slider
ওজন কমাতে চান? স্পার্কলিং ওয়াটার(Sparkling Water) আপনাকে সাহায্য করতে পারে
উত্তরাপথঃ সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে স্পার্কলিং ওয়াটার(Sparkling Water), যা কার্বনেটেড ওয়াটার নামেও পরিচিত ,অর্থাৎ এই জলে চাপের মাধ্যমে কার্বন ডাই অক্সাইড গ্যাস মিশ্রিত করা হয়েছে। এই প্রক্রিয়াটি বুদবুদ তৈরি করে এবং জলকে একটি তেজস্ক্রিয় বা উজ্জ্বল গুণ দেয়। স্পার্কলিং ওয়াটার প্রাকৃতিকভাবে তৈরি হতে পারে, আবার স্থির জলে কার্বন ডাই অক্সাইড যোগ করে এটি কৃত্রিমভাবে কার্বনেটেড করা যেতে পারে। বিভিন্ন ধরণের স্পার্কলিং ওয়াটার রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে: ১. সোডা ওয়াটার: সাধারণ কার্বনেটেড জল যাতে স্বাদের জন্য অতিরিক্ত খনিজ থাকতে পারে। ২. টনিক ওয়াটার: কার্বনেটেড জল যাতে অতিরিক্ত স্বাদ, মিষ্টি এবং কুইনাইন থাকে, যা এটিকে একটি স্বতন্ত্র স্বাদ দেয়। ৩. স্পার্কলিং মিনারেল ওয়াটার: প্রাকৃতিকভাবে কার্বনেটেড জল যা খনিজ স্প্রিংস থেকে প্রাপ্ত, প্রায়শই দ্রবীভূত খনিজ থাকে যা এর স্বাদ এবং স্বাস্থ্য উপকারিতাকে প্রভাবিত করতে পারে। ৪. স্বাদযুক্ত স্পার্কলিং ওয়াটার: স্পার্কলিং ওয়াটার যা প্রাকৃতিক বা কৃত্রিম স্বাদে মিশ্রিত করা হয়েছে, প্রায়শই অতিরিক্ত চিনি ছাড়াই। স্পার্কলিং ওয়াটার কীভাবে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে BMJ নিউট্রিশন, প্রিভেনশন অ্যান্ড হেলথ-এ প্রকাশিত একটি নতুন গবেষণায় দেখা গেছে যে স্পার্কলিং ওয়াটার পান আপনাকে পূর্ণ বোধ করাতে এবং সম্ভবত হজমকে দ্রুততর করে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে। এর ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা কমতে পারে। কিন্তু বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে আমরা এখনও পুরোপুরি বুঝতে পারি না যে স্পার্কলিং ওয়াটার রক্তে শর্করা এবং ওজনকে কীভাবে প্রভাবিত করে। গবেষকরা স্পার্কলিং ওয়াটার পানকে হেমোডায়ালাইসিস নামক একটি চিকিৎসা প্রক্রিয়ার সাথে তুলনা করেছেন, যেখানে বর্জ্য অপসারণের জন্য রক্ত ফিল্টার করা হয়। .....বিস্তারিত পড়ুন
জানেন কি শিম্পাঞ্জিরা কেন দলবেঁধে সবাই একসাথে প্রস্রাব করে?
