শিক্ষা ও স্বাস্থ্য
নতুন গবেষণা বলছে কেন স্মুদিতে কলা সকলের জন্য স্বাস্থ্যকর নয়
উত্তরাপথঃ ফল এবং সবজি খাওয়ার সুবিধাজনক এবং স্বাস্থ্যকর উপায় হিসাবে স্মুদি বর্তমানে ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। একটি সাধারণ উপাদান যা অনেক লোক তাদের স্মুদিতে যোগ করে তা হল কলা। সম্প্রতি রয়্যাল সোসাইটি অফ কেমিস্ট্রির জার্নাল ফুড অ্যান্ড ফাংশনে প্রকাশিত একটি নতুন গবেষণায় বলা হয়েছে স্মুদিতে কলা যোগ করা যতটা আমাদের উপকারী মনে হয় বাস্তবে ততটা উপকারী নাও হতে পারে। ইউনিভার্সিটি অফ ক্যালিফোর্নিয়া, লস এঞ্জেলেস (ইউসিএলএ) এর গবেষকদের একটি দল দ্বারা পরিচালিত একটি সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে, স্মুদিতে একটি কলা যোগ করলে এর চিনির পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়। কলা প্রাকৃতিকভাবে মিষ্টি এবং এতে প্রচুর পরিমাণে .....বিস্তারিত পড়ুন
হোয়াইট বোতাম মাশরুম অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হতে পারে
উত্তরাপথঃ হোয়াইট বোতাম মাশরুম,সাধারণভাবে বাজারে বিক্রি হওয়া একটি সাধারণ মাশরুম। সাধারণভাবে লোকে এর পুষ্টিগত গুণাগুন বিবেচনা করে এটিকে খাওয়া্র জন্য ব্যবহার করে । সাম্প্রতি পেন স্টেট কলেজ অফ এগ্রিকালচারল সাইন্সেজের বিজ্ঞানীদের একটি গ্রুপ সাদা বোতাম মশরুমে একটি নতুন যৌগের উপর আলোকপাত করেছে যা অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। এরগোথিওনিন, একটি প্রাকৃতিকভাবে সৃষ্ট অ্যামিনো অ্যাসিড, এটিকে সাদা বোতাম মাশরুমে পাওয়া মূল যৌগ হিসাবে চিহ্নিত করা হয়েছে যা তাদের সম্ভাব্য অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক অবদান রাখে। এই যৌগটি মানব দেহে উৎপাদিত হয় না, তবে মাশরুমের মতো খাদ্য থেকে এটি পাওয়া যেতে পারে। .....বিস্তারিত পড়ুন
মশলাদার খাবার কি আপনার জন্য ভাল? কি বলছে বিজ্ঞান
উত্তরাপথঃ মশলাদার খাবার বিশ্বজুড়ে ভোজন রসিকদের মুগ্ধ করেছে। মশলা আমাদের খাবারে উত্তেজনা এবং উদ্দীপনা যোগ করে। রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতার বাইরে, মশলাদার খাবারের বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। সম্প্রতি নিউইয়র্কের কুইন্সের বলং আইল্যান্ড ইহুদি ফরেস্ট হিলস-এর একজন নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান এমিলি ফিভার, আরডি বলেছেন, ক্যাপসাইসিন উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে। আজ আমরা মশলাদার খাবার খাওয়ার ইতিবাচক প্রভাবগুলি অন্বেষণ করব।ক্যাপসাইসিন (Capsaicin) হল মরিচের একটি সক্রিয় উপাদান, যা বিপাকীয় হার বাড়াতে এবং চর্বি কম করতে সাহায্য করে। তাই ডায়েটে মশলাদার খাবার অন্তর্ভুক্ত করার মাধ্যমে সম্ভাব্য ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখা যেতে পারে এবং একটি স্বাস্থ্যকর বিপাক ক্রিয়া বজায় রাখা যেতে পারে। .....বিস্তারিত পড়ুন
উচ্চ মাত্রায় এই প্রোটিন মৃত্যুর ঝুঁকি বাড়ায়
উত্তরাপথঃ এক যুগান্তকারী আবিষ্কারে, বিজ্ঞানীরা ট্রপোনিন নামক নির্দিষ্ট প্রোটিন এর উচ্চ মাত্রায় আমাদের শরীরে উপস্থিতি এবং মৃত্যুর ঝুঁকি বৃদ্ধির মধ্যে একটি শক্তিশালী সম্পর্ক চিহ্নিত করেছেন। আমাদের দেহে ট্রোপোনিনের বৃদ্ধি মৃত্যুর ঝুঁকি বৃদ্ধির জন্য একটি অন্যতম কারণ। এবার আসা যাক ট্রপোনিন কি ?এটি হ'ল কার্ডিয়াক পেশী কোষে পাওয়া একটি প্রোটিন যা হৃদরোগ সংক্রান্ত অবস্থার পর্যবেক্ষণের জন্য প্রধান চিহ্নিতকারী হিসাবে ব্যবহৃত হয়। সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে ট্রপোনিনের মাত্রা বৃদ্ধি মৃত্যুর .....বিস্তারিত পড়ুন
আপনার অনিয়মিত ঘুম কি আপনাকে অসুস্থ করে তুলছে?
