উত্তরাপথঃ সাম্প্রতিক গবেষণায় বলা হয়েছে যে প্রতিদিন স্ট্রবেরি খেলে কার্ডিওমেটাবলিক স্বাস্থ্যকে উন্নতি হতে পারে এবং সেইসাথে এটি কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে পারে।বর্তমানে কার্ডিওভাসকুলার রোগ বিশ্বব্যাপী মৃত্যুর একটি প্রধান কারণ হয়ে দাঁড়িয়েছে, তাই গবেষণায় স্ট্রবেরিকে হৃদরোগের বৃদ্ধি এবং কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণের একটি সুস্বাদু এবং প্রাকৃতিক উপায় হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছে। গবেষণায় দেখা গেছে যে নিয়মিত স্ট্রবেরি খেলে তা সে তাজা, হিমায়িত বা হিমায়িত-শুকনো যাই হোক না কেন এটি আমাদের কার্ডিওমেটাবলিক স্বাস্থ্যের উন্নতিতে যেমন সাহায্য করে ,তেমনি স্ট্রবেরি আমাদের মস্তিস্কের কার্যকারিতা বাড়াতেও উল্লেখযোগ্য ভাবে সাহায্য করে।
স্ট্রবেরি (Fragaria × ananassa)তার প্রাণবন্ত রঙ, মিষ্টি গন্ধ এবং রন্ধনপ্রণালীতে বহুমুখীতার জন্য ব্যাপকভাবে স্বীকৃত।সাম্প্রতি ক্যালিফোর্নিয়া ইউনিভার্সিটি, ডেভিসের গবেষকদের দ্বারা পরিচালিত গবেষণা এই ফলটির সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতা তুলে ধরেছে, বিশেষ করে কার্ডিওভাসকুলার এবং মস্তিস্কের কার্যক্ষমতা সম্পর্কিত বিষয়ে। এই নিবন্ধটি সেই পদ্ধতিগুলি পর্যালোচনা করে যার মাধ্যমে স্ট্রবেরির অন্যতম প্রধান সুবিধা হল তাদের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমানোর ক্ষমতা। গবেষণায় দেখা গেছে যে উচ্চ মাত্রার খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, বিশেষ করে পেকটিন, স্ট্রবেরিতে পাওয়া কম-ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন (LDL) কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে, যাকে প্রায়ই “খারাপ” কোলেস্টেরল বলা হয়। পাচনতন্ত্রে কোলেস্টেরলের সাথে আবদ্ধ হয়ে, ফাইবার এর নির্গমনে সহায়তা করে, যার ফলে রক্তের প্রবাহে সামগ্রিক কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়। এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধের জন্য এই হ্রাস অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এটি এমন একটি অবস্থা যা ধমনীতে চর্বি জমা হচ্ছে কিনা তা চিহ্নিত করে এবং এটি ভবিষ্যতের হৃদরোগের কারণ হতে পারে।
হৃদরোগ এবং নিউরোডিজেনারেটিভ ডিজঅর্ডার সহ বিভিন্ন রোগের জন্য দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ একটি উল্লেখযোগ্য ঝুঁকির কারণ।স্ট্রবেরি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, বিশেষ করে অ্যান্থোসায়ানিন, যা তাদের লাল রঙের জন্য দায়ী।এই যৌগগুলিকে প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্যের অধিকারী হিসাবে দেখানো হয়েছে, যা শরীরের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে।স্ট্রবেরি হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে অবদান রাখতে পারে এবং স্মৃতিশক্তি রক্ষা করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করতে পারে।
