প্রথম পাতা
Search of food alternatives ভবিষ্যত পৃথিবীর খাদ্যনিরাপত্তা নিশ্চিত করতে বিকল্প সন্ধানে কাজ করছেন বিজ্ঞানীরা
উত্তরাপথঃ খাবারের সাথে মানুষের সবসময় এক ভালবাসার সম্পর্ক রয়েছে।সেই কারণে আমরা বিভিন্ন স্বাদের বিভিন্ন রকম খাবার খেতে ভালোবাসি।কিন্তু কখনও কি ভেবে দেখেছেন আপনার প্রিয় খাবারটি তৈরি করতে কতধরনের উপাদানের প্রয়োজন হতে পারে? উত্তর খুব সহজ ধরুন আপনার প্রিয় খাবার চিলি চিকেন।এটি তৈরি করতে কোন ধরনের উপাদানের প্রয়োজন হতে পারে তার জন্য কোনও রন্ধন বিশেষজ্ঞ হওয়ার দরকার নেই। সাধারনভাবে মাংসের কিমা,কিছু সবজি এবং তেল মশলা ব্যাস।এবার আসাযাক উপাদানগুলি প্রসঙ্গে চিলি চিকেনের প্রধান উপাদান চিকেন তা আমরা সবাই জানি। এই মুরগী লালন-পালনের জন্য খাবার, জল এবং একটি জায়গা দরকার।এবার হিসেব করুন চিলি চিকেনে থাকা অন্যান্য সবজি ও মশালা চাষের জন্য আরও কতটা জমির দরকার? ভবিষ্যত পৃথিবীর খাদ্যনিরাপত্তা নিশ্চিত করতে এই ভাবেই চিন্তা করছেন বিজ্ঞানীরা। আমরা প্রতিদিন যা খাচ্ছি তার পেছনে আসলে কত কী লাগছে এবং সেগুলি চাষ করতে কতটা জমি লাগছে এইসব নিয়ে চিন্তা করছেন বিজ্ঞানীরা। ২০২৪ সালে পৃথিবীতে প্রায় ৮.১ বিলিয়ন লোক বাস করছে .....বিস্তারিত পড়ুন
ইফতারকে ইউনেস্কো’র স্বীকৃতি : মানবতার একটি সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য হিসাবে
উত্তরাপথঃ ইফতার, হল সন্ধ্যার খাবার যা দিয়ে মুসলমানরা সূর্যাস্তের সময় তাদের দৈনিক রমজানের উপবাস শেষ করে।তবে যারা রোজা পালন করেন না তারাও অনেকে ইফতারের আচার-অনুষ্ঠানে অংশগ্রহণ করেন।যেমন- শিশুদের জন্য রোজা রাখার বিধান না থাকলেও অনেক পরিবারেই দেখা যায় যে বড়দের পাশাপাশি তরুণরা, এমনকি শিশুরাও ইফতারের খাবার প্রস্তুত করতে এগিয়ে আসে।তবে পরিবারের সাথে ইফতার করার পাশাপাশি অনেক মুসলিম মসজিদে গিয়ে সবার সঙ্গে মিলেমিশে ইফতার করেন। এতে সমাজে সাম্প্রদায়িক সম্প্রীতি মজবুত হয়।সম্প্রতি ইউনেস্কো (জাতিসংঘের শিক্ষা, বৈজ্ঞানিক ও সাংস্কৃতিক সংস্থা) দ্বারা মানবতার একটি সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য হিসাবে ২০২৩ সালের ৬ ডিসেম্বর ইফতারকে স্বীকৃতি দিয়েছে। রমজান হল ইসলামিক চন্দ্র ক্যালেন্ডারের নবম মাস, যে সময়ে মুসলমানরা স্ব-শৃঙ্খলা এবং আধ্যাত্মিক প্রতিফলনের উপায় হিসাবে সূর্যোদয় থেকে সূর্যাস্ত পর্যন্ত উপবাস করে। ইফতার হল এমন খাবার যা প্রতিদিন উপবাস ভঙ্গ করে, সাধারণত খেজুর এবং জল দিয়ে শুরু হয়, তারপরে বিভিন্ন ধরণের খাবার সহ একটি বড় খাবার। .....বিস্তারিত পড়ুন
গাজন উৎসব এবং চড়ক পূজা: আমাদের ঐতিহ্য ও ভক্তির উদযাপন
