উত্তরাপথঃ এডিথ কোওয়ান ইউনিভার্সিটির একটি নতুন গবেষণায় দেখা গেছে যে ব্রোকলি এবং কালে জাতীয় (সবুজ পাতাযুক্ত সবজি যেমন বাঁধাকপি) শাকসবজি রক্তচাপ কমাতে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমানো সহ হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি সাহায্য করতে পারে। এই সবজি, যা ক্রুসিফেরাস সবজি নামে পরিচিত, গাজর এবং আলুর মতো মূল শাকসবজির তুলনায় রক্তচাপ কমাতে বেশি কার্যকর।
গবেষকরা দেখেছেন যে প্রতিদিন ক্রুসিফেরাস বা সবুজ পাতাযুক্ত শাকসবজি খেলে তা উল্লেখযোগ্যভাবে রক্তচাপ কমাতে পারে। এই সবজিতে এমন যৌগ রয়েছে যা রক্তচাপ কমাতে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।তাই খাদ্যতালিকায় ব্রোকলি, বাঁধাকপি এবং ব্রাসেলস স্প্রাউটের মতো ক্রুসিফেরাস সবজি যোগ করলে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা পাওয়া যেতে পারে বলে ধারনা বিজ্ঞানীদের।
এই গবেষণাটি ছয় সপ্তাহ পর্যন্ত চলেছিল এবং অংশগ্রহণকারীরা যারা ক্রুসিফেরাস শাকসবজি খেয়েছিল তাদের রক্তচাপ ২.৫ mmHg হ্রাস পেয়েছিল যারা মূল শাকসবজি খেয়েছিল তাদের তুলনায়। রক্তচাপের এই হ্রাস হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি ৫ শতাংশ কমাতে পারে।আপনার হার্টকে সুস্থ রাখতে প্রতিদিন বিভিন্ন ধরনের শাকসবজি খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ। আপনার খাদ্যতালিকায় আরো ক্রুসিফেরাস শাকসবজি যোগ করে রক্তচাপ কমাতে এবং হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সাহায্য করতে পারে।
ব্রোকলি, বাঁধাকপি, কালে এবং ফুলকপি সহ ক্রুসিফেরাস শাকসবজি, গাজর, আলু এবং কুমড়ার মতো মূল শাকসবজির তুলনায় উচ্চ রক্তচাপ সহ মধ্যবয়সী এবং বয়স্ক ব্যক্তিদের রক্তচাপ কমাতে বেশি কার্যকর বলে দেখানো হয়েছে। এই সমীক্ষায়, যারা প্রতিদিন ক্রুসিফেরাস শাকসবজির চারটি করে ধরন খেয়েছিল তাদের রক্তচাপ উল্লেখযোগ্য হারে কমে গিয়েছিল যারা একই পরিমাণ মূল শাকসবজি খেয়েছিল তাদের তুলনায়।
ইসিইউ-এর একজন পিএইচডি ছাত্র মিসেস এমা কনোলি ব্যাখ্যা করেছেন যে এই সবজিতে গ্লুকোসিনোলেটস নামক বিশেষ যৌগ রয়েছে, যা প্রাণীদের রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে বলে দেখা গেছে, কিন্তু এখন পর্যন্ত মানুষের মধ্যে তেমন প্রমাণ পাওয়া যায়নি।ক্রুসিফেরাস শাকসবজিতে নাইট্রেট এবং ভিটামিন কে এর মতো অন্যান্য সহায়ক পুষ্টিও রয়েছে যা রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে। মিসেস কনোলি উল্লেখ করেছেন যে উচ্চ রক্তচাপ হৃদরোগের জন্য একটি প্রধান ঝুঁকির কারণ, বিশেষ করে মানুষের বয়স বাড়ার সাথে সাথে। এই ঝুঁকি কমাতে সাধারণত বেশি শাকসবজি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে বিজ্ঞানীদের পক্ষ থেকে, এছাড়াও গবেষণায় দেখা গেছে যে ক্রুসিফেরাস শাকসবজি অন্যান্য ধরনের শাকসবজির তুলনায় হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। তবে অনেকেই এই সবজি পর্যাপ্ত পরিমাণে খান না।
ইসিইউ থেকে ডাঃ লরেন ব্লেকেনহর্স্ট উল্লেখ করেছেন যে অস্ট্রেলিয়ায় প্রতি ১৫ জনের মধ্যে ১ জনেরও কম প্রাপ্তবয়স্ক নির্ধারিত মাত্রায় শাকসবজি খান এক্ষেত্রে ক্রুসিফেরাস শাকসবজির ব্যবহার বিশেষভাবে কম। তিনি রক্তচাপ কমাতে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করার জন্য এই সবজি বেশি করে খেতে উৎসাহিত করেন। আদর্শভাবে, এই সবজিগুলি তাদের স্বাস্থ্য উপকারিতা বজায় রাখতে সপ্তাহের বেশিরভাগ দিন খাওয়া উচিত।
হার্ট ফাউন্ডেশন এই ফলাফলগুলিকে স্বাগত জানিয়েছে। হার্ট হেলথের ম্যানেজার কিম ল্যাং বলেন, ফলাফল উত্তেজনাপূর্ণ এবং হৃদরোগের ভালো স্বাস্থ্যের জন্য প্রতিদিন বিভিন্ন ধরনের শাকসবজি খেতে উৎসাহিত করা উচিত । তারা খাবারে ব্রোকলি এবং কলির মতো ক্রুসিফেরাস সবজি অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দিয়েছেন।
সূত্রঃ Cruciferous vegetables lower blood pressure in adults with mildly elevated blood pressure in a randomized, controlled, crossover trial: the VEgetableS for vaScular hEaLth (VESSEL) study” by Emma L. Connolly, Alex H. Liu, Simone Radavelli-Bagatini, Armaghan Shafaei, Mary C. Boyce, Lisa G. Wood, Lyn McCahon, Henrietta Koch, Marc Sim, Caroline R. Hill, Benjamin H. Parmenter, Nicola P. Bondonno, Amanda Devine, Kevin D. Croft, Richard Mithen, Seng Khee Gan, Carl J. Schultz, Richard J. Woodman, Catherine P. Bondonno, Joshua R. Lewis, Jonathan M. Hodgson and Lauren C. Blekkenhorst, 2 September 2024, BMC Medicine.