স্ট্রবেরির জ্ঞানীয় উপকারিতা বিশেষভাবে উল্লেখযোগ্য।গবেষণায় প্রকাশ নিয়মিত স্ট্রবেরি খাওয়া হলে এটি বার্ধক্যজনিত কারণে স্মৃতিশক্তি হ্রাসকে বিলম্বিত করতে সহায়তা করতে পারে। স্ট্রবেরির অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, বিশেষ করে অ্যান্থোসায়ানিন, উন্নত স্মৃতিশক্তি সাথে যুক্ত । এই যৌগগুলি নিউরোনাল সিগন্যালিংকে উন্নত করতে পারে এবং মস্তিষ্কের কোষগুলিকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে রক্ষা করতে পারে, যা অ্যালঝাইমারের মতো নিউরোডিজেনারেটিভ রোগের জন্য একটি অন্যতম কারণ।
খাদ্যতালিকায় স্ট্রবেরি অন্তর্ভুক্ত করা যেমন সহজ এবং তেমন উপভোগ্য।স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা ডায়েটে বিভিন্ন ধরনের ফল এবং শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন সেক্ষেত্রে স্ট্রবেরি স্মুদি, সালাদ, ডেজার্টের একটি সুস্বাদু সংযোজন হতে পারে যা সকালের জলখাবার হিসাবে উপভোগ করা যেতে পারে।স্ট্রবেরি শুধু মাত্র একটি সুস্বাদু ফল নয়, এটি হৃদয় এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতার জন্য স্বাস্থ্যকর খাদ্যের একটি মূল্যবান সংযোজন।তাই সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য নিয়মিত স্ট্রবেরি সেবন একটি প্রাকৃতিক এবং কার্যকরী কৌশল ।
তথ্যসূত্র
আরও পড়ুন
ওজন হ্রাস (weight loss) মস্তিষ্কের বার্ধক্যের লক্ষণগুলিকে ধীর করে
উত্তরাপথঃ এপ্রিলে প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, শাকসবজি, সামুদ্রিক খাবার এবং গোটা শস্য সমৃদ্ধ একটি ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য খাওয়া - এমনকি শুধুমাত্র খাদ্যের নির্দেশিকা অনুসরণ করে ওজন হ্রাস (weight loss)মস্তিষ্কের বার্ধক্যের লক্ষণগুলিকে ধীর করে বলে মনে করা হয়।সাম্প্রতি ডিউক ইউনিভার্সিটি স্কুল অফ মেডিসিনের বিজ্ঞানীদের দ্বারা পরিচালিত, একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ওজন হ্রাস মস্তিষ্কে বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ৯ মাস পর্যন্ত ধীর করে (aging process) দিতে পারে। গবেষণায় ৬০ থেকে ৭৮ বছর বয়সের মধ্যে ৪৭ জন অংশগ্রহণকারীকে জড়িত করা হয়েছিল, যাদের প্রত্যেকেরই ওজন বেশি বা স্থূল ছিল এবং তাদের অনিয়ন্ত্রিত খাদ্যগ্রহণ ছিল। তাদের এলোমেলোভাবে একটি ক্যালোরি-সীমাবদ্ধ গ্রুপ বা একটি নিয়ন্ত্রণ গ্রুপে বরাদ্দ করা হয়েছিল।ক্যালোরি-সীমাবদ্ধতা গোষ্ঠীর সদস্যদের একটি খাদ্য পরিকল্পনা অনুসরণ করে, যার লক্ষ্য ছিল তাদের আনুমানিক প্রয়োজনের চেয়ে ১০ – ১৫% কম ক্যালোরি গ্রহণ করা। অন্যদিকে, নিয়ন্ত্রণ গ্রুপ তাদের খাদ্য পরিবর্তন করেনি .....বিস্তারিত পড়ুন
প্রশান্ত মহাসাগর অঞ্চলে একটি নতুন দ্বীপের জন্ম হয়েছে
উত্তরাপথঃ হঠাৎ করেই একটি নতুন দ্বীপের জন্ম হয়েছে।২০২৩ এর ৩০ অক্টোবর প্রশান্ত মহাসাগর অঞ্চলে একটি মৃত আগ্নেয়গিরির অগ্ন্যুৎপাত একটি নতুন দ্বীপের জন্ম দিয়েছে। বিস্ফোরণের পর জাপানের ওগাসাওয়ারা দ্বীপ চেইনের কাছে বিশাল বিশাল পাথরের টুকরো দেখা গেছে। এ বিষয়ে জাপানি গবেষক বলেন, গত মাসে প্রশান্ত মহাসাগর জলের নিচে আগ্নেয়গিরির বিস্ফোরণের পর টোকিও থেকে প্রায় ১২০০ কিলোমিটার দক্ষিণে ইওটো দ্বীপের কাছে একটি ছোট নতুন দ্বীপের উদ্ভব হয়েছে।