উত্তরাপথঃআপনি হয়তো রান্নাঘরের স্প্যাটুলা, বাচ্চাদের খেলনা, এমনকি প্যাকেজিং উপকরণের মতো দৈনন্দিন জিনিসপত্রে কালো প্লাস্টিকের ব্যবহার নিয়ে উদ্বেগজনক শিরোনাম দেখেছেন। সাম্প্রতিক এক গবেষণায় আতঙ্ক ছড়িয়ে পড়েছে যে এই প্লাস্টিকের মধ্যে থাকা BDE-209 নামক রাসায়নিকটি , গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যা তৈরি করতে পারে। তবে এখানে উল্লেখযোগ্য বিষয়টি হল: মূল প্রতিবেদনে গবেষকরা একটি গণিত ভুল করেছেন, এবং বিপদটি তারা প্রথমে যতটা ভেবেছিলেন ততটা খারাপ নয়। আসুন জেনে নেওয়া যাক কি এই রাসায়নিকটি, এটি কি এমন কিছু যা আপনি আপনার বাড়িতে – অথবা আপনার শরীরে চান না।
BDE-209 কী?
ডেকাব্রোমোডিফেনাইল ইথার, বা BDE-209, একটি অগ্নি প্রতিরোধক রাসায়নিক যা ১৯৭০ এর দশকে ইলেকট্রনিক্স এবং আসবাবপত্রকে কম দাহ্য করার জন্য প্লাস্টিকের সাথে যোগ করা হয়েছিল। বছরের পর বছর ধরে, টিভি, কম্পিউটার এবং রান্নাঘরে ব্যবহৃত প্লাস্টিকের মতো জিনিসপত্রে BDE-209 একটি সাধারণ উপাদান ছিল। সময়ের সাথে সাথে, বিজ্ঞানীরা আবিষ্কার করেছেন যে এটি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে, ক্যান্সার, হরমোন এবং প্রজনন সমস্যার মতো সমস্যার সাথে যুক্ত হতে পারে। এই ঝুঁকির কারণে, অনেক দেশ যেমন ইউরোপীয় ইউনিয়ন, চীন এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মতো দেশ এটি নিষিদ্ধ করেছে এবং অনেক কোম্পানি এই রাসায়নিকটির পরিবর্তে অন্যান্য রাসায়নিক ব্যবহার শুরু করেছে (যদিও সেগুলি খুব বেশি নিরাপদ নাও হতে পারে)
এটি এখনও কোথায় দেখা যাচ্ছে?
কিন্তু নিষেধাজ্ঞা থাকা সত্ত্বেও, BDE-209 কে এখনও আমাদের বাড়িতে প্রবেশ করা থেকে বিরত করা যায়নি। কেমোস্ফিয়ারের অক্টোবর ২০২৪ সংখ্যায় মূলত প্রকাশিত টক্সিক-ফ্রি ফিউচারের গবেষণায় উল্লেখ করা হয়েছে যে, স্প্যাটুলা, শিপিং প্যাকেজিং এবং এমনকি শিশুদের খেলনার মতো সাধারণ পণ্যগুলিতেও এই যৌগ ধারণকারী পুনর্ব্যবহৃত কালো প্লাস্টিকের ক্ষুদ্র পরিমাণ সনাক্ত করা গেছে। এর অর্থ হল আপনার বাড়ির চারপাশের দৈনন্দিন জিনিসপত্রগুলিতে এখনও এর চিহ্ন থাকতে পারে, বিশেষ করে যদি সেগুলি পুনর্ব্যবহৃত প্লাস্টিক দিয়ে তৈরি হয়।তারা সতর্ক করে দিয়েছে যে এই পণ্যগুলির প্রতিদিনের ব্যবহার এই রাসায়নিক টি উল্লেখযোগ্য পরিমাণে গ্রহণের দিকে নিয়ে যেতে পারে।
