উত্তরাপথঃ আপনি কি জানেন যে কিছু কুকুর শত শত খেলনার নাম শিখে মনে রাখতে পারে? সাম্প্রতিক এক গবেষণায় দেখা গেছে যে কুকুররা তাদের খেলনার নাম শেখার বিশেষ ক্ষমতা রাখে তারা বছরের পর বছর এই জ্ঞান ধরে রাখতে পারে।কিছু অসাধারণ প্রতিভাধর কুকুর শত শত খেলনার নাম শিখতে পারে। এটা কিভাবে সম্ভব? গবেষকরা গিফটেড ওয়ার্ড লার্নার (GWL) কুকুর নামে পরিচিত এই বিশেষ কুকুরগুলি নিয়ে গবেষণা করছেন এবং দেখেছেন যে তারা অন্তত দুই বছর পর্যন্ত এই নামগুলি মনে রাখতে পারে।
হাঙ্গেরির বুদাপেস্টের ফ্যামিলি ডগ প্রজেক্টের গবেষকরা ছয়টি জিডব্লিউএল(GWL) কুকুরকে পর্যবেক্ষণ করেছেন যে তারা কত দ্রুত খেলনার নতুন নাম শিখতে পারে। এক্ষেত্রে তারা কুকুরের মালিকদের মাত্র এক সপ্তাহের মধ্যে ১২টি নতুন খেলনার নাম শেখাতে বলেছিল। প্রসঙ্গত কুকুরগুলি বিশ্বের বিভিন্ন দেশে বাস করত (নরওয়ে, স্পেন, ব্রাজিল, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, নেদারল্যান্ডস এবং হাঙ্গেরি) তাই, কুকুরগুলি নতুন খেলনাগুলির নাম শিখেছে কিনা তা পরীক্ষা করার জন্য, গবেষকরা অনলাইনে পরীক্ষা চালিয়েছিলেন। এই অনলাইন পরীক্ষাগুলি সোশ্যাল মিডিয়ার মাধ্যমে সম্প্রচার করা হয়েছিল, যাতে বিশ্বজুড়ে কুকুর প্রেমীরা GWL কুকুরের আশ্চর্যজনক প্রতিভার সাক্ষী হতে পারে। কুকুরগুলি দর্শকদের এবং বিজ্ঞানীদের একইভাবে বিস্মিত করেছিল, কারণ আশ্চর্যজনকভাবে, কুকুরগুলি মাত্র সাত দিনে ১১-১২ টি নতুন খেলনার নাম শিখতে সক্ষম হয়েছিল!
পরীক্ষাগুলি সম্পন্ন হওয়ার পরে, বিজ্ঞানীরা মালিকদের খেলনাগুলি সংরক্ষণ করতে বলেছিলেন যাতে GWL কুকুরগুলি মাঝের সময়টা আর খেলনাগুলি না দেখতে পায়।”আমরা দুই বছর অপেক্ষা করেছিলাম এবং তারপরে কুকুরগুলিকে আবার পরীক্ষা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম, তারা এখনও খেলনার নামগুলি মনে রেখেছে কিনা তা দেখার জন্য,” বলেছেন ডঃ শ্যানি ড্রর, প্রধান গবেষক।
দুর্ভাগ্যবশত, এই সময়ের মধ্যে একটি কুকুর মারা গিয়েছিল, তাই মাত্র পাঁচটি GWL কুকুর নতুন ফলো-আপ গবেষণায় অংশগ্রহণ করেছিল এবং কিছু মালিক কিছু খেলনা হারিয়ে দিয়েছিল। এই সমস্ত সমস্যা সত্ত্বেও, পরীক্ষা করা ছয়টি কুকুরের মধ্যে পাঁচটি কুকুর পরীক্ষায় অংশ নিয়েছিল। ড্রর বলেন, “দুই বছর পর, আমাদের সকলেরই খেলনাগুলোর নাম মনে রাখতে কষ্ট হয়েছিল, কিন্তু কুকুরদের নয়!” উল্লেখযোগ্যভাবে, এই গবেষণায় পরীক্ষিত পাঁচটি কুকুরের মধ্যে চারটি GWL কুকুর দুই বছর পরও ৬০ -৭৫% খেলনার নাম মনে রেখেছিল।