উত্তরাপথঃ সাম্প্রতিক এক অনুসন্ধানে জানা গেছে যে শিম্পাঞ্জিরা একে অপরের সাথে সুসংগতভাবে প্রস্রাব করার প্রবণতা রাখে, বিশেষ করে সামাজিক স্তরের নিম্ন স্তরের শিম্পাঞ্জিদের মধ্যে। এই আকর্ষণীয় আচরণ ইঙ্গিত দেয় যে তাদের বাথরুমের অভ্যাস তাদের সামাজিক সামাজিক মিথস্ক্রিয়ায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করতে পারে, ঠিক যেমন মানুষ সংক্রামকভাবে হাই তোলে। ‘কারেন্ট বায়োলজি’-এ প্রকাশিত একটি গবেষণায় প্রথমবারের মতো "সংক্রামক প্রস্রাব" এর ঘটনাটি নথিভুক্ত করা হয়েছে। গবেষকরা জাপানের কুমামোটো অভয়ারণ্যে ২০ জন বন্দী শিম্পাঞ্জির একটি দলকে পর্যবেক্ষণ করেছেন এবং আবিষ্কার করেছেন যে যখন একজন শিম্পাঞ্জি প্রস্রাব শুরু করে, তখন কাছাকাছি থাকা অন্যরা সম্ভবত একই আচরণ অনুসরণ করে। কিয়োটো বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষক এনা ওনিশি উল্লেখ করেছেন যে, মানুষের মতো, একসাথে প্রস্রাব করা শিম্পাঞ্জিদের মধ্যে একটি সামাজিক কার্যকলাপ হিসাবে কাজ করতে পারে। এমনকি বিশ্বের বিভিন্ন স্থানে এই সম্পর্কে একাধিক প্রবাদ এবং সাংস্কৃতিক উল্লেখ রয়েছে উদাহরণস্বরূপ, একটি ইতালীয় প্রবাদ ইঙ্গিত দেয় যে বন্ধুদের সাথে প্রস্রাব না করা সন্দেহজনক কিছু নির্দেশ করে। গবেষকরা অনুমান করেন যে এই আচরণের গভীর বিবর্তনীয় শিকড় থাকতে পারে, যা শিম্পাঞ্জি সম্প্রদায়ের একই রকম সামাজিক আচরণকে প্রতিফলিত করে। তারা কীভাবে এটি অধ্যয়ন করেছিল শিম্পাঞ্জিরা প্রায়শই একই সময়ে প্রস্রাব করে তা লক্ষ্য করার পর গবেষকরা এই আচরণ সম্পর্কে কৌতূহলী হয়ে ওঠেন। তারা ভেবেছিলেন এটি সংক্রামক হাই তোলার মতো হতে পারে। তদন্ত করার জন্য, তারা শিম্পাঞ্জিদের পর্যবেক্ষণে ৬০০ ঘন্টারও বেশি সময় ব্যয় করেছেন, ১,৩২৮টি প্রস্রাবের ঘটনা সাবধানতার সাথে নথিভুক্ত করেছেন। তারা তথ্য বিশ্লেষণ করে দেখেছেন যে শিম্পাঞ্জিরা প্রয়োজনের চেয়ে বেশিবার একসাথে প্রস্রাব করছে কিনা এবং সামাজিক কারণগুলি এই আচরণকে প্রভাবিত করে কিনা। .....বিস্তারিত পড়ুন
আমাদের কি চীনের DeepSeek নিয়ে চিন্তিত হওয়া উচিত?
উত্তরাপথঃ ডিপসেক(DeepSeek)হল চীনের হ্যাংজু থেকে আসা একটি নতুন কোম্পানি, যা ২০২৩ সালে শুরু হয়েছিল। এটি তার প্রথম এআই ভাষা মডেল চালু করে দ্রুত বিশ্বের মনোযোগ আকর্ষণ করে এবং এখন ভারত থেকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র পর্যন্ত বাজারে আলোড়ন তৈরি করছে। এটি এমনকি সিলিকন ভ্যালিতেও ভয় এবং উত্তেজনার পরিবেশ তৈরি