সালাদ খাওয়া’র সেরা সময়: খাবার আগে না পরে? ছবি সৌজন্যে- উত্তরাপথ
উত্তরাপথঃ আজকাল অনেক ডাইয়েটিশিয়ান সুস্থ থাকতে খাবারে বিশেষ করে সালাদ অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন। কারণ এতে অনেক ধরনের শাকসবজি, ডাল এবং ফল রয়েছে, যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য বিশেষভাবে উপকারি। কিন্তু সালাদ খাওয়ার সেরা সময় কখন তা নিয়ে মানুষ খুব বিভ্রান্তিতে পড়ে, খাবার পরে না আগে খাবে বুঝতে পারে না।কেউ কেউ যুক্তি দেন যে খাবারের আগে সালাদ খাওয়া হজমে সহায়তা করে এবং বিভিন্ন স্বাস্থ্যগত উপকারিতা প্রদান করে,আবার আরেক দল বিশ্বাস করে যে খাবারের পরে এটি খাওয়া আরও উপকারী। আসুন উভয় দৃষ্টিভঙ্গি অন্বেষণ করি এবং প্রতিটি পদ্ধতির সম্ভাব্য সুবিধাগুলি বিবেচনা করি।
খাবার আগে সালাদ খাওয়া:
খাবারের আগে সালাদ খাওয়া ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে। শাকসবজির উচ্চ ফাইবার সামগ্রী এবং জলের উপাদান পূর্ণতার অনুভূতি তৈরি করতে পারে, যা মূল কোর্সের সময় ক্যালোরি গ্রহণকে হ্রাস করতে পারে।
খাবারের আগে সালাদ খাওয়া পুষ্টির শোষণ বাড়াতে পারে। কাঁচা শাকসবজিতে উপস্থিত ফাইবার এবং এনজাইমগুলি হজমে সহায়তা করতে পারে সেই সাথে পরবর্তী খাবার থেকে প্রয়োজনীয় পুষ্টি শোষণ করার শরীরের ক্ষমতাকে উন্নত করতে পারে।
সালাদ দিয়ে খাবার শুরু করা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে। শাকসবজির কম গ্লাইসেমিক সূচক রক্ত প্রবাহে গ্লুকোজ নিঃসরণকে ধীর করে দিতে পারে,সেই সাথে এটি রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি রোধ করে।
খাবার পর সালাদ খাওয়া:
খাবারের পরে সালাদ খাওয়া হজমে সাহায্য করতে পারে। কাঁচা শাকসবজিতে উপস্থিত এনজাইমগুলি জটিল খাবারগুলি ভেঙে ফেলতে এবং হজম প্রক্রিয়াকে সহজ করতে সাহায্য করতে পারে,যা পেট ফুলে যাওয়া বা অস্বস্তির সম্ভাবনা হ্রাস করে।
খাবারের পরে সালাদ খাওয়া হলে এটি শরীরে অতিরিক্ত পুষ্টির সরবরাহ নিশ্চিত করে। যেহেতু শরীর ইতিমধ্যে মূল কোর্স থেকে পুষ্টি শোষণ করেছে, এর পরে সালাদ গ্রহণ শরীরে অতিরিক্ত ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের ডোজ সরবরাহ করতে পারে।
সালাদ দিয়ে খাবার শেষ করা তৃপ্তি বাড়াতে পারে। শাকসবজির উচ্চ ফাইবার উপাদান পূর্ণতার অনুভূতি বাড়াতে পারে এবং অতিরিক্ত খাওয়া বা অস্বাস্থ্যকর ডেজার্টে লিপ্ত হওয়ার প্রলোভন কমাতে পারে।