এরপর বিভিন্ন মিডিয়া এমনকি সিএনএন এবং দ্য ওয়াশিংটন পোস্টের মতো প্রধান সংবাদমাধ্যমগুলি উদ্বেগজনক সিদ্ধান্তগুলি তুলে ধরে। এই সব শিরোনামগুলিতে মানুষকে গৃহস্থালির প্লাস্টিক এবং খেলনাগুলিতে বিষাক্ত পদার্থ লুকিয়ে থাকার বিষয়ে সতর্ক করা হয়েছিল, যা বেশ আতঙ্কের সৃষ্টি করেছিল। এর কিছু পরেই, গবেষকরা তাদের গণনা পুনর্বিবেচনা করেন এবং একটি ভুল খুঁজে পান: তারা তাদের গণিতে একটি শূন্য হারিয়ে ফেলেছিলেন।“
[W]e ৬০ কেজি প্রাপ্তবয়স্কের জন্য রেফারেন্স ডোজ ভুল গণনা করেছিলেন, প্রাথমিকভাবে ৪২০,০০০ ng/day এর সঠিক মানের পরিবর্তে এটি ৪২,০০০ ng/day অনুমান করেছিলেন,”। তারা বলেন, আমরা এই ত্রুটির জন্য দুঃখিত এবং আমাদের পাণ্ডুলিপিতে এটি আপডেট করেছি।”সংশোধন করার পরে, নতুন গণনাগুলি দেখায় যে এই পণ্যগুলি থেকে BDE-209-এর সংস্পর্শে থাকা মানুষের মাধ্যে ক্ষতির সম্ভাবনা পরিবেশ সুরক্ষা সংস্থা (EPA) দ্বারা নির্ধারিত সুরক্ষা সীমার থেকে অনেক কম। অন্য কথায়, প্রাথমিক সতর্কতাটি অতিরঞ্জিতের উপর ভিত্তি করে তৈরি হয়েছিল।
যদিও প্রাথমিক প্রতিবেদনটি উদ্বেগের কারণ হয়েছিল, সংশোধিত অনুসন্ধানগুলি ইঙ্গিত দেয় যে গৃহস্থালির প্লাস্টিক থেকে প্রতিদিনের সংস্পর্শ বেশ কম এবং গুরুতর স্বাস্থ্য ঝুঁকি তৈরি করার সম্ভাবনা নেই। প্রতিবেদনের জন্য বিশ্লেষণ করা ২০৩ টি পণ্যের মধ্যে, মাত্র ১০ শতাংশে ব্রোমিন-ভিত্তিক শিখা প্রতিরোধকের মাত্রা ছিল। আরও স্পষ্টভাবে বলতে গেলে, ২০৩টি পণ্যের মধ্যে মাত্র ১৪ টিতে সরাসরি BDE-209 ছিল। মূল বিষয় হল, আপনার পক্ষে যতটা সম্ভব অগ্নি প্রতিরোধক ধারণকারী প্লাস্টিকের সাথে আপনার যোগাযোগ কমিয়ে আনা ।
এক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ বার্তাটি হল BDE-209 এর মতো রাসায়নিকগুলি যতটা সম্ভব এড়িয়ে চলাই ভালো, তবে গৃহস্থালীর জিনিসপত্রে বর্তমান মাত্রা প্রাথমিকভাবে যতটা ভাবা হয়েছিল ততটা বিপজ্জনক নয়। ভবিষ্যতে নিরাপদ, অ-বিষাক্ত প্লাস্টিক এবং দায়িত্বশীল পুনর্ব্যবহারযোগ্য অনুশীলন আমাদের ঘরগুলিকে আরও স্বাস্থ্যকর রাখতে সাহায্য করতে পারে।তাই, প্লাস্টিক এবং রাসায়নিক সম্পর্কে সতর্ক থাকা বুদ্ধিমানের কাজ হলেও, আতঙ্কিত হওয়ার কোনও কারণ নেই।
আরও পড়ুন
প্রশান্ত মহাসাগর অঞ্চলে একটি নতুন দ্বীপের জন্ম হয়েছে
উত্তরাপথঃ হঠাৎ করেই একটি নতুন দ্বীপের জন্ম হয়েছে।২০২৩ এর ৩০ অক্টোবর প্রশান্ত মহাসাগর অঞ্চলে একটি মৃত আগ্নেয়গিরির অগ্ন্যুৎপাত একটি নতুন দ্বীপের জন্ম দিয়েছে। বিস্ফোরণের পর জাপানের ওগাসাওয়ারা দ্বীপ চেইনের কাছে বিশাল বিশাল পাথরের টুকরো দেখা গেছে। এ বিষয়ে জাপানি গবেষক বলেন, গত মাসে প্রশান্ত মহাসাগর জলের নিচে আগ্নেয়গিরির বিস্ফোরণের পর টোকিও থেকে প্রায় ১২০০ কিলোমিটার দক্ষিণে ইওটো দ্বীপের কাছে একটি ছোট নতুন দ্বীপের উদ্ভব হয়েছে।টোকিও বিশ্ববিদ্যালয়ের ভূমিকম্প গবেষণা ইনস্টিটিউটের অধ্যাপক ফুকাশি মায়েনো জানিয়েছেন যে নতুন দ্বীপ, এখনও যার নাম নেই প্রশান্ত মহাসাগরের ইওটো দ্বীপ থেকে ১ কিলোমিটার দূরে ১০০ মিটার ব্যাসের একটি পাথুরে দ্বীপে একটি phreatomagmatic বিস্ফোরণ ঘটেছে। টোকিও থেকে প্রায় ১২০০ কিলোমিটার দক্ষিণে বিস্ফোরণটি দেখা গেছে। ভূপৃষ্ঠের নীচে জলের সাথে লাল গরম ম্যাগমা সংঘর্ষের কারণে প্রতি কয়েক মিনিটে বিস্ফোরণ ঘটে।গত ২১ অক্টোবর, ২০২৩-এ অগ্ন্যুৎপাত শুরু হয়েছিল, যা আগে ইও জিমা নামে পরিচিত ছিল এবং এটি দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের অন্যতম রক্তক্ষয়ী যুদ্ধের স্থান ছিল। প্রায় ১০ দিন ধরে অগ্ন্যুৎপাত চলার পর, আগ্নেয়গিরির উপাদান অগভীর সমুদ্রতলের উপর জমা হয় এবং প্রায় ১৬০ ফুট পর্যন্ত উচ্চতায় বড় বড় পাথরের আকারে সমুদ্র পৃষ্ঠের উপরে উঠে আসে। .....বিস্তারিত পড়ুন
Fried rice syndrome: আগের দিনের রান্না করা ভাত খেলে হতে পারে এই বিশেষ অসুখটি
উত্তরাপথঃ আপনার কি বাসী ভাত বা পান্তা খাওয়ার অভ্যেস আছে? সম্প্রতি সোশ্যাল মিডিয়া তোলপাড় ফ্রাইড রাইস সিনড্রোম (Fried rice syndrome) নিয়ে আমরা প্রায়ই অবশিষ্ট খাবার গরম করে আবার খাই। কিন্তু জানেন কি এই অভ্যাস আপনাকে অসুস্থ করে তুলতে পারে। অনেক সময় পর আগের রান্না করা ভাত খাওয়ার ফলে পেট সংক্রান্ত সমস্যা হয়। কেউ কেউ মনে করেন যে খাবার পুনরায় গরম করলে এতে উপস্থিত ব্যাকটেরিয়া মারা যায়, কিন্তু তা নয়। যে খাবারেই স্টার্চ থাকে না কেন, এতে উপস্থিত টক্সিন তাপ প্রতিরোধী। অর্থাৎ খাবার গরম করার পরও ব্যাকটেরিয়া নষ্ট হয় না। ফ্রাইড রাইস সিনড্রোম নামে এই সমস্যা সম্পর্কিত একটি অবস্থা রয়েছে। আজ আমরা এই ফ্রাইড রাইস সিনড্রোম অবস্থার লক্ষণ, কারণ এবং প্রতিকার নিয়ে আলোচনা করব। ভাত রান্না করার পর, যখন অবশিষ্ট ভাত কয়েক ঘন্টা বা সারারাত ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দেওয়া হয় এবং তাতে ব্যাকটেরিয়া জন্মাতে শুরু করে, তখন এই অবস্থার নাম দেওয়া হয়েছে ফ্রাইড রাইস সিনড্রোম। .....বিস্তারিত পড়ুন
ওজন হ্রাস (weight loss) মস্তিষ্কের বার্ধক্যের লক্ষণগুলিকে ধীর করে
