উত্তরাপথঃ প্রোটিন একটি অপরিহার্য পুষ্টি যা আমাদের সামগ্রিক স্বাস্থ্য এবং সুস্থতার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি টিস্যু তৈরি এবং মেরামত করার জন্য, এনজাইম এবং হরমোন তৈরি করতে এবং ইমিউন সিস্টেমকে ঠিক করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ।তবে, অত্যধিক প্রোটিন গ্রহণ করা আমাদের স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে, যার মধ্যে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকিও রয়েছে বলে মনে করছেন আধুনিক বিজ্ঞানীরা। নতুন গবেষণা দেখায় যে উচ্চ-প্রোটিন ডায়েট (High Protein Diet )অস্থির ফলককে উদ্দীপিত করে- এর ফলে ধমনী ফেটে যাওয়ার এবং অবরুদ্ধ হওয়ার প্রবণতা দেখা দিতে পারে। ধমনীতে আরও ফলক তৈরি করা, বিশেষত যদি এটি অস্থির হয়, তাহলে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি বাড়ায়।
যদিও “উচ্চ-প্রোটিন ডায়েটে ওজন কমানোর সুস্পষ্ট সুবিধা রয়েছে, যা সাম্প্রতিক বছরগুলিতে তাদের জনপ্রিয়তা বাড়িয়েছে,” বলেছেন সিনিয়র লেখক বাবাক রাজানি, সেন্ট লুইসের ওয়াশিংটন ইউনিভার্সিটি স্কুল অফ মেডিসিনের মেডিসিনের সহযোগী অধ্যাপক।সার্কুলেশন জার্নালে প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, গবেষকরা দেখেছেন যে যারা প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার খান, বিশেষ করে লাল মাংস এবং দুগ্ধজাত খাবারের মতো প্রাণীর উৎস থেকে তৈরি খাবার, তাদের হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি বেশি থাকে যারা কম খাবার গ্রহণ করেন তাদের তুলনায়। অত্যধিক প্রোটিন গ্রহণের (High Protein Diet) ফলে কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি পেতে পারে, যা ধমনীতে জমা হতে পারে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়।
সুতরাং, একটি সুস্থ হার্ট বজায় রাখার জন্য আপনার কতটা প্রোটিন গ্রহণ করা উচিত? প্রোটিনের জন্য প্রস্তাবিত দৈনিক মাত্রা বয়স, লিঙ্গ এবং কার্যকলাপের স্তরের মতো কারণের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়। এক্ষেত্রে, একটি সাধারণ নির্দেশিকা হিসাবে, বেশিরভাগ প্রাপ্তবয়স্কদের তাদের দৈনিক ক্যালোরির ১০-৩৫% প্রোটিন গ্রহণ করার লক্ষ্য রাখা উচিত। অতিরিক্ত প্রোটিন খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকরগবেষকরা দেখেছেন যে বিশেষত লিউসিন নামক একটি অ্যামিনো অ্যাসিড ধমনীগুলির ক্ষতি করতে বড় ভূমিকা পালন করে। লিউসিন প্রায়ই মাংস, ডিম এবং দুধ জাতীয় খাবারে পাওয়া যায় ।
আগের গবেষণায় আরও বলা হয়েছিল যে অতিরিক্ত প্রোটিন (High Protein Diet) খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। ২০২০ সালে পরিচালিত একটি গবেষণায় বলা হয়েছিল খুব বেশি প্রোটিন (প্রোটিন ডায়েট) খাওয়া ইঁদুরের ধমনীতে বাধার ঝুঁকি বাড়ায়।এই ব্যাপারে বাবাক রাজানি, সেন্ট লুইসের ওয়াশিংটন ইউনিভার্সিটি স্কুল অফ মেডিসিনের মেডিসিনের সহযোগী অধ্যাপক একটি দীর্ঘ সমীক্ষা চালিয়েছিলেন ইদুরের উপর। এখন নতুন গবেষণায়, একই জিনিস মানুষের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য কিনা তা খুঁজে বের করার চেষ্টা করা হয়েছে। গবেষকরা দেখেছেন যে, যখন সুস্থ মানুষকে উচ্চ প্রোটিনযুক্ত খাবার দেওয়া হয়, তখন তাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধক কোষগুলি আরও সক্রিয় হয়ে ওঠে। এই কোষগুলি ধমনী পরিষ্কার করে, কিন্তু যখন তারা খুব সক্রিয় হয়ে ওঠে, তখন এই কোষগুলি নিজেরাই ধমনীর মারাত্মক ক্ষতি করে।
