বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
Red Wine খাওয়ার পরে কেন লোকেরা মাথাব্যথার অভিযোগ করে
উত্তরাপথঃ রেড ওয়াইন (Red Wine )খাওয়ার পরে লোকেরা প্রায়শই মাথাব্যথার অভিযোগ করে। যাইহোক, ইউনিভার্সিটি অফ ক্যালিফোর্নিয়া, ডেভিসের বিজ্ঞানীরা পরীক্ষা করেছেন যে, এই মাথাব্যথা অনুভব করা বেশ সাধারণ। কিন্তু আপনি কি কখনও ভেবে দেখেছেন কেন অল্প পরিমাণে রেড ওয়াইন পান করলেও মাথাব্যথা হয়? আসলে, একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ফ্ল্যাভানল অ্যালকোহল এর জন্য দায়ী হতে পারে। সাধারণত, একটি ছোট গ্লাস ওয়াইন খাওয়ার ৩০ মিনিট থেকে তিন ঘন্টার মধ্যে একটি "রেড ওয়াইন মাথাব্যথা" হতে পারে। গবেষণাটি ২০ নভেম্বর সায়েন্টিফিক রিপোর্ট জার্নালে প্রকাশিত হয়েছে।ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা, দেখেছেন যে রেড ওয়াইনে (Red Wine) প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া ফ্লাভানল আমাদের অ্যালকোহলের বিপাক প্রক্রিয়ায় হস্তক্ষেপ করতে পারে এবং মাথাব্যথার কারণ হতে পারে।এই ফ্ল্যাভানলকে কোয়ারসেটিন বলা হয় এবং আঙ্গুর সহ সব ধরনের ফল ও সবজিতে প্রাকৃতিকভাবে এটি উপস্থিত থাকে। এটি একটি স্বাস্থ্যকর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে বিবেচিত হয়। কিন্তু যখন এটি অ্যালকোহলের সাথে বিপাক করা হয়, তখন এটি সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। .....বিস্তারিত পড়ুন
Dry Mouth Remedy শুষ্ক মুখের সমস্যায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের উন্নত আদ্রতা এবং আরাম দেবে
উত্তরাপথঃ শুষ্ক মুখের সমস্যায় ভুগছেন এমন লোকেদের সাহায্য করার জন্য লিডস বিশ্ববিদ্যালয় একটি অভিনব লালা বিকল্প তৈরি করেছে(Dry Mouth Remedy) যা বিদ্যমান পণ্যগুলির তুলনায় পাঁচগুণ বেশি কার্যকর। এই নতুন প্রযুক্তি, মাইক্রোজেল এবং হাইড্রোজেল উপাদানগুলি ব্যবহার করে তৈরি করা হয়েছে যা শুষ্ক মুখের ব্যক্তিদের জন্য উন্নত আর্দ্রতা এবং আরাম প্রদান করে এবং তাদের জীবনযাত্রার মানের ক্ষেত্রেও অনেকটা পরিবর্তন আনবে বলে মনে করা হচ্ছে। লিডস বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানীদের উদ্ভাবিত, লালার বিকল্পটিকে প্রাকৃতিক লালার সাথে তুলনীয় হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছে যেভাবে এটি মুখকে হাইড্রেট করে এবং খাবার চিবানোর সময় লুব্রিকেন্ট হিসাবে কাজ করে। একটি শক্তিশালী মাইক্রোস্কোপের দ্বারা পর্যবেক্ষণ করলে দেখা যাবে , পদার্থের অণুগুলি যা একটি মাইক্রোজেল নামে পরিচিত এটি একটি জালির মতো নেটওয়ার্ক বা স্পঞ্জ হিসাবে উপস্থিত হয় যা মুখের পৃষ্ঠের সাথে আবদ্ধ থাকে। মাইক্রোজেলের চারপাশে একটি পলিস্যাকারাইড-ভিত্তিক হাইড্রোজেল রয়েছে যা জলকে আটকে রাখে।এই দ্বৈত ফাংশনটি মুখকে দীর্ঘ সময়ের জন্য হাইড্রেটেড বোধ করতে সাহায্য করবে বলে মনে করা হচ্ছে। .....বিস্তারিত পড়ুন
সেলফির উচ্চ রেটিং কি আপনাকে আরওপাতলা হতে উৎসাহিত করছে ?
