উত্তরাপথঃ প্রাতঃরাশের জন্য সঠিক খাবার নির্বাচন করা জরুরি। কারণ এটি আপনার দিন শুরু করার শক্তি জোগায় এবং স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। তবে এমন কিছু খাবার রয়েছে যা আমাদের সকালে খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত, কারণ সেগুলি আমাদের দেহকে সম্ভাব্যভাবে নষ্ট করতে পারে। এখানে এমনই কিছু খাদ্যতালিকা দেওয়া হল, যেগুলো প্রাতঃরাশে খেলে হাই কোলেস্টেরল ,হাই ব্লাড সুগার, হাই বিপি, হাই ট্রাইগ্লিসারাইড, কিডনি ও লিভারের মতো রোগ আপনাকে ঘিরে ফেলতে পারে। সুতরাং, আসুন একটি স্বাস্থ্যকর এবং উজ্জীবিত শরীর বজায় রাখতে আপনার যে সাতটি প্রাতঃরাশের খাবারগুলি থেকে বিরত থাকা উচিত তা দেখে নেওয়া যাক।
১।এক বাটি চিনিযুক্ত সিরিয়াল দিয়ে আপনার দিন শুরু করা লোভনীয় মনে হতে পারে, তবে এটি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। এই সিরিয়ালগুলি অতিরিক্ত শর্করায় ভরপুর এবং প্রয়োজনীয় পুষ্টির অভাব রয়েছে। পরিবর্তে, শর্করার পরিমাণ কম এবং ফাইবার বেশি থাকে এমন গোটা-শস্যের সিরিয়াল বেছে নিন, যা আপনার দিনের স্বাস্থ্যকর শুরু নিশ্চিত করে।
২। প্রাতঃরাশে চিপস, বার্গার এবং ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের মতো ফাস্ট ফুড আপনার প্রিয় হতে পারে, তবে সেগুলি প্রায়শই প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং এতে স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে। এই খাবারগুলি আপনার হৃদরোগ এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যাগুলির ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে। প্রতিকূল প্রভাব কমাতে পোচ করা ডিম বা গ্রিলড মুরগির মতো চর্বিহীন পছন্দের জন্য এগুলি অদলবদল করার কথা বিবেচনা করুন।
৩।মিষ্টি, কেক এবং ডোনাটের মতো চিনির পরিমাণ বেশি খাবারগুলি সকালে আপনার সুবিধাজনক পছন্দ হতে পারে, তবে এগুলি সাধারণত অস্বাস্থ্যকর চর্বি, পরিশোধিত শর্করা এবং খালি ক্যালোরি দিয়ে তৈরি হয়। পরিবর্তে, আরও পুষ্টিকর বিকল্প হিসাবে পুরো-শস্যের টোস্ট, ওটমিল বা ঘরে তৈরি স্মুদি বেছে নিন।
.৪। যদিও দই একটি পুষ্টিকর প্রাতঃরাশের পছন্দ হতে পারে, তবে স্বাদের বৈচিত্রগুলি প্রায়শই শর্করা এবং কৃত্রিম স্বাদের সাথে যোগ করে তৈরি করা হয়। সরল, মিষ্টি ছাড়া দই বেছে নিন এবং মিষ্টিকে নিয়ন্ত্রণ করতে এবং পুষ্টির মান বাড়াতে আপনার নিজের ফল বা মধু যোগ করুন।
৫। যদিও ফলের রস একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্পের মতো মনে হতে পারে, তবে পক্রিয়াজাত ফলের রসে প্রাকৃতিক ফাইবারের অনুপস্থিতি এবং সেই সাথে শর্করা দিয়ে প্যাক করা হয় । তারফলে এক গ্লাস ফলের রস খাওয়ার পর রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বৃদ্ধি পেতে পারে। আপনি যদি সকালে ফলের রসকে আপনার মর্নিং ড্রিংক হিসাবে চান, তাহলে একটি তাজা ফলের স্মুদি পান করুন বা পরিবর্তে পুরো ফলের টুকরো খান।
