বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
প্রশান্ত মহাসাগরের নীচে পৃথিবীর আবরণের গভীরে রহস্যময় কাঠামো আবিষ্কার
উত্তরাপথঃ সম্প্রতি পৃথিবীর আভ্যন্তরীণ কাঠামো সম্পর্কে একটি গুরুত্বপূর্ণ আবিষ্কার প্রকাশিত হয়েছে। যদিও এই আবিষ্কার অনেক ক্ষেত্রে বিতর্কের সৃষ্টি করেছে,যা ভবিষ্যতে আরও অনুসন্ধানের পথ প্রশস্ত করে। আমরা সবাই জানি পৃথিবীর অভ্যন্তরের সরাসরি পরীক্ষা করা অসম্ভব, কারণ পৃথিবীর আবরণ থেকে শিলা নমুনা সংগ্রহ করার জন্য যথেষ্ট গভীরে পৌঁছানো অর্থাৎ পৃথিবীর কেন্দ্র এবং লিথোস্ফিয়ারের মধ্যে অবস্থিত স্তরে পৌঁছান - আমাদের বর্তমান ক্ষমতার বাইরে। এত গভীরতায় তাপমাত্রা এবং চাপ পরিমাপ করাও সমানভাবে অবাস্তব। এই চ্যালেঞ্জগুলি কাটিয়ে উঠতে, ভূ-পদার্থবিদরা আমাদের পায়ের নীচে লুকিয়ে থাকা রহস্য উন্মোচন করার জন্য পরোক্ষ কৌশল ব্যবহার করেছেন। পৃথিবীর অভ্যন্তর আলোকিত করার জন্য ভূমিকম্পীয় তরঙ্গ ব্যবহার পৃথিবীর কাঠামো অন্বেষণের একটি প্রাথমিক পদ্ধতি হল সিসমোগ্রাম বিশ্লেষণ করা, যা ভূমিকম্পের ফলে সৃষ্ট তরঙ্গ রেকর্ড করে। পৃথিবী অভ্যন্তরে প্রবেশ করার সময় এই ভূকম্পীয় তরঙ্গের বেগ অধ্যয়ন করে, বিজ্ঞানীরা যা এর অভ্যন্তরীণ গঠন সম্পর্কে গুরুত্বপূর্ণ অন্তর্দৃষ্টি সংগ্রহ করতে পারেন। এই প্রক্রিয়াটিকে শরীরের অঙ্গ এবং টিস্যু হিসাবে কল্পনা করলে এটিকে আল্ট্রাসাউন্ড প্রযুক্তি ব্যবহার করার সাথে তুলনা করা যেতে পারে। যখন ভূমিকম্প হয়, তখন ভূকম্পীয় তরঙ্গগুলি উপকেন্দ্র থেকে সমস্ত দিকে বাইরের দিকে বিকিরণ করে। এই তরঙ্গগুলি পৃথিবীর মধ্য দিয়ে ভ্রমণ করার সময়, তাদের গতি তাদের মুখোমুখি হওয়া পদার্থের ঘনত্ব এবং স্থিতিস্থাপকতার উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়, যার ফলে প্রতিসরণ, বিচ্ছুরণ বা প্রতিফলন ঘটে। ভূমিকম্প পর্যবেক্ষণ নেটওয়ার্কগুলি এই তরঙ্গের ধরণগুলি ধারণ করে, যা ভূ-পদার্থবিদদের তথ্য ব্যাখ্যা করতে এবং পৃথিবীর অভ্যন্তরে নিরন্তর চলতে থাকা গতিশীল প্রক্রিয়াগুলিকে বুঝতে সাহায্য করে। পশ্চিম প্রশান্ত মহাসাগরের অস্বাভাবিকতা আবিষ্কার একটি অভিনব মডেল ব্যবহার করে গবেষকগণ তাদের সাম্প্রতিক গবেষণায় পৃথিবীর নিম্ন আবরণের মধ্যে এমন অঞ্চল চিহ্নিত করেছেন যেখানে ভূকম্পীয় তরঙ্গ বিভিন্ন গতিতে ভ্রমণ করে - .....বিস্তারিত পড়ুন
