উত্তরাপথঃ সাম্প্রতিক এক গবেষণায় টমেটোর উপকারিতা সম্পর্কে এক দারুণ উত্তেজনাপূর্ণ খবর প্রকাশিত হয়েছে। গবেষকরা আবিষ্কার করেছেন যে লাইকোপিন মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য উন্নত করতে এমনকি বিষণ্ণতার লক্ষণগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করতেও বিশেষ কার্যকরী।প্রসঙ্গত লাইকোপিন হল একটি লাল রঙ্গক যা টমেটো সহ বেশ কিছু ফল এবং সবজিতে পাওয়া যায়।লাইকোপিন মূলত তার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের জন্য পরিচিত, যার অর্থ এটি আমাদের কোষগুলিকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। কিন্তু এই নতুন গবেষণা থেকে জানা গেছে যে লাইকোপিন এর চেয়ে অনেক বেশি কিছু করতে পারে, বিশেষ করে যখন মস্তিষ্কের কার্যকারিতার কথা আসে।
‘ Food Science & Nutrition ‘ জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে বিষণ্ণতার লক্ষণ দেখা গেছে এমন এক ইঁদুরের মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের উপর লাইকোপিন কীভাবে প্রভাব ফেলে তা নিয়ে গবেষণা করা হয়েছে। গবেষকরা দেখেছেন যে এই ইঁদুরদের হিপোক্যাম্পাসে সমস্যা ছিল, যা মস্তিষ্কের একটি অংশ যা স্মৃতিশক্তি এবং মেজাজে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
যখন হতাশাগ্রস্ত ইঁদুরদের লাইকোপিন দিয়ে চিকিৎসা করা হয়েছিল, তখন তাদের মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত হয়েছিল। এই চিকিৎসা হিপোক্যাম্পাসের দুর্বলতা কমিয়েছে এবং প্রাণীদের আচরণ উন্নত করেছে। এর থেকে বোঝা যায় যে লাইকোপিন মানসিক বিষণ্ণতার সাথে লড়াই করা লোকেদের সম্ভাব্যভাবে সাহায্য করতে পারে।
লাইকোপিন কীভাবে কাজ করে?
গবেষণার একটি গুরুত্বপূর্ণ ফলাফল ছিল যে লাইকোপিন মস্তিষ্ক থেকে প্রাপ্ত নিউরোট্রফিক ফ্যাক্টর (BDNF) নামক একটি প্রোটিনের মাত্রা বৃদ্ধি করে। মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য, শেখার এবং স্মৃতিশক্তির জন্য BDNF গুরুত্বপূর্ণ। মানসিক বিষণ্ণতায় আক্রান্ত ইঁদুরগুলিতে, BDNF সম্পর্কিত সংকেত পথটি সঠিকভাবে কাজ করছিল না। তবে, লাইকোপিন দিয়ে চিকিৎসার পর, এই পথটিকে পুনরুদ্ধার করা সম্ভব হয়েছিল, যা মস্তিষ্কের কোষগুলির মধ্যে যোগাযোগ উন্নত করতে সাহায্য করেছিল।
গবেষকদের বিশ্বাস যে তাদের নতুন আবিস্কার মানসিক বিষণ্ণতার বিরুদ্ধে কার্যকরী চিকিৎসার জন্য নতুন পথ দেখাবে। তারা তাদের গবেষণায় দেখিয়েছেন যে লাইকোপিন কিভাবে মস্তিষ্কের বিভিন্ন অংশের কার্যক্ষমতাকে উন্নত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এই গবেষণাটি মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যকে ঠিক রাখার এবং বিষণ্ণতার বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য একটি প্রাকৃতিক উপায় হিসাবে লাইকোপিনের ভবিষ্যৎ সম্ভাবনা কথা তুলে ধরে। যদিও গবেষকদের মতে এই বিষয়ে আরও গবেষণার প্রয়োজন, তবে এই ক্ষেত্রে প্রাথমিক ফলাফল আশাব্যঞ্জক। আমাদের খাদ্যতালিকায় টমেটো, তরমুজ এবং গোলাপী জাম্বুরার মতো লাইকোপিন সমৃদ্ধ খাবার রাখলে তা কেবল আমাদের শারীরিক স্বাস্থ্যই নয়, মানসিক সুস্থতাও বৃদ্ধি করতে পারে।
সূত্রঃ “Lycopene Alleviates Depression-Like Behavior in Chronic Social Defeat Stress-Induced Mice by Promoting Synaptic Plasticity via the BDNF–TrkB Pathway” by Heyan Xu, Yuna Wang, Dandan Geng, Fengming Chen, Yujia Chen, Lisa Cynthia Niwenahisemo, Lei Shi, Ning Du, Ziqiang He, Xiaoming Xu and Li Kuang, 22 January 2025, Food Science & Nutrition.
