উত্তরাপথঃ প্রাতঃরাশের জন্য সঠিক খাবার নির্বাচন করা জরুরি। কারণ এটি আপনার দিন শুরু করার শক্তি জোগায় এবং স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। তবে এমন কিছু খাবার রয়েছে যা আমাদের সকালে খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত, কারণ সেগুলি আমাদের দেহকে সম্ভাব্যভাবে নষ্ট করতে পারে। এখানে এমনই কিছু খাদ্যতালিকা দেওয়া হল, যেগুলো প্রাতঃরাশে খেলে হাই কোলেস্টেরল ,হাই ব্লাড সুগার, হাই বিপি, হাই ট্রাইগ্লিসারাইড, কিডনি ও লিভারের মতো রোগ আপনাকে ঘিরে ফেলতে পারে। সুতরাং, আসুন একটি স্বাস্থ্যকর এবং উজ্জীবিত শরীর বজায় রাখতে আপনার যে সাতটি প্রাতঃরাশের খাবারগুলি থেকে বিরত থাকা উচিত তা দেখে নেওয়া যাক।
১।এক বাটি চিনিযুক্ত সিরিয়াল দিয়ে আপনার দিন শুরু করা লোভনীয় মনে হতে পারে, তবে এটি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। এই সিরিয়ালগুলি অতিরিক্ত শর্করায় ভরপুর এবং প্রয়োজনীয় পুষ্টির অভাব রয়েছে। পরিবর্তে, শর্করার পরিমাণ কম এবং ফাইবার বেশি থাকে এমন গোটা-শস্যের সিরিয়াল বেছে নিন, যা আপনার দিনের স্বাস্থ্যকর শুরু নিশ্চিত করে।
২। প্রাতঃরাশে চিপস, বার্গার এবং ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের মতো ফাস্ট ফুড আপনার প্রিয় হতে পারে, তবে সেগুলি প্রায়শই প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং এতে স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে। এই খাবারগুলি আপনার হৃদরোগ এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যাগুলির ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে। প্রতিকূল প্রভাব কমাতে পোচ করা ডিম বা গ্রিলড মুরগির মতো চর্বিহীন পছন্দের জন্য এগুলি অদলবদল করার কথা বিবেচনা করুন।
৩।মিষ্টি, কেক এবং ডোনাটের মতো চিনির পরিমাণ বেশি খাবারগুলি সকালে আপনার সুবিধাজনক পছন্দ হতে পারে, তবে এগুলি সাধারণত অস্বাস্থ্যকর চর্বি, পরিশোধিত শর্করা এবং খালি ক্যালোরি দিয়ে তৈরি হয়। পরিবর্তে, আরও পুষ্টিকর বিকল্প হিসাবে পুরো-শস্যের টোস্ট, ওটমিল বা ঘরে তৈরি স্মুদি বেছে নিন।
.৪। যদিও দই একটি পুষ্টিকর প্রাতঃরাশের পছন্দ হতে পারে, তবে স্বাদের বৈচিত্রগুলি প্রায়শই শর্করা এবং কৃত্রিম স্বাদের সাথে যোগ করে তৈরি করা হয়। সরল, মিষ্টি ছাড়া দই বেছে নিন এবং মিষ্টিকে নিয়ন্ত্রণ করতে এবং পুষ্টির মান বাড়াতে আপনার নিজের ফল বা মধু যোগ করুন।
৫। যদিও ফলের রস একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্পের মতো মনে হতে পারে, তবে পক্রিয়াজাত ফলের রসে প্রাকৃতিক ফাইবারের অনুপস্থিতি এবং সেই সাথে শর্করা দিয়ে প্যাক করা হয় । তারফলে এক গ্লাস ফলের রস খাওয়ার পর রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বৃদ্ধি পেতে পারে। আপনি যদি সকালে ফলের রসকে আপনার মর্নিং ড্রিংক হিসাবে চান, তাহলে একটি তাজা ফলের স্মুদি পান করুন বা পরিবর্তে পুরো ফলের টুকরো খান।