প্লাস্টিক বর্জ্যকে পরিবেশবান্ধব জেট জ্বালানিতে রূপান্তর
উত্তরাপথঃ একটি নতুন উদ্ভাবন বিমান শিল্পকে উল্লেখযোগ্যভাবে কার্বন নির্গমন কমাতে এবং জীবাশ্ম জ্বালানির উপর নির্ভরতা কমাতে সাহায্য করতে পারে, যা বিমান ভ্রমণের জন্য একটি দূষণ মুক্ত ভবিষ্যতের পথ প্রশস্ত করবে। প্লাস্টিক বর্জ্যকে জেট জ্বালানিতে রূপান্তরিত করে, এই অগ্রগতি উল্লেখযোগ্য খরচ সাশ্রয়ের প্রতিশ্রুতি দেয় এবং কার্বন নির্গমন ৫০% থেকে ৬০% কমাতে পারে। সাম্প্রতি এই গবেষণাটি ACS সাসটেইনেবল কেমিস্ট্রি অ্যান্ড ইঞ্জিনিয়ারিং জার্নালে প্রকাশিত হয়েছে। গবেষণায় জীবাশ্ম জ্বালানি থেকে দূরে সরে যাওয়ার ক্ষেত্রে মার্কিন বাণিজ্যিক বিমান শিল্পের মুখোমুখি হওয়া প্রধান চ্যালেঞ্জগুলির মধ্যে একটির সমাধান খুঁজে পাওয়া গেছে। বিজ্ঞানীরা পলিস্টাইরিন থেকে একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, ইথাইলবেনজিন তৈরির একটি সাশ্রয়ী মূল্যের উপায় তৈরি করেছেন - যা অনেক দৈনন্দিন পণ্যে পাওয়া যায় এমন একটি সাধারণ ধরণের প্লাস্টিক। ইথাইলবেনজিন কেন গুরুত্বপূর্ণ প্রাণীর চর্বি, উদ্ভিজ্জ তেল বা উদ্ভিদ উপকরণের মতো পেট্রোলিয়াম-বহির্ভূত উৎস থেকে তৈরি অনেক জ্বালানিতে প্রায়শই সুগন্ধযুক্ত হাইড্রোকার্বন নামে পরিচিত একটি মূল ধরণের যৌগের অভাব থাকে। ইলিনয় সাসটেইনেবল টেকনোলজি সেন্টারের একজন গবেষণা বিজ্ঞানী হং লু-এর মতে, এই যৌগগুলি অপরিহার্য কারণ এগুলি জ্বালানি ব্যবস্থার অংশগুলিকে লুব্রিকেট করে এবং লিক প্রতিরোধ করে জ্বালানিকে আরও ভালোভাবে কাজ করতে সাহায্য করে। যদিও ঐতিহ্যগতভাবে জীবাশ্ম জ্বালানি থেকে ইথাইলবেনজিন তৈরি করা যেতে পারে, তবে পরিবেশবান্ধব জেট জ্বালানি তৈরির জন্য উৎপাদনের আরও দীরঘস্থা উপায় খুঁজে বের করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। টেকসই বিমান চলাচলের লক্ষ্য জীবাশ্ম জ্বালানি থেকে প্রাপ্ত বিমান জ্বালানির পরিবেশগত প্রভাব মোকাবেলায় মার্কিন সরকারী সংস্থাগুলি একটি পরিকল্পনা তৈরি করেছে। টেকসই বিমান জ্বালানি গ্র্যান্ড চ্যালেঞ্জ উচ্চাভিলাষী লক্ষ্য নির্ধারণ করে: ২০৩০ সালের মধ্যে প্রতি বছর ৩ বিলিয়ন গ্যালন প্রতিবেশ বান্ধব জেট জ্বালানি .....বিস্তারিত পড়ুন
Plant milk বা উদ্ভিজ্জ দুধ কি সত্যই স্বাস্থ্যকর?