বিজ্ঞানীদের মতে প্রাপ্তবয়স্ক মহিলাদের জন্য, প্রতিদিন প্রায় ৪৬-৫৬ গ্রাম প্রোটিন এবং পুরুষদের জন্য প্রতিদিন ৫৬-৭০ গ্রাম প্রোটিন দরকার।এক্ষেত্রে এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে এটি চর্বিহীন মাংস, হাঁস-মুরগি, মাছ, ডিম, দুগ্ধজাত পণ্য, লেবু, বাদাম এবং বীজ সহ বিভিন্ন উৎস থেকে আসা উচিত।আপনি যে প্রোটিন গ্রহণ করছেন তার গুণমানের দিকেও মনোযোগ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। চর্বিহীন প্রোটিন উৎসগুলি বেছে নিন এবং আপনার প্রক্রিয়াজাত মাংস খাওয়া সীমিত করুন, যাতে অস্বাস্থ্যকর চর্বি এবং সোডিয়াম বেশি। আপনার খাদ্যতালিকায় উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন উৎস যেমন টোফু, টেম্পেহ, কুইনোয়া এবং লেগুমের অন্তর্ভুক্ত করা আপনার হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতেও সাহায্য করতে পারে।
যদিও প্রোটিন আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য একটি অপরিহার্য পুষ্টি, হার্ট অ্যাটাকের মতো নেতিবাচক স্বাস্থ্যের পরিণতি প্রতিরোধ করতে এটি পরিমিতভাবে গ্রহণ করা গুরুত্বপূর্ণ। আপনার প্রোটিন গ্রহণ বা হার্টের স্বাস্থ্য সম্পর্কে আপনার যদি কোনো উদ্বেগ থাকে, ব্যক্তিগতকৃত সুপারিশের জন্য একজন বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকের সাথে পরামর্শ করুন।
সূত্রঃ Nature Metabolism জার্নাল ।
আরও পড়ুন
রাতের ঘামের সমস্যা এবং এ সম্পর্কে আপনি কি করতে পারেন
উত্তরাপথঃ রাতের ঘামের সমস্যা শরীরের কুলিং সিস্টেমের একটি স্বাভাবিক অংশ, তাপ মুক্তি এবং সর্বোত্তম শরীরের তাপমাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করে।তবে রাতের ঘাম একটি সাধারণ সমস্যা যা বিভিন্ন কারণে হতে পারে।এর অস্বস্তিকর অনুভূতির জন্য ঘুম ব্যাহত হতে পারে, যার ফলে ক্লান্তি এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে। আপনি যদি রাতে অতিরিক্ত ঘাম অনুভব করেন, তাহলে তার অন্তর্নিহিত কারণটি চিহ্নিত করা এবং এটি মোকাবেলার জন্য কিছু ইতিবাচক পদক্ষেপ নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। এখানে রাতের ঘামের কিছু সম্ভাব্য কারণ নিয়ে আলোচনা করা হল।মেনোপজ: যে কেউ, বয়স বা লিঙ্গ নির্বিশেষে, রাতের ঘাম অনুভব করতে পারে। .....বিস্তারিত পড়ুন
Electoral Bond এর গোপনীয়তা সরিয়ে রাজনৈতিক দলগুলিকে, জানাতে হবে প্রাপ্ত অনুদানের পরিমাণ
উত্তরাপথঃ বুধবার, নির্বাচনী বন্ড (Electoral Bond)প্রকল্পের আইনি বৈধতাকে চ্যালেঞ্জ করে সুপ্রিম কোর্টে আবেদনের শুনানি হয়। শীর্ষ আদালত তার মন্তব্যে বলেছে, 'নির্বাচনী বন্ডগুলি রাজনৈতিক দলগুলিকে বেনামী অর্থ প্রদান করে, কারণ তাদের কেনাকাটা সম্পর্কিত রেকর্ডগুলি স্টেট ব্যাঙ্ক অফ ইন্ডিয়ার কাছে উপলব্ধ যা শুধুমাত্র তদন্তকারী সংস্থাগুলি অ্যাক্সেস করতে পারে৷ এর আগে নির্বাচনী বন্ড’ (Electoral Bond) সংক্রান্ত মামলায় সুপ্রিম কোর্টে (Supreme Court) কেন্দ্র দাবি করেছিল, রাজনৈতিক দলগুলির আয়ের উৎস জানার অধিকার নেই জনতার।এবার সুপ্রিম কোর্টের নির্দেশে তৎপর হল নির্বাচন কমিশন (Election Commission of India)।