উত্তরাপথঃ রক্তে শর্করা অর্থাৎ ডায়াবেটিস বর্তমান সময়ের একটি মারাত্মক সমস্যা হয়ে দাঁড়িয়েছে। ডায়াবেটিস একটি দীর্ঘস্থায়ী রোগ যা বিশ্বব্যাপী লক্ষ লক্ষ মানুষকে প্রভাবিত করে চলেছে। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার অনুমান সারা বিশ্বে ৪২২ মিলিয়নেরও বেশি লোকের ডায়াবেটিস রয়েছে, যার সংখ্যা ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে।মানুষ রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণের জন্য শুধুমাত্র ওষুধের উপর নির্ভর করতে বাধ্য হয়। কিন্তু সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে শাকসবজির ভূমিকার প্রতিও মানুষের আগ্রহ বাড়ছে। শাকসবজিতে ভিটামিন, খনিজ, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সহ প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে। কিছু শাকসবজি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করার ক্ষমতার জন্য বিশেষভাবে শক্তিশালী, যা তাদের ডায়াবেটিস-বান্ধব খাদ্যে অপরিহার্য সংযোজন করে তোলে।
আজ আমরা সবচেয়ে শক্তিশালী পাঁচটি সবজি সম্পর্কে বলতে যাচ্ছি, যেগুলির সেবন শুধুমাত্র আপনার উচ্চ রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে না, ডায়াবেটিস সংক্রান্ত অনেক জটিলতা কমাতেও সাহায্য করে।
১। ব্রকলি- ব্রকলি, একটি প্রধান সবুজ সবজি হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুবই উপকারী। ব্রকলি ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ, যা তাকে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখার জন্য একটি দুর্দান্ত পছন্দ করে তোলে। ব্রোকলিতে সালফোরাফেন রয়েছে, এই যৌগটি রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে এবং ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করতে সাহায্য করে । যদি আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা বেশি থাকে, তবে আপনাকে ব্রকলি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং এটি কাঁচা বা সিদ্ধ করে খাওয়া যেতে পারে। ব্রকলিতে উপস্থিত ফাইবার এবং অন্যান্য পুষ্টি উপাদান উচ্চ রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
২। লাউ – ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য লাউ একটি খুব ভাল বিকল্প হতে পারে। লাউ-এ এমন অনেক বিশেষ পুষ্টি পাওয়া যায়, যা রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে অনেক সাহায্য করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যাও দূর করতে সাহায্য করে। লাউ প্রায়শই সিদ্ধ করে খাওয়া হয়, তবে কখনও কখনও কাঁচা লাউ এর রস বের করে খাওয়া যেতে পারে।
৩। করলা: করলা তেতো তরমুজ নামেও পরিচিত, করলা এশিয়ান রন্ধনশৈলী এবং ঐতিহ্যগত ওষুধে একটি জনপ্রিয় সবজি। করলা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। নিয়মিত করলা খাওয়া রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে এবং ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে। করলা সিদ্ধ করে সবজি হিসেবে বা এর রস বের করে খাওয়া যায়।
