নতুন অধ্যয়ন অনুসারে কফি এবং চা ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়

উত্তরাপথঃ ২৫,০০০ জনেরও বেশি লোককে নিয়ে করা একটি বৃহৎ বিশ্বব্যাপী সমীক্ষা অনুসারে, কফি এবং চা পান করা শুধুমাত্র আপনার মনকে ঠিক করে না , সেই সাথে এটি  আপনার মাথা এবং ঘাড়ের ক্যান্সারের ঝুঁকিও কমাতে পারে।সমীক্ষায় দেখা গেছে যে ক্যাফেইনযুক্ত কফি পান মুখ ও গলা সহ বেশ কয়েকটি স্থানে ক্যান্সারের সম্ভাবনাকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে।গবেষণা অনুসারে ডিক্যাফিনেটেড কফি এবং চায়েরও কিছু সুবিধা রয়েছে , তবে এই প্রভাবগুলি সম্পূর্ণরূপে বোঝার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।

কফি এবং চা কীভাবে ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে

এক ডজনেরও বেশি গবেষণার তথ্যের একটি নতুন বিশ্লেষণ দেখায় যে কফি এবং চা পান করলে মুখ ও গলার ক্যান্সারের মতো মাথা ও ঘাড়ের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমে যায়। আমেরিকান ক্যান্সার সোসাইটি দ্বারা ক্যান্সার জার্নালে ফলাফলগুলি প্রকাশিত হয়েছে।মাথা ও ঘাড়ের ক্যান্সার বিশ্বের সপ্তম সর্বাধিক সাধারণ ক্যান্সার এবং দরিদ্র দেশগুলিতে এর আক্রান্তের সংখ্যা বাড়ছে। যদিও অনেক গবেষণায় কফি এবং চা ক্যান্সারের ঝুঁকিকে প্রভাবিত করতে পারে কিনা তা পর্যবেক্ষণ করেছে এবং অধিকাংশ ক্ষেত্রে ফলাফলগুলিতে মিশ্র প্রতিক্রিয়া দেখা গেছে ।স্পষ্ট অন্তর্দৃষ্টি পেতে, গবেষকরা ইন্টারন্যাশনাল হেড অ্যান্ড নেক ক্যান্সার এপিডেমিওলজি কনসোর্টিয়ামের বিজ্ঞানীদের দ্বারা পরিচালিত ১৪টি গবেষণার ডেটা পরীক্ষা করেছেন। অংশগ্রহণকারীরা কতটা ক্যাফিনযুক্ত কফি, ডিক্যাফিনেটেড কফি এবং চা পান করেছেন তাও পর্যবেক্ষণ করেছেন।

ক্যান্সারের ঝুঁকিতে কফি এবং চায়ের বিভিন্ন প্রভাব

গবেষণায় মাথা ও ঘাড়ের ক্যান্সারে আক্রান্ত ৯,৫৪৮ রোগী এবং ক্যান্সারবিহীন ১৫,৭৮৩জন রোগীর দিকে নজর দেওয়া হয়েছিল। এতে দেখা গেছে যে যারা দিনে ৪ কাপের বেশি ক্যাফিনযুক্ত কফি পান করেন তাদের মাথা এবং ঘাড়ের ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা নন-কফি পানকারীদের তুলনায় ১৭% কম। তাদের মুখের গহ্বরের ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা ৩০% কম এবং গলার ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা ২২% কম ছিল। ৩-৪ কাপ ক্যাফিনযুক্ত কফি পান করা ব্যক্তিদের একটি নির্দিষ্ট গলা ক্যান্সারের ৪১% কম ঝুঁকির ছিল।

কফি এবং চা কীভাবে ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে

এক ডজনেরও বেশি গবেষণার তথ্যের একটি নতুন বিশ্লেষণ দেখায় যে কফি এবং চা পান করলে মুখ ও গলার ক্যান্সারের মতো মাথা ও ঘাড়ের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমে যায়। আমেরিকান ক্যান্সার সোসাইটি দ্বারা ক্যান্সার জার্নালে ফলাফলগুলি প্রকাশিত হয়েছে।মাথা ও ঘাড়ের ক্যান্সার বিশ্বের সপ্তম সর্বাধিক সাধারণ ক্যান্সার এবং দরিদ্র দেশগুলিতে এর আক্রান্তের সংখ্যা বাড়ছে। যদিও অনেক গবেষণায় কফি এবং চা ক্যান্সারের ঝুঁকিকে প্রভাবিত করতে পারে কিনা তা পর্যবেক্ষণ করেছে এবং অধিকাংশ ক্ষেত্রে ফলাফলগুলিতে মিশ্র প্রতিক্রিয়া দেখা গেছে ।

