Red Wine খাওয়ার পরে কেন লোকেরা মাথাব্যথার অভিযোগ করে । ছবি – উত্তরাপথ।
উত্তরাপথঃ রেড ওয়াইন (Red Wine )খাওয়ার পরে লোকেরা প্রায়শই মাথাব্যথার অভিযোগ করে। যাইহোক, ইউনিভার্সিটি অফ ক্যালিফোর্নিয়া, ডেভিসের বিজ্ঞানীরা পরীক্ষা করেছেন যে, এই মাথাব্যথা অনুভব করা বেশ সাধারণ। কিন্তু আপনি কি কখনও ভেবে দেখেছেন কেন অল্প পরিমাণে রেড ওয়াইন (Red Wine) পান করলেও মাথাব্যথা হয়? আসলে, একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ফ্ল্যাভানল অ্যালকোহল এর জন্য দায়ী হতে পারে। সাধারণত, একটি ছোট গ্লাস ওয়াইন খাওয়ার ৩০ মিনিট থেকে তিন ঘন্টার মধ্যে একটি “রেড ওয়াইন মাথাব্যথা” হতে পারে। গবেষণাটি ২০ নভেম্বর সায়েন্টিফিক রিপোর্ট জার্নালে প্রকাশিত হয়েছে।
ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা, দেখেছেন যে রেড ওয়াইনে (Red Wine) প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া ফ্লাভানল আমাদের অ্যালকোহলের বিপাক প্রক্রিয়ায় হস্তক্ষেপ করতে পারে এবং মাথাব্যথার কারণ হতে পারে। এই ফ্ল্যাভানলকে কোয়ারসেটিন বলা হয় এবং আঙ্গুর সহ সব ধরনের ফল ও সবজিতে প্রাকৃতিকভাবে এটি উপস্থিত থাকে। এটি একটি স্বাস্থ্যকর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে বিবেচিত হয়। কিন্তু যখন এটি অ্যালকোহলের সাথে বিপাক করা হয়, তখন এটি সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।
প্রকৃতপক্ষে, অ্যালকোহল শরীরে দুটি পর্যায়ে ভেঙে যায় এবং এটি অ্যাসিটালডিহাইড নামক একটি বিষাক্ত যৌগে পরিণত হয়, যা ALDH2 পরে নিরীহ অ্যাসিটেটে রূপান্তরিত হয়, মূলত ভিনেগার। যদি এটি না ঘটে তবে ক্ষতিকারক অ্যাসিটালডিহাইড জমে। একইভাবে ওয়াইনের মতো, যখন এটি আমাদের রক্ত প্রবাহে প্রবেশ করে, আপনার শরীর এটিকে কোয়ারসেটিন গ্লুকানাইড নামে একটি ভিন্ন আকারে রূপান্তরিত করে। সেই আকারে এটি অ্যালকোহলের বিপাক প্রক্রিয়ায় সমস্যা সৃষ্টি করে। গবেষকদের মতে উচ্চ মাত্রায় অ্যাসিটালডিহাইড মাথাব্যথা এবং বমি বমি ভাবের মত সমস্যার সৃষ্টি করে।
বিশেষজ্ঞদের মতে, “কোয়ার্সেটিন সূর্যের আলোর প্রতিক্রিয়ায় আঙ্গুর দ্বারা উৎপাদিত হয়। আপনি যদি খোলা ক্লাস্টারে আঙ্গুর চাষ করেন তবে আপনি কোয়ারসেটিনের অনেক বেশি মাত্রা পাবেন। কিছু ক্ষেত্রে, চার থেকে পাঁচ গুণ বেশি। কোয়েরসেটিনের মাত্রাও ভিন্ন হতে পারে যে ওয়াইন কীভাবে তৈরি হয় তার উপর নির্ভর করে।
গবেষকদের মধ্যে সংবেদনশীল লোকেরা যখন সামান্য পরিমাণে কোয়ারসেটিন সহ ওয়াইন (Red Wine ) সেবন করে, তখন তাদের মাথাব্যথা হয়, বিশেষ করে যদি তাদের আগে থেকে বিদ্যমান মাইগ্রেন বা অন্য কোনও প্রাথমিক মাথাব্যথার অবস্থা থাকে।গবেষকরা বলেন, রেড ওয়াইন(Red Wine) ও মাথাব্যথার কারণ সম্পর্কে এখনও অনেক অজানা তথ্য রয়েছে যা এখনও বিশ্লেষণ করা বাকি রয়েছে।
সূত্র- “Inhibition of ALDH2 by quercetin glucuronide suggests a new hypothesis to explain red wine headaches” by Apramita Devi, Morris Levin and Andrew L. Waterhouse, 20 November 2023, Scientific Reports
আরও পড়ুন
Side effects of vitamin: ভিটামিনের আধিক্য আপনার জন্য ক্