উত্তরাপথঃ বাংলার বহু লোক উৎসবের মধ্যে গাজন উৎসব ও চড়ক পূজা আজকের আধুনিক যুগেও বিশেষ স্থান করে নিয়েছে যা বাঙালির ভক্তি ও উৎসাহ সহকারে আজও পালন করে। যদিও এটি প্রধানত গ্রামীণ বাংলায় পালিত হয়, তবে কলকাতার মেট্রো শহরের কিছু পকেটে উৎসবটি উদযাপিত হয়।হিন্দুরা প্রধানত চৈত্র মাসের শেষ দুই দিনে এই উৎসব উদযাপন করে। এই সময়টি চৈত্র সংক্রান্তি নামে পরিচিত ।গাজন কবে থেকে শুরু হয়েছিল তা নির্ণয় করা প্রায় অসম্ভব। যাইহোক, কিছু ঐতিহাসিকদের মতে, মধ্যযুগে একটা সময় ছিল যখন ভারতে বৌদ্ধধর্ম কিছুটা কোণঠাসা হয়ে পড়েছিল, বৌদ্ধ ভিক্ষুরা অনেক জায়গায় আশ্রয় নিয়েছিল। তাদের মধ্যে একটি দল সেই সময় বাংলায় আসে এবং এখানে তারা হিন্দু ধর্মে ধর্মান্তরিত হয়েছিল।ধর্মান্তরিত হওয়ার পরও তাদের মধ্যে বৌদ্ধধর্মের তান্ত্রিক আচার-অনুষ্ঠানগুলি থেকে যায় যা তাদের কঠোর তপস্যার পাশাপাশি নিজেকে আধ্যাত্মিক কাজে আত্মনিয়োগ করার জন্য জাগতিক সাধনা ত্যাগ করার চিন্তায় অনুপ্রাণিত করে। গাজন উৎসব, প্রতি বছর চৈত্র মাসে (মার্চ-এপ্রিল) অনুষ্ঠিত হয়, এটি ভগবান শিবকে উৎসর্গ করা একটি সপ্তাহব্যাপী উদযাপন। এই উৎসবটি পশ্চিমবঙ্গের বিভিন্ন অংশে পালন করা হয়। .....বিস্তারিত পড়ুন
Kerala Mumps: কেরালায় দ্রুত ছড়িয়ে পড়ছে মাম্পস
উত্তরাপথঃ কেরালায় মাম্পসের রোগী দ্রুত বাড়তে শুরু করেছে।একদিনে ১৯০জন নতুন আক্রান্তের খবর পাওয়া গিয়েছে।শুধুমাত্র মার্চ মাসেই ২৫০৫ জনের আক্রান্ত হওয়ার খবর পাওয়া গেছে। কেরালার স্বাস্থ্য মন্ত্রকের পক্ষ থেকে সতর্কতা জারি করা হয়েছে। স্বাস্থ্য মন্ত্রকের জারি করা বিবৃতি অনুসারে, গত দুই মাসে মাম্পসের (Kerala Mumps )১১৪৬৭টি ঘটনা ঘটেছে। এই রোগটি সরাসরি মানুষের ইমিউন সিস্টেমকে প্রভাবিত করে। মাম্পস একটি ভাইরাল সংক্রমণ যা প্রাথমিকভাবে লালা গ্রন্থিগুলিকে প্রভাবিত করে, যার ফলে সেগুলি ফুলে যায় এবং ব্যাথা হয়।এটি অত্যন্ত সংক্রামক, যা কাশি, হাঁচি বা কথা বলা থেকে শ্বাস প্রশ্বাসের ফোঁটার মাধ্যমে ছড়িয়ে পড়ে। রোগের সবচেয়ে চরিত্রগত লক্ষণ হল লালা গ্রন্থি ফুলে যাওয়া। যা থেকে জ্বর, মাথাব্যথা, পেশী ব্যথা, ক্লান্তি এবং ক্ষুধা হ্রাস পায়। কিছু ক্ষেত্রে, মাম্পস মেনিনজাইটিস, এনসেফালাইটিস, বধিরতা, বা অরকাইটিস (পুরুষদের মধ্যে অণ্ডকোষের প্রদাহ) এর মতো জটিলতা সৃষ্টি করতে পারে। এটি সাধারণত ছোট বাচ্চাদের প্রভাবিত করে তবে কিশোর এবং প্রাপ্তবয়স্করাও সংক্রামিত হতে পারে। .....বিস্তারিত পড়ুন
Electoral Bond: রাজনীতিতে স্বচ্ছতা আনার উপায় হিসাবে গ্রহণ করা নির্বাচনী বন্ড কেন ব্যর্থ?