বুধবার বিকেল ৫টার মধ্যে যাবতীয় হিসেব জমা দেওয়ার নির্দেশ দেওয়া হয়েছে কমিশনের তরফে।নির্বাচনী বন্ডের (Electoral Bond)মামলায় কেন্দ্রের আর্জি সত্বেও সুপ্রিম কোর্ট রাজনৈতিক দলগুলিকে আয়ের উৎস জানাতে বলেছিল। আদলত নির্দেশ দিয়েছিল, গত ৩০ সেপ্টেম্বর পর্যন্ত কোন রাজনৈতিক দল কত অনুদান মিলেছে, সেই তথ্য বন্ধ খামে জানাতে হবে।এর আগেও নির্বাচনী বন্ডের বৈধতা নিয়ে প্রশ্ন তুলে একাধিক মামলা হয়েছে শীর্ষ আদালতে। মামলাকারীরা অভিযোগ করেছিলেন, রাজনৈতিক দলগুলি এই নির্বাচনী বন্ডের মাধ্যমে অবৈধ অর্থ বিদেশ থেকে পেতে পারে এর ফলে গণতন্ত্র ধ্বংস হবে। যদিও কোনও রাজনৈতিক দলই এই দাবি মানতে চায়নি। ৩ অক্টোবর মামলার শুনানিতে প্রধান বিচারপতি ডি ওয়াই চন্দ্রচূড়ের নেতৃত্বাধীন পাঁচ বিচারপতির বেঞ্চ নির্দেশ দেয়, আগামী দুই সপ্তাহের মধ্যে সব তথ্য দিতে হবে নির্বাচন কমিশনকে। এই রায়ের পরেই তৎপর হল কমিশন। .....বিস্তারিত পড়ুন
বিশ্বকাপ ২০২৩: পাকিস্তানকে হারিয়ে Afghanistan এ ঈদের মতো পরিস্থিতি
আইসিসি ওয়ানডে বিশ্বকাপ ২০২৩-এর ২২ তম ম্যাচে আফগানিস্তান পাকিস্তানকে বিশাল ব্যবধানে পরাজিত করেছে। সেই ম্যাচে পাকিস্তানকে ৮ উইকেটে হারিয়ে ইতিহাস সৃষ্টি করে আফগানিস্তান। এই প্রথম ওয়ানডেতে পাকিস্তানকে হারাল আফগানিস্তান আর এই পাকিস্তানকে হারিয়ে আফগানিস্থানে(Afghanistan)এখন ঈদের মতো পরিস্থিতি।এক আফগানিস্থানি সমর্থকের মতে এটি ছিল আমাদের ইতিহাসের একটি বিরল মুহূর্ত যখন পুরো জাতি খুশি ছিল এবং নিজেদের মত করে তারা তাদের এই খুশী উদযাপন করেছেন। এক্স হ্যান্ডেলে এক সমর্থকের মতে, সেদিন উদযাপন ছিল, পার্টি ছিল। এটি ছিল আমাদের ইতিহাসের একটি বিরল মুহূর্ত যখন পুরো জাতি খুশি ছিল এছাড়াও, এটি ছিল ২০২৩ বিশ্বকাপের তৃতীয় বড় আপসেট । টসে জিতে প্রথমে ব্যাট করার সিদ্ধান্ত নেয় বাবর আজমের দল। প্রথমে ব্যাট করে পাকিস্তান দল ২৮২ রান করে। জবাবে আফগানিস্তান দল ২৮৩ রান তাড়া করে ৪৯ ওভারে ২ উইকেট হারিয়ে লক্ষ্য অর্জন করে। এই ম্যাচে হারের পর বেশ ক্ষুব্ধ দেখাচ্ছিল অধিনায়ক বাবর আজমকে। ম্যাচ-পরবর্তী উপস্থাপনার সময়, তিনি দলের ত্রুটিগুলি তালিকাভুক্ত করেছিলেন এবং পরাজয়ের জন্য নিজেদের দায়ী করেছিলেন। .....বিস্তারিত পড়ুন
NASA Carbon Emission: পৃথিবী কার্বন ডাই অক্সাইড শোষণ করার চেয়ে বেশি নির্গত করছে
উত্তরাপথঃ কার্বন নির্গমন (NASA Carbon Emission) সম্পর্কে নাসার সর্বশেষ আবিষ্কার পৃথিবীর জন্য এক সতর্কতা সংকেত। মহাকাশ সংস্থার মতে, পৃথিবী কার্বন ডাই অক্সাইড শোষণ করার চেয়ে বেশি নির্গত করছে, যার ফলে গ্রিনহাউস গ্যাসের বায়ুমণ্ডলীয় ঘনত্ব উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি পাচ্ছে। NASA এর এই আবিষ্কারটি জলবায়ু পরিবর্তনের জন্য একটি উল্লেখযোগ্য কারণ হিসাবে দেখা যেতে পারে, সেইসাথে কার্বন নিঃসরণ কমানোর জন্য জরুরি পদক্ষেপের প্রয়োজনীয়তার উপর আলোকপাত করেছে।নাসার সর্বশেষ গবেষণায় যে তথ্য উঠে এসেছে তাতে পৃথিবীর মহাসাগর এবং ভূমি-ভিত্তিক বাস্তুতন্ত্র আগের চেয়ে কম কার্বন ডাই অক্সাইড শোষণ করছে। গবেষণায় দেখা গেছে যে গত এক দশকে ভূমি এবং মহাসাগর দ্বারা শোষিত কার্বন ডাই অক্সাইডের পরিমাণ ৫% হ্রাস পেয়েছে, যার ফলে গ্যাসের বায়ুমণ্ডলীয় ঘনত্ব বৃদ্ধি পেয়েছে। .....বিস্তারিত পড়ুন