গবেষকরা কুকুরদের মধ্যে এই ক্ষমতা দেখে অবাক হয়েছিলেন এবং তারা সিদ্ধান্তে এসেছিলেন যে এই কুকুরেরাও মানুষের মত শিশু হিসাবে দ্রুত একটি বড় শব্দভাণ্ডার তৈরি করে। তারা মনে করে যে এই বিশেষ কুকুরগুলির নতুন শব্দ শেখার এবং মনে রাখার অসাধারণ ক্ষমতা রয়েছে।কিন্তু এখানে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল এই গবেষণায় শুধুমাত্র এই বিশেষ GWL কুকুরের দিকে নজর দেওয়া হয়েছিল, সব কুকুর নয়। সুতরাং, আপনার লোমশ বন্ধু অল্প সময়ের জন্য কিছু জিনিস মনে রাখতে সক্ষম হলেও, তারা এই প্রতিভাধর কুকুরের মতো দুই বছরের জন্য খেলনার নাম মনে রাখতে পারে না।
সুতরাং, পরের বার যখন আপনি আপনার কুকুরের সাথে খেলবেন, মনে রাখবেন যে কিছু কুকুর সুপারহিরো হয় যখন শেখার এবং মনে রাখার ক্ষেত্র আসে।
সূত্রঃ “Dogs with a vocabulary of object labels retain them for at least 2 years” by Shany Dror, Ádám Miklósi and Claudia Fugazza, 1 September 2024, Biology Letters.
আরও পড়ুন
Fried rice syndrome: আগের দিনের রান্না করা ভাত খেলে হতে পারে এই বিশেষ অসুখটি
উত্তরাপথঃ আপনার কি বাসী ভাত বা পান্তা খাওয়ার অভ্যেস আছে? সম্প্রতি সোশ্যাল মিডিয়া তোলপাড় ফ্রাইড রাইস সিনড্রোম (Fried rice syndrome) নিয়ে আমরা প্রায়ই অবশিষ্ট খাবার গরম করে আবার খাই। কিন্তু জানেন কি এই অভ্যাস আপনাকে অসুস্থ করে তুলতে পারে। অনেক সময় পর আগের রান্না করা ভাত খাওয়ার ফলে পেট সংক্রান্ত সমস্যা হয়। কেউ কেউ মনে করেন যে খাবার পুনরায় গরম করলে এতে উপস্থিত ব্যাকটেরিয়া মারা যায়, কিন্তু তা নয়। যে খাবারেই স্টার্চ থাকে না কেন, এতে উপস্থিত টক্সিন তাপ প্রতিরোধী। অর্থাৎ খাবার গরম করার পরও ব্যাকটেরিয়া নষ্ট হয় না। ফ্রাইড রাইস সিনড্রোম নামে এই সমস্যা সম্পর্কিত একটি অবস্থা রয়েছে। আজ আমরা এই ফ্রাইড রাইস সিনড্রোম অবস্থার লক্ষণ, কারণ এবং প্রতিকার নিয়ে আলোচনা করব। ভাত রান্না করার পর, যখন অবশিষ্ট ভাত কয়েক ঘন্টা বা সারারাত ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দেওয়া হয় এবং তাতে ব্যাকটেরিয়া জন্মাতে শুরু করে, তখন এই অবস্থার নাম দেওয়া হয়েছে ফ্রাইড রাইস সিনড্রোম। .....বিস্তারিত পড়ুন
দীপাবলির সময় কেন পটকা ফোটানো নিষেধাজ্ঞা কার্যকর করা যায় না ?