উত্তরাপথঃ গত দশকে Plant milk বা উদ্ভিদের বিভিন্ন বীজ বা ফল থেকে তৈরি সাদা পানীয় যাকে ভেগান মিল্ক বলা হয় তার চাহিদা বিশ্বব্যাপী বাজারে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে।এক্ষেত্রে ওটস, বাদাম, সয়া এবং ভাত দিয়ে তৈরি সাদা পানীয়গুলি গরুর দুধের জনপ্রিয় বিকল্প হয়ে উঠেছে । উদ্ভিদ-ভিত্তিক পানীয়ের চাহিদার একটি মূল কারণ হল এই দুধে কোন কোলেস্টেরল থাকে না এবং গরুর দুধের তুলনায় এতে স্যাচুরেটেড ফ্যাট কম থাকে, যা কোলেস্টেরলের মাত্রা কম রাখতে সাহায্য করে। তবে, ইতালির ব্রেসিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের সহযোগিতায় কোপেনহেগেন বিশ্ববিদ্যালয়ের একটি নতুন গবেষণায় দেখা গেছে যে এই বিকল্পগুলি গরুর দুধের চেয়ে বেশী স্বাস্থ্যকর নাও হতে পারে । গবেষণায়, গবেষকরা পরীক্ষা করে দেখিয়েছেন যে প্রক্রিয়াজাতকরণের সময় রাসায়নিক বিক্রিয়াগুলি কিভাবে উদ্ভিদ-ভিত্তিক পানীয়ের পুষ্টির গুণমানকে প্রভাবিত করে। গবেষণার প্রধান লেখক খাদ্য বিজ্ঞান বিভাগের অধ্যাপক মারিয়ান নিসেন লুন্ড বলেন “আমাদের অবশ্যই আরও উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার গ্রহণ করা উচিত।” "কিন্তু যদি আপনি সঠিক পুষ্টির খোঁজ করেন এবং বিশ্বাস করেন যে উদ্ভিদ-ভিত্তিক পানীয় গরুর দুধের বিকল্প হতে পারে, তাহলে আপনি ভুল করবেন," , ওটস, ভাত এবং বাদামজাত পানীয় রূপান্তরের সময় ব্যাপক প্রক্রিয়াকরণের প্রয়োজন হয়। তাছাড়া, পরীক্ষিত প্রতিটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক পানীয়ের আল্ট্রা হাই টেম্পারেচার (UHT) ট্রিটমেন্ট করা হয়, যা বিশ্বজুড়ে এটিকে দীর্ঘ সময় ঠিক রাখার জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। ডেনমার্কে, দুধ সাধারণত শুধুমাত্র সুপারমার্কেটের রেফ্রিজারেটেড বিভাগে পাওয়া যায় এবং কম পাস্তুরিত হয়, যার অর্থ এটিকে অনেক মৃদু তাপে জীবানুমুক্ত করা হয়। উদ্ভিদ-ভিত্তিক সাদা পানীয়ের বিক্রি বৃদ্ধি সত্ত্বেও, গরুর দুধের বিক্রি তার তুলনায় অনেক বেশি। ফলস্বরূপ, উদ্ভিদ-ভিত্তিক সাদা পানীয়গুলিতে তাদের শেলফ লাইফ বাড়ানোর জন্য ডেনমার্কে সাধারণত বিক্রি হওয়া দুধের তুলনায় বেশি তাপ প্রয়োগ করা হয়। কিন্তু এই ধরনের ট্রিটমেন্টের জন্য অনেক বেশী খরচ হয়," মারিয়ান নিসেন লুন্ড বলেন .....বিস্তারিত পড়ুন
আর্কটিক ২০২৭ সালের মধ্যে বরফ-মুক্ত হতে পারে!