করেছে। আমেরিকান টেক কি সমস্যায় পড়েছে? ডিপসেকের উত্থান আশ্চর্যজনক, বিশেষ করে গত বছর প্রতিষ্ঠিত হওয়ার পর থেকে। দুটি গুরুত্বপূর্ণ ঘটনা এটিকে প্রযুক্তি জগতে আলাদা করে তুলেছে। কোম্পানির সিইও, লিয়াং ওয়েনফেং, এআই-তে একটি শক্তিশালী পটভূমির অধিকারী, পূর্বে এআই ট্রেডিংয়ের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে একটি শীর্ষ হেজ ফান্ড সহ-প্রতিষ্ঠা করেছিলেন। সম্প্রতি, ডিপসেকের ( DeepSeek) এআই সহকারী অ্যাপল স্টোরে সর্বাধিক ডাউনলোড করা বিনামূল্যের অ্যাপ হয়ে উঠেছে। জানুয়ারিতে, কোম্পানিটি R1 নামে একটি নতুন এআই মডেলও প্রকাশ করেছে। এই মডেলটি ওপেন-সোর্স এবং দাবি করে যে এটির উন্নত যুক্তি দক্ষতা রয়েছে, যদিও ওপেনএআই এবং গুগলের মতো বড় কোম্পানির মডেলগুলির তুলনায়এটি অনেক সস্তায় বিকাশ করা হয়েছে। সহজভাবে বলতে গেলে, DeepSec এর R1 গণিত সমস্যা এবং অন্যান্য প্রশ্নের সমাধান আরও দক্ষতার সাথে এবং কম খরচে করতে পারে। যদিও DeepSec R1 তৈরিতে প্রায় $৬ মিলিয়ন ব্যয় করেছে, OpenAI এবং Google বছরের পর বছর ধরে $১ ট্রিলিয়ন পর্যন্ত ব্যয় করতে পারে বলে ধারনা করা হচ্ছে। DeepSec এর প্রযুক্তি কম কম্পিউটিং শক্তি ব্যবহার করে, যা আমেরিকান মডেলের তুলনায় এটিকে আরও সাশ্রয়ী মূল্যের বিকল্প করে তুলেছে। এটি উদ্বেগ তৈরি করে যে পশ্চিমের অত্যাধুনিক AI প্রযুক্তি তার অগ্রণী ভূমিকা হারাচ্ছে। DeepSec সম্প্রতি দাবি করেছে যে এর AI মডেলটি OpenAI এর শীর্ষস্থানীয় AI ChatGPT এর মতোই ভালো। DeepSec এর অ্যাপটি প্রধান অ্যাপ স্টোরগুলিতে উপলব্ধ হওয়ার সাথে সাথে এই দাবিটি দ্রিস্ আকর্ষণ করছে। .....বিস্তারিত পড়ুন
ইতিহাসের প্রেক্ষাপটে কুম্ভমেলা
প্রীতি গুপ্তাঃ কুম্ভমেলা, একটি বিশাল ধর্মীয় উৎসব, ৮৫০ বছরেরও বেশি পুরনো বলে মনে করা হয়, যার শিকড় আদি শঙ্করাচার্যের সময় থেকে শুরু হয়েছে। কিছু আখ্যান অনুসারে সমুদ্র মন্থনের সময় এই উৎসবের সূত্রপাত হয়েছিল, আবার কিছু আখ্যান অনুসারে এর সূচনা গুপ্ত আমলে। ঐতিহাসিক প্রমাণ সম্রাট হর্ষবর্ধনের দিকে ইঙ্গিত করে, যিনি সন্ন্যাসীর আখড়াদের জন্য সঙ্গমের তীরে রাজকীয় স্নান অনুষ্ঠানের আয়োজনের কৃতিত্ব পেয়েছিলেন। উল্লেখযোগ্যভাবে, বিখ্যাত চীনা পরিব্রাজক হিউয়েন সাং ভারত সফরের সময় কুম্ভমেলার মূল্যবান দলিলপত্র সরবরাহ করেছিলেন। তিনি রাজা হর্ষবর্ধনের রাজত্বকালে উৎসবের আয়োজনের কথা উল্লেখ করেছিলেন, প্রতি পাঁচ বছর অন্তর নদীর সঙ্গমস্থলে বিশাল সমাবেশ আয়োজনের ক্ষেত্রে রাজার দানশীলতার কথা তুলে ধরেছিলেন, যেখানে তিনি দরিদ্র ও ধর্মীয় ব্যক্তিত্বদের জন্য উদারভাবে তার সম্পদ দান করেছিলেন। মহাকুম্ভ এবং সমুদ্র মন্থনের রহস্য সমুদ্র মন্থন একটি গুরুত্বপূর্ণ ঘটনা যা শিব পুরাণ, মৎস্য পুরাণ, পদ্ম পুরাণ এবং ভবিষ্য পুরাণ সহ বিভিন্ন পুরাণে উল্লেখ করা হয়েছে। ঐতিহ্য অনুসারে, যখন সমুদ্র থেকে অমৃতের পাত্র (অমৃত) বেরিয়ে আসে, তখন দেবতা ও অসুরদের মধ্যে বিরোধের মধ্যস্থতা করার জন্য ভগবান বিষ্ণু মোহিনীতে রূপান্তরিত হন। উত্তেজনা বৃদ্ধি পাওয়ার সাথে সাথে, তিনি ইন্দ্রের পুত্র জয়ন্তকে অমৃত অর্পণ করেন, যিনি কাকের ছদ্মবেশে পাত্রটি নিয়ে পালিয়ে যান। এই উড়ানের সময়, অমৃতের ফোঁটা প্রয়াগরাজ, উজ্জয়িনী, হরিদ্বার এবং নাসিকে পড়ে, যা এখন কুম্ভমেলার স্থান। কুম্ভকে ঘিরে অতিরিক্ত রহস্য জয়ন্ত যখন অমৃত বহন করেছিলেন, তখন কিছু ফোঁটা তার জিহ্বায় পড়েছিল, যার ফলে কাকদের দীর্ঘ আয়ু হয়েছিল। বলা হয় যে কাকরা কেবল দুর্ঘটনাক্রমে তাদের মৃত্যুবরণ করে।যে স্থানগুলিতে অমৃত পড়েছিল - প্রয়াগ, উজ্জয়িনী, হরিদ্বার এবং নাসিক - সেই স্থানগুলিকে কুম্ভমেলার জন্য বেছে নেওয়া হয়েছে। .....বিস্তারিত পড়ুন
অষ্টগ্রহের মিলন
ডঃ সায়ন বসুঃ এক ঐতিহাসিক মহাজাগতিক ঘটনার সাক্ষী হতে চলেছে পৃথিবীবাসী। রাতের আকাশে একসঙ্গে সৌরজগতের সমস্ত গ্রহকে দেখতে পাওয়ার অনন্য অভিজ্ঞতা হতে চলেছে আমাদের। ২০২৫ সালে, রাতের আকাশে সৌরজগতের সমস্ত গ্রহকে একসঙ্গে দেখার বিরল সুযোগ রয়েছে। জানুয়ারি মাসের শেষ সপ্তাহ থেকে ফেব্রুয়ারি মাসের মাঝামাঝি পর্যন্ত এই মহাজাগতিক দৃশ্য উপভোগ করা যাবে। বিশেষ করে, ২৮ ফেব্রুয়ারি, ২০২৫ তারিখে একটি "গ্রহ প্যারেড" (Planetary Parade) ঘটবে, যেখানে বুধ, শুক্র, মঙ্গল, বৃহস্পতি, শনি, ইউরেনাস, এবং নেপচুন একসঙ্গে আকাশে সারিবদ্ধ হবে। এই সময়, শুক্র, মঙ্গল, বৃহস্পতি, এবং শনি খালি চোখে দেখা যাবে, তবে ইউরেনাস এবং নেপচুন দেখতে দূরবীন বা টেলিস্কোপের প্রয়োজন হবে। শুক্র গ্রহ সবচেয়ে উজ্জ্বল থাকবে, এরপর বৃহস্পতি ও শনি। মঙ্গল তার স্বাভাবিক কমলা আভা নিয়ে দৃশ্যমান হবে। এই মহাজাগতিক দৃশ্য উপভোগ করতে, সূর্যাস্তের পরপরই পর্যবেক্ষণ শুরু করা উচিত, কারণ এই সময় গ্রহগুলি সবচেয়ে ভালোভাবে দেখা যায়। আলো দূষণ কম এমন স্থানে গিয়ে আকাশ দেখলে অভিজ্ঞতাটি আরও মনোরম হবে। এই ঘটনা, যা একদিকে বিজ্ঞানীদের জন্য গবেষণার এক অসাধারণ সুযোগ, অন্যদিকে জ্যোতির্বিজ্ঞানে আগ্রহী সাধারণ মানুষের কাছে এক গভীর