উত্তরাপথঃ সাম্প্রতিক গবেষণায় ভারতীয় ব্র্যান্ডের প্রায় সকল লবণ এবং চিনিতে মাইক্রোপ্লাস্টিকের অস্তিত্বের কথা বলা হয়েছে, তা সে প্যাক করা হোক বা আনপ্যাক করা। মাইক্রোপ্লাস্টিকগুলি হল ৫ মিলিমিটারের কম আকারের প্লাস্টিকের ছোট টুকরা যা এখন চিনি এবং লবণের মতো খাদ্য সামগ্রী সহ বিভিন্ন ভোগ্যপণ্যে পাওয়া যাচ্ছে। এটি লক্ষণীয় যে মাইক্রোপ্লাস্টিকগুলি ক্যান্সারের অন্যতম প্রধান কারণ হিসাবে বিবেচিত হয়।মাইক্রোপ্লাস্টিকের পরিমাণ শরীরে বেশী গেলে ডায়াবেটিস, শরীরে প্রদাহ, রক্তচাপ ও হৃদরোগের ঝুঁকি হতে পারে।
পরিবেশ বিষয়ক গবেষণা সংস্থা টক্সিকস লিঙ্ক মঙ্গলবার (১৩ আগস্ট) ‘মাইক্রোপ্লাস্টিকস ইন সল্ট অ্যান্ড সুগার’ শীর্ষক গবেষণাটি প্রকাশ করেছে। গবেষকরা বলেছেন যে মাইক্রোপ্লাস্টিকযুক্ত জিনিসগুলি অনেক ধরণের ক্যান্সারের পাশাপাশি মস্তিষ্ক এবং স্নায়ু সম্পর্কিত ব্যাধি বাড়াতে পারে। এই ধরনের বিষয়ে সকল মানুষকে বিশেষ যত্ন ও সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে।
এই গবেষণার সময়, গবেষকরা ভারতে বিক্রি হওয়া ১০ ধরনের লবণ যেমন টেবিল লবণ, শিলা লবণ, সামুদ্রিক লবণ এবং স্থানীয় কাঁচা লবণ অধ্যয়ন করেছেন। এর পাশাপাশি অনলাইন ও স্থানীয় বাজার থেকে কেনা পাঁচ ধরনের চিনিও পরীক্ষা করা হয়। গবেষণায় সমস্ত লবণ এবং চিনির নমুনায় ফাইবার এবং ছোট টুকরা সহ বিভিন্ন আকারে মাইক্রোপ্লাস্টিকের উপস্থিতি পাওয়া গেছে। এই মাইক্রোপ্লাস্টিকের আকার ০.১ মিমি থেকে ৫ মিমি পর্যন্ত। আয়োডিনযুক্ত লবণে সবচেয়ে বেশি পরিমাণ মাইক্রোপ্লাস্টিক পাওয়া গেছে।এই আকারের মাইক্রোপ্লাস্টিক স্বাস্থ্যের মারাত্মক ক্ষতি করতে পারে।
গবেষণায় সব লবণ ও চিনির নমুনায় মাইক্রোপ্লাস্টিক পাওয়া নিঃসন্দেহে উদ্বেগজনক। মানব স্বাস্থ্যের উপর মাইক্রোপ্লাস্টিকের দীর্ঘমেয়াদী পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া নিয়ে জরুরী, ব্যাপক গবেষণা প্রয়োজন। লবণের নমুনায় মাইক্রোপ্লাস্টিকের ঘনত্ব প্রতি কিলোগ্রাম শুকনো ওজনে ৬.৭১ থেকে ৮৯.১৫ টুকরা পর্যন্ত। এই পরিমাণ আমাদের স্বাস্থ্যের মারাত্মক ক্ষতি করার জন্য যথেষ্ট।চিনির নমুনাগুলিতে মাইক্রোপ্লাস্টিকের ঘনত্ব প্রতি কিলোগ্রামে ১১.৮৫ থেকে ৬৮.২৫ টুকরা পর্যন্ত ছিল, অ-জৈব চিনির মধ্যে সর্বাধিক ঘনত্ব পাওয়া যায়। যেহেতু আমাদের বাড়িতে প্রতিদিন লবণ এবং চিনি উভয়ই খাওয়া হয়, তাই ঝুঁকি সম্পর্কে সতর্ক থাকা খুবই জরুরি।
এছাড়া গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে গড় ভারতীয় প্রতিদিন ১০.৯৮ গ্রাম লবণ এবং প্রায় ১০ চা চামচ চিনি খান, যা বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার প্রস্তাবিত সীমার চেয়ে অনেক বেশি।তাই এই বস্তুগুলিতে মাইক্রোপ্লাস্টিকের উপস্থিতি আরও উদ্বেগ বাড়াতে পারে বলে মনে করা হচ্ছে।