উত্তরাপথঃ ২০১৮ সালে ভারতে নির্বাচনী বন্ডকে ( Electoral Bond )রাজনৈতিক অর্থায়নে স্বচ্ছতা এবং জবাবদিহিতা আনার একটি উপায় হিসাবে ঘোষণা করা হয়েছিল।সেইসময় বলা হয়েছিল বন্ড ক্রয় করার সময় দাতাকে তাদের পরিচয় ব্যাঙ্কের কাছে প্রকাশ করতে হবে, কিন্তু বন্ডে নিজের পরিচয় প্রকাশ করতে হবে না।কে দিয়েছে তা না জেনেও রাজনৈতিক দলগুলো টাকা গ্রহণ করতে পারে।এরফলে কেউ জানতে পারে না কারা রাজনৈতিক দলগুলোকে অর্থের যোগান দিচ্ছে।তবে সাম্প্রতিক ঘটনাবলী ভারতের নির্বাচনী বন্ডের ( Electoral Bond )গুরুতর দুর্বলতা প্রকাশ করেছে এবং রাজনীতিতে বেআইনি অর্থের প্রবেশ নিয়ে উদ্বেগ প্রকাশ করেছে।নির্বাচনী বন্ড মূলত ব্যক্তি এবং কর্পোরেটদের তাদের পরিচয় প্রকাশ না করে রাজনৈতিক দলকে অর্থ দান করার একটি উপায় হিসাবে নিয়ে আসা হয়েছিল। এই গোপনীয়তা দাতাদের হয়রানি এবং রাজনৈতিক প্রতিশোধ থেকে রক্ষা করার জন্য ছিল, কিন্তু এই বন্ডের সমালোচকরা যুক্তি দেন যে এটি অস্বচ্ছ কারণ এর মাধ্যমে বিদেশী কোম্পানিগুলি এমনকি শেল কোম্পানিগুলিকে কাউকে অবহিত না করে বা তাদের নাম প্রকাশ না করেই ভারতের রাজনৈতিক দলগুলিকে অনুদান দেওয়ার অনুমতি দেওয়া হচ্ছে .....বিস্তারিত পড়ুন
Game Plan: পৃথিবী থেকে মঙ্গলে এক মিলিয়ন মানুষকে পাঠানোর দাবি করেছেন ইলন মাস্ক
উত্তরাপথঃ পৃথিবী থেকে মঙ্গলে মানুষ পাঠানোর দাবি করেছেন মার্কিন ধনকুবের ইলন মাস্ক। মাস্ক বলেছেন যে তিনি একটি "গেম প্ল্যান" নিয়ে কাজ করছেন। যার মাধ্যমে পৃথিবী থেকে মঙ্গল গ্রহে এক মিলিয়ন মানুষকে নিয়ে যাওয়া সম্ভব হবে। স্পেসএক্সের প্রতিষ্ঠাতা এলন মাস্ক রবিবার এক্স-এ একটি পোস্টের প্রতিক্রিয়ায় একথা বলেছেন।