উত্তরাপথঃ আজকাল, উচ্চ কোলেস্টেরলের সমস্যা সব বয়সের মানুষের মধ্যে খুব সাধারণ হয়ে উঠেছে। খারাপ জীবনধারা, শারীরিক পরিশ্রমের অভাব এবং অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস এর জন্য দায়ী বলে মনে করা হয়। ক্রমবর্ধমান কোলেস্টেরল যদি সময়মতো যত্ন না নেওয়া হয় তবে এটি হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক এবং আরও অনেক গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যা তৈরি করতে পারে। বিশেষজ্ঞদের মতে, কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে গ্রিন টি ব্যবহার কার্যকর হতে পারে। গ্রিন টি ভিটামিন কে, ভিটামিন বি৫, ভিটামিন এ, ভিটামিন ই, ম্যাঙ্গানিজ, পটাসিয়াম, কপার, আয়রন, রিবোফ্লাভিন, থায়ামিন, পলিফেনল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ, যার কারণে এই চা পানের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। এই প্রবন্ধে আমরা গ্রিন টি কিভাবে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে সেইসাথে এর পিছনে থাকা বিজ্ঞানের সন্ধান করব ।
গ্রিন টি এর উপকারিতা নিয়ে আলোচনা করার আগে, কোলেস্টেরল কি এর মূল বিষয়গুলি বোঝা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। কোলেস্টেরল হল একটি চর্বিযুক্ত পদার্থ যা আমাদের শরীর দ্বারা প্রাকৃতিকভাবে উৎপন্ন হয় এবং আমরা যে খাবার খাই তা থেকে প্রাপ্ত হয়। যদিও এটি বিভিন্ন শারীরিক ক্রিয়াকলাপের জন্য অপরিহার্য্য, তবে অতিরিক্ত কোলেস্টেরল আমাদের ধমনীতে প্লেক তৈরি করতে পারে, যা হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়ায়। তাই, নির্দিষ্ট মাত্রায় কোলেস্টেরলের মাত্রা বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ।
NCBI-তে প্রকাশিত একটি প্রতিবেদনে বলা হয়েছে যে গ্রিন টি এ ক্যাটেচিন নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা এলডিএল অর্থাৎ খারাপ কোলেস্টেরল হিসাবে পরিচিত, ধমনী আটকে রাখার ভূমিকার জন্য পরিচিত। গবেষণায় দেখা গেছে যে গ্রিন টি ক্যাটেচিন, বিশেষ করে EGCG, LDL কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে, ধমনীতে বাধার ঝুঁকি কমায়।সেই সাথে এতে থাকা পলিফেনল শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য ধারণ করে যা শরীরের অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের বিরুদ্ধে লড়াই করে। অক্সিডেশন ধমনীর দেয়ালে প্লেকের বিকাশে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। সবুজ চায়ে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি এই ধরনের অক্সিডেটিভ ক্ষতি প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে, এবং আমাদের ধমনীকে স্বাস্থ্যকর রাখে।
উচ্চ-ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (এইচডিএল) কোলেস্টেরল, প্রায়ই “ভাল” কোলেস্টেরল হিসাবে উল্লেখ করা হয়, একটি স্ক্যাভেঞ্জার হিসাবে কাজ করে, অপসারণের জন্য ধমনী থেকে লিভারে অতিরিক্ত কোলেস্টেরল পরিবহন করে।এই চা খাওয়ার সাথে এইচডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি পায়, যা কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে আরও সহায়তা করে।