টোকিও বিশ্ববিদ্যালয়ের ভূমিকম্প গবেষণা ইনস্টিটিউটের অধ্যাপক ফুকাশি মায়েনো জানিয়েছেন যে নতুন দ্বীপ, এখনও যার নাম নেই প্রশান্ত মহাসাগরের ইওটো দ্বীপ থেকে ১ কিলোমিটার দূরে ১০০ মিটার ব্যাসের একটি পাথুরে দ্বীপে একটি phreatomagmatic বিস্ফোরণ ঘটেছে। টোকিও থেকে প্রায় ১২০০ কিলোমিটার দক্ষিণে বিস্ফোরণটি দেখা গেছে। ভূপৃষ্ঠের নীচে জলের সাথে লাল গরম ম্যাগমা সংঘর্ষের কারণে প্রতি কয়েক মিনিটে বিস্ফোরণ ঘটে।গত ২১ অক্টোবর, ২০২৩-এ অগ্ন্যুৎপাত শুরু হয়েছিল, যা আগে ইও জিমা নামে পরিচিত ছিল এবং এটি দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের অন্যতম রক্তক্ষয়ী যুদ্ধের স্থান ছিল। প্রায় ১০ দিন ধরে অগ্ন্যুৎপাত চলার পর, আগ্নেয়গিরির উপাদান অগভীর সমুদ্রতলের উপর জমা হয় এবং প্রায় ১৬০ ফুট পর্যন্ত উচ্চতায় বড় বড় পাথরের আকারে সমুদ্র পৃষ্ঠের উপরে উঠে আসে। .....বিস্তারিত পড়ুন
বিশ্বকাপ ২০২৩: পাকিস্তানকে হারিয়ে Afghanistan এ ঈদের মতো পরিস্থিতি
আইসিসি ওয়ানডে বিশ্বকাপ ২০২৩-এর ২২ তম ম্যাচে আফগানিস্তান পাকিস্তানকে বিশাল ব্যবধানে পরাজিত করেছে। সেই ম্যাচে পাকিস্তানকে ৮ উইকেটে হারিয়ে ইতিহাস সৃষ্টি করে আফগানিস্তান। এই প্রথম ওয়ানডেতে পাকিস্তানকে হারাল আফগানিস্তান আর এই পাকিস্তানকে হারিয়ে আফগানিস্থানে(Afghanistan)এখন ঈদের মতো পরিস্থিতি।এক আফগানিস্থানি সমর্থকের মতে এটি ছিল আমাদের ইতিহাসের একটি বিরল মুহূর্ত যখন পুরো জাতি খুশি ছিল এবং নিজেদের মত করে তারা তাদের এই খুশী উদযাপন করেছেন। এক্স হ্যান্ডেলে এক সমর্থকের মতে, সেদিন উদযাপন ছিল, পার্টি ছিল। এটি ছিল আমাদের ইতিহাসের একটি বিরল মুহূর্ত যখন পুরো জাতি খুশি ছিল এছাড়াও, এটি ছিল ২০২৩ বিশ্বকাপের তৃতীয় বড় আপসেট । টসে জিতে প্রথমে ব্যাট করার সিদ্ধান্ত নেয় বাবর আজমের দল। প্রথমে ব্যাট করে পাকিস্তান দল ২৮২ রান করে। জবাবে আফগানিস্তান দল ২৮৩ রান তাড়া করে ৪৯ ওভারে ২ উইকেট হারিয়ে লক্ষ্য অর্জন করে। এই ম্যাচে হারের পর বেশ ক্ষুব্ধ দেখাচ্ছিল অধিনায়ক বাবর আজমকে। ম্যাচ-পরবর্তী উপস্থাপনার সময়, তিনি দলের ত্রুটিগুলি তালিকাভুক্ত করেছিলেন এবং পরাজয়ের জন্য নিজেদের দায়ী করেছিলেন। .....বিস্তারিত পড়ুন
Vijay Stambh : চিতোরগড় দুর্গে বিজয় স্তম্ভ হিন্দু – মুসলিম সহাবস্থানের প্রতীক
উত্তরাপথঃ খ্রিস্টীয় ৭ম শতাব্দীতে মৌর্য রাজবংশ কর্তৃক স্থাপিত চিতোরগড় দুর্গ সাহস ও আত্মত্যাগের প্রতীক হিসেবে আজও দাঁড়িয়ে আছে। এই দুর্গ তার বিশাল কাঠামো, রাজপ্রাসাদ, একাধিক সুদৃশ্য মন্দির সহ সুন্দর জলাশয়ের জন্য বিখ্যাত।৭০০-একর এলাকা জুড়ে বিস্তৃত, এই দুর্গটিতে প্রায় ৬৫টি ঐতিহাসিক স্থাপত্য নিদর্শন রয়েছে যা রাজপুত এবং ইসলামিক স্থাপত্য শৈলীর সূক্ষ্মতার প্রমান দেয়। বিজয় স্তম্ভ (Vijay Stambh)) হল এই দুর্গে অবস্থিত,সবচেয়ে মনোমুগ্ধকর কাঠামো।এই আশ্চর্য-অনুপ্রেরণামূলক স্তম্ভটি কেবল তার উচ্চতার জন্য বিখ্যাত নয়,এটি রাজপুতদের অদম্য সাহস এবং অধ্যবসায়ের গল্পও বলে যা চিতোরগড় দুর্গেরই সমার্থক হয়ে উঠেছে।বিজয় স্তম্ভ (Vijay Stambh), নাম থেকে বোঝা যায়, বিজয়ের প্রতীক। প্রাচীনকালে যে কোনো যুদ্ধ অভিযানের সাফল্যের পর সেই বিজয়কে স্মরণীয় করে রাখতে রাজারা মন্দির, স্তূপ, স্মৃতিস্তম্ভ ও স্তম্ভ নির্মাণ করতেন। ৯ তলা এই বিজয় স্তম্ভটি ১৯৪০ থেকে ১৪৪৮ সালের মধ্যে মহারানা কুম্ভ দ্বারা নির্মিত হয়েছিল। .....বিস্তারিত পড়ুন