শেষ পর্যন্ত, সালাদ খাওয়ার সর্বোত্তম সময়, খাবারের আগে বা পরে, ব্যক্তিগত পছন্দ এবং লক্ষ্যের উপর নির্ভর করে। উভয় ক্ষেত্রেই অনেক সুবিধা রয়েছে। খাবারের আগে সালাদ খাওয়া ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করতে, পুষ্টির শোষণ বাড়াতে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে। অন্যদিকে, খাবারের পরে সালাদ খাওয়া হজমে সহায়তা করতে পারে, একটি অতিরিক্ত পুষ্টি সরবরাহ করতে পারে এবং অস্বাস্থ্যকর ডেজার্টের প্রতি আকর্ষণ কমাতে পারে।
তবে,একটি বিষয় গুরুত্বপূর্ণ যে একজনের খাদ্যের সামগ্রিক ভারসাম্য বজায় রাখতে সালাদ উপাদানগুলির গুণমান সমানভাবে গুরুত্বপূর্ণ। বিভিন্ন রঙিন শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত করার উপর জোর দিতে হবে এবং সেইসাথে উচ্চ-ক্যালোরি টপিংসের অত্যধিক ব্যবহার যতটা সম্ভব এড়িয়ে চলা উচিত। প্রতিটি ব্যক্তি তাদের নিজের শরীরের প্রয়োজন অনুযায়ী সালাদ খাওয়ার উপযুক্ত,সময় নির্ধারণ করতে পারে।
তবে প্রতিটি ব্যক্তির খাদ্যের নিয়মিত অংশ হিসাবে সালাদকে অন্তর্ভুক্ত করা, অত্যন্ত জরুরী । আপনি সেগুলিকে খাবারের আগে বা পরে যখন খুশি বেছে নিন এবং সালাদ খাওয়ার অসংখ্য স্বাস্থ্য উপকারিতা উপভোগ করুন।
বিদ্রঃএই নিবন্ধে উল্লিখিত পরামর্শগুলি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের উদ্দেশ্যে দেওয়া হল। এটিকে কোনও পেশাদার চিকিৎসকের পরামর্শ হিসাবে নেওয়া উচিত নয়। আপনার যদি কোন প্রশ্ন বা উদ্বেগ থাকে তবে সর্বদা আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।
আরও পড়ুন
বিশ্বকাপ ২০২৩: পাকিস্তানকে হারিয়ে Afghanistan এ ঈদের মতো পরিস্থিতি
আইসিসি ওয়ানডে বিশ্বকাপ ২০২৩-এর ২২ তম ম্যাচে আফগানিস্তান পাকিস্তানকে বিশাল ব্যবধানে পরাজিত করেছে। সেই ম্যাচে পাকিস্তানকে ৮ উইকেটে হারিয়ে ইতিহাস সৃষ্টি করে আফগানিস্তান। এই প্রথম ওয়ানডেতে পাকিস্তানকে হারাল আফগানিস্তান আর এই পাকিস্তানকে হারিয়ে আফগানিস্থানে(Afghanistan)এখন ঈদের মতো পরিস্থিতি।এক আফগানিস্থানি সমর্থকের মতে এটি ছিল আমাদের ইতিহাসের একটি বিরল মুহূর্ত যখন পুরো জাতি খুশি ছিল এবং নিজেদের মত করে তারা তাদের এই খুশী উদযাপন করেছেন। এক্স হ্যান্ডেলে এক সমর্থকের মতে, সেদিন উদযাপন ছিল, পার্টি ছিল। এটি ছিল আমাদের ইতিহাসের একটি বিরল মুহূর্ত যখন পুরো জাতি খুশি ছিল এছাড়াও, এটি ছিল ২০২৩ বিশ্বকাপের তৃতীয় বড় আপসেট । টসে জিতে প্রথমে ব্যাট করার সিদ্ধান্ত নেয় বাবর আজমের দল। প্রথমে ব্যাট করে পাকিস্তান দল ২৮২ রান করে। জবাবে আফগানিস্তান দল ২৮৩ রান তাড়া করে ৪৯ ওভারে ২ উইকেট হারিয়ে লক্ষ্য অর্জন করে। এই ম্যাচে হারের পর বেশ ক্ষুব্ধ দেখাচ্ছিল অধিনায়ক বাবর আজমকে। ম্যাচ-পরবর্তী উপস্থাপনার সময়, তিনি দলের ত্রুটিগুলি তালিকাভুক্ত করেছিলেন এবং পরাজয়ের জন্য নিজেদের দায়ী করেছিলেন। .....বিস্তারিত পড়ুন