৬। প্রাতঃরাশে ভাজা খাবার যেমন, ভাজা ডিম বা ভাজা টোস্ট এড়িয়ে চলুন। এই খাবারগুলিতে অস্বাস্থ্যকর ট্রান্স ফ্যাট বেশি এবং ওজন বৃদ্ধি এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধিতে অবদান রাখে। তাই বেকিং বা গ্রিলিংয়ের মতো স্বাস্থ্যকর রান্নার পদ্ধতিগুলি বেছে নিন, যা অতিরিক্ত অস্বাস্থ্যকর চর্বি ছাড়াই আপনাকে প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করবে।
৭। সকালের খাবারে প্রক্রিয়াজাত খাবার যেমন রুটি, নুডুলস এবং মিষ্টি খাওয়া কমিয়ে দিন, কারণ এগুলি হাঁপানি এবং শ্বাসকষ্টের মতো সমস্যা সৃষ্টি করে।
বিঃদ্রঃ- এই নিবন্ধটি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য। এটি কোনোভাবেই কোনো ওষুধ বা চিকিৎসার বিকল্প হতে পারে না। আরও তথ্যের জন্য সর্বদা আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।
আরও পড়ুন
Free Gift in Politics: ভারতের নির্বাচন ও ফ্রি গিফট সংস্কৃতি
উত্তরাপথঃ ফ্রি গিফট (Free gift in politics)এর রাজনীতি সম্প্রতি ভারতের নির্বাচনী রাজনীতিতে একটি বিশিষ্ট ভূমিকা পালন করছে। বিনামূল্যে কোটি কোটি জনগণকে উপহার প্রদান যা রাজকোষের উপর অতিরিক্ত বোঝা ফেলবে এই সত্যটি জানা সত্ত্বেও, রাজনৈতিক দলগুলি ভোটারদের আকৃষ্ট করার জন্য ফ্রি গিফট (Free gift in politics) দেওয়ার প্রতিশ্রুতি দিয়ে নির্বাচনের দৌড়ে একে অপরের সাথে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করছে।এক সময় প্রয়াত তামিলনাড়ুর মুখ্যমন্ত্রী জে জয়ললিতা বিনামূল্যে শাড়ি, প্রেসার কুকার, ওয়াশিং মেশিন, টেলিভিশন সেট ইত্যাদির প্রতিশ্রুতি দিয়ে ভোটের আগে যে বিনামূল্যের সংস্কৃতি শুরু করেছিলেন তা পরবর্তী কালে অন্যান্য রাজনৈতিক দলগুলি দ্রুত অনুসরণ করেছিল। এরপর ২০১৫ সালে আম আদমি পার্টি নেতৃত্ব দিল্লির ভোটারদের কাছে বিনামূল্যে বিদ্যুৎ, জল, বাস ভ্রমণের প্রতিশ্রুতি দিয়ে দিল্লির বিধানসভা নির্বাচনে জয়লাভ করেছিল। .....বিস্তারিত পড়ুন
Karar Oi Lauh Kapat: কাজী নজরুলের এই গানকে ঘিরে বিতর্কে এ আর রহমান
উত্তরাপথঃ বিতর্কে 'পিপ্পা' ছবির সঙ্গীত পরিচালক অস্কারজয়ী সুরকার এ আর রহমান।সম্প্রতি কবি কাজী নজরুল ইসলামের পরিবার একটি হিন্দি ছবিতে কবির জনপ্রিয় গান 'করার ঐ লৌহ কাপাত...' (Karar Oi Lauh Kapat )।কিন্তু এ আর রহমানের সঙ্গীত পরিচালনায় ওই গানটি যেভাবে উপস্থাপন করা হয়েছে তাতে আপত্তি জানিয়েছে নজরুল পরিবার।বিতর্কের পর যে চুক্তির আওতায় ওই গানটি ছবিতে ব্যবহার করা হয়েছে তা প্রকাশ্যে আনার দাবি তুলেছে কবির পরিবার।'পিপ্পা' শিরোনামের হিন্দি চলচ্চিত্রটি যেখানে (Karar Oi Lauh Kapat )গানটি ব্যবহার করা হয়েছে তা বাংলাদেশের স্বাধীনতা যুদ্ধে অংশ নেওয়া একজন ভারতীয় সেনা সৈনিককে কেন্দ্র করে একটি সত্য ঘটনা অবলম্বনে নির্মিত। ছবির সঙ্গীত পরিচালক অস্কারজয়ী সুরকার এ আর রহমান। গানের কথা ঠিক রেখেও সুর পাল্টানোর অভিযোগে ভারত ও বাংলাদেশে বিতর্কের সৃষ্টি হয়েছে।কবির পরিবারের অভিযোগ, গানটি ব্যবহারের অনুমতি দিলেও সুর পরিবর্তনের অনুমতি দেওয়া হয়নি।পরিবারের সদস্যরাও ছবিটি থেকে গানটি বাদ দেওয়ার দাবি জানিয়েছেন। .....বিস্তারিত পড়ুন