একজন ইন্টারনেট ব্যবহারকারী যখন লাল গ্রহে যাওয়ার জন্য একটি স্টারশিপ চালু করার বিষয়ে জিজ্ঞাসা করেছিলেন, মাস্ক বলেছিলেন যে স্টারশিপ পাঁচ বছরেরও কম সময়ের মধ্যে চাঁদে পৌঁছাতে সক্ষম হবে। স্টারশিপ হল সবচেয়ে বড় রকেট এবং এটি আমাদের মঙ্গলেও নিয়ে যাবে। যদিও মঙ্গল গ্রহে যেতে এখনও অনেক কাজ বাকি আছে। এর আগে জানুয়ারিতে এক্স-এর মালিক ইলন মাস্ক বলেছিলেন, আগামী আট বছরের মধ্যে চাঁদে মানুষ পাঠানো যাবে। আট বছর পর আমরা মঙ্গলে অবতরণ করব এবং চাঁদেও মানুষ পাঠাব। মানবজাতির উচিত মঙ্গল গ্রহে চাঁদ-ভিত্তিক শহর স্থাপন করা। এ বছর স্টারশিপের তৃতীয় ফ্লাইট চাঁদের কক্ষপথে পৌঁছাবে বলেও আশা প্রকাশ করেছেন মাস্ক। .....বিস্তারিত পড়ুন
কীভাবে পরিযায়ী পাখিরা এত নির্ভুলতার সাথে দীর্ঘ পথ ভ্রমণ করে গবেষণা কি বলছে?
উত্তরাপথঃ প্রতিবারের মত এবারও হাজার হাজার পরিযায়ী পাখি দেখা গেল রায়গঞ্জের কুলিক পক্ষী নিবাসে। পরিসংখ্যান বলছে প্রতিবছর এই পক্ষীনিবাসে প্রায় ৯০,০০০ থেকে ১০০,০০০ পরিযায়ী পাখি আসে। এমন ছোট্ট একটি পাখি , সে কীভাবে হাজার হাজার মাইল উড়ে আমাদের দেশে আসে, তা সত্যিই এক বিস্ময়! জানা গেল পরিযায়ী পাখিরা প্রায় হাজারেরও বেশী মাইল পথ অতিক্রম করে আমাদের দেশে আসে শীতকালের পর তারা আবার নিজেদের স্থানে ফিরে যায়। এই পাখিগুলি শীতপ্রধান এলাকা থেকে খাবারের সন্ধানে আমাদের দেশে দলে দলে আসে। এ দেশে প্রায় ৩০০ বেশী প্রজাতির পরিযায়ী পাখি শীতকালে আসে। এই পাখিগুলি প্রতি বছর শীতের কঠোর পরিস্থিতি থেকে বাঁচতে এবং খাবার এবং বংশবৃদ্ধির জন্য আরও অতিথিপরায়ণ পরিবেশ খুঁজে পেতে বিশাল দূরত্ব ভ্রমণ করে। কিন্তু কীভাবে এই পাখিরা তাদের পথ চেনে এবং এত নির্ভুলতার সাথে দীর্ঘ পথ ভ্রমণ করে? এই প্রশ্নটি কয়েক শতাব্দী ধরে বিজ্ঞানীদের বিভ্রান্ত করেছে, এবং সাম্প্রতিক গবেষণা এই ভ্রমণকারী পাখিদের অসাধারণ ক্ষমতার উপর নতুন আলো ফেলেছে।সাম্প্রতিক গবেষণা অনুসারে পরিযায়ী পাখিদের ভ্রমণের সবচেয়ে ভালোভাবে নথিভুক্ত প্রক্রিয়াগুলির মধ্যে একটি হল পৃথিবীর চৌম্বক ক্ষেত্রের উপর তাদের নির্ভরতা। .....বিস্তারিত পড়ুন