উত্তরাপথঃঘুমের সময়সূচী কি আপনাকে অসুস্থ করে তুলছে? আমরা সকলেই জানি যে একটি ভাল রাতের ঘুম আমাদের সামগ্রিক স্বাস্থ্য এবং সুস্থতার জন্য অত্যাবশ্যক।সম্প্রতি দ্য ইউরোপিয়ান জার্নাল অফ নিউট্রিশন-এ প্রকাশিত গবেষণায় বিজ্ঞানীরা অনিয়মিত ঘুম -এর ধরণ এবং ক্ষতিকারক অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়ার মধ্যে একটি আশ্চর্যজনক সংযোগ উন্মোচিত করেছে।বিজ্ঞানীদের বক্তব্য কাজের দিন এবং ছুটির দিনগুলির মধ্যে ঘুমের ধরণে পরিবর্তন হলে , এটি আমাদের অভ্যন্তরীণ শরীরের কার্যকলাপেও পরিবর্তন ঘটায়।যা আমাদের শরীরে ওজন বৃদ্ধি, হার্টের সমস্যা এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ায়। .....বিস্তারিত পড়ুন
গবেষণা বলছে ভিটামিন-ডি অভাব চোখের Flu এর অন্যতম কারণ
উত্তরাপথঃ চোখের ফ্লুতে আক্রান্তের সংখ্যা দ্রুত বাড়ছে।আমাদের রাজ্য সহ দেশের বিভিন্ন জায়গা থেকে চোখের ফ্লু-এর মামলা ক্রমাগত সামনে আসছে। বর্ষাকালে, চোখের এই সমস্যা বিশেষত চোখে লালচেভাব, জ্বালাপোড়া এবং চুলকানি প্রায়ই মানুষের মধ্যে দেখা যায়। প্রতি বছর বর্ষাকালে চোখের ফ্লুতে আক্রান্ত হওয়ার খবর পাওয়া গেলেও গত কয়েক বছরের তুলনায় এ বছর অনেক বেশি লোক আক্রান্ত হচ্ছে বলে খবর। চোখের ফ্লু যা কনজেক্টিভাইটিস বা পিঙ্ক আই নামেও পরিচিত। .....বিস্তারিত পড়ুন
প্রাপ্তবয়স্কদের স্মৃতিশক্তি এবং চিন্তাভাবনা হ্রাস সমস্যার সমাধানের ক্ষেত্রে প্রোবায়োটিক
উত্তরাপথঃ সারা বিশ্বের জনসংখ্যার বয়স বৃদ্ধির সাথে স্মৃতিশক্তি এবং চিন্তাভাবনা হ্রাস এবং ডিমেনশিয়ার মতো নিউরোডিজেনারেটিভ রোগের প্রকোপ বাড়ছে৷ তাদের এই সমস্যাগুলি যে কেবল তাদের একার সমস্যা তা নয় ,এটি ধীরে ধীরে পুরো পারিবারিক সমস্যার আকার নেয়।সম্প্রতি বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে মস্তিষ্কের কার্যকারিতাকে পুনরুদ্ধার করার জন্য গবেষকদের মধ্যে কার্যকর কৌশল খোঁজার আগ্রহ বাড়ছে।বর্তমানে বেশীরভাগ গবেষক মস্তিস্কের স্বাস্থ্য উদ্ধারের ক্ষেত্রে প্রোবায়োটিকের সম্ভাব্য ভূমিকা নিয়ে গবেষণা করছেন । এখন খুব স্বাভাবিকভাবেই একটি প্রশ্ন আসে প্রোবায়োটিক কি? কেনই বা গবেষকরা মস্তিস্কের স্বাস্থ্য উদ্ধারের ক্ষেত্রে প্রোবায়োটিকের ভূমিকা নিয়ে গবেষণা করছেন । .....বিস্তারিত পড়ুন