৬। প্রাতঃরাশে ভাজা খাবার যেমন, ভাজা ডিম বা ভাজা টোস্ট এড়িয়ে চলুন। এই খাবারগুলিতে অস্বাস্থ্যকর ট্রান্স ফ্যাট বেশি এবং ওজন বৃদ্ধি এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধিতে অবদান রাখে। তাই বেকিং বা গ্রিলিংয়ের মতো স্বাস্থ্যকর রান্নার পদ্ধতিগুলি বেছে নিন, যা অতিরিক্ত অস্বাস্থ্যকর চর্বি ছাড়াই আপনাকে প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করবে।
৭। সকালের খাবারে প্রক্রিয়াজাত খাবার যেমন রুটি, নুডুলস এবং মিষ্টি খাওয়া কমিয়ে দিন, কারণ এগুলি হাঁপানি এবং শ্বাসকষ্টের মতো সমস্যা সৃষ্টি করে।
বিঃদ্রঃ- এই নিবন্ধটি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য। এটি কোনোভাবেই কোনো ওষুধ বা চিকিৎসার বিকল্প হতে পারে না। আরও তথ্যের জন্য সর্বদা আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।
আরও পড়ুন
Side effects of vitamin: ভিটামিনের আধিক্য আপনার জন্য ক্ষতিকর হতে পারে
উত্তরাপথঃ ভিটামিনের প্রয়োজনীয়তা আমরা সবাই নিশ্চয়ই ছোটবেলা থেকে শুনে আসছি যে সুস্থ থাকতে হলে শরীরে প্রয়োজনীয় সব ভিটামিন থাকা খুবই জরুরি। ভিটামিন আমাদের সুস্থ করার পাশাপাশি আমাদের সমগ্র শরীরের বিকাশের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। যাইহোক, এটি অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া আমাদের জন্য ক্ষতিকারকও হতে পারে। আসুন জেনে নিই অতিরিক্ত ভিটামিন গ্রহণের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া (Side effects of vitamin)সুস্থ থাকার জন্য শরীরে সব ধরনের পুষ্টি থাকা খুবই জরুরি। এ কারণেই বয়স্ক থেকে শুরু করে চিকিৎসক, সবাই আমাদেরকে সুষম ও পুষ্টিসমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেন। সমস্ত পুষ্টি উপাদান আমাদের শরীরকে বিভিন্ন উপায়ে সুস্থ করে তোলে। এর মধ্যে ভিটামিন একটি, যা আমাদের সুস্থ থাকতে সাহায্য করে। .....বিস্তারিত পড়ুন
World Children's Day: সত্যিই কি ‘বিশ্ব শিশু দিবস´পালনের কোনও যৌক্তিকতা আছে ?
প্রীতি গুপ্তাঃ হাতে গোনা আর মাত্র কয়েকটি দিন তারপর ১৪ নভেম্বর আমাদের দেশ সহ সারা বিশ্বজুড়ে পালন করা হবে ‘বিশ্ব শিশু দিবস´(World Children's Day)।এই দিনটি শিশুদের মঙ্গলের জন্য, তাদের ভবিষ্যতের জন্য একটি অনুকূল বিশ্ব তৈরি করার প্রচেষ্টার একটি দিন।কিন্তু প্রশ্ন,সত্যি কি হাজার হাজার কোটি টাকা খরচ করে সারা বিশ্ব জুড়ে শিশু দিবস পালন করার কোনও যৌক্তিকতা আছে? আদৌ কি এর কোনও লাভ আমরা আমাদের প্রান্তিক স্তরের শিশুদের কাছে পৌঁছে দিতে পেরেছি ? সম্প্রতি কাজের প্রয়োজনে রাজস্থানের উদয়পুর শহরে আসা। আমরা সবাই জানি উদয়পুর বিখ্যাত তার হ্রদের কারণে । এখানকার স্থানীয় থেকে পর্যটক সকলেই এই সুন্দর হ্রদগুলির আকর্ষণে বারবার ছুঁটে যায়। ‘ফতে সাহেব লেক’ রাজস্থানের উদয়পুরের এক বিখ্যাত পর্যটক স্থল।এখানে বহু মানুষ সকাল- বিকেল এই লেকের চার ধারে হাঁটাহাঁটি করতে বেরিয়ে পড়ে। সেভাবেই দুই দিন আগে বিকেলে হঠাৎ করে বেরিয়ে পড়লাম ‘ফতে সাহেব লেকের ধারে হাঁটার উদ্দেশ্য নিয়ে। হাঁটার মাঝখানে হঠাৎ করে একটি বাচ্চাছেলে আওয়াজ করে ডাকছে ,বললাম কিছু বলবি? সে বলল একটু দাঁড়াতে। ও ছুটে গিয়ে হাতে করে কয়েকটি বেলুন নিয়ে এসে হাজির । সে বারবার বেলুন কেনার অনুরোধ জানাতে লাগল। হাতে অন্য কাজের চাপ নেই অনেকটা অবসর সময় তাই আমি অনেকটা সাংবাদিক সুলভ মন নিয়ে বললাম ঠিক আছে আমি তোর বেলুন নেব ,কিন্তু তার আগে আমি তোকে যা বলব তার তার ঠিক ঠিক উত্তর দিতে হবে। সে খুশী খুশী রাজি হয়ে গেল । .....বিস্তারিত পড়ুন