এই মাইক্রোপ্লাস্টিকগুলি খাদ্য পণ্যগুলির প্যাকেজিং এবং প্রক্রিয়াকরণ সহ বিভিন্ন উৎস থেকে আসতে পারে। ভোগ্য দ্রব্যগুলিতে এই ক্ষুদ্র প্লাস্টিকের কণার উদ্বেগজনক উপস্থিতি নিয়ন্ত্রণে সরকারের অবিলম্বে পদক্ষেপ গ্রহণ জরুরী।সেই সাথে চিনি এবং লবণের ব্র্যান্ডগুলি যাতে এই ক্ষতিকারক কণাগুলি থেকে মুক্ত থাকে তা নিশ্চিত করার জন্য কঠোর মান নিয়ন্ত্রণের ব্যবস্থা করা উচিত। উপরন্তু, ভোক্তাদেরও সতর্ক থাকা উচিত এবং মাইক্রোপ্লাস্টিক-মুক্ত হিসাবে নিশ্চিত ব্র্যান্ডগুলি বেছে নেওয়া উচিত।
আরও পড়ুন
রাতের ঘামের সমস্যা এবং এ সম্পর্কে আপনি কি করতে পারেন
উত্তরাপথঃ রাতের ঘামের সমস্যা শরীরের কুলিং সিস্টেমের একটি স্বাভাবিক অংশ, তাপ মুক্তি এবং সর্বোত্তম শরীরের তাপমাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করে।তবে রাতের ঘাম একটি সাধারণ সমস্যা যা বিভিন্ন কারণে হতে পারে।এর অস্বস্তিকর অনুভূতির জন্য ঘুম ব্যাহত হতে পারে, যার ফলে ক্লান্তি এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে। আপনি যদি রাতে অতিরিক্ত ঘাম অনুভব করেন, তাহলে তার অন্তর্নিহিত কারণটি চিহ্নিত করা এবং এটি মোকাবেলার জন্য কিছু ইতিবাচক পদক্ষেপ নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। এখানে রাতের ঘামের কিছু সম্ভাব্য কারণ নিয়ে আলোচনা করা হল।মেনোপজ: যে কেউ, বয়স বা লিঙ্গ নির্বিশেষে, রাতের ঘাম অনুভব করতে পারে। .....বিস্তারিত পড়ুন
Roop Kishor Soni: একটি আংটিতে বিশ্বের আটটি আশ্চর্য তুলে ধরেছেন
উত্তরাপথঃ রাজস্থান মানেই ওজনদার রূপার গহনা ,আর তার উপর কারুকাজ। প্রচলিত এই ধারনা ভেঙ্গে আজ রূপোর গহনাকে আধুনিকতার সাথে শিল্পের এক অপূর্ব মেলবন্ধন ঘটিয়েছেন যে ব্যক্তি তিনি হলেন রূপ কিশোরী সোনী(Roop Kishor Soni)।তিনি ২০১৬ সালের ৯ ডিসেম্বর প্রাক্তন রাষ্ট্রপতি প্রণব মুখার্জির কাছ থেকে তার অসাধারণ শিল্প কর্মের জন্য জাতীয় পুরুস্কার পান। রাজস্থানের জয়সলমেরের শহরের এই শিল্পী ৩.৮ গ্রাম ওজনের ০.৯ সেমি চওড়া রৌপ্য আংটিতে বিশ্বের আটটি আশ্চর্য খোদাই করেছেন।এই ছোট রূপার আংটিতে শিল্পী তাজমহল, সিডনি অপেরা হাউস, স্ট্যাচু অফ লিবার্টি, চীনের গ্রেট ওয়াল, আইফেল টাওয়ার, বিগ বেন, পিসার হেলানো টাওয়ার এবং মিশরীয় পিরামিডের চিত্র এক সাথে ফুটিয়ে তুলেছেন।এছাড়াও তিনি আরও দুটি পৃথক ডিজাইনের অত্যাশ্চর্য আংটি তৈরি করেছেন।৮.৬ গ্রাম ওজনের একটি রিংয়ে তিনি সূর্যাস্তের সময় ভারতীয় উট সাফারি সহ ভারতের বিভিন্ন অঞ্চলের বিভিন্ন ভারতীয় বিশেষত্ব ফুটিয়ে তুলেছেন,এবং অন্যটিতে বিভিন্ন হিন্দু দেব-দেবী ছবি এবং মন্দির খোদাই করেছিলেন। শিল্পী বলেছেন যে তিনি তার বাবার কাছ থেকে তার শৈল্পিক দক্ষতা উত্তরাধিকারসূত্রে পেয়েছেন। সেই সাথে তিনি বলেন "আমার বাবাও একজন জাতীয় পুরুস্কার প্রাপ্ত শিল্পী ছিলেন। তিনি আমাকে শিল্পের এই দক্ষতা শিখিয়েছিলেন কারণ তিনি পরবর্তী প্রজন্মের মধ্যে শিল্পের ফর্মটিকে বাঁচিয়ে রাখতে চেয়েছিলেন।" .....বিস্তারিত পড়ুন
দীপাবলির সময় কেন পটকা ফোটানো নিষেধাজ্ঞা কার্যকর করা যায় না ?