উত্তরাপথঃ দীপাবলির পরের দিন, যখন কেন্দ্রীয় দূষণ নিয়ন্ত্রণ বোর্ড (CPCB) শহরের বায়ু মানের সূচকের তালিকা প্রকাশ করে,তখন দেখা যায় রাজধানী দিল্লি বিশ্বের শীর্ষ ১০টি দূষিত শহরের প্রথমেই রয়েছে। CPCB-এর মতে, ১২ নভেম্বর বিকেল ৪ টায় দিল্লির বায়ু মানের সূচক ছিল ২১৮ যা ভোরের দিকে বেড়ে ৪০৭ এ পৌঁছায় । ৪০০ – ৫০০ AQI এর স্তর সুস্থ ব্যক্তিদের প্রভাবিত করে। দীপাবলির সারা রাত, লোকেরা পটকা ফাটিয়ে দীপাবলি উদযাপন করে। ১৩ নভেম্বর বিকেল ৪ টায় কেন্দ্রীয় দূষণ নিয়ন্ত্রণ পর্ষদ আবার তথ্য প্রকাশ করে এই তালিকায়, দিল্লির গড় বায়ু মানের সূচক ছিল ৩৫৮ যা 'খুব খারাপ' বিভাগে পড়ে। বায়ু দূষণের এই পরিস্থিতি শুধু দিল্লিতেই সীমাবদ্ধ ছিল না। নয়ডার বায়ু মানের সূচক ১৮৯ থেকে ৩৬৩ এ এবং রোহতক, হরিয়ানার ১৩৭ থেকে বেড়ে ৩৮৩ হয়েছে। দীপাবলির দুই দিন দিল্লি ,নয়ডা ,কলকাতা, মুম্বাই সহ দেশের অন্যান্য শহরেও একই অবস্থা বিরাজ করছে। এই দিনগুলিতে মানুষ বিষাক্ত বাতাসে শ্বাস নিতে বাধ্য হয়েছে। ২০১৮ সালে সুপ্রিম কোর্টের নির্দেশে জাতীয় রাজধানী দিল্লি এবং নয়ডায় সবুজ পটকা ছাড়া যে কোনও ধরণের আতশবাজি ফাটান সম্পূর্ণ রূপে নিষিদ্ধ। আদালত সবুজ পটকা পোড়ানোর সময়ও নির্ধারণ করে দিয়েছে রাত ৮টা থেকে ১০টা। এমন পরিস্থিতিতে প্রশ্ন উঠছে সুপ্রিম কোর্টের এই আদেশের মানে কী? আদালতের এই আদেশ কি এখন প্রত্যাহার করা উচিত? পুলিশ কেন এই আদেশ কার্যকর করতে পারছে না? এর জন্য কি পুলিশ দায়ী নাকি সরকারের উদাসীনতা রয়েছে এর পেছনে? .....বিস্তারিত পড়ুন
সহযাত্রী
দীপা - আর তো এগারো বছর আটমাস বারোদিন চাকরি , তাই না ? অংশু - বাপরে বরাবরই তোমার স্মৃতিশক্তি প্রবল , এতোটা মনে আছে ? দীপা- ঘোরো টো টো করে আর কটা বছর , আফটার রিটায়ার্ড মেন্ট কি করবে ? অংশু - ফার্ম হাউস ,গাছপালা পশুপাখি নিয়ে থাকবো। দীপা- বাঃ উন্নতি হয়েছে। যে অংশুবাবু কখনও একটা ফুলের চারা লাগায়নি সে কিনা ফার্ম হাউস করবে … অংশু - সময়ের সাথে সব বদলায় ম্যাডাম , আচ্ছা তোমার কনুইয়ের নীচে সেই পোড়া দাগটা দেখি তো গেছে কিনা … দীপা- তুমি অনেক রোগা হয়ে গেছো , তা ওজন কত শুনি ? অংশু - সত্তর বাহাত্তর হবে বোধহয় মাপিনি, দীপা - তা কেনো মাপবে ? একটা অগোছালো মানুষ। অংশু - যাক বাবা তাও