Vijay Stambh : চিতোরগড় দুর্গে বিজয় স্তম্ভ হিন্দু – মুসলিম সহাবস্থানের প্রতীক
উত্তরাপথঃ খ্রিস্টীয় ৭ম শতাব্দীতে মৌর্য রাজবংশ কর্তৃক স্থাপিত চিতোরগড় দুর্গ সাহস ও আত্মত্যাগের প্রতীক হিসেবে আজও দাঁড়িয়ে আছে। এই দুর্গ তার বিশাল কাঠামো, রাজপ্রাসাদ, একাধিক সুদৃশ্য মন্দির সহ সুন্দর জলাশয়ের জন্য বিখ্যাত।৭০০-একর এলাকা জুড়ে বিস্তৃত, এই দুর্গটিতে প্রায় ৬৫টি ঐতিহাসিক স্থাপত্য নিদর্শন রয়েছে যা রাজপুত এবং ইসলামিক স্থাপত্য শৈলীর সূক্ষ্মতার প্রমান দেয়। বিজয় স্তম্ভ (Vijay Stambh)) হল এই দুর্গে অবস্থিত,সবচেয়ে মনোমুগ্ধকর কাঠামো।এই আশ্চর্য-অনুপ্রেরণামূলক স্তম্ভটি কেবল তার উচ্চতার জন্য বিখ্যাত নয়,এটি রাজপুতদের অদম্য সাহস এবং অধ্যবসায়ের গল্পও বলে যা চিতোরগড় দুর্গেরই সমার্থক হয়ে উঠেছে।বিজয় স্তম্ভ (Vijay Stambh), নাম থেকে বোঝা যায়, বিজয়ের প্রতীক। প্রাচীনকালে যে কোনো যুদ্ধ অভিযানের সাফল্যের পর সেই বিজয়কে স্মরণীয় করে রাখতে রাজারা মন্দির, স্তূপ, স্মৃতিস্তম্ভ ও স্তম্ভ নির্মাণ করতেন। ৯ তলা এই বিজয় স্তম্ভটি ১৯৪০ থেকে ১৪৪৮ সালের মধ্যে মহারানা কুম্ভ দ্বারা নির্মিত হয়েছিল। .....বিস্তারিত পড়ুন
World Children's Day: সত্যিই কি ‘বিশ্ব শিশু দিবস´পালনের কোনও যৌক্তিকতা আছে ?
প্রীতি গুপ্তাঃ হাতে গোনা আর মাত্র কয়েকটি দিন তারপর ১৪ নভেম্বর আমাদের দেশ সহ সারা বিশ্বজুড়ে পালন করা হবে ‘বিশ্ব শিশু দিবস´(World Children's Day)।এই দিনটি শিশুদের মঙ্গলের জন্য, তাদের ভবিষ্যতের জন্য একটি অনুকূল বিশ্ব তৈরি করার প্রচেষ্টার একটি দিন।কিন্তু প্রশ্ন,সত্যি কি হাজার হাজার কোটি টাকা খরচ করে সারা বিশ্ব জুড়ে শিশু দিবস পালন করার কোনও যৌক্তিকতা আছে? আদৌ কি এর কোনও লাভ আমরা আমাদের প্রান্তিক স্তরের শিশুদের কাছে পৌঁছে দিতে পেরেছি ? সম্প্রতি কাজের প্রয়োজনে রাজস্থানের উদয়পুর শহরে আসা। আমরা সবাই জানি উদয়পুর বিখ্যাত তার হ্রদের কারণে । এখানকার স্থানীয় থেকে পর্যটক সকলেই এই সুন্দর হ্রদগুলির আকর্ষণে বারবার ছুঁটে যায়। ‘ফতে সাহেব লেক’ রাজস্থানের উদয়পুরের এক বিখ্যাত পর্যটক স্থল।এখানে বহু মানুষ সকাল- বিকেল এই লেকের চার ধারে হাঁটাহাঁটি করতে বেরিয়ে পড়ে। সেভাবেই দুই দিন আগে বিকেলে হঠাৎ করে বেরিয়ে পড়লাম ‘ফতে সাহেব লেকের ধারে হাঁটার উদ্দেশ্য নিয়ে। হাঁটার মাঝখানে হঠাৎ করে একটি বাচ্চাছেলে আওয়াজ করে ডাকছে ,বললাম কিছু বলবি? সে বলল একটু দাঁড়াতে। ও ছুটে গিয়ে হাতে করে কয়েকটি বেলুন নিয়ে এসে হাজির । সে বারবার বেলুন কেনার অনুরোধ জানাতে লাগল। হাতে অন্য কাজের চাপ নেই অনেকটা অবসর সময় তাই আমি অনেকটা সাংবাদিক সুলভ মন নিয়ে বললাম ঠিক আছে আমি তোর বেলুন নেব ,কিন্তু তার আগে আমি তোকে যা বলব তার তার ঠিক ঠিক উত্তর দিতে হবে। সে খুশী খুশী রাজি হয়ে গেল । .....বিস্তারিত পড়ুন