DOI: 10.1186/s12916-024-03577-8
আরও পড়ুন
রাতের ঘামের সমস্যা এবং এ সম্পর্কে আপনি কি করতে পারেন
উত্তরাপথঃ রাতের ঘামের সমস্যা শরীরের কুলিং সিস্টেমের একটি স্বাভাবিক অংশ, তাপ মুক্তি এবং সর্বোত্তম শরীরের তাপমাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করে।তবে রাতের ঘাম একটি সাধারণ সমস্যা যা বিভিন্ন কারণে হতে পারে।এর অস্বস্তিকর অনুভূতির জন্য ঘুম ব্যাহত হতে পারে, যার ফলে ক্লান্তি এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে। আপনি যদি রাতে অতিরিক্ত ঘাম অনুভব করেন, তাহলে তার অন্তর্নিহিত কারণটি চিহ্নিত করা এবং এটি মোকাবেলার জন্য কিছু ইতিবাচক পদক্ষেপ নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। এখানে রাতের ঘামের কিছু সম্ভাব্য কারণ নিয়ে আলোচনা করা হল।মেনোপজ: যে কেউ, বয়স বা লিঙ্গ নির্বিশেষে, রাতের ঘাম অনুভব করতে পারে। .....বিস্তারিত পড়ুন
সহযাত্রী
দীপা - আর তো এগারো বছর আটমাস বারোদিন চাকরি , তাই না ? অংশু - বাপরে বরাবরই তোমার স্মৃতিশক্তি প্রবল , এতোটা মনে আছে ? দীপা- ঘোরো টো টো করে আর কটা বছর , আফটার রিটায়ার্ড মেন্ট কি করবে ? অংশু - ফার্ম হাউস ,গাছপালা পশুপাখি নিয়ে থাকবো। দীপা- বাঃ উন্নতি হয়েছে। যে অংশুবাবু কখনও একটা ফুলের চারা লাগায়নি সে কিনা ফার্ম হাউস করবে … অংশু - সময়ের সাথে সব বদলায় ম্যাডাম , আচ্ছা তোমার কনুইয়ের নীচে সেই পোড়া দাগটা দেখি তো গেছে কিনা … দীপা- তুমি অনেক রোগা হয়ে গেছো , তা ওজন কত শুনি ? অংশু - সত্তর বাহাত্তর হবে বোধহয় মাপিনি, দীপা - তা কেনো মাপবে ? একটা অগোছালো মানুষ। অংশু - যাক বাবা তাও অপদার্থ শব্দ টা বলোনি। দীপা - ভাবোনা ডিভোর্স হয়েছে বলে সে অধিকার নেই। সমাজ বিজ্ঞানের অধ্যাপক হয়েও আসলে সমাজটাই শেখোনি , আর কি শিখেছো বলো, ঐ ছেলে পড়ানো , সেমিনার আর লেখালেখি। তা ধন্যবাদ তোমার রূপালী ঠৌট উপন্যাস এবছর একাডেমি পেলো , দারুণ লেখো তুমি, আগের চেয়ে অনেক ধার। অংশু- বাঃ তুমি পড়েছো ? দীপা- সব পড়েছি , তোমার রিসেন্ট উপন্যাসের নায়িকা মেঘনা টি কে ? মানে কার আড়ালে কাকে লিখেছো ? অংশু - এও কি বাংলা সাহিত্যের অধ্যাপিকাকে বলে দিতে হবে ? দীপা- বারোটা বছর সময়ের শাসনে অনেক বদলালেও আমি বোধহয় সেই বড্ড সেকেলেই রয়ে গেলাম। অংশু - একা একাই কাটিয়ে দিলে বারো বছর। দীপা- একই প্রশ্ন আমিও করতে পারি। অংশু - আচ্ছা দীপা আজ না হয় শেষবারের মতো বলি, আমার মধ্যে কি ছিলো না বলোতো ? কেনো পারোনি এই বাউন্ডুলে ভবঘুরে মানুষটার সাথে চিরকালের ঘর বাঁধতে ? আমি কি ভালোবাসতে জানি না ? .....বিস্তারিত পড়ুন
Karar Oi Lauh Kapat: কাজী নজরুলের এই গানকে ঘিরে বিতর্কে এ আর রহমান