আকর্ষণ, সারা পৃথিবী জুড়ে উৎসাহের জন্ম দিয়েছে। সৌরজগতের গ্রহগুলি তাদের নিজ নিজ কক্ষপথে ঘুরতে থাকে এবং প্রতিটি গ্রহের কক্ষপথের সময়কাল ভিন্ন। ফলে, একসঙ্গে সমস্ত গ্রহকে একই সময়ে আকাশে দেখা যাওয়ার ঘটনা অত্যন্ত বিরল। এই বিশেষ পরিস্থিতি ঘটে যখন গ্রহগুলি তাদের নিজ নিজ কক্ষপথে এমনভাবে অবস্থান করে যে, পৃথিবী থেকে দেখলে তারা একই সরলরেখায় বা একই কোণে অবস্থান করছে বলে মনে হয়। মঙ্গল, শুক্র, বৃহস্পতি, শনি এবং বুধের মতো উজ্জ্বল গ্রহগুলিকে সহজেই খালি চোখে দেখা যাবে। এই গ্রহগুলির উজ্জ্বলতা এবং আকাশে তাদের অবস্থান নির্ভর করছে সূর্যের আলো প্রতিফলনের ওপর। এই মহাজাগতিক দৃশ্যের সময়কাল সংক্ষিপ্ত হতে পারে, তাই এটি দেখার জন্য একটি নির্দিষ্ট সময়ে প্রস্তুতি নেওয়া প্রয়োজন। .....বিস্তারিত পড়ুন
বাংলাদেশ : ধর্ম কারার প্রাচীরে বজ্র হানো
জীবনকুমার সরকার: আগস্ট মাসে বাংলাদেশের কোটা আন্দোলনের সেই বীভৎস রূপ দেখে আমরা তখনই পরিষ্কার অনুমান করেছিলাম, এই আন্দোলন বাহ্যত কোটা সংস্কারের আন্দোলন হলেও এর অভ্যন্তরীণ রূপরেখা কিন্তু ভালো হবে না। মুক্তচিন্তার মানুষ হওয়া সত্ত্বেও সে–সময় অনেকেই আমাদের সঙ্গে সহমত পোষণ করেননি। আশাকরি এখন তারা ভালো করেই বুঝে গেছেন যে, বাংলাদেশের ইতিহাস ও রাজনীতি তারা কমই বোঝেন। আগস্ট মাসের কোটা আন্দোলনের মধ্যে স্পটভাবে নেপথ্যে ছিলো ইসলামী মৌলবাদী নেতাদের অন্তর্ভুক্তি। আমাদের এখানে অনেকেই মনে করলেন এটা স্বৈরাচারিতার বিপক্ষে প্রগতি ও স্বাধীনতার পক্ষে গণ–অভ্যুত্থান। এইভাবে দেখাটা মারাত্মক ভুল ছিলো। সময় এসে সেটা বুঝিয়ে দিলো। শেখ হাসিনার আওয়ামী লীগ সরকারের যে কোনোকিছু ভুল ছিলো না, তা আমরা বলছি না। আওয়ামী লীগ সরকারের দুটো চরম দিক ছিলো। একটি দিক ছিলো কঠোরভাবে বিরোধীদের দমন করার দিক। অন্যটি হলো, উগ্র ইসলামী শক্তির সঙ্গে নানাভাবে আপস করে দমিয়ে রাখার দিক। সব মিলিয়ে তাঁর সময়েও সে–দেশের সংখ্যালঘুরা যে খুব ভালো ছিলো, তা কিন্তু নয়। ফলে হাসিনার আমলেও সংখ্যালঘুরা বিপন্নতা সবসময়ই বোধ করেছেন। আসলে আমাদের মনে রাখতে হবে, বাংলাদেশের সংখ্যালঘু সম্প্রদায়ের মানুষেরা সারা বছরই একটা উদ্বেগের মধ্যে বাস করে, যা হাসিনার সময়ও পরিলক্ষিত হয়। তবু একথা স্বীকার করতেই হবে, হাসিনা বাংলাদেশের ইসলামী উগ্রপন্থীদের একটা বেড়াজালে কঠোর হাতে আটকে রেখেছিলেন। স্বাধীন বাংলাদেশ ও মুক্তিযুদ্ধের চেতনাবিরোধী সেইসব পাকিস্তানপন্থী মৌলবাদী শক্তির সামনে আজ আর কোনো বেড়া নেই। সীমাহীন উল্লাসে তারা আজ বাংলাদেশের রাস্তায়। বর্তমান তত্ত্বাবধায়ক সরকার সে রাস্তাকে আরও সুগম করে দিচ্ছে। তাই নব্য ’রাজনৈতিক ইসলাম’ জেগে উঠেছে .....বিস্তারিত পড়ুন
