উত্তরাপথঃ খাদ্য নিরাপত্তা দপ্তরের একটি সাম্প্রতিক প্রতিবেদন সারা দেশ জুড়ে উদ্বেগ সৃষ্টি করেছে। ভারতের খাদ্য নিরাপত্তা কর্মকর্তাদের দ্বারা সংগৃহীত ২৬০টি ফুচকা বা গোলগাপ্পার নমুনার মধ্যে ৪১ টিতে কৃত্রিম রঙ এবং ক্যান্সার সৃষ্টিকারী পদার্থ ছিল, অন্য ১৮ টি নমুনা মানুষের ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত ছিল না।এই বিষয়ে খাদ্য নিরাপত্তার কমিশনার শ্রীনিবাস কে, একটি সাক্ষাৎকারে বলেছেন: “আমরা রাজ্য জুড়ে রাস্তায় পরিবেশন করা পানি পুরির গুণমান সম্পর্কে অনেক অভিযোগ পেয়েছি। আমরা রাস্তার পাশের স্টল থেকে সমস্ত রাজ্যের শালীন রেস্তোরাঁ থেকে নমুনা সংগ্রহ করেছি। অনেক নমুনা বাসি অবস্থায় পাওয়া গেছে যা মানুষের ব্যবহারের জন্য অযোগ্য।”
খাদ্য নিরাপত্তা আধিকারিকরা রাস্তার খাবারে টারট্রাজিন, উজ্জ্বল নীল এবং সূর্যাস্ত হলুদের মতো রাসায়নিকগুলি খুঁজে পেয়েছেন, যা বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য সমস্যার কারণ হতে পারে।রাস্তার ফুড স্টলগুলিতে খাবারের মধ্যে আকর্ষণ বাড়ানোর উদ্দ্যশ্যে রঙের মধ্যে রোডামাইন-বি, ব্যবহার করা হয়, যা প্রায়শই গোবি মাঞ্চুরিয়ান এবং সুতির ক্যান্ডির মতো খাবারে ব্যবহৃত হয়।এর আগে কর্ণাটক সরকার খাবারে রঙের ব্যবহার নিষিদ্ধ করেছিল।কর্ণাটকের স্বাস্থ্যমন্ত্রী দীনেশ গুন্ডু রাও এর আগে সতর্ক করে বলেছিলেন যে বিক্রেতারা তাদের খাবারের দোকানগুলিতে এই পদার্থগুলি ব্যবহার করলে গুরুতর পরিণতির মুখোমুখি হতে হবে।
খাদ্য নিরাপত্তা কর্তৃপক্ষ বিভিন্ন রাজ্যের স্ট্রিট ফুডের সংগৃহীত নমুনাগুলি পরীক্ষা করে যে তথ্য প্রকাশ করেছেন তা এক কথায় উদ্বেগ জনক।এই পরীক্ষাগুলি ফুচকা বা গোলগাপ্পার জলের নমুনায় কৃত্রিম রঙ এবং সীসা এবং ক্যান্সার সৃষ্টিকারী এজেন্টের মতো রাসায়নিক পদার্থের উপস্থিতির কথা প্রকাশ করেছে। যা অনুমোদনযোগ্য সীমা ছাড়িয়ে গেছে, এবং ভোক্তাদের জন্য সম্ভাব্য স্বাস্থ্য ঝুঁকি তৈরি করছে, যার মধ্যে ক্যান্সার এবং অন্যান্য গুরুতর অসুস্থতার ঝুঁকি দিন দিন বাড়ছে।
এক্ষেত্রে স্বাস্থ্য আধিকারিকরা ফুচকা বা গোলগাপ্পার মতো রাস্তার খাবারের আইটেম কেনার সময় গ্রাহকদের সতর্কতা অবলম্বন করার আহ্বান জানিয়েছেন। তারা স্বনামধন্য বিক্রেতাদের থেকে যারা খাদ্য নিরাপত্তা মান মেনে চলে তাদের থেকে খাবার খাওয়ার কথা বলেছেন।সেইসাথে, দূষিত বা অনিরাপদ খাদ্যপণ্য বিক্রি রোধে খাদ্য প্রতিষ্ঠানে নজরদারি বাড়ানো এবং নিয়মিত পরিদর্শনের আহ্বান জানানো হয়েছে।প্রসংত ফেব্রুয়ারী মাসে, তামিলনাড়ু সরকারও তুলো মিছরি বিক্রি এবং সেবনকে বেআইনি ঘোষণা করে যখন সেখানকার কর্মকর্তারা নমুনায় টেক্সটাইল ডাই এবং রোডামাইন-বি বিপজ্জনক মাত্রা খুঁজে পান।
আরও পড়ুন
এবার থেকে সংসদের কর্মীরা নতুন ইউনিফর্ম সহ ভারতীয় ঐতিহ্য প্রদর্শন করবে