উত্তরাপথঃ দীপাবলির পরের দিন, যখন কেন্দ্রীয় দূষণ নিয়ন্ত্রণ বোর্ড (CPCB) শহরের বায়ু মানের সূচকের তালিকা প্রকাশ করে,তখন দেখা যায় রাজধানী দিল্লি বিশ্বের শীর্ষ ১০টি দূষিত শহরের প্রথমেই রয়েছে। CPCB-এর মতে, ১২ নভেম্বর বিকেল ৪ টায় দিল্লির বায়ু মানের সূচক ছিল ২১৮ যা ভোরের দিকে বেড়ে ৪০৭ এ পৌঁছায় । ৪০০ – ৫০০ AQI এর স্তর সুস্থ ব্যক্তিদের প্রভাবিত করে। দীপাবলির সারা রাত, লোকেরা পটকা ফাটিয়ে দীপাবলি উদযাপন করে। ১৩ নভেম্বর বিকেল ৪ টায় কেন্দ্রীয় দূষণ নিয়ন্ত্রণ পর্ষদ আবার তথ্য প্রকাশ করে এই তালিকায়, দিল্লির গড় বায়ু মানের সূচক ছিল ৩৫৮ যা 'খুব খারাপ' বিভাগে পড়ে। বায়ু দূষণের এই পরিস্থিতি শুধু দিল্লিতেই সীমাবদ্ধ ছিল না। নয়ডার বায়ু মানের সূচক ১৮৯ থেকে ৩৬৩ এ এবং রোহতক, হরিয়ানার ১৩৭ থেকে বেড়ে ৩৮৩ হয়েছে। দীপাবলির দুই দিন দিল্লি ,নয়ডা ,কলকাতা, মুম্বাই সহ দেশের অন্যান্য শহরেও একই অবস্থা বিরাজ করছে। এই দিনগুলিতে মানুষ বিষাক্ত বাতাসে শ্বাস নিতে বাধ্য হয়েছে। ২০১৮ সালে সুপ্রিম কোর্টের নির্দেশে জাতীয় রাজধানী দিল্লি এবং নয়ডায় সবুজ পটকা ছাড়া যে কোনও ধরণের আতশবাজি ফাটান সম্পূর্ণ রূপে নিষিদ্ধ। আদালত সবুজ পটকা পোড়ানোর সময়ও নির্ধারণ করে দিয়েছে রাত ৮টা থেকে ১০টা। এমন পরিস্থিতিতে প্রশ্ন উঠছে সুপ্রিম কোর্টের এই আদেশের মানে কী? আদালতের এই আদেশ কি এখন প্রত্যাহার করা উচিত? পুলিশ কেন এই আদেশ কার্যকর করতে পারছে না? এর জন্য কি পুলিশ দায়ী নাকি সরকারের উদাসীনতা রয়েছে এর পেছনে? .....বিস্তারিত পড়ুন
ওজন হ্রাস (weight loss) মস্তিষ্কের বার্ধক্যের লক্ষণগুলিকে ধীর করে
উত্তরাপথঃ এপ্রিলে প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, শাকসবজি, সামুদ্রিক খাবার এবং গোটা শস্য সমৃদ্ধ একটি ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য খাওয়া - এমনকি শুধুমাত্র খাদ্যের নির্দেশিকা অনুসরণ করে ওজন হ্রাস (weight loss)মস্তিষ্কের বার্ধক্যের লক্ষণগুলিকে ধীর করে বলে মনে করা হয়।সাম্প্রতি ডিউক ইউনিভার্সিটি স্কুল অফ মেডিসিনের বিজ্ঞানীদের দ্বারা পরিচালিত, একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ওজন হ্রাস মস্তিষ্কে বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ৯ মাস পর্যন্ত ধীর করে (aging process) দিতে পারে। গবেষণায় ৬০ থেকে ৭৮ বছর বয়সের মধ্যে ৪৭ জন অংশগ্রহণকারীকে জড়িত করা হয়েছিল, যাদের প্রত্যেকেরই ওজন বেশি বা স্থূল ছিল এবং তাদের অনিয়ন্ত্রিত খাদ্যগ্রহণ ছিল। তাদের এলোমেলোভাবে একটি ক্যালোরি-সীমাবদ্ধ গ্রুপ বা একটি নিয়ন্ত্রণ গ্রুপে বরাদ্দ করা হয়েছিল।ক্যালোরি-সীমাবদ্ধতা গোষ্ঠীর সদস্যদের একটি খাদ্য পরিকল্পনা অনুসরণ করে, যার লক্ষ্য ছিল তাদের আনুমানিক প্রয়োজনের চেয়ে ১০ – ১৫% কম ক্যালোরি গ্রহণ করা। অন্যদিকে, নিয়ন্ত্রণ গ্রুপ তাদের খাদ্য পরিবর্তন করেনি .....বিস্তারিত পড়ুন