অপদার্থ শব্দ টা বলোনি। দীপা - ভাবোনা ডিভোর্স হয়েছে বলে সে অধিকার নেই। সমাজ বিজ্ঞানের অধ্যাপক হয়েও আসলে সমাজটাই শেখোনি , আর কি শিখেছো বলো, ঐ ছেলে পড়ানো , সেমিনার আর লেখালেখি। তা ধন্যবাদ তোমার রূপালী ঠৌট উপন্যাস এবছর একাডেমি পেলো , দারুণ লেখো তুমি, আগের চেয়ে অনেক ধার। অংশু- বাঃ তুমি পড়েছো ? দীপা- সব পড়েছি , তোমার রিসেন্ট উপন্যাসের নায়িকা মেঘনা টি কে ? মানে কার আড়ালে কাকে লিখেছো ? অংশু - এও কি বাংলা সাহিত্যের অধ্যাপিকাকে বলে দিতে হবে ? দীপা- বারোটা বছর সময়ের শাসনে অনেক বদলালেও আমি বোধহয় সেই বড্ড সেকেলেই রয়ে গেলাম। অংশু - একা একাই কাটিয়ে দিলে বারো বছর। দীপা- একই প্রশ্ন আমিও করতে পারি। অংশু - আচ্ছা দীপা আজ না হয় শেষবারের মতো বলি, আমার মধ্যে কি ছিলো না বলোতো ? কেনো পারোনি এই বাউন্ডুলে ভবঘুরে মানুষটার সাথে চিরকালের ঘর বাঁধতে ? আমি কি ভালোবাসতে জানি না ? .....বিস্তারিত পড়ুন
ওজন হ্রাস (weight loss) মস্তিষ্কের বার্ধক্যের লক্ষণগুলিকে ধীর করে
উত্তরাপথঃ এপ্রিলে প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, শাকসবজি, সামুদ্রিক খাবার এবং গোটা শস্য সমৃদ্ধ একটি ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য খাওয়া - এমনকি শুধুমাত্র খাদ্যের নির্দেশিকা অনুসরণ করে ওজন হ্রাস (weight loss)মস্তিষ্কের বার্ধক্যের লক্ষণগুলিকে ধীর করে বলে মনে করা হয়।সাম্প্রতি ডিউক ইউনিভার্সিটি স্কুল অফ মেডিসিনের বিজ্ঞানীদের দ্বারা পরিচালিত, একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ওজন হ্রাস মস্তিষ্কে বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ৯ মাস পর্যন্ত ধীর করে (aging process) দিতে পারে। গবেষণায় ৬০ থেকে ৭৮ বছর বয়সের মধ্যে ৪৭ জন অংশগ্রহণকারীকে জড়িত করা হয়েছিল, যাদের প্রত্যেকেরই ওজন বেশি বা স্থূল ছিল এবং তাদের অনিয়ন্ত্রিত খাদ্যগ্রহণ ছিল। তাদের এলোমেলোভাবে একটি ক্যালোরি-সীমাবদ্ধ গ্রুপ বা একটি নিয়ন্ত্রণ গ্রুপে বরাদ্দ করা হয়েছিল।ক্যালোরি-সীমাবদ্ধতা গোষ্ঠীর সদস্যদের একটি খাদ্য পরিকল্পনা অনুসরণ করে, যার লক্ষ্য ছিল তাদের আনুমানিক প্রয়োজনের চেয়ে ১০ – ১৫% কম ক্যালোরি গ্রহণ করা। অন্যদিকে, নিয়ন্ত্রণ গ্রুপ তাদের খাদ্য পরিবর্তন করেনি .....বিস্তারিত পড়ুন