প্রাপ্তবয়স্কদের স্মৃতিশক্তি এবং চিন্তাভাবনা হ্রাস সমস্যার সমাধানের ক্ষেত্রে প্রোবায়োটিক
উত্তরাপথঃ সারা বিশ্বের জনসংখ্যার বয়স বৃদ্ধির সাথে স্মৃতিশক্তি এবং চিন্তাভাবনা হ্রাস এবং ডিমেনশিয়ার মতো নিউরোডিজেনারেটিভ রোগের প্রকোপ বাড়ছে৷ তাদের এই সমস্যাগুলি যে কেবল তাদের একার সমস্যা তা নয় ,এটি ধীরে ধীরে পুরো পারিবারিক সমস্যার আকার নেয়।সম্প্রতি বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে মস্তিষ্কের কার্যকারিতাকে পুনরুদ্ধার করার জন্য গবেষকদের মধ্যে কার্যকর কৌশল খোঁজার আগ্রহ বাড়ছে।বর্তমানে বেশীরভাগ গবেষক মস্তিস্কের স্বাস্থ্য উদ্ধারের ক্ষেত্রে প্রোবায়োটিকের সম্ভাব্য ভূমিকা নিয়ে গবেষণা করছেন । এখন খুব স্বাভাবিকভাবেই একটি প্রশ্ন আসে প্রোবায়োটিক কি? কেনই বা গবেষকরা মস্তিস্কের স্বাস্থ্য উদ্ধারের ক্ষেত্রে প্রোবায়োটিকের ভূমিকা নিয়ে গবেষণা করছেন । .....বিস্তারিত পড়ুন
রাতের ঘামের সমস্যা এবং এ সম্পর্কে আপনি কি করতে পারেন
উত্তরাপথঃ রাতের ঘামের সমস্যা শরীরের কুলিং সিস্টেমের একটি স্বাভাবিক অংশ, তাপ মুক্তি এবং সর্বোত্তম শরীরের তাপমাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করে।তবে রাতের ঘাম একটি সাধারণ সমস্যা যা বিভিন্ন কারণে হতে পারে।এর অস্বস্তিকর অনুভূতির জন্য ঘুম ব্যাহত হতে পারে, যার ফলে ক্লান্তি এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে। আপনি যদি রাতে অতিরিক্ত ঘাম অনুভব করেন, তাহলে তার অন্তর্নিহিত কারণটি চিহ্নিত করা এবং এটি মোকাবেলার জন্য কিছু ইতিবাচক পদক্ষেপ নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। এখানে রাতের ঘামের কিছু সম্ভাব্য কারণ নিয়ে আলোচনা করা হল।মেনোপজ: যে কেউ, বয়স বা লিঙ্গ নির্বিশেষে, রাতের ঘাম অনুভব করতে পারে। .....বিস্তারিত পড়ুন
সেলফির উচ্চ রেটিং কি আপনাকে আরওপাতলা হতে উৎসাহিত করছে ?
উত্তরাপথঃ সাম্প্রতিক একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে সেলফি তোলা এবং নিজেকে পাতলা হিসাবে দেখানোর মধ্যে একটি সম্পর্ক থাকতে পারে। যুক্তরাজ্যের ইয়র্ক সেন্ট জন ইউনিভার্সিটির রুথ নাইট এবং ইউনিভার্সিটি অফ ইয়র্কের ক্যাথরিন প্রেস্টন সম্প্রতি PLOS ONE জার্নালে তাদের ফলাফল প্রকাশ করেছেন।সেখানে সেলফির উচ্চ রেটিং এবং আমাদের শরীরের গঠনের মধ্যে যোগসূত্র খোঁজার চেষ্টা করা হয়েছে। বর্তমান সোশ্যাল মিডিয়ায় সেলফি হল এক জনপ্রিয় ছবি দেওয়ার ধরন। যিনি সেলফি তোলেন তিনি ক্যামেরাকে তাদের শরীর থেকে দূরে রেখে নিজেই নিজের ছবি তোলে। আগের গবেষণায় বলা হয়েছে সেলফিগুলি দেখার ফলে ছবির বিষয়গুলি সম্পর্কে দর্শকদের সিদ্ধান্ত প্রভাবিত হতে পারে। .....বিস্তারিত পড়ুন