কম লবণ শরীরের উপর ক্ষতিকর প্রভাব ফেলতে পারে ছবি – উত্তরাপথ
উত্তরাপথঃ অতিরিক্ত লবণ খাওয়ার ক্ষতির কথা সবাই জানে, তবে কম লবণও শরীরের উপর ক্ষতিকর প্রভাব ফেলতে পারে। বর্তমানে তরুণদের মধ্যে নিজেদের ফিট রাখার জন্য ‘লবণে না’বলার প্রবণতা বাড়ছে।খুব কম লবণযুক্ত খাবার খাওয়া শরীরের পক্ষে ভালো কি খারাপ যদিও এটি বিশেষজ্ঞদের মধ্যে বিতর্কের বিষয়। তবে এই লবণের পরিমাণ খুব কম হলে শরীরে অনেক সমস্যার সৃষ্টি করতে পারে। অত্যধিক লবণ গ্রহণ উচ্চ রক্তচাপের মতো স্বাস্থ্য ঝুঁকির সাথে যুক্ত।এই কারণেই বিশেষজ্ঞরা এটি সীমিত পরিমাণে খাওয়ার পরামর্শ দেন। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার (WHO) মতে, প্রতিদিন ৫ গ্রাম পর্যন্ত লবণ খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য স্বাভাবিক, তবে এর চেয়ে কম বা বেশি আমাদের ক্ষতি করতে পারে।
শরীরে সোডিয়ামের মাত্রা কম হলে নিম্ন রক্তচাপ হতে পারে । এই অবস্থা হাইপোটেনশন হিসাবে পরিচিত। হাইপোটেনশনে আক্রান্ত হলে, একজন ব্যক্তি মাথা ঘোরা, অজ্ঞান হয়ে যাওয়া এবং দৃষ্টি ঝাপসা হওয়ার মতো লক্ষণগুলি অনুভব করতে পারে। দীর্ঘস্থায়ী হাইপোটেনশন শরীরের নির্দিষ্ট অংশে অপর্যাপ্ত রক্ত প্রবাহের কারণ হতে পারে, যা সময়ের সাথে সাথে ক্ষতির কারণ হতে পারে।
হাইপোনাট্রেমিয়া হল একটি গুরুতর অবস্থা যেখানে রক্তে সোডিয়ামের মাত্রা বিপজ্জনকভাবে কম হয়ে যায়। এর লক্ষণগুলি বমি বমি ভাব এবং মাথা ব্যাথা থেকে হ্যালুসিনেশন এবং খিঁচুনি পর্যন্ত হতে পারে। গুরুতর ক্ষেত্রে, হাইপোনাট্রেমিয়া এমনকি জীবনহানি হতে পারে।সোডিয়াম একটি অপরিহার্য ইলেক্ট্রোলাইট যা স্নায়ু সংক্রমণ এবং তরল ভারসাম্য সহ বিভিন্ন শারীরিক ক্রিয়াকলাপে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।তাই খুব কম লবণযুক্ত খাদ্য এই ভারসাম্যকে ব্যাহত করতে পারে এবং সম্ভাব্যভাবে ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্যহীনতার দিকে পরিচালিত করতে পারে।
সোডিয়াম এবং পটাসিয়াম গ্রহণের মধ্যে ভারসাম্য বিবেচনা করাও গুরুত্বপূর্ণ।খুব কম সোডিয়াম খেলে শরীরে ইলেক্ট্রোলাইটের ভারসাম্য নষ্ট হতে পারে। এর ফলে পেশীতে খিঁচুনি, দুর্বলতা এবং এমনকি অনিয়মিত হৃদস্পন্দন হতে পারে। এটি ক্রীড়াবিদ এবং ভারী শারীরিক ক্রিয়াকলাপ করা লোকদের জন্য বিশেষত বিপজ্জনক হতে পারে।
কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে খুব কম সোডিয়াম খাবার খাওয়া ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে, যা টাইপ 2 ডায়াবেটিসের কারণ।
খুব কম সোডিয়াম খাওয়া কিডনিকে চাপ দিতে পারে, কারণ তাদের সঠিকভাবে কাজ করার জন্য একটি নির্দিষ্ট মাত্রার সোডিয়াম প্রয়োজন। এমন অবস্থায় সোডিয়ামের অভাবে কিডনির কার্যকারিতা ব্যাহত হয় এবং কিডনিতে পাথর হওয়ার সম্ভাবনাও বেড়ে যায।