৪। পালং শাক: পালং শাক ডায়াবেটিস রোগীরা তাদের রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে তাদের খাদ্যতালিকায় পালং শাক অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। পালং শাক একটি সবুজ শাক যা ক্যালোরিতে কম কিন্তু প্রয়োজনীয় পুষ্টিতে বেশি। এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, বিশেষ করে আলফা-লাইপোইক অ্যাসিড, যা ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করতে এবং ডায়াবেটিসে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করে। আপনার ডায়েটে পালং শাক অন্তর্ভুক্ত করার মাধ্যমে রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ উন্নত করতে এবং জটিলতার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।
৫। ঝিঙ্গে – যা ডায়াবেটিস রোগীদের উপকার করতে পারে। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুণ রয়েছে। এই সবজি খাওয়া ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য খুবই উপকারী। এটি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।
আরও পড়ুন
মানভূমের নাচনি শিল্পীদের সংগঠন : 'মানভূম লোকসংস্কৃতি ও নাচনী উন্নয়ন সমিতি'
ড. নিমাইকৃষ্ণ মাহাত: মানভূমের প্রচলিত প্রাচীন লোকনৃত্য গুলির মধ্যে অন্যতম হল নাচনি নাচ । এই অঞ্চলের লোকনৃত্যগুলির মধ্যে জনপ্রিয়তায় ও ব্যাপ্তিতে ছৌ নাচের পরেই রয়েছে নাচনি নাচ। এই নাচে আছে মাটির টান , অন্তরের স্পন্দন । মানভূমে বর্তমানে প্রায় ৭০ জন নাচনিশিল্পী রয়েছেন । এই শিল্পীরা সকলেই কমবেশি দুর্ভাগ্য- পীড়িত। অধিকাংশ নাচনিই দুঃখ-কষ্ট, দারিদ্র ও দুর্ভাগ্যের স্রোতে ভাসতে ভাসতে জীবনে বেঁচে থাকার জন্য খড়কুটোর মত আঁকড়ে ধরেছেন নাচনি নাচকে। .....বিস্তারিত পড়ুন
Chandrayan 3: চন্দ্রযান-৩ সফল উৎক্ষেপণ, অবতরণ করবে ২৩ অগস্ট
উত্তরাপথ: চন্দ্রযান - ৩ প্রকল্পের সফল উৎক্ষেপণ প্রত্যক্ষ করল দূরদর্শনের মাধ্যমে আপামর ভারতবাসী । চন্দ্রযান-৩ প্রকল্পের পরিচালক পি ভিরামুথুভেল এবং ইসরো প্রধান এস সোমানাথও তাদের আনন্দ ভাগ করে নিলেন যখন LVM3 M4 যানটি সফলভাবে উৎক্ষেপণ হল। "চন্দ্রযান-৩, তার সুনির্দিষ্ট কক্ষপথে, চাঁদের উদ্দেশ্যে তার যাত্রা শুরু করেছে। ইসরো জানিয়েছে, উৎক্ষেপণের সময় মহাকাশযানের অবস্থা স্বাভাবিক ছিল। .....বিস্তারিত পড়ুন
Mahendra Singh Dhoni: একজন ক্রিকেট কিংবদন্তি
উত্তরাপথ: গত ৭ জুলাই ভারতের প্রাক্তন অধিনায়ক মহেন্দ্র সিং ধোনির(Mahendra Singh Dhoni) ৪২তম জন্মদিন । তিনি ২০০৭ সালে ভারতের ওয়ানডে দলের অধিনায়কত্ব গ্রহণ করেন এবং ভারতকে টি -২০ বিশ্বকাপ এনে দেন। ওয়ানডে ক্রিকেটে তিনি বিশ্বে দ্বিতীয় সর্বোচ্চ রানের অধিকারী, তার সংগ্রহ ৬,৬৩৩ রান ।উত্তরাপথের পক্ষ থেকে তার জন্মদিনে তাঁর প্রতি রইল বিনম্র অভিনন্দন । মহেন্দ্র সিং ধোনি (Mahendra Singh Dhoni) বা"এমএসডি" যিনি "ক্যাপ্টেন কুল" নামেও পরিচিত, খেলা .....বিস্তারিত পড়ুন
Dirac Medalist Prof. Sen: অগ্রগামী ভারতীয় তাত্ত্বিক পদার্থবিজ্ঞানী
উত্তরাপথ: আজ বিশ্ববরেণ্য ফান্ডামেন্টাল ফিজিক্স পুরষ্কার প্রাপ্ত পদার্থবিজ্ঞানী তথা বাংলার কৃতি সন্তান অশোক সেনের জন্মদিন। উত্তরাপথের পক্ষ থেকে তাঁর প্রতি রইল শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন। অশোক সেন, একজন বিশিষ্ট তাত্ত্বিক ভারতীয় পদার্থবিদ যিনি ,স্ট্রিং তত্ত্ব এবং উচ্চ-শক্তি পদার্থবিদ্যার ক্ষেত্রে যুগান্তকারী অবদান রেখেছেন। তার অগ্রগামী কাজ তাকে কেবল আন্তর্জাতিক স্বীকৃতিই দেয়নি বরং মহাবিশ্বের মৌলিক আইন সম্পর্কে আমাদের বোঝার ক্ষেত্রে আরও অগ্রগতির পথ তৈরি করেছে। .....বিস্তারিত পড়ুন