ভারতীয় মশলায় ক্যানসার সৃষ্টিকারী উপাদানের সন্ধান মেলেনি বলেই জানতে পেরেছে FSSAI

অবশেষে স্বস্তি। এমডিএইচ ও এভারেস্টের মশলায় ক্যানসার সৃষ্টিকারী উপাদানের সন্ধান মেলেনি বলেই জানতে পেরেছে FSSAI। এখনও পর্যন্ত ২৮টি ল্যাবরেটরির রিপোর্ট তেমনই বলছে বলে দাবি এক সর্বভারতীয় সংবাদমাধ্যমের। ৬টি ল্যাবরেটরির রিপোর্ট আসতে বাকি। তবে এখনও কেন্দ্রের তরফে এই সংক্রান্ত কোনও ঘোষণা করা হয়নি। সম্ভবত সমস্ত রিপোর্ট হাতে আসার পরই রিপোর্ট প্রকাশ করতে পারে কেন্দ্র।

বেশ কিছু দিন ধরে এমডিএইচ এবং এভারেস্ট মশলা নিয়ে উত্থাপিত প্রশ্নের মধ্যে, বাণিজ্য মন্ত্রণালয়ের একজন কর্মকর্তার মতে তদন্তের জন্য একটি বৈজ্ঞানিক কমিটি গঠন করা হয়েছিল।  এর সুপারিশের ভিত্তিতে, রপ্তানিকারকদের ইথিলিন অক্সাইডের (ইটিও) জন্য হংকং এবং সিঙ্গাপুরে পাঠানো মশলাগুলি বাধ্যতামূলকভাবে পরীক্ষা করার নির্দেশ দেওয়া হয়েছে।প্রসঙ্গত, এক ধরনের কীটনাশক মশলায় ব্যবহার করা হয় রাসায়নিক হিসেবে। যার নাম ইথিলিন অক্সাইড। এটি কার্সিওজেনিক বলে পরিচিত। অর্থাৎ যা ক্যানসার (Cancer) সৃষ্টি করতে পারে। সেই উপাদান ভারতীয় মশলায় ব্যবহার করা হচ্ছে কিনা তা যাচাই করতে গত মাসেই পরীক্ষার জন্য নমুনা পাঠানো হয়েছিল।  এদিকে নিউজিল্যান্ডেও এই দুই কোম্পানির মসলার ওপর নজরদারি চালানোর খবর পাওয়া গেছে।  সিঙ্গাপুর ও হংকং চারটি মশলা পণ্য বাজার থেকে প্রত্যাহারের নির্দেশ দিয়েছে।  মন্ত্রকের অতিরিক্ত সচিব অমরদীপ সিং ভাটিয়া বলেছেন, ‘প্রায় ২০০ কেজি মশলা ফেরত নেওয়া হয়েছে। ২০২৩-২৪ সালে, ভারত থেকে ১.৪১ কোটি টন মশলা ইউরোপীয় ইউনিয়ন, আমেরিকা এবং মধ্যপ্রাচ্য সহ অনেক দেশে রপ্তানি করা হয়েছিল।  তার সামনে ২০০ কেজি খুব কম পরিমাণ।  ভারতীয় মশলা প্রত্যাখ্যানের হার ১%এর কম থাকে।

যদিও ভারত, ইটিও ব্যবহারের সীমাবদ্ধতার বিষয়ে সিদ্ধান্ত নিতে ভারত কোডেক্স কমিটির কাছেও বিষয়টি তুলেছে কারণ বিভিন্ন দেশে বিভিন্ন সীমা রয়েছে।  উপরন্তু, EtO পরীক্ষার জন্য কোন মান নেই।  এ জন্য ভারত প্রস্তাব দিয়েছে মশলা এবং রন্ধনসম্পর্কীয় ভেষজগুলির জন্য বিশ্বব্যাপী মান উন্নয়ন ও প্রসারিত করতে এবং মান উন্নয়ন প্রক্রিয়ায় অন্যান্য আন্তর্জাতিক সংস্থার সাথে পরামর্শ করার জন্য, ২০১৩ সালে ১০০ টিরও বেশি দেশের সহায়তায় CCSCH (কোডেক্স কমিটি অন স্পাইসেস অ্যান্ড কুলিনারি ভেষজ) গঠিত হয়েছিল।

নমুনা ব্যর্থতা কিছু পরিমাণে খাদ্য পণ্যে ঘটে এবং ভারতে নমুনা ব্যর্থতা এক শতাংশেরও কম।  এই পণ্যগুলির উপর কিছু দেশের দ্বারা উত্থাপিত মানের উদ্বেগের মধ্যে, মসলা বোর্ড ভারত থেকে পাঠানো পণ্যগুলিতে ইথিলিন অক্সাইড দূষণ রোধ করতে রপ্তানিকারকদের জন্য ব্যাপক নির্দেশিকা জারি করেছে৷  ২০২৩-২৪ সালে, ভারতের মসলা রপ্তানি ছিল মোট ৪.২৫ বিলিয়ন, যা বিশ্বব্যাপী মসলা রপ্তানির ১২ শতাংশ।  ভারত থেকে রপ্তানি করা প্রধান মশলাগুলির মধ্যে রয়েছে মরিচের গুঁড়া, যা ১.৩ বিলিয়ন মূল্যের রপ্তানির সাথে তালিকার শীর্ষে রয়েছে।  এর পর জিরা ৫৫ কোটি ডলার, হলুদ ২২ কোটি ডলার, এলাচ ১৩ কোটি ডলার, মিশ্র মসলা ১১ কোটি ডলার ইত্যাদি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।  অন্যান্য উল্লেখযোগ্য রপ্তানিকৃত মশলা হল হিং, জাফরান, মৌরি, জায়ফল, গদা, লবঙ্গ এবং দারুচিনি।