উত্তরাপথঃ বিতর্কে 'পিপ্পা' ছবির সঙ্গীত পরিচালক অস্কারজয়ী সুরকার এ আর রহমান।সম্প্রতি কবি কাজী নজরুল ইসলামের পরিবার একটি হিন্দি ছবিতে কবির জনপ্রিয় গান 'করার ঐ লৌহ কাপাত...' (Karar Oi Lauh Kapat )।কিন্তু এ আর রহমানের সঙ্গীত পরিচালনায় ওই গানটি যেভাবে উপস্থাপন করা হয়েছে তাতে আপত্তি জানিয়েছে নজরুল পরিবার।বিতর্কের পর যে চুক্তির আওতায় ওই গানটি ছবিতে ব্যবহার করা হয়েছে তা প্রকাশ্যে আনার দাবি তুলেছে কবির পরিবার।'পিপ্পা' শিরোনামের হিন্দি চলচ্চিত্রটি যেখানে (Karar Oi Lauh Kapat )গানটি ব্যবহার করা হয়েছে তা বাংলাদেশের স্বাধীনতা যুদ্ধে অংশ নেওয়া একজন ভারতীয় সেনা সৈনিককে কেন্দ্র করে একটি সত্য ঘটনা অবলম্বনে নির্মিত। ছবির সঙ্গীত পরিচালক অস্কারজয়ী সুরকার এ আর রহমান। গানের কথা ঠিক রেখেও সুর পাল্টানোর অভিযোগে ভারত ও বাংলাদেশে বিতর্কের সৃষ্টি হয়েছে।কবির পরিবারের অভিযোগ, গানটি ব্যবহারের অনুমতি দিলেও সুর পরিবর্তনের অনুমতি দেওয়া হয়নি।পরিবারের সদস্যরাও ছবিটি থেকে গানটি বাদ দেওয়ার দাবি জানিয়েছেন। .....বিস্তারিত পড়ুন
World Children's Day: সত্যিই কি ‘বিশ্ব শিশু দিবস´পালনের কোনও যৌক্তিকতা আছে ?
প্রীতি গুপ্তাঃ হাতে গোনা আর মাত্র কয়েকটি দিন তারপর ১৪ নভেম্বর আমাদের দেশ সহ সারা বিশ্বজুড়ে পালন করা হবে ‘বিশ্ব শিশু দিবস´(World Children's Day)।এই দিনটি শিশুদের মঙ্গলের জন্য, তাদের ভবিষ্যতের জন্য একটি অনুকূল বিশ্ব তৈরি করার প্রচেষ্টার একটি দিন।কিন্তু প্রশ্ন,সত্যি কি হাজার হাজার কোটি টাকা খরচ করে সারা বিশ্ব জুড়ে শিশু দিবস পালন করার কোনও যৌক্তিকতা আছে? আদৌ কি এর কোনও লাভ আমরা আমাদের প্রান্তিক স্তরের শিশুদের কাছে পৌঁছে দিতে পেরেছি ? সম্প্রতি কাজের প্রয়োজনে রাজস্থানের উদয়পুর শহরে আসা। আমরা সবাই জানি উদয়পুর বিখ্যাত তার হ্রদের কারণে । এখানকার স্থানীয় থেকে পর্যটক সকলেই এই সুন্দর হ্রদগুলির আকর্ষণে বারবার ছুঁটে যায়। ‘ফতে সাহেব লেক’ রাজস্থানের উদয়পুরের এক বিখ্যাত পর্যটক স্থল।এখানে বহু মানুষ সকাল- বিকেল এই লেকের চার ধারে হাঁটাহাঁটি করতে বেরিয়ে পড়ে। সেভাবেই দুই দিন আগে বিকেলে হঠাৎ করে বেরিয়ে পড়লাম ‘ফতে সাহেব লেকের ধারে হাঁটার উদ্দেশ্য নিয়ে। হাঁটার মাঝখানে হঠাৎ করে একটি বাচ্চাছেলে আওয়াজ করে ডাকছে ,বললাম কিছু বলবি? সে বলল একটু দাঁড়াতে। ও ছুটে গিয়ে হাতে করে কয়েকটি বেলুন নিয়ে এসে হাজির । সে বারবার বেলুন কেনার অনুরোধ জানাতে লাগল। হাতে অন্য কাজের চাপ নেই অনেকটা অবসর সময় তাই আমি অনেকটা সাংবাদিক সুলভ মন নিয়ে বললাম ঠিক আছে আমি তোর বেলুন নেব ,কিন্তু তার আগে আমি তোকে যা বলব তার তার ঠিক ঠিক উত্তর দিতে হবে। সে খুশী খুশী রাজি হয়ে গেল । .....বিস্তারিত পড়ুন