছে। আমাদের বিশ্বের সবচেয়ে দূষিত শহরের (World’s most polluted cities) তালিকায় যথারীতি প্রথম স্থান দখল করেছে ভারতের রাজধানী নয়াদিল্লি। দীপাবলির পরের দিন এটির AQI (এয়ার কোয়ালিটি ইনডেক্স) পরিসংখ্যান ছিল ৪০৭। নভেম্বরের শুরু থেকে, দিল্লিতে AQI পরিসংখ্যান খারাপ হয়েছে। সুইস গ্রুপ আইকিউএয়ার শহরের বাতাসকে "বিপজ্জনক" বিভাগে রেখেছে।ভারতের আর্থিক রাজধানী মুম্বাই বিশ্বের সবচেয়ে দূষিত শহরের তালিকায়(World’s most polluted cities), ১৫৭ এর AQI সহ ষষ্ঠ স্থানে রয়েছে। কলকাতা ১৫৪ এর AQI সহ সপ্তম স্থানে রয়েছে। .....বিস্তারিত পড়ুন
World Children's Day: সত্যিই কি ‘বিশ্ব শিশু দিবস´পালনের কোনও যৌক্তিকতা আছে ?
প্রীতি গুপ্তাঃ হাতে গোনা আর মাত্র কয়েকটি দিন তারপর ১৪ নভেম্বর আমাদের দেশ সহ সারা বিশ্বজুড়ে পালন করা হবে ‘বিশ্ব শিশু দিবস´(World Children's Day)।এই দিনটি শিশুদের মঙ্গলের জন্য, তাদের ভবিষ্যতের জন্য একটি অনুকূল বিশ্ব তৈরি করার প্রচেষ্টার একটি দিন।কিন্তু প্রশ্ন,সত্যি কি হাজার হাজার কোটি টাকা খরচ করে সারা বিশ্ব জুড়ে শিশু দিবস পালন করার কোনও যৌক্তিকতা আছে? আদৌ কি এর কোনও লাভ আমরা আমাদের প্রান্তিক স্তরের শিশুদের কাছে পৌঁছে দিতে পেরেছি ? সম্প্রতি কাজের প্রয়োজনে রাজস্থানের উদয়পুর শহরে আসা। আমরা সবাই জানি উদয়পুর বিখ্যাত তার হ্রদের কারণে । এখানকার স্থানীয় থেকে পর্যটক সকলেই এই সুন্দর হ্রদগুলির আকর্ষণে বারবার ছুঁটে যায়। ‘ফতে সাহেব লেক’ রাজস্থানের উদয়পুরের এক বিখ্যাত পর্যটক স্থল।এখানে বহু মানুষ সকাল- বিকেল এই লেকের চার ধারে হাঁটাহাঁটি করতে বেরিয়ে পড়ে। সেভাবেই দুই দিন আগে বিকেলে হঠাৎ করে বেরিয়ে পড়লাম ‘ফতে সাহেব লেকের ধারে হাঁটার উদ্দেশ্য নিয়ে। হাঁটার মাঝখানে হঠাৎ করে একটি বাচ্চাছেলে আওয়াজ করে ডাকছে ,বললাম কিছু বলবি? সে বলল একটু দাঁড়াতে। ও ছুটে গিয়ে হাতে করে কয়েকটি বেলুন নিয়ে এসে হাজির । সে বারবার বেলুন কেনার অনুরোধ জানাতে লাগল। হাতে অন্য কাজের চাপ নেই অনেকটা অবসর সময় তাই আমি অনেকটা সাংবাদিক সুলভ মন নিয়ে বললাম ঠিক আছে আমি তোর বেলুন নেব ,কিন্তু তার আগে আমি তোকে যা বলব তার তার ঠিক ঠিক উত্তর দিতে হবে। সে খুশী খুশী রাজি হয়ে গেল । .....বিস্তারিত পড়ুন