উত্তরাপথঃ সাম্প্রতিক একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে সেলফি তোলা এবং নিজেকে পাতলা হিসাবে দেখানোর মধ্যে একটি সম্পর্ক থাকতে পারে। যুক্তরাজ্যের ইয়র্ক সেন্ট জন ইউনিভার্সিটির রুথ নাইট এবং ইউনিভার্সিটি অফ ইয়র্কের ক্যাথরিন প্রেস্টন সম্প্রতি PLOS ONE জার্নালে তাদের ফলাফল প্রকাশ করেছেন।সেখানে সেলফির উচ্চ রেটিং এবং আমাদের শরীরের গঠনের মধ্যে যোগসূত্র খোঁজার চেষ্টা করা হয়েছে। বর্তমান সোশ্যাল মিডিয়ায় সেলফি হল এক জনপ্রিয় ছবি দেওয়ার ধরন। যিনি সেলফি তোলেন তিনি ক্যামেরাকে তাদের শরীর থেকে দূরে রেখে নিজেই নিজের ছবি তোলে। আগের গবেষণায় বলা হয়েছে সেলফিগুলি দেখার ফলে ছবির বিষয়গুলি সম্পর্কে দর্শকদের সিদ্ধান্ত প্রভাবিত হতে পারে। .....বিস্তারিত পড়ুন
NASA Carbon Emission: পৃথিবী কার্বন ডাই অক্সাইড শোষণ করার চেয়ে বেশি নির্গত করছে
উত্তরাপথঃ কার্বন নির্গমন (NASA Carbon Emission) সম্পর্কে নাসার সর্বশেষ আবিষ্কার পৃথিবীর জন্য এক সতর্কতা সংকেত। মহাকাশ সংস্থার মতে, পৃথিবী কার্বন ডাই অক্সাইড শোষণ করার চেয়ে বেশি নির্গত করছে, যার ফলে গ্রিনহাউস গ্যাসের বায়ুমণ্ডলীয় ঘনত্ব উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি পাচ্ছে। NASA এর এই আবিষ্কারটি জলবায়ু পরিবর্তনের জন্য একটি উল্লেখযোগ্য কারণ হিসাবে দেখা যেতে পারে, সেইসাথে কার্বন নিঃসরণ কমানোর জন্য জরুরি পদক্ষেপের প্রয়োজনীয়তার উপর আলোকপাত করেছে।নাসার সর্বশেষ গবেষণায় যে তথ্য উঠে এসেছে তাতে পৃথিবীর মহাসাগর এবং ভূমি-ভিত্তিক বাস্তুতন্ত্র আগের চেয়ে কম কার্বন ডাই অক্সাইড শোষণ করছে। গবেষণায় দেখা গেছে যে গত এক দশকে ভূমি এবং মহাসাগর দ্বারা শোষিত কার্বন ডাই অক্সাইডের পরিমাণ ৫% হ্রাস পেয়েছে, যার ফলে গ্যাসের বায়ুমণ্ডলীয় ঘনত্ব বৃদ্ধি পেয়েছে। .....বিস্তারিত পড়ুন
Fructose: নতুন গবেষণায় ফ্রুক্টোজকে স্থূলতার কারণ বলা হয়েছে
উত্তরাপথঃ একটি সাম্প্রতিক গবেষণায় জোরালো প্রমাণ দেওয়া হয়েছে যে ফ্রুক্টোজ (Fructose), সাধারণত প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং পানীয়গুলিতে থাকা এক ধরনের চিনি, যা স্থূলতার প্রাথমিক চালক। বছরের পর বছর ধরে, পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা , পাশ্চাত্য খাদ্যে, স্থূলতার মূল কারণ নিয়ে বিতর্ক করেছেন, কেউ কেউ অত্যধিক ক্যালোরি গ্রহণের দিকে ইঙ্গিত করেছেন, অন্যরা কার্বোহাইড্রেট বা চর্বি জাতীয় খাবারকে দায়ী করেছেন। Obesity জার্নালে সাম্প্রতিক একটি গবেষণাপত্রে ফ্রুক্টোজকে স্থূলতার প্রকৃত চালক হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছে।The University of Colorado Anschutz Medical Campus এর Dr. Richard Johnson এবং তার দলের মতে, ফ্রুক্টোজ হল একটি সাধারণ চিনি যা ফল এবং মধুর প্রাথমিক পুষ্টি। .....বিস্তারিত পড়ুন
Engineered Plant: প্রকৌশলী উদ্ভিদ জলে কীটনাশকের উপস্থিতি সনাক্ত করতে পারে
উত্তরাপথঃ কল্পনা করুন যে আপনার বাড়ির গাছপালা আপনাকে আপনার জলের সুরক্ষা সম্পর্কে সতর্ক করছে। বিজ্ঞানীরা এক বিশেষ কৌশল অবলম্বন করে এমন এক প্রকৌশলী উদ্ভিদ (Engineered plant) তৈরির দিকে অগ্রসর হচ্ছে যা জলের ক্ষতিকারক কীটনাশকের উপস্থিতি সনাক্ত করতে পারে।এই পদ্ধতিতে গাছের সবুজ পাতা জলে ক্ষতিকারক কীটনাশকের উপস্থিতি থাকলে সেটি জলে দেওয়ার পর বীট লাল রঙের হয়ে যাবে।UC Riverside এর গবেষকরা উদ্ভিদের প্রাকৃতিক কার্যকারিতা ব্যাহত না করে উদ্ভিদের মধ্যে একটি পরিবেশগত সেন্সর তৈরি করেছে যার দ্বারা উদ্ভিদ জলে কীটনাশকের উপস্থিতি সহজেই সনাক্ত করতে পারছে।Ian Wheeldon, ইউসিআর-এর রাসায়নিক ও পরিবেশগত প্রকৌশলের সহযোগী অধ্যাপক, ব্যাখ্যা করেছেন, তার মতে এই পদ্ধতির সবচেয়ে বড় অর্জন হল যে এই প্রকৌশলী উদ্ভিদ তৈরিতে স্থানীয় বিপাকের সাথে হস্তক্ষেপ না করে একটি পরিবেশগত সেন্সর তৈরি করা হয়েছে। .....বিস্তারিত পড়ুন
বিজ্ঞানীরা নিঃশ্বাসে রসুনের গন্ধ থেকে মুক্তি উপায় বের করেছেন
উত্তরাপথঃ রসুন যে সুস্বাদু তাতে কোন সন্দেহ নেই , তবে এটা খাওয়ার পরে এর কোনও গন্ধ আপনার মুখে লেগে থাকার আর সম্ভাবনা নেই। The Ohio State University র একদল গবেষক দেখতে পেয়েছেন যে রসুনের একটি বিশেষ উপাদান এর তীব্র গন্ধকে বাতাসে মিশতে বাধা দেয় ,যার ফলে এটি নিঃশ্বাসে তীব্র গন্ধের সৃষ্টি করে। বিজ্ঞানীরা এমন এক চমৎকার জিনিষের সন্ধান পেয়েছেন যা অবশেষে আমাদের খুব সহজে নিঃশ্বাসে রসুনের গন্ধ থেকে মুক্তি দেবে । পারে। এটি এমন এক জিনিষ যা আপনি সহজেই মুদি দোকানে পেতে পারেন।বিজ্ঞানীরা দেখেছেন চর্বি এবং প্রোটিন রসুনের গন্ধের বিরুদ্ধে লড়াই করতে বেশ কার্যকর।বিজ্ঞানীরা দেখেছেন চর্বি এবং প্রোটিন রসুনের গন্ধের বিরুদ্ধে লড়াই করতে বেশ কার্যকর। এক্ষেত্রে তারা এমন এক যাদুকরী উপাদানের কথা বলেছেন যা সহজেই রসুনের গন্ধকে নিরপেক্ষ করতে পারে। .....বিস্তারিত পড়ুন