ভাত: এশিয়ার ডায়াবেটিস সংকটের একটি সম্ভাব্য সমাধান
উত্তরাপথঃ বিজ্ঞানীরা এশিয়ায় ক্রমবর্ধমান ডায়াবেটিসের হারের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সাহায্য করার উপায় হিসাবে কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (কম জিআই) চাল অন্বেষণ করছেন, যা সাদা চালের বেশী ব্যবহারের সাথে যুক্ত।ইন্টারন্যাশনাল রাইস রিসার্চ ইনস্টিটিউট (আইআরআরআই) এবং ম্যাক্স প্ল্যাঙ্ক ইনস্টিটিউটের একটি সমীক্ষা দলের মতে যে কম জিআই চাল ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে একটি কার্যকর হাতিয়ার হতে পারে, বিশেষ করে এশিয়ায়। টাইপ ২ ডায়াবেটিস বিশ্বব্যাপী একটি প্রধান স্বাস্থ্য সমস্যা, ২০২১ সালে ৫৩৭ মিলিয়নেরও বেশি লোককে প্রভাবিত করে এবং এই সংখ্যা ২০৪৫ সালের মধ্যে ৭৮০ মিলিয়নেরও বেশি হতে পারে। এশিয়াতে, চিনিযুক্ত পানীয়, প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেটের উচ্চ গ্রহণের কারণে সমস্যাটি আরও খারাপ হয়েছে।এক্ষেত্রে পালিশ করা সাদা চাল উচ্চ ডায়াবেটিসের ঝুঁকির সাথে যুক্ত। লো-জিআই চাল কী? টাইপ ২ ডায়াবেটিস দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে, বিশেষ করে নিম্ন ও মধ্যম আয়ের দেশগুলিতে, এশিয়া জনপ্রতি সবচেয়ে বেশি চাল খায়। উচ্চ গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) সহ সাদা চালের উচ্চ ব্যবহার ডায়াবেটিসের ঝুঁকির সাথে যুক্ত। কম GI চাল আরও ধীরে ধীরে হজম হয়, যার ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা তীক্ষ্ণ স্পাইকের পরিবর্তে ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়, এটি একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসাবে তৈরি করে। ঐতিহ্যগত সাদা চালের সাধারণত উচ্চ GI (70-94) থাকে, যখন কম GI চালের লক্ষ্য থাকে GI-এর নিচে 55-এর নিচে। চ্যালেঞ্জ হল এমন চাল তৈরি করা যা এখনও সুস্বাদু এবং উচ্চ-ফলনশীল। লো-জিআই চালের অগ্রগতি গবেষকরা এখন ধানের জাত প্রজনন করছেন যেগুলি কম জিআই এবং উচ্চ প্রোটিন উভয়ই। তারা হজমের সময় গ্লুকোজ নিঃসরণকে ধীর করার জন্য প্রতিরোধী স্টার্চের মতো কিছু উপাদান বাড়াচ্ছে। নতুন প্রজনন কৌশল বিজ্ঞানীদের ফলন বা স্বাদ না হারিয়ে কম জিআই সহ ধানের স্ট্রেন তৈরি করার অনুমতি দিচ্ছে। .....বিস্তারিত পড়ুন