DOI: 10.1002/fsn3.70003
আরও পড়ুন
Electoral Bond এর গোপনীয়তা সরিয়ে রাজনৈতিক দলগুলিকে, জানাতে হবে প্রাপ্ত অনুদানের পরিমাণ
উত্তরাপথঃ বুধবার, নির্বাচনী বন্ড (Electoral Bond)প্রকল্পের আইনি বৈধতাকে চ্যালেঞ্জ করে সুপ্রিম কোর্টে আবেদনের শুনানি হয়। শীর্ষ আদালত তার মন্তব্যে বলেছে, 'নির্বাচনী বন্ডগুলি রাজনৈতিক দলগুলিকে বেনামী অর্থ প্রদান করে, কারণ তাদের কেনাকাটা সম্পর্কিত রেকর্ডগুলি স্টেট ব্যাঙ্ক অফ ইন্ডিয়ার কাছে উপলব্ধ যা শুধুমাত্র তদন্তকারী সংস্থাগুলি অ্যাক্সেস করতে পারে৷ এর আগে নির্বাচনী বন্ড’ (Electoral Bond) সংক্রান্ত মামলায় সুপ্রিম কোর্টে (Supreme Court) কেন্দ্র দাবি করেছিল, রাজনৈতিক দলগুলির আয়ের উৎস জানার অধিকার নেই জনতার।এবার সুপ্রিম কোর্টের নির্দেশে তৎপর হল নির্বাচন কমিশন (Election Commission of India)।বুধবার বিকেল ৫টার মধ্যে যাবতীয় হিসেব জমা দেওয়ার নির্দেশ দেওয়া হয়েছে কমিশনের তরফে।নির্বাচনী বন্ডের (Electoral Bond)মামলায় কেন্দ্রের আর্জি সত্বেও সুপ্রিম কোর্ট রাজনৈতিক দলগুলিকে আয়ের উৎস জানাতে বলেছিল। আদলত নির্দেশ দিয়েছিল, গত ৩০ সেপ্টেম্বর পর্যন্ত কোন রাজনৈতিক দল কত অনুদান মিলেছে, সেই তথ্য বন্ধ খামে জানাতে হবে।এর আগেও নির্বাচনী বন্ডের বৈধতা নিয়ে প্রশ্ন তুলে একাধিক মামলা হয়েছে শীর্ষ আদালতে। মামলাকারীরা অভিযোগ করেছিলেন, রাজনৈতিক দলগুলি এই নির্বাচনী বন্ডের মাধ্যমে অবৈধ অর্থ বিদেশ থেকে পেতে পারে এর ফলে গণতন্ত্র ধ্বংস হবে। যদিও কোনও রাজনৈতিক দলই এই দাবি মানতে চায়নি। ৩ অক্টোবর মামলার শুনানিতে প্রধান বিচারপতি ডি ওয়াই চন্দ্রচূড়ের নেতৃত্বাধীন পাঁচ বিচারপতির বেঞ্চ নির্দেশ দেয়, আগামী দুই সপ্তাহের মধ্যে সব তথ্য দিতে হবে নির্বাচন কমিশনকে। এই রায়ের পরেই তৎপর হল কমিশন। .....বিস্তারিত পড়ুন
বিশ্বকাপ ২০২৩: পাকিস্তানকে হারিয়ে Afghanistan এ ঈদের মতো পরিস্থিতি
আইসিসি ওয়ানডে বিশ্বকাপ ২০২৩-এর ২২ তম ম্যাচে আফগানিস্তান পাকিস্তানকে বিশাল ব্যবধানে পরাজিত করেছে। সেই ম্যাচে পাকিস্তানকে ৮ উইকেটে হারিয়ে ইতিহাস সৃষ্টি করে আফগানিস্তান। এই প্রথম ওয়ানডেতে পাকিস্তানকে হারাল আফগানিস্তান আর এই পাকিস্তানকে হারিয়ে আফগানিস্থানে(Afghanistan)এখন ঈদের মতো পরিস্থিতি।এক আফগানিস্থানি সমর্থকের মতে এটি ছিল আমাদের ইতিহাসের একটি বিরল মুহূর্ত যখন পুরো জাতি খুশি ছিল এবং নিজেদের মত করে তারা তাদের এই খুশী উদযাপন করেছেন। এক্স হ্যান্ডেলে এক সমর্থকের মতে, সেদিন উদযাপন ছিল, পার্টি ছিল। এটি ছিল আমাদের ইতিহাসের একটি বিরল মুহূর্ত যখন পুরো জাতি খুশি ছিল এছাড়াও, এটি ছিল ২০২৩ বিশ্বকাপের তৃতীয় বড় আপসেট । টসে জিতে প্রথমে ব্যাট করার সিদ্ধান্ত নেয় বাবর আজমের দল। প্রথমে ব্যাট করে পাকিস্তান দল ২৮২ রান করে। জবাবে আফগানিস্তান দল ২৮৩ রান তাড়া করে ৪৯ ওভারে ২ উইকেট হারিয়ে লক্ষ্য অর্জন করে। এই ম্যাচে হারের পর বেশ ক্ষুব্ধ দেখাচ্ছিল অধিনায়ক বাবর আজমকে। ম্যাচ-পরবর্তী উপস্থাপনার সময়, তিনি দলের ত্রুটিগুলি তালিকাভুক্ত করেছিলেন এবং পরাজয়ের জন্য নিজেদের দায়ী করেছিলেন। .....বিস্তারিত পড়ুন
