২০২৪ অলিম্পিকে খাদ্য উদ্বৃত্তের পরিমাণ কমানোর লক্ষ্য রাখা হয়েছে

উত্তরাপথঃ ২০২৪ অলিম্পিক সবে শুরু হয়েছে,আশা করা যাচ্ছে এটি দর্শনীয় ক্রীড়া প্রতিযোগিতা হতে চলেছে।আয়োজক শহর প্যারিসের কালজয়ী সৌন্দর্য এবং ১০,০০০ টিরও বেশি ক্রীড়াবিদদের উচ্চস্তরের প্রদর্শনের পাশাপাশি, এর আয়োজকদের লক্ষ্য বর্জ্য হ্রাসের জন্য নতুন মান নির্ধারণ করা।খাদ্য বর্জ্যের সমস্যাটি বছরের পর বছর ধরে একটি প্রধান উদ্বেগের বিষয় হয়ে দাঁড়িয়েছে, প্রতি বছর এক বিলিয়ন টন খাদ্য অপচয় হয়।  এই বছর, স্থায়িত্ব এবং পরিবেশগত সচেতনতার জন্য খাবার নষ্ট না করার সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে। সেই কারণে প্যারিস অলিম্পিককে, খাদ্য বর্জ্য বিপ্লব মঞ্চে পরিনত করা বেশী গুরুত্বপূর্ণ হয়ে উঠেছে।  

অলিম্পিক প্রতিযোগিতা, একতা এবং সচেতনতা তৈরি করার একটি মঞ্চ।সেইসাথে এটি বিশ্বব্যাপী সমস্যাগুলিকে মোকাবেলা করার এবং অর্থপূর্ণ পরিবর্তন করার একটি অনন্য সুযোগও উপস্থাপন করে।এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ ক্ষেত্র যেখানে বিশ্বের যে কোনও সমস্যা সম্পর্কে জনগণকে সচেতন করা যেতে পারে। অলিম্পিক প্রতিযোগিতাকে কেন্দ্র করে হাজার হাজার ক্রীড়াবিদ, কর্মকর্তা এবং দর্শকদের আয়োজক শহরে নেমে আসার সাথে সাথে খাবারের চাহিদা প্রচুর। এই চাহিদার সাথে সঠিকভাবে পরিচালিত না হলে বিস্ময়কর পরিমাণে খাদ্য অপচয়ের সম্ভাবনা রয়েছে।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, খাদ্য শিল্পে আরও দীর্ঘমেয়াদি এবং দায়িত্বশীল অনুশীলনের দিকে একটি স্থানান্তর হয়েছে, অনেক ব্যবসা এবং সংস্থাগুলি বর্জ্য কমাতে এবং পরিবেশগত সচেতনতা তৈরি করার ব্যবস্থা বাস্তবায়ন করছে। এই আন্দোলনটি অবশ্যই অলিম্পিকের মঞ্চে যেখানে বিশাল অঙ্কে খাবার নষ্টের সম্ভাবনা রয়েছে সেখানে এই সমস্যাটির সমাধান করাকে আরও বেশি প্রয়োজনীয় করে তোলে।

অলিম্পিকে খাবারের অপচয় রোধ করার মূল কৌশলগুলির মধ্যে একটি হল খাবার পরিকল্পনা এবং অংশ নিয়ন্ত্রণ। প্রয়োজনীয় খাবারের পরিমাণ সঠিকভাবে আগে থেকে পরিমাপ করে এবং উপযুক্ত অংশ পরিবেশন করে, আয়োজকরা অতিরিক্ত খাবার ফেলে দেওয়া থেকে বিরত থাকতে পারেন। এছাড়াও খাবারের উদ্বৃত্ত অংশ, স্থানীয় দাতব্য সংস্থা বা খাদ্য ব্যাঙ্কগুলিতে খাদ্য দান করার প্রচেষ্টা করা যেতে পারে, যাতে এটি নষ্ট না হয় তা নিশ্চিত করে।

খাদ্য অপচয়ের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে কম্পোস্টিং আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ হাতিয়ার। খাদ্যের স্ক্র্যাপ এবং অন্যান্য জৈব উপাদান সংগ্রহ করে এবং সেগুলোকে কম্পোস্টে পরিণত করে, আয়োজকরা ল্যান্ডফিলে পাঠানোর মাধ্যমে বর্জ্যের পরিমাণ কমাতে পারে এবং পরিবর্তে বাগান এবং সবুজ স্থানে ব্যবহারের জন্য পুষ্টি সমৃদ্ধ মাটি তৈরি করতে পারে।

শিক্ষা এবং সচেতনতাও খাদ্য অপচয় বিপ্লবের অপরিহার্য উপাদান। ক্রীড়াবিদ, স্টাফ এবং দর্শকদের খাদ্যের অপচয় কমানোর গুরুত্ব সম্পর্কে শিক্ষিত করে এবং কীভাবে তা করতে হয় তার ব্যবহারিক টিপস প্রদান করে, আয়োজকরা  এই ভাবে ব্যক্তিদের মধ্যে খাদ্য অপচয় কম করার ব্যাপারে উদ্যোগী হতে পারেন।সেই সাথে অলিম্পিককে একটি ইতিবাচক উদাহরণ হিসাবে স্থাপন করতে পারে এবং অন্যদের খাদ্য বর্জ্য বিপ্লবে যোগ দিতে অনুপ্রাণিত করতে পারে। আমরা যেমন বিশ্বজুড়ে ক্রীড়াবিদদের কৃতিত্ব উদযাপন করি, তেমনি খাদ্যের অপচয় বিপ্লবকেও উদযাপন করার মঞ্চ হিসাবে এটিকে তুলে ধরা হয়েছে।