সোডিয়ামের অভাব স্নায়ু সংকেত ব্যাহত করতে পারে এবং পেশী সংকোচনকে প্রভাবিত করতে পারে। এর অভাবে পেশী দুর্বলতা, ক্র্যাম্প এবং অনেক ক্ষেত্রে প্যারালাইসিসও হতে পারে।এছাড়াও হার্ট ফেইলিওর বা কিডনি রোগ, স্বাস্থ্যের উপর লবণ গ্রহণের প্রভাবকে প্রভাবিত করতে পারে। এই ক্ষেত্রে, একটি নির্দিষ্ট চিকিৎসা পরিকল্পনার অংশ হিসাবে কম লবণযুক্ত খাদ্য গ্রহণের সুপারিশ করা হয়।
খুব কম পরিমাণে সোডিয়ামও হার্টের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। সোডিয়াম গ্রহণ কমানো কিছু ব্যক্তির রক্তচাপ কমাতে পারে, যা হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের মতো হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
তা হঠাৎ করে আপনি যদি ‘লবণে না’বলার সিদ্ধান্ত নেবেন বলে ঠিক করেন তাহলে আপনাকে অবশ্যয় একজন ডায়েটিশিয়ান বা একজন চিকিৎসকের সাথে পরামর্শ করে,তারপর পরবর্তী পদক্ষেপ গ্রহণ অপরিহার্য ।
আরও পড়ুন
নতুন গবেষণা বলছে পৃথিবীতে দিনের দৈর্ঘ্য ধীরে ধীরে কম হচ্ছে
উত্তরাপথঃ আর্থ অ্যান্ড প্ল্যানেটারি সায়েন্স লেটার্স জার্নালে প্রকাশিত একটি সাম্প্রতিক গবেষণায় বলা হয়েছে যে পৃথিবীতে একটি দিনের দৈর্ঘ্যে ভবিষ্যতে পরিবর্তন হতে পারে। যুক্তরাজ্য এবং জার্মানির বিজ্ঞানীদের একটি দল দ্বারা পরিচালিত এই গবেষণায় দেখা গেছে যে পৃথিবীর অভ্যন্তরীণ কোর বিজ্ঞানীদের দ্বারা এতদিন ধরে যা চিন্তা করা হয়েছিল তার চেয়ে দ্রুত গতিতে ধীর হয়ে যাচ্ছে। পৃথিবীর অভ্যন্তরীণ কেন্দ্র হল একটি কঠিন গোলক যা মূলত লোহা এবং নিকেল দিয়ে তৈরি এবং এটি গ্রহের চৌম্বক ক্ষেত্র বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এই নতুন গবেষণাতে বলা হয়েছে যে অভ্যন্তরীণ কোরটি গ্রহের বাকি অংশের তুলনায় কিছুটা ধীর গতিতে ঘূর্ণন করছে, যার ফলে পৃথিবীর ঘূর্ণন সময়ের সাথে ধীরে ধীরে ধীর হয়ে যাচ্ছে। অভ্যন্তরীণ এবং বাইরের কোর একসাথে পৃথিবীর তিনটি স্তরের একটি তৈরি করে। অন্য দুটি স্তর হল ম্যান্টেল এবং ক্রাস্ট। ভূত্বক হল সেই স্তর যার উপর আমরা বাস করি। বিজ্ঞানীরা পৃথিবীর কেন্দ্রে গতিবিধি নির্ধারণের জন্য ভূমিকম্পের সময় প্রাপ্ত তরঙ্গের রেকর্ডিং বিশ্লেষণ করে মূল অধ্যয়ন করেন। এই রেকর্ডিংকে সিসমোগ্রাম বলা হয়। আমেরিকার ইউনিভার্সিটি অফ সাউদার্ন ক্যালিফোর্নিয়া-এর আর্থ সায়েন্সের অধ্যাপক জন উইডেল বলেন, 'আমি যখন প্রথমবারের মতো সিসমোগ্রাম দেখেছিলাম, তখন আমি অবাক হয়েছিলাম। এটি পরিবর্তনের ইঙ্গিত ছিল। ভিদাল আরও বলেছেন যে আরও ২০ টি সিসমোগ্রাম অধ্যয়ন করা হয়েছিল এবং সেগুলি একই প্যাটার্নের দিকে নির্দেশ করেছিল। এই গবেষণায়, গবেষকরা ১৯৯১ থেকে ২০২৩ সালের মধ্যে সংঘটিত ১২১টি পুনরাবৃত্তিমূলক ভূমিকম্প থেকে দক্ষিণ স্যান্ডউইচ দ্বীপপুঞ্জের চারপাশে রেকর্ডকৃত ভূমিকম্প সংক্রান্ত তথ্য সংকলন ও বিশ্লেষণ করেছেন। .....বিস্তারিত পড়ুন