Fried rice syndrome: আগের দিনের রান্না করা ভাত খেলে হতে পারে এই বিশেষ অসুখটি
উত্তরাপথঃ আপনার কি বাসী ভাত বা পান্তা খাওয়ার অভ্যেস আছে? সম্প্রতি সোশ্যাল মিডিয়া তোলপাড় ফ্রাইড রাইস সিনড্রোম (Fried rice syndrome) নিয়ে আমরা প্রায়ই অবশিষ্ট খাবার গরম করে আবার খাই। কিন্তু জানেন কি এই অভ্যাস আপনাকে অসুস্থ করে তুলতে পারে। অনেক সময় পর আগের রান্না করা ভাত খাওয়ার ফলে পেট সংক্রান্ত সমস্যা হয়। কেউ কেউ মনে করেন যে খাবার পুনরায় গরম করলে এতে উপস্থিত ব্যাকটেরিয়া মারা যায়, কিন্তু তা নয়। যে খাবারেই স্টার্চ থাকে না কেন, এতে উপস্থিত টক্সিন তাপ প্রতিরোধী। অর্থাৎ খাবার গরম করার পরও ব্যাকটেরিয়া নষ্ট হয় না। ফ্রাইড রাইস সিনড্রোম নামে এই সমস্যা সম্পর্কিত একটি অবস্থা রয়েছে। আজ আমরা এই ফ্রাইড রাইস সিনড্রোম অবস্থার লক্ষণ, কারণ এবং প্রতিকার নিয়ে আলোচনা করব। ভাত রান্না করার পর, যখন অবশিষ্ট ভাত কয়েক ঘন্টা বা সারারাত ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দেওয়া হয় এবং তাতে ব্যাকটেরিয়া জন্মাতে শুরু করে, তখন এই অবস্থার নাম দেওয়া হয়েছে ফ্রাইড রাইস সিনড্রোম। .....বিস্তারিত পড়ুন
Roop Kishor Soni: একটি আংটিতে বিশ্বের আটটি আশ্চর্য তুলে ধরেছেন
উত্তরাপথঃ রাজস্থান মানেই ওজনদার রূপার গহনা ,আর তার উপর কারুকাজ। প্রচলিত এই ধারনা ভেঙ্গে আজ রূপোর গহনাকে আধুনিকতার সাথে শিল্পের এক অপূর্ব মেলবন্ধন ঘটিয়েছেন যে ব্যক্তি তিনি হলেন রূপ কিশোরী সোনী(Roop Kishor Soni)।তিনি ২০১৬ সালের ৯ ডিসেম্বর প্রাক্তন রাষ্ট্রপতি প্রণব মুখার্জির কাছ থেকে তার অসাধারণ শিল্প কর্মের জন্য জাতীয় পুরুস্কার পান। রাজস্থানের জয়সলমেরের শহরের এই শিল্পী ৩.৮ গ্রাম ওজনের ০.৯ সেমি চওড়া রৌপ্য আংটিতে বিশ্বের আটটি আশ্চর্য খোদাই করেছেন।এই ছোট রূপার আংটিতে শিল্পী তাজমহল, সিডনি অপেরা হাউস, স্ট্যাচু অফ লিবার্টি, চীনের গ্রেট ওয়াল, আইফেল টাওয়ার, বিগ বেন, পিসার হেলানো টাওয়ার এবং মিশরীয় পিরামিডের চিত্র এক সাথে ফুটিয়ে তুলেছেন।এছাড়াও তিনি আরও দুটি পৃথক ডিজাইনের অত্যাশ্চর্য আংটি তৈরি করেছেন।৮.৬ গ্রাম ওজনের একটি রিংয়ে তিনি সূর্যাস্তের সময় ভারতীয় উট সাফারি সহ ভারতের বিভিন্ন অঞ্চলের বিভিন্ন ভারতীয় বিশেষত্ব ফুটিয়ে তুলেছেন,এবং অন্যটিতে বিভিন্ন হিন্দু দেব-দেবী ছবি এবং মন্দির খোদাই করেছিলেন। শিল্পী বলেছেন যে তিনি তার বাবার কাছ থেকে তার শৈল্পিক দক্ষতা উত্তরাধিকারসূত্রে পেয়েছেন। সেই সাথে তিনি বলেন "আমার বাবাও একজন জাতীয় পুরুস্কার প্রাপ্ত শিল্পী ছিলেন। তিনি আমাকে শিল্পের এই দক্ষতা শিখিয়েছিলেন কারণ তিনি পরবর্তী প্রজন্মের মধ্যে শিল্পের ফর্মটিকে বাঁচিয়ে রাখতে চেয়েছিলেন।" .....বিস্তারিত পড়ুন