গ্রিন টি এর কোলেস্টেরল-নিয়ন্ত্রক উপকারিতা পেতে এটি পান করার সঠিক উপায় জানা সমান গুরুত্বপূর্ণ। খাবারের সাথে বা খাওয়ার পরপরই গ্রিন টি খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত। খাবার খাওয়ার অন্তত এক ঘন্টা আগে এটি পান করা ভাল ।
পরিমাণ: প্রতিদিন ২-৩ কাপ গ্রিন টি খাওয়ার লক্ষ্য রাখুন এর পূর্ণ উপকারিতা পাওয়ার জন্য। তবে, অত্যধিক সেবন এড়িয়ে চলুন, কারণ প্রচুর পরিমাণে ক্যাফেইন সামগ্রীর কারণে বিরূপ প্রভাব হতে পারে।
গুণমানের বিষয়: সর্বাধিক পুষ্টি উপাদান এবং স্বাদ নিশ্চিত করতে উচ্চ-মানের সবুজ পাতার চা বেছে নিন। চিনিযুক্ত বা প্রি-মিষ্টি জাত গ্রিন টি এর ধরনগুলি এড়িয়ে চলুন যা ক্যালোরির পরিমাণ বাড়াতে পারে।
প্রস্তুতি: এই চা সঠিক ভাবে তৈরি করতে, প্রায় ১৭৫°F (৮০°C) জল গরম করুন – চায়ের সূক্ষ্ম স্বাদ সংরক্ষণ করতে এবং কোনো তিক্ত যৌগ নিঃসরণ রোধ করতে ফুটন্ত জল এড়িয়ে চলুন। উপভোগ করার আগে প্রায় ৩-৪ মিনিটের জন্য এটিকে রাখে দিন।
একটি স্বাস্থ্যকর খাবারের সাথে গ্রহণ করুন: যদিও গ্রিন টি এর কোলেস্টেরল-নিয়ন্ত্রক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, এটি একটি সুষম খাদ্যের সাথে কম স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং কোলেস্টেরল-সমৃদ্ধ খাবারের সাথে এটি গ্রহণ করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
দ্রষ্টব্য: কোলেস্টেরল ম্যানেজমেন্ট কৌশল হিসাবে গ্রিন টি ব্যবহার করার আগে একজন স্বাস্থ্যসেবা পেশাদারের সাথে পরামর্শ করা অপরিহার্য, বিশেষ করে যদি আপনি ওষুধ খান বা আপনার কোনো অন্তর্নিহিত স্বাস্থ্যগত অবস্থা রয়েছে।
আরও পড়ুন
Side effects of vitamin: ভিটামিনের আধিক্য আপনার জন্য ক্ষতিকর হতে পারে
উত্তরাপথঃ ভিটামিনের প্রয়োজনীয়তা আমরা সবাই নিশ্চয়ই ছোটবেলা থেকে শুনে আসছি যে সুস্থ থাকতে হলে শরীরে প্রয়োজনীয় সব ভিটামিন থাকা খুবই জরুরি। ভিটামিন আমাদের সুস্থ করার পাশাপাশি আমাদের সমগ্র শরীরের বিকাশের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। যাইহোক, এটি অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া আমাদের জন্য ক্ষতিকারকও হতে পারে। আসুন জেনে নিই অতিরিক্ত ভিটামিন গ্রহণের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া (Side effects of vitamin)সুস্থ থাকার জন্য শরীরে সব ধরনের পুষ্টি থাকা খুবই জরুরি। এ কারণেই বয়স্ক থেকে শুরু করে চিকিৎসক, সবাই আমাদেরকে সুষম ও পুষ্টিসমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেন। সমস্ত পুষ্টি উপাদান আমাদের শরীরকে বিভিন্ন উপায়ে সুস্থ করে তোলে। এর মধ্যে ভিটামিন একটি, যা আমাদের সুস্থ থাকতে সাহায্য করে। .....বিস্তারিত পড়ুন
রাতের ঘামের সমস্যা এবং এ সম্পর্কে আপনি কি করতে পারেন