উত্তরাপথঃআর্কটিক খুব দ্রুত উত্তপ্ত হয়ে উঠছে এবং ২০২৭ সালের মধ্যেই প্রথম পুরোপুরি বরফ-মুক্ত গ্রীষ্মের দিন দেখতে পারে! বিজ্ঞানীরা বলছেন, বৈশ্বিক উষ্ণতা এবং চরম আবহাওয়ার কারণে এমনটা এটি আগের চেয়ে দ্রুততর হচ্ছে।কলোরাডো বোল্ডার ইউনিভার্সিটি এবং ইউনিভার্সিটি অফ গোথেনবার্গের বিশেষজ্ঞদের একটি দল, আর্কটিক কখন বরফ-মুক্ত হবে তা নির্ধারণ করতে কম্পিউটার মডেল ব্যবহার করেছেন। বিশেষজ্ঞ দলটির মতে এটি আমাদের গ্রহের জন্য একটি বড় ঘটনা হবে, কারণ এটি বিশ্বব্যাপী বাস্তুতন্ত্র এবং আবহাওয়ার ধরণ পরিবর্তন করতে পারে। বর্তমানে আর্কটিকে উদ্বেগজনক হারে সমুদ্রের বরফ গলে যাচ্ছে - প্রতি দশকে ১২% এর বেশি! গত সেপ্টেম্বরে, ন্যাশনাল স্নো অ্যান্ড আইস ডেটা সেন্টার জানিয়েছে যে আর্কটিক সাগরের বরফ ১৯৭৮ সালের পর তার সর্বনিম্ন স্তরে পৌঁছেছে। বরফের আবরণ প্রায় ৪.২৮ মিলিয়ন বর্গ কিলোমিটারে নেমে এসেছে, যা অতীতে যে পরিমাণে বরফ ছিল তার থেকে একটি বড় পতন। বিজ্ঞানীরা আর্কটিকের সেই অবস্থাটিকে বরফমুক্ত বিবেচনা করেন যখন ১ মিলিয়ন বর্গ কিলোমিটারের কম বরফ থাকে। গবেষকরা দেখেছেন যে ২০২৬ থেকে ২০৩৬ সালের মধ্যে প্রথম আর্কটিক বরফমুক্ত হতে পারে। চরম পরিস্থিতিতে, এটি পরবর্তী তিন বছরের মধ্যেই ঘটতে পারে। শরৎ এবং বসন্তে অস্বাভাবিক উষ্ণ আবহাওয়া সমুদ্রের বরফকে দুর্বল করে দেয় , যার ফলে বরফ দ্রুত গলে যাওয়ার ঘটনা ঘটে। আমরা ইতিমধ্যে এর লক্ষণ দেখেছি; ২০২২ সালের মার্চ মাসে, আর্কটিক স্বাভাবিকের চেয়ে ৫০° ফারেনহাইট উষ্ণ ছিল! বিজ্ঞানীদের মতে আমাদের এখনই এই বিষয়ে সতর্ক হওয়া উচিত, কারণ কম সামুদ্রিক বরফ মানে গাঢ় মহাসাগরের জল, যা বেশি তাপ শোষণ করে এবং গ্লোবাল ওয়ার্মিংকে আরও খারাপ করে তুলতে পারে। .....বিস্তারিত পড়ুন
কেন অনেক সময় বাবা-মা এর থেকে সন্তানের রক্তের গ্রুপ আলাদা হয়?
উত্তরাপথঃ রক্তের গ্রুপগুলি মানব জীববিজ্ঞানের একটি গুরুত্বপূর্ণ দিক, যা ,গর্ভাবস্থার ফলাফল। এটি রোগের সংবেদনশীলতাকে প্রভাবিত করে।একটি শিশুর রক্তের ধরন তাদের পিতামাতার কাছ থেকে উত্তরাধিকারসূত্রে প্রাপ্ত অ্যালিলের (জিনের রূপ) সংমিশ্রণ দ্বারা নির্ধারিত হয়। মানুষের রক্তের ধরন প্রাথমিকভাবে ABO রক্তের গ্রুপ সিস্টেম দ্বারা নির্ধারিত হয়, যার মধ্যে চারটি প্রধান রক্তের ধরন রয়েছে: A, B, AB এবং O, সেইসাথে রয়েছে Rh ফ্যাক্টর (ধনাত্মক বা নেতিবাচক) । এই নিবন্ধটি ABO এবং Rh সিস্টেমের উপর ফোকাস করে রক্তের গ্রুপ নির্ধারণের জৈবিক ভিত্তি পর্যালোচনা করে এবং এই শ্রেণীবিভাগের সাথে সম্পর্কিত জেনেটিক, ইমিউনোলজিকাল এবং ক্লিনিকাল প্রভাবগুলি অন্বেষণ করে। রক্তের গ্রুপ হল লোহিত রক্ত কণিকার (RBC) পৃষ্ঠে নির্দিষ্ট অ্যান্টিজেনের উপস্থিতি বা অনুপস্থিতির ভিত্তিতে রক্তের শ্রেণীবিভাগ। দুটি সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য রক্তের গ্রুপ সিস্টেম হল ABO সিস্টেম এবং Rh সিস্টেম। রক্তের গ্রুপ বোঝা নিরাপদ রক্ত সঞ্চালন, অঙ্গ প্রতিস্থাপন, এবং নির্দিষ্ট স্বাস্থ্যের অবস্থা বোঝার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। রক্তের গ্রুপ সিস্টেম ABO ব্লাড গ্রুপ সিস্টেম ABO রক্তের গ্রুপ সিস্টেম দুটি অ্যান্টিজেনের উপস্থিতি বা অনুপস্থিতি দ্বারা নির্ধারিত হয়: A এবং B। এই অ্যান্টিজেনগুলি হল গ্লাইকোপ্রোটিন বা গ্লাইকোলিপিডস RBC এর পৃষ্ঠে অবস্থিত। এই সিস্টেমে চারটি প্রধান রক্তের প্রকার রয়েছে: ১. টাইপ A : একটি অ্যান্টিজেন আছে। ২. টাইপ বি: বি অ্যান্টিজেন আছে। ৩. টাইপ এবি: এ এবং বি উভয় অ্যান্টিজেন রয়েছে। ৪. টাইপ O: A বা B অ্যান্টিজেন নেই। ABO রক্তের গ্রুপের জেনেটিক ভিত্তি ক্রোমোজোম ৯-এ অবস্থিত, বিশেষ করে ABO জিন, যার তিনটি প্রধান অ্যালিল রয়েছে: A, B এবং O। .....বিস্তারিত পড়ুন
Porphyrion: মহাজাগতিক ব্ল্যাক হোল জেটের বিস্ময়কর আবিষ্কার
ড. সায়ন বসুঃ সম্প্রতি জ্যোতির্বিজ্ঞানের ক্ষেত্রে একটি অবাক করা আবিষ্কার ঘটেছে, যা মহাবিশ্বের গঠন এবং তার বিকাশ সম্পর্কিত আমাদের ধারণাকে নতুনভাবে চ্যালেঞ্জ করছে। নেদারল্যান্ডসের LOFAR (Low-Frequency Array) রেডিও তরঙ্গ ডিটেক্টরের নেটওয়ার্ক ব্যবহার করে গবেষকরা আবিষ্কার করেছেন একটি নতুন ব্ল্যাক হোল জেট সিস্টেম, যার নামকরণ করা হয়েছে Porphyrion। LOFAR একটি অত্যাধুনিক রেডিও টেলিস্কোপ নেটওয়ার্ক যা কম ফ্রিকোয়েন্সি রেডিও তরঙ্গ পর্যবেক্ষণ করতে সক্ষম। এই নেটওয়ার্কের মাধ্যমে মহাজাগতিক ঘটনাগুলির গভীর পর্যবেক্ষণ করা হয়, যা সাধারণত চোখে না দেখা যায়। LOFAR একটি নেটওয়ার্ক ভিত্তিক টেলিস্কোপ, যা নেদারল্যান্ডসের পাশাপাশি ইউরোপের বিভিন্ন দেশে বিস্তৃত। এতে নেদারল্যান্ডসের ছাড়াও যুক্তরাজ্য, জার্মানি, ফিনল্যান্ড, এবং সুইডেনের কয়েকটি স্থানে রেডিও অ্যন্টেনা রয়েছে। এইভাবে, LOFAR একটি ভার্চুয়াল সুপারটেলিস্কোপ হিসেবে কাজ করে, যা বিশ্বের বিভিন্ন অংশে অবস্থিত ডেটা সংগ্রহ করে বিশ্লেষণ করতে সক্ষম। LOFAR রেডিও তরঙ্গের মধ্যে এমন সংকেত গ্রহণ করেছিল, যা প্রমাণ করেছিল যে মহাবিশ্বের এক বিশাল অঞ্চলে শক্তিশালী এবং বিস্তৃত ব্ল্যাক হোল জেটের অস্তিত্ব রয়েছে। এই পর্যবেক্ষণগুলি পর্যালোচনা করার পর, বিজ্ঞানীরা বুঝতে পেরেছিলেন যে এই জেট সিস্টেমটি অতীতের বৃহত্তম জেট সিস্টেমগুলির তুলনায় অনেক বেশি বিস্তৃত এবং শক্তিশালী। গ্রীক পুরাণের এক বিদ্রোহী দৈত্যের নামানুসারে এই সিস্টেমটির নামকরণ করা হয়েছে। এই ব্ল্যাক হোল জেট সিস্টেমটি বর্তমানে জানা সবচেয়ে বড়, যার আকার পূর্ববর্তী রেকর্ডধারী ব্ল্যাক হোল জেটের তুলনায় প্রায় ৭ মিলিয়ন আলোকবর্ষ বেশি বিস্তৃত। .....বিস্তারিত পড়ুন