জাপানের বিজ্ঞানীরা মানুষের কোষ দিয়ে রোবটের জন্য 'জীবন্ত' ত্বক তৈরি করলেন
উত্তরাপথঃ একটি যুগান্তকারী এবং উদ্বেগজনক অগ্রগতিতে, জাপানের বিজ্ঞানীরা মানুষের কোষ দিয়ে মানুষের মতো ত্বক তৈরি করার একটি কৌশল তৈরি করেছেন যা ভবিষ্যতে রোবটগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। বিজ্ঞানীদের একটি দল সফলভাবে রোবটের জন্য "জীবন্ত" ত্বক তৈরি করেছে, যা "জৈবিক ত্বকের অন্তর্নিহিত স্ব-নিরাময় ক্ষমতা সহ রোবটগুলিকে আরও জীবন্ত করা"বিজ্ঞানীদের গবেষণার মূল লক্ষ্য।সায়েন্স অ্যাডভান্সেস জার্নালে প্রকাশিত এই গবেষণষণাটির পরিপ্রেক্ষিতে এখন পর্যন্ত অনেক বিশেষজ্ঞ এবং সাধারণ মানুষ নতুন এই প্রযুক্তির প্রভাব এবং মানবতার জন্য সম্ভাব্য পরিণতি নিয়ে প্রশ্ন তুলেছে। সম্প্রতি টোকিও বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা সেল রিপোর্টস ফিজিক্যাল সায়েন্স জার্নালে একটি নতুন গবেষণাপত্র প্রকাশ করেছেন। সেখানে তারা দেখান যে কিভাবে তারা মানুষের কোষ দিয়ে মানুষের মতো ত্বক তৈরি করেছেন।তারা আশাবাদী যে এই নতুন কৌশলগুলি ভবিষ্যতের রোবটগুলিকে স্ব-নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলিকে বাস্তবে কার্যকরী করতে সাহায্য করবে, যদি তাদের ত্বক কোনওভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হয়। প্রকৃতপক্ষে, রোবটগুলিকে স্ব-মেরামত করার ক্ষমতা দেওয়া তাদের গবেষণার মূল উদ্দেশ্য, যেহেতু ঐতিহ্যগতভাবে রোবটগুলি সিলিকন রাবারে আবৃত থাকে।মানুষের ত্বক যেভাবে সব-নিরাময় করতে পারে ,সিলিকনের ত্বক সেভাবে স্ব-নিরাময় করতে পারে না। "অপ্রত্যাশিত পরিবেশে, রোবটের ত্বকে যে ছোটখাটো স্ক্র্যাচ এবং ক্ষতি অনিবার্যভাবে ঘটে তা যদি মনোযোগ না দেওয়া হয় তবে তা গুরুতর প্রতিবন্ধকতায় পরিণত হতে পারে," বিজ্ঞানীরা গবেষণাপত্রে ব্যাখ্যা করেছেন। "অতএব, স্ব-মেরামতের ক্ষমতা মানবিক রোবটের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য হয়ে উঠেছে।" .....বিস্তারিত পড়ুন
আমাজন চীন থেকে সরাসরি পাঠানো আইটেমগুলিকে আরও সস্তায় দেওয়ার পরিকল্পনা করছে
সিএনবিসি এবং দ্য ইনফরমেশনের নতুন প্রতিবেদন অনুসারে, অ্যামাজন একটি নতুন স্টোর চালু করার পরিকল্পনা করেছে যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র ভিত্তিক ক্রেতাদের সরাসরি চীন থেকে সরবরাহ করা কম দামের, ব্র্যান্ডবিহীন আইটেম কিনতে সাহায্য করবে। পরিকল্পনাটিকে ব্যাপকভাবে টেমু এবং শিনের মতো চীন-ভিত্তিক প্রতিযোগীদের সাথে প্রতিযোগিতা করার প্রচেষ্টা হিসাবে দেখা হচ্ছে। সিএনবিসি অনুসারে, অনলাইন রিটেইল জায়ান্ট চীনে বিক্রেতাদের সাথে একটি আমন্ত্রণ-শুধু কলের আয়োজন করার পরে বুধবার স্টোরের জন্য অ্যামাজনের পরিকল্পনা ফাঁস হয়ে যায়। একটি প্রেজেন্টেশনে বাহু ওজন এবং ফোন কেসের মত পণ্য সংযুক্ত করা হয়েছে। যেমন CNBC ব্যাখ্যা করে, অ্যামাজনের পরিকল্পনাটি হল চীন থেকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে গ্রাহকদের কাছে সরাসরি পণ্য পাঠাতে সাহায্য করার জন্য, যা আগের নিয়ম থেকে আলাদা।