উত্তরাপথঃ রাতের ঘামের সমস্যা শরীরের কুলিং সিস্টেমের একটি স্বাভাবিক অংশ, তাপ মুক্তি এবং সর্বোত্তম শরীরের তাপমাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করে।তবে রাতের ঘাম একটি সাধারণ সমস্যা যা বিভিন্ন কারণে হতে পারে।এর অস্বস্তিকর অনুভূতির জন্য ঘুম ব্যাহত হতে পারে, যার ফলে ক্লান্তি এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে। আপনি যদি রাতে অতিরিক্ত ঘাম অনুভব করেন, তাহলে তার অন্তর্নিহিত কারণটি চিহ্নিত করা এবং এটি মোকাবেলার জন্য কিছু ইতিবাচক পদক্ষেপ নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। এখানে রাতের ঘামের কিছু সম্ভাব্য কারণ নিয়ে আলোচনা করা হল।মেনোপজ: যে কেউ, বয়স বা লিঙ্গ নির্বিশেষে, রাতের ঘাম অনুভব করতে পারে। .....বিস্তারিত পড়ুন
ওজন হ্রাস (weight loss) মস্তিষ্কের বার্ধক্যের লক্ষণগুলিকে ধীর করে
উত্তরাপথঃ এপ্রিলে প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, শাকসবজি, সামুদ্রিক খাবার এবং গোটা শস্য সমৃদ্ধ একটি ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য খাওয়া - এমনকি শুধুমাত্র খাদ্যের নির্দেশিকা অনুসরণ করে ওজন হ্রাস (weight loss)মস্তিষ্কের বার্ধক্যের লক্ষণগুলিকে ধীর করে বলে মনে করা হয়।সাম্প্রতি ডিউক ইউনিভার্সিটি স্কুল অফ মেডিসিনের বিজ্ঞানীদের দ্বারা পরিচালিত, একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ওজন হ্রাস মস্তিষ্কে বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ৯ মাস পর্যন্ত ধীর করে (aging process) দিতে পারে। গবেষণায় ৬০ থেকে ৭৮ বছর বয়সের মধ্যে ৪৭ জন অংশগ্রহণকারীকে জড়িত করা হয়েছিল, যাদের প্রত্যেকেরই ওজন বেশি বা স্থূল ছিল এবং তাদের অনিয়ন্ত্রিত খাদ্যগ্রহণ ছিল। তাদের এলোমেলোভাবে একটি ক্যালোরি-সীমাবদ্ধ গ্রুপ বা একটি নিয়ন্ত্রণ গ্রুপে বরাদ্দ করা হয়েছিল।ক্যালোরি-সীমাবদ্ধতা গোষ্ঠীর সদস্যদের একটি খাদ্য পরিকল্পনা অনুসরণ করে, যার লক্ষ্য ছিল তাদের আনুমানিক প্রয়োজনের চেয়ে ১০ – ১৫% কম ক্যালোরি গ্রহণ করা। অন্যদিকে, নিয়ন্ত্রণ গ্রুপ তাদের খাদ্য পরিবর্তন করেনি .....বিস্তারিত পড়ুন
সম্পাদকীয়- রাজনৈতিক সহিংসতা ও আমাদের গণতন্ত্র
সেই দিনগুলো চলে গেছে যখন নেতারা তাদের প্রতিপক্ষকেও সম্মান করতেন। শাসক দলের নেতারা তাদের বিরোধী দলের নেতাদের কথা ধৈর্য সহকারে শুনতেন এবং তাদের সাথে সৌহার্দ্যপূর্ণ সম্পর্ক বজায় রাখতেন। আজ রাজনীতিতে অসহিষ্ণুতা বাড়ছে। কেউ কারো কথা শুনতে প্রস্তুত নয়। আগ্রাসন যেন রাজনীতির অঙ্গ হয়ে গেছে। রাজনৈতিক কর্মীরা ছোটখাটো বিষয় নিয়ে খুন বা মানুষ মারার মত অবস্থার দিকে ঝুঁকছে। আমাদের দেশে যেন রাজনৈতিক সহিংসতা কিছুতেই শেষ হচ্ছে না।আমাদের দেশে সাম্প্রদায়িক দাঙ্গার চেয়ে রাজনৈতিক সংঘর্ষে বেশি মানুষ নিহত হচ্ছেন। ন্যাশনাল ক্রাইম রেকর্ডস ব্যুরো (এনসিআরবি) অনুসারে, ২০১৪ সালে, রাজনৈতিক সহিংসতায় ২৪০০ জন প্রাণ হারিয়েছিল এবং সাম্প্রদায়িক দাঙ্গায় ২০০০ জন মারা গিয়েছিল। আমরা পৃথিবীর বৃহত্তম গণতন্ত্র হিসেবে আমাদের দেশের গণতন্ত্রের জন্য গর্বিত হতে পারি, কিন্তু এটা সত্য যে আমাদের সিস্টেমে অনেক মৌলিক সমস্যা রয়েছে যা আমাদের গণতন্ত্রের শিকড়কে গ্রাস করছে, যার জন্য সময়মতো সমাধান খুঁজে বের করা প্রয়োজন। .....বিস্তারিত পড়ুন