World’s most polluted cities: নয়াদিল্লি, মুম্বাই এবং কলকাতা বিশ্বের সবচেয়ে দূষিত শহরের তালিকায়
উত্তরাপথঃ দিওয়ালি উদযাপনের একদিন পর জাতীয় রাজধানী নয়াদিল্লি, মুম্বাই এবং কলকাতা বিশ্বের সবচেয়ে দূষিত শহরের (World’s most polluted cities) তালিকায় উঠে এসেছে।সোমবার, অর্থাৎ দীপাবলির পরের দিন এই শহরগুলির বায়ুর গুণমান উল্লেখযোগ্য মাত্রায় খারাপ হয়েছে।বায়ুর গুনমান খারাপ হওয়ার পেছনে মাত্রাতিরিক্ত আতশবাজি জ্বালানোকে দায়ী করা হয়েছে। আমাদের বিশ্বের সবচেয়ে দূষিত শহরের (World’s most polluted cities) তালিকায় যথারীতি প্রথম স্থান দখল করেছে ভারতের রাজধানী নয়াদিল্লি। দীপাবলির পরের দিন এটির AQI (এয়ার কোয়ালিটি ইনডেক্স) পরিসংখ্যান ছিল ৪০৭। নভেম্বরের শুরু থেকে, দিল্লিতে AQI পরিসংখ্যান খারাপ হয়েছে। সুইস গ্রুপ আইকিউএয়ার শহরের বাতাসকে "বিপজ্জনক" বিভাগে রেখেছে।ভারতের আর্থিক রাজধানী মুম্বাই বিশ্বের সবচেয়ে দূষিত শহরের তালিকায়(World’s most polluted cities), ১৫৭ এর AQI সহ ষষ্ঠ স্থানে রয়েছে। কলকাতা ১৫৪ এর AQI সহ সপ্তম স্থানে রয়েছে। .....বিস্তারিত পড়ুন
Roop Kishor Soni: একটি আংটিতে বিশ্বের আটটি আশ্চর্য তুলে ধরেছেন
উত্তরাপথঃ রাজস্থান মানেই ওজনদার রূপার গহনা ,আর তার উপর কারুকাজ। প্রচলিত এই ধারনা ভেঙ্গে আজ রূপোর গহনাকে আধুনিকতার সাথে শিল্পের এক অপূর্ব মেলবন্ধন ঘটিয়েছেন যে ব্যক্তি তিনি হলেন রূপ কিশোরী সোনী(Roop Kishor Soni)।তিনি ২০১৬ সালের ৯ ডিসেম্বর প্রাক্তন রাষ্ট্রপতি প্রণব মুখার্জির কাছ থেকে তার অসাধারণ শিল্প কর্মের জন্য জাতীয় পুরুস্কার পান। রাজস্থানের জয়সলমেরের শহরের এই শিল্পী ৩.৮ গ্রাম ওজনের ০.৯ সেমি চওড়া রৌপ্য আংটিতে বিশ্বের আটটি আশ্চর্য খোদাই করেছেন।এই ছোট রূপার আংটিতে শিল্পী তাজমহল, সিডনি অপেরা হাউস, স্ট্যাচু অফ লিবার্টি, চীনের গ্রেট ওয়াল, আইফেল টাওয়ার, বিগ বেন, পিসার হেলানো টাওয়ার এবং মিশরীয় পিরামিডের চিত্র এক সাথে ফুটিয়ে তুলেছেন।এছাড়াও তিনি আরও দুটি পৃথক ডিজাইনের অত্যাশ্চর্য আংটি তৈরি করেছেন।৮.৬ গ্রাম ওজনের একটি রিংয়ে তিনি সূর্যাস্তের সময় ভারতীয় উট সাফারি সহ ভারতের বিভিন্ন অঞ্চলের বিভিন্ন ভারতীয় বিশেষত্ব ফুটিয়ে তুলেছেন,এবং অন্যটিতে বিভিন্ন হিন্দু দেব-দেবী ছবি এবং মন্দির খোদাই করেছিলেন। শিল্পী বলেছেন যে তিনি তার বাবার কাছ থেকে তার শৈল্পিক দক্ষতা উত্তরাধিকারসূত্রে পেয়েছেন। সেই সাথে তিনি বলেন "আমার বাবাও একজন জাতীয় পুরুস্কার প্রাপ্ত শিল্পী ছিলেন। তিনি আমাকে শিল্পের এই দক্ষতা শিখিয়েছিলেন কারণ তিনি পরবর্তী প্রজন্মের মধ্যে শিল্পের ফর্মটিকে বাঁচিয়ে রাখতে চেয়েছিলেন।" .....বিস্তারিত পড়ুন