আগে প্যাকেজগুলি আমেরিকান বাড়িতে যাওয়ার আগে বিক্রেতাদেরকে প্রথমে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে অ্যামাজন পরিপূরক কেন্দ্রগুলিতে পাঠাতে বাধ্য করা হত । . অ্যামাজনের একজন মুখপাত্র এই পরিকল্পনার বিষয়ে কোনো বিস্তারিত তথ্য গণমাধ্যমে দেননি তাদের মতে, "আমরা সবসময় আমাদের বিক্রয় অংশীদারদের সাথে কাজ করার নতুন উপায় অনুসন্ধান করছি যাতে আমাদের গ্রাহকদের আরও বেশি নির্বাচন করার সুবিধা, কম দাম এবং আরও বেশি সুবিধা দিয়ে আনন্দিত করা যায়।" আমাজন স্পষ্টতই টেমু এবং শিনের মতো চীনের অনলাইন খুচরা বিক্রেতাদের থেকে তুলনামূলকভাবে নতুন প্রতিযোগিতার বিরুদ্ধে লড়াই করার চেষ্টা করছে । সস্তা মূল্য এবং সরাসরি শিপিং অফার এই ক্ষেত্রে একটি উল্লেখযোগ্য পদক্ষেপ বলে মনে করা হচ্ছে। .....বিস্তারিত পড়ুন
সম্পাদকীয়- NEET-পরীক্ষার বিশ্বাসযোগ্যতা পুনরুদ্ধার করা সবচেয়ে বেশী প্রয়োজন
আমাদের দেশে উচ্চ শিক্ষা থেকে শুরু করে চাকরী সবটাই নির্ভর করে রয়েছে পরীক্ষার উপর।এই দুই ঘণ্টার টিক চিহ্ন দিয়ে উত্তর দেওয়ার প্রক্রিয়ায় ঠিক করে দেয় ছাত্রছাত্রীদের ভবিষ্যৎ। তবে এই পরীক্ষার স্বচ্ছতা দিয়ে আমাদের দেশে বিতর্ক দীর্ঘ দিনের, আর হবে নাই বা কেন? যে ২ ঘণ্টার পরীক্ষা এক জন ছাত্র বা ছাত্রীর ভবিষ্যৎ নির্ধারণ করে দেয় সেখানে দুর্নীতির বাড়বাড়ন্ত হওয়া খুব স্বাভাবিক। এই বছর জাতীয় যোগ্যতা-কাম-প্রবেশ পরীক্ষা (NEET) ঘিরে বিতর্ক দেশের চিকিৎসা শিক্ষা ব্যবস্থার অন্তর্নিহিত পদ্ধতিগত সমস্যাগুলির উপর আবার আলোকপাত করেছে।এই অবস্থায় কেন্দ্রের নতুন সরকারের উচিত প্রতিযোগিতামূলক পরীক্ষার হারানো বিশ্বাসযোগ্যতা পুনরুদ্ধার করা । এতে অভিভাবকদের দুশ্চিন্তা যেমন লাঘব হবে তেমনি পড়াশুনাকে কেন্দ্র করে ছাত্রছাত্রীদের মনে জমতে থাকা হতাশা দূর হবে। NEET-পরীক্ষায় সমস্যা রয়েছে। সম্প্রতি এই পরীক্ষায় প্রশ্নপত্র ফাঁস হওয়ার রহস্য উদঘাটন হয়েছে। কোথাও কোথাও ওএমআর শিটে ত্রুটির অভিযোগ আসছে। সমস্যা হল এই যে, যারা এই প্রশ্ন ফাঁসের সুযোগ নিয়েছে বা যারা গ্রেস মার্কের সুবিধা পেয়েছে, তাদের সংখ্যা খুবই কম, বেশিরভাগ ছাত্রছাত্রীর কারচুপির এই পুরো ঘটনার সঙ্গে কোনো সম্পর্ক নেই। কিন্তু আসল সমস্যা ভোগ করতে হচ্ছে এই ছাত্রছাত্রীদের। যারা সৎভাবে পড়াশুনা করে সাফল্য লাভ করার পরও নিজেদের অস্তিত্ব রক্ষার জন্য লড়াই করছে। অন্যদিকে পরীক্ষা বাতিলের দাবী উঠছে।পরীক্ষা বাতিল হলে আবার দিতে হবে? সেক্ষেত্রে ছাত্রছাত্রীদের বক্তব্য আমরা কি করে বলতে পারি যে পরীক্ষা বাতিল হলে আমরা আবার এত নম্বর পাব? .....বিস্তারিত পড়ুন