উত্তরাপথঃ আগামী ১৮ থেকে ২২ সেপ্টেম্বর পর্যন্ত সংসদের বিশেষ অধিবেশনের ঘোষণা ৩১ আগস্ট সংসদীয় বিষয়ক মন্ত্রী প্রহলাদ যোশী করেছিলেন। অধিবেশন চলাকালীন কেন্দ্রের দ্বারা ভারতের নাম পরিবর্তন করে ভারত রাখার প্রস্তাবও আনা হতে পারে।সংসদের বিশেষ অধিবেশন এগিয়ে আসার সাথে সাথে, কর্মীদের পরের সপ্তাহে নতুন ভবনে যাওয়ার সময় সংসদ কর্মীদের নতুন ইউনিফর্ম পরতে হবে।এই ইউনিফর্মগুলিতে ভারতীয় সংস্কৃতির উপাদানগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে । নেহেরু জ্যাকেট' এবং খাকি রঙের প্যান্ট অন্তর্ভুক্ত থাকবে। নতুন ড্রেস কোড সংসদের উভয় কক্ষে কার্যকর করা হবে।ইউনিফর্মটি তৈরি করেছে ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ ফ্যাশন টেকনোলজি (NIFT)। তবে নতুন সংসদ ভবনে আনুষ্ঠানিক প্রবেশের জন্য ১৯ সেপ্টেম্বর নির্ধারিত হয়েছে,সেদিন গণেশ চতুর্থীর একটি ছোট 'পূজা' অনুষ্ঠান হবে। .....বিস্তারিত পড়ুন
রবি কিরণে “আদিত্য”
ড. সায়ন বসুঃ বীর "বিক্রমে" চাঁদের মাটিতে পা রাখার পর এবার ভারতীয় মহাকাশ গবেষণাকেন্দ্র (ISRO)-এর লক্ষ্য সূর্য | আমাদের ৮টি গ্রহ (প্লুটো এখন বামন গ্রহের তালিকায়) যাকে কেন্দ্র করে ঘুরছে সেই সূর্যের দিকে পাড়ি দিয়েছে "আদিত্য" ২রা সেপ্টেম্বর| চাঁদের দক্ষিণ মেরুতে অবতরণের ১০ দিনের মাথায় আদিত্যকে সূর্যের উদ্দেশ্যে পাঠিয়ে দিয়ে ISRO বাকি বিশ্বের মহাকাশ গবেষণা কেন্দ্রগুলির কাছে যে একটি শক্তিশালী বার্তা পৌঁছে দিতে পেরেছে তা বলাই বাহুল্য| আদিত্য মিশনের সূচনা ২০০৮ সালের জানুয়ারী মাসে মহাকাশ বিজ্ঞান সম্পর্কিত একটি উপদেষ্টা কমিটির বৈঠকে|প্রাথমিকভাবে ঠিক করা হয় যে একটি ছোট এবং কম ওজনের (৪০০ কেজি) কৃত্রিম উপগ্রহকে low Earth orbit (LEO ;লিও) যে কক্ষপথের উচ্চতা ১,২০০ কিলোমিটারের থেকে কম সেখানে পাঠানো হবে এবং তার কাজ হবে সূর্যের একদম যে বাইরের স্তর যাকে আমরা সৌর-করোনা বলি তার সম্বন্ধে তথ্য পাঠানো। .....বিস্তারিত পড়ুন
এবার চাঁদের পথে জাপান, অবতরণে সময় লাগতে পারে ছয় মাস
উত্তরাপথঃ এ যেন হঠাৎ করে শুরু হওয়া বিভিন্ন দেশগুলির মধ্যে চাঁদে যাওয়ার প্রতিযোগিতা।ভারতের পর এবার চাঁদের পথে পারি দিল জাপান । চাঁদের জন্য SLIM নামে তাদের নিজস্ব মুন ল্যান্ডার উৎক্ষেপণ করেছে জাপান। মহাকাশযানটি ৭ সেপ্টেম্বর জাপানের স্থানীয় সময় সকাল ৮.৪২মিনিটে উৎক্ষেপণ করা হয়। এটিতে জাপানের নিজস্ব H2A রকেট ব্যবহার করা হয়েছে। এই মহাকাশ যানটি তানেগাশিমা স্পেস সেন্টার থেকে উৎক্ষেপণ করা হয়েছে।প্রসঙ্গত দুর্যোগপূর্ণ আবহাওয়ার কারণে জাপান এটিকে নির্দিষ্ট সময়ের চেয়ে ১০ দিন দেরিতে উৎক্ষেপণ করল।মহাকাশযান SLIM ছাড়াও একটি মহাকাশ টেলিস্কোপও পাঠিয়েছে জাপান।উভয় মহাকাশযান এক ঘন্টার মধ্যে তাদের নির্দিষ্ট পথে পৌঁছেছে। সবকিছু ঠিকঠাক থাকলে 'স্মার্ট ল্যান্ডার ফর ইনভেস্টিগেটিং মুন' (SLIM) প্রায় চার মাস পর চাঁদে অবতরণ করবে। .....বিস্তারিত পড়ুন
নেটফ্লিক্স-এ হিট নাটক 'অভয়ারণ্য' সুমো জগতের আভাস দেয়
স্যাংচুয়ারি”, একটি নেটফ্লিক্সের মূল নাটকের সিরিজ, একটি সুমো কুস্তিগীর থেকে একজন উত্তেজিত যুবকের পরিবর্তনকে দেখানো হয়েছে, যিনি ঐতিহ্যবাহী জাপানি কুস্তির জগতে খ্যাতি অর্জন করেছেন।আট-পর্বের নাটকটি একটি আন্ডারডগ গল্প যা স্বতন্ত্র ব্যক্তিত্বের চরিত্রগুলিকে সমন্বিত করে, সুমো জগতের একটি বাস্তব চিত্র তুলে ধরেছে। “এটি এমন একটি নাটক যেখানে অভিনেতারা তাদের গল্প প্রকাশ করার জন্য তাদের শারীরিকতা ব্যবহার করেছে ;এটি এমন একটি গল্প যা আগে কখনো বলা হয়নি,” বলেছেন সিরিজের পরিচালক কান এগুচি। .....বিস্তারিত পড়ুন