স্পষ্ট অন্তর্দৃষ্টি পেতে, গবেষকরা ইন্টারন্যাশনাল হেড অ্যান্ড নেক ক্যান্সার এপিডেমিওলজি কনসোর্টিয়ামের বিজ্ঞানীদের দ্বারা পরিচালিত ১৪টি গবেষণার ডেটা পরীক্ষা করেছেন। অংশগ্রহণকারীরা কতটা ক্যাফিনযুক্ত কফি, ডিক্যাফিনেটেড কফি এবং চা পান করেছেন তা পর্যবেক্ষণ করজবেখ

ক্যান্সারের ঝুঁকিতে কফি এবং চায়ের বিভিন্ন প্রভাব

গবেষণায় মাথা ও ঘাড়ের ক্যান্সারে আক্রান্ত ৯,৫৪৮ রোগী এবং ক্যান্সারবিহীন ১৫,৭৮৩জন রোগীর দিকে নজর দেওয়া হয়েছিল। এতে দেখা গেছে যে যারা দিনে ৪ কাপের বেশি ক্যাফিনযুক্ত কফি পান করেন তাদের মাথা এবং ঘাড়ের ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা নন-কফি পানকারীদের তুলনায় ১৭% কম। তাদের মুখের গহ্বরের ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা ৩০% কম এবং গলার ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা ২২% কম ছিল। ৩-৪ কাপ ক্যাফিনযুক্ত কফি পান করা ব্যক্তিদের একটি নির্দিষ্ট গলা ক্যান্সারের ৪১% কম ঝুঁকির ছিল।

ডিক্যাফিনেটেড কফি পান করলে মুখের গহ্বরের ক্যান্সারের ঝুঁকি ২৫% কম থাকে, যেখানে চা পানকারীদের একটি নির্দিষ্ট গলা ক্যান্সারের ঝুঁকি ২৯% কম থাকে। মজার বিষয় হল, প্রতিদিন ১ কাপ বা তার কম চা খাওয়া মাথা এবং ঘাড়ের ক্যান্সারের ৯% কম ঝুঁকির সাথে যুক্ত ছিল, তবে ১ কাপের বেশি পান করা স্বরযন্ত্রের ক্যান্সারের ৩৮% বে

ডিক্যাফিনেটেড কফি পান করলে মুখের গহ্বরের ক্যান্সারের ঝুঁকি ২৫% কম থাকে, যেখানে চা পানকারীদের একটি নির্দিষ্ট গলা ক্যান্সারের ঝুঁকি ২৯% কম থাকে। মজার বিষয় হল, প্রতিদিন ১ কাপ বা তার কম চা খাওয়া মাথা এবং ঘাড়ের ক্যান্সারের ৯% কম ঝুঁকির সাথে যুক্ত ছিল, তবে ১ কাপের বেশি পান করা স্বরযন্ত্রের ক্যান্সারের ৩৮% বেশি ঝুঁকির সাথে যুক্ত ছিল। “যদিও পূর্ববর্তী গবেষণায় কফি এবং চা খাওয়া এবং ক্যান্সারের ঝুঁকির উপর তাদের প্রভাবের দিকে নজর দেওয়া হয়েছে, এই গবেষণাটি বিভিন্ন ধরনের মাথা ও ঘাড়ের ক্যান্সারের উপর তাদের বিভিন্ন প্রভাব তুলে ধরেছে। এমনকি ডিক্যাফিনেটেড কফিও কিছু ইতিবাচক প্রভাব দেখায়,” বলেছেন ডাঃ ইউয়ান-চিন অ্যামি লি হান্টসম্যান ক্যান্সার ইনস্টিটিউট থেকে। “কফি এবং চায়ের অভ্যাস গুরুত্বপূর্ণ, এবং এই ফলাফলগুলি নির্দেশ করে যে কফি এবং চা কীভাবে ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে তা আরও ভালভাবে বোঝার জন্য আমাদের আরও গবেষণার প্রয়োজন।

সূত্রঃ  “Coffee and Tea Consumption and the Risk of Head and Neck Cancer: An Updated Pooled Analysis in the International Head and Neck Cancer Epidemiology Consortium” 23 December 2024, Cancer.
DOI: 10.1002/cncr.35620