শৈশবে চিনি খাওয়া সীমিত করলে পরবর্তীতে ডায়াবেটিস এবং উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি কমে
উত্তরাপথঃ মাঝে মাঝে মিষ্টি খেলে আপনার স্বাস্থ্যের কোন ক্ষতি হবে না। কিন্তু অল্প বয়সে অতিরিক্ত চিনি খেলে পরবর্তীতে স্বাস্থ্য জটিলতার ঝুঁকি বাড়তে পারে।গর্ভধারণের পর প্রথম ১,০০০ দিনে শর্করা যুক্ত খাবার সীমিত গ্রহণ করা - অর্থাৎ গর্ভাবস্থায় এবং জন্মের প্রথম দুই বছর - প্রাপ্তবয়স্ক অবস্থায় শিশুর ডায়াবেটিস এবং উচ্চ রক্তচাপ হওয়ার ঝুঁকি কমাতে পারে, গবেষকরা ৩১ অক্টোবর সায়েন্সে প্রকাশিত প্রতিবেদনে এটি রিপোর্ট করেছেন।"জীবনের প্রথম ১,০০০ দিনের মধ্যে একজন শিশুর, মস্তিষ্ক এবং শরীরের বিকাশ খুব বেশী হয়," বোস্টন-ভিত্তিক নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান এবং একাডেমি অফ নিউট্রিশন অ্যান্ড ডায়েটিক্সের মুখপাত্র সু-এলেন অ্যান্ডারসন-হেনস এর মতে, সেই সময়কালে পুষ্টি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ, কারণ "মা যা কিছু খায় তা ভ্রূণের জন্য পুষ্টিতে রূপান্তরিত হয়।" পুষ্টি নির্দেশিকা বলে যে প্রাপ্তবয়স্কদের প্রতিদিন ৪০ গ্রামের কম চিনি খাওয়া উচিত এবং ২ বছরের কম বয়সী শিশুদের কোনও খাবারে অতিরিক্ত যোগ করা চিনি খাওয়া উচিত নয়। কিন্তু ২ বছর বয়সে, গড় আমেরিকান শিশু প্রতিদিন প্রায় ২৯ গ্রাম অরতিরিক্ত যোগ করা চিনি খায়; এবং প্রাপ্তবয়স্করা গড়ে প্রতিদিন প্রায় ৮০ গ্রাম চিনি খায়।জীবনের প্রথম দিকে অতিরিক্ত চিনি গ্রহণের প্রভাবগুলি অধ্যয়ন করতে, লস অ্যাঞ্জেলেসের দক্ষিণ ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের অর্থনীতিবিদ তাদেজা গ্রেকনার এবং সহকর্মীরা একটি প্রাকৃতিক পরীক্ষার সুবিধা নিয়েছিলেন: দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের পরে যুক্তরাজ্যে চিনির রেশনিং শেষ। যখন রেশনিং কার্যকর ছিল, প্রতিটি ব্যক্তিকে প্রতি সপ্তাহে প্রায় ৮ আউন্স (প্রায় ২২৭ গ্রাম) চিনি বরাদ্দ করা হয়েছিল। ১৯৫৩ সালের সেপ্টেম্বরে চিনির রেশনিং শেষ হলে, প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য দৈনিক চিনির ব্যবহার প্রতিদিন প্রায় ৮০ গ্রাম কমে যায়। যদিও দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময় এবং পরে অন্যান্য খাবার .....বিস্তারিত পড়ুন