উত্তরাপথ
ছবি প্রতীকী
প্রোবায়োটিকগুলি একটি স্বাস্থ্যকর অন্ত্রের মাইক্রোবায়োম বজায় রাখতে বা অ্যান্টিবায়োটিকের ভারী কোর্সের পরে “ভাল ব্যাকটেরিয়া” এর জনসংখ্যা পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করতে পারে। কিন্তু এখন, এগুলি ক্রোন রোগের (Crohn’s disease) মতো নির্দিষ্ট অন্ত্রের রোগের জন্য একটি কার্যকর চিকিত্সা কৌশল হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে। সম্প্রতি এ সি এস সেন্ট্রাল সায়েন্স (ACS Cent. Sci. 2023) পত্রিকায় গবেষকরা দাবী করেছেন যে প্রোবায়োটিকের জন্য একটি মাইক্রোজেল ডেলিভারি সিস্টেম তৈরি করেছেন যা সক্রিয়ভাবে “খারাপ” ব্যাকটেরিয়াগুলি পরিষ্কার করার সময় “ভাল” ব্যাকটেরিয়াকে নিরাপদ রাখে। আর এই পরীক্ষাটি ইঁদুর নিয়ে করেছেন । এই ইঁদুরগুলিতে, সিস্টেমটি পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া ছাড়াই অন্ত্রের প্রদাহের চিকিত্সা করেছিল।
পাচনতন্ত্রে, ব্যাকটেরিয়া জনসংখ্যার এ কটি সূক্ষ্ম ভারসাম্য রয়েছে। যখন এই ভারসাম্য ব্যাহত হয়, খারাপ ব্যাকটেরিয়া কোলন দখল করতে পারে, যার ফলে এটি ফুলে যায়, যার ফলে কোলাইটিস হয়। প্রদাহজনক অন্ত্রের রোগ এবং ক্রোনস ডিজিজ সহ কিছু রোগ, দীর্ঘস্থায়ী কোলাইটিস জড়িত এবং বর্তমানে তাদের চিকিত্সার জন্য ইমিউনোসপ্রেসেন্ট প্রয়োজন। এই ওষুধগুলি ব্যয়বহুল এবং অ-নির্দিষ্ট, কখনও কখনও অ্যান্টিবায়োটিক-প্রতিরোধী ব্যাকটেরিয়া জন্ম দেয়।
একটি বিকল্প কৌশল হল ভারসাম্য পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করার জন্য উপকারী ব্যাকটেরিয়া বা প্রোবায়োটিক প্রদান করা। কিন্তু কোলনে পৌঁছানোর জন্য, একটি চিকিত্সা প্রথমে পাকস্থলীর অ্যাসিডের মধ্য দিয়ে যেতে হবে, অন্ত্র দ্বারা পরিষ্কার হওয়া সহ্য করতে হবে, তারপরে অসংখ্য আক্রমণকারী ব্যাকটেরিয়ার পাশাপাশি স্থানের জন্য লড়াই করতে হবে। ড্রাগ ডেলিভারি সিস্টেমের সাথে প্রোবায়োটিকগুলিকে যুক্ত করা এই কৌশলটিকে সম্ভবপর করে তুলতে পারে, যদিও বেশিরভাগ বর্তমান পদ্ধতিগুলি এই অবস্থার জন্য দায়ী জীবাণুগুলিকে প্রভাবিত না করেই প্রোবায়োটিকগুলিকে হজম থেকে রক্ষা করে। সুতরাং, ঝেনঝং ঝাং, জুনজি লিউ, জিনজিন শি এবং সহকর্মীরা বিশেষায়িত মাইক্রোজেল গোলকের সাথে প্রোবায়োটিকগুলিকে একত্রিত করতে চেয়েছিলেন যা কেবল ভাল ব্যাকটেরিয়াকে রক্ষা করতে পারে না, পাশাপাশি খারাপকে পরিষ্কার করতে সক্রিয়ভাবে সহায়তা করতে পারে।