উত্তরাপথঃ এপ্রিলে প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, শাকসবজি, সামুদ্রিক খাবার এবং গোটা শস্য সমৃদ্ধ একটি ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য খাওয়া - এমনকি শুধুমাত্র খাদ্যের নির্দেশিকা অনুসরণ করে ওজন হ্রাস (weight loss)মস্তিষ্কের বার্ধক্যের লক্ষণগুলিকে ধীর করে বলে মনে করা হয়।সাম্প্রতি ডিউক ইউনিভার্সিটি স্কুল অফ মেডিসিনের বিজ্ঞানীদের দ্বারা পরিচালিত, একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ওজন হ্রাস মস্তিষ্কে বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ৯ মাস পর্যন্ত ধীর করে (aging process) দিতে পারে। গবেষণায় ৬০ থেকে ৭৮ বছর বয়সের মধ্যে ৪৭ জন অংশগ্রহণকারীকে জড়িত করা হয়েছিল, যাদের প্রত্যেকেরই ওজন বেশি বা স্থূল ছিল এবং তাদের অনিয়ন্ত্রিত খাদ্যগ্রহণ ছিল। তাদের এলোমেলোভাবে একটি ক্যালোরি-সীমাবদ্ধ গ্রুপ বা একটি নিয়ন্ত্রণ গ্রুপে বরাদ্দ করা হয়েছিল।ক্যালোরি-সীমাবদ্ধতা গোষ্ঠীর সদস্যদের একটি খাদ্য পরিকল্পনা অনুসরণ করে, যার লক্ষ্য ছিল তাদের আনুমানিক প্রয়োজনের চেয়ে ১০ – ১৫% কম ক্যালোরি গ্রহণ করা। অন্যদিকে, নিয়ন্ত্রণ গ্রুপ তাদের খাদ্য পরিবর্তন করেনি .....বিস্তারিত পড়ুন
সহযাত্রী
দীপা - আর তো এগারো বছর আটমাস বারোদিন চাকরি , তাই না ? অংশু - বাপরে বরাবরই তোমার স্মৃতিশক্তি প্রবল , এতোটা মনে আছে ? দীপা- ঘোরো টো টো করে আর কটা বছর , আফটার রিটায়ার্ড মেন্ট কি করবে ? অংশু - ফার্ম হাউস ,গাছপালা পশুপাখি নিয়ে থাকবো। দীপা- বাঃ উন্নতি হয়েছে। যে অংশুবাবু কখনও একটা ফুলের চারা লাগায়নি সে কিনা ফার্ম হাউস করবে … অংশু - সময়ের সাথে সব বদলায় ম্যাডাম , আচ্ছা তোমার কনুইয়ের নীচে সেই পোড়া দাগটা দেখি তো গেছে কিনা … দীপা- তুমি অনেক রোগা হয়ে গেছো , তা ওজন কত শুনি ? অংশু - সত্তর বাহাত্তর হবে বোধহয় মাপিনি, দীপা - তা কেনো মাপবে ? একটা অগোছালো মানুষ। অংশু - যাক বাবা তাও অপদার্থ শব্দ টা বলোনি। দীপা - ভাবোনা ডিভোর্স হয়েছে বলে সে অধিকার নেই। সমাজ বিজ্ঞানের অধ্যাপক হয়েও আসলে সমাজটাই শেখোনি , আর কি শিখেছো বলো, ঐ ছেলে পড়ানো , সেমিনার আর লেখালেখি। তা ধন্যবাদ তোমার রূপালী ঠৌট উপন্যাস এবছর একাডেমি পেলো , দারুণ লেখো তুমি, আগের চেয়ে অনেক ধার। অংশু- বাঃ তুমি পড়েছো ? দীপা- সব পড়েছি , তোমার রিসেন্ট উপন্যাসের নায়িকা মেঘনা টি কে ? মানে কার আড়ালে কাকে লিখেছো ? অংশু - এও কি বাংলা সাহিত্যের অধ্যাপিকাকে বলে দিতে হবে ? দীপা- বারোটা বছর সময়ের শাসনে অনেক বদলালেও আমি বোধহয় সেই বড্ড সেকেলেই রয়ে গেলাম। অংশু - একা একাই কাটিয়ে দিলে বারো বছর। দীপা- একই প্রশ্ন আমিও করতে পারি। অংশু - আচ্ছা দীপা আজ না হয় শেষবারের মতো বলি, আমার মধ্যে কি ছিলো না বলোতো ? কেনো পারোনি এই বাউন্ডুলে ভবঘুরে মানুষটার সাথে চিরকালের ঘর বাঁধতে ? আমি কি ভালোবাসতে জানি না ? .....বিস্তারিত পড়ুন