তাদের সিস্টেম তৈরি করার জন্য, গবেষকরা সোডিয়াম অ্যালজিনেট, টংস্টেন এবং ক্যালসিয়ামযুক্ত ন্যানো পার্টিকেলগুলিকে ছোট, গোলাকার মাইক্রোজেলগুলিতে একত্রিত করেন, তারপরে উপকারী, প্রোবায়োটিক ব্যাকটেরিয়া দিয়ে লেপে দেন। জেলগুলি ব্যাকটেরিয়াগুলিকে রক্ষা করেছিল কারণ তারা পেটের মধ্য দিয়ে তাদের পথ তৈরি করেছিল এবং কোলনে তাদের ধরে রাখার সময় বাড়িয়েছিল। সেখানে একবার, ক্যালপ্রোটেক্টিন প্রোটিন – কোলাইটিসের সময় উচ্চমাত্রায় প্রকাশিত – ক্যালসিয়ামের সাথে আবদ্ধ হয় এবং জেলগুলিকে বিচ্ছিন্ন করে, যার ফলে টাংস্টেন পালাতে পারে। খারাপ ব্যাকটেরিয়াম Enterobacteriaceae-এর একটি মূল এনজাইম সাবস্ট্রেটে মলিবডেনামকে স্থানচ্যুত করে, টংস্টেন প্রোবায়োটিকগুলিকে প্রভাবিত না করে জীবাণুর বৃদ্ধিকে বাধা দেয়। কোলাইটিস মাউস মডেল ব্যবহার করে পরীক্ষায়, সিস্টেমটি কোনও পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া ছাড়াই অন্ত্রে প্রোবায়োটিকগুলিকে প্রসারিত করার অনুমতি দেয়। উপরন্তু, মাইক্রোজেল গোলক সহ ইঁদুরগুলি কোলাইটিসের অনেক বৈশিষ্ট্য প্রদর্শন করেনি, যেমন ছোট কোলন বা ক্ষতিগ্রস্ত অন্ত্রের বাধা, যা দেখায় যে বিতরণ ব্যবস্থা একটি কার্যকর চিকিত্সা কৌশল হতে পারে। যদিও ভবিষ্যতে গবেষকরা আরও উন্নত প্রি-ক্লিনিকাল মডেলগুলিতে এই প্রোবায়োটিক এর ব্যবহার করে চিকিত্সার ক্ষেত্রে একটি নতুন দৃষ্টিভঙ্গি আশা করা যায়।
আরও পড়ুন
প্রাপ্তবয়স্কদের স্মৃতিশক্তি এবং চিন্তাভাবনা হ্রাস সমস্যার সমাধানের ক্ষেত্রে প্রোবায়োটিক
উত্তরাপথঃ সারা বিশ্বের জনসংখ্যার বয়স বৃদ্ধির সাথে স্মৃতিশক্তি এবং চিন্তাভাবনা হ্রাস এবং ডিমেনশিয়ার মতো নিউরোডিজেনারেটিভ রোগের প্রকোপ বাড়ছে৷ তাদের এই সমস্যাগুলি যে কেবল তাদের একার সমস্যা তা নয় ,এটি ধীরে ধীরে পুরো পারিবারিক সমস্যার আকার নেয়।সম্প্রতি বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে মস্তিষ্কের কার্যকারিতাকে পুনরুদ্ধার করার জন্য গবেষকদের মধ্যে কার্যকর কৌশল খোঁজার আগ্রহ বাড়ছে।বর্তমানে বেশীরভাগ গবেষক মস্তিস্কের স্বাস্থ্য উদ্ধারের ক্ষেত্রে প্রোবায়োটিকের সম্ভাব্য ভূমিকা নিয়ে গবেষণা করছেন । এখন খুব স্বাভাবিকভাবেই একটি প্রশ্ন আসে প্রোবায়োটিক কি? কেনই বা গবেষকরা মস্তিস্কের স্বাস্থ্য উদ্ধারের ক্ষেত্রে প্রোবায়োটিকের ভূমিকা নিয়ে গবেষণা করছেন । .....বিস্তারিত পড়ুন
Fried rice syndrome: আগের দিনের রান্না করা ভাত খেলে হতে পারে এই বিশেষ অসুখটি
উত্তরাপথঃ আপনার কি বাসী ভাত বা পান্তা খাওয়ার অভ্যেস আছে? সম্প্রতি সোশ্যাল মিডিয়া তোলপাড় ফ্রাইড রাইস সিনড্রোম (Fried rice syndrome) নিয়ে আমরা প্রায়ই অবশিষ্ট খাবার গরম করে আবার খাই। কিন্তু জানেন কি এই অভ্যাস আপনাকে অসুস্থ করে তুলতে পারে। অনেক সময় পর আগের রান্না করা ভাত খাওয়ার ফলে পেট সংক্রান্ত সমস্যা হয়। কেউ কেউ মনে করেন যে খাবার পুনরায় গরম করলে এতে উপস্থিত ব্যাকটেরিয়া মারা যায়, কিন্তু তা নয়। যে খাবারেই স্টার্চ থাকে না কেন, এতে উপস্থিত টক্সিন তাপ প্রতিরোধী। অর্থাৎ খাবার গরম করার পরও ব্যাকটেরিয়া নষ্ট হয় না। ফ্রাইড রাইস সিনড্রোম নামে এই সমস্যা সম্পর্কিত একটি অবস্থা রয়েছে। আজ আমরা এই ফ্রাইড রাইস সিনড্রোম অবস্থার লক্ষণ, কারণ এবং প্রতিকার নিয়ে আলোচনা করব। ভাত রান্না করার পর, যখন অবশিষ্ট ভাত কয়েক ঘন্টা বা সারারাত ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দেওয়া হয় এবং তাতে ব্যাকটেরিয়া জন্মাতে শুরু করে, তখন এই অবস্থার নাম দেওয়া হয়েছে ফ্রাইড রাইস সিনড্রোম। .....বিস্তারিত পড়ুন
Bandna Festival: ছোটনাগপুরের বিস্তীর্ণ অঞ্চল পাঁচ দিন বাঁদনার আমেজে মশগুল থাকে
বলরাম মাহাতোঃ চিরাচরিত রীতি অনুযায়ী কার্তিক অমাবস্যার আগের দিন থেকে মোট পাঁচ দিন ব্যাপী বাঁদনার(Bandna Festival) আমেজে মশগুল থাকে ছোটনাগপুরের বিস্তীর্ণ অঞ্চল। অবশ্য, পরবের শুভ সূচনা হয় তারও কয়েকদিন আগে। আদিবাসী সম্প্রদায়ের সামাজিক শাসন ব্যবস্থার চূড়ামণি হিসাবে গাঁয়ের মাহাতো, লায়া, দেহরি কিম্বা বয়োজ্যেষ্ঠ ব্যক্তি নির্ধারণ করেন- ৩, ৫, ৭ বা ৯ ক’দিন ধরে গবাদি পশুর শিং-এ তেল মাখাবে গৃহস্বামী! রুখামাটির দেশের লোকেরা কোনোকালেই মাছের তেলে মাছ ভাজা তত্ত্বের অনুসারী নয়। তাই তারা গোরুর শিং-এ অন্য তেলের পরিবর্তে কচড়া তেল মাখানোয় বিশ্বাসী। কারণ কচড়া তেল প্রস্তুত করতে গোধনকে খাটাতে হয় না যে! কচড়া তেলের অপ্রতুলতার কারণে বর্তমানে সরষের তেল ব্যবহৃত হলেও, কচড়া তেলের ধারণাটি যে কৃষিজীবী মানুষের গবাদি পশুর প্রতি প্রেমের দ্যোতক, তা বলাই বাহুল্য! এভাবেই রাঢ বঙ্গে গোবর নিকানো উঠোনে হাজির হয়- ঘাওয়া, অমাবস্যা, গরইয়া, বুঢ়ি বাঁদনা ও গুঁড়ি বাঁদনার উৎসবমুখর দিনগুলি। পঞ্চদিবসে তেল দেওয়া, গঠ পূজা, কাঁচি দুয়ারি, জাগান, গহাইল পূজা, চুমান, চউক পুরা, নিমছান, গোরু খুঁটা, কাঁটা কাঢ়া প্রভৃতি ১১টি প্রধান পর্ব সহ মোট ১৬টি লোকাচারের মাধ্যমে উদযাপিত হয় বাঁদনা পরব(Bandna Festival )। .....বিস্তারিত পড়ুন
Karar Oi Lauh Kapat: কাজী নজরুলের এই গানকে ঘিরে বিতর্কে এ আর রহমান
উত্তরাপথঃ বিতর্কে 'পিপ্পা' ছবির সঙ্গীত পরিচালক অস্কারজয়ী সুরকার এ আর রহমান।সম্প্রতি কবি কাজী নজরুল ইসলামের পরিবার একটি হিন্দি ছবিতে কবির জনপ্রিয় গান 'করার ঐ লৌহ কাপাত...' (Karar Oi Lauh Kapat )।কিন্তু এ আর রহমানের সঙ্গীত পরিচালনায় ওই গানটি যেভাবে উপস্থাপন করা হয়েছে তাতে আপত্তি জানিয়েছে নজরুল পরিবার।বিতর্কের পর যে চুক্তির আওতায় ওই গানটি ছবিতে ব্যবহার করা হয়েছে তা প্রকাশ্যে আনার দাবি তুলেছে কবির পরিবার।'পিপ্পা' শিরোনামের হিন্দি চলচ্চিত্রটি যেখানে (Karar Oi Lauh Kapat )গানটি ব্যবহার করা হয়েছে তা বাংলাদেশের স্বাধীনতা যুদ্ধে অংশ নেওয়া একজন ভারতীয় সেনা সৈনিককে কেন্দ্র করে একটি সত্য ঘটনা অবলম্বনে নির্মিত। ছবির সঙ্গীত পরিচালক অস্কারজয়ী সুরকার এ আর রহমান। গানের কথা ঠিক রেখেও সুর পাল্টানোর অভিযোগে ভারত ও বাংলাদেশে বিতর্কের সৃষ্টি হয়েছে।কবির পরিবারের অভিযোগ, গানটি ব্যবহারের অনুমতি দিলেও সুর পরিবর্তনের অনুমতি দেওয়া হয়নি।পরিবারের সদস্যরাও ছবিটি থেকে গানটি বাদ দেওয়ার দাবি জানিয়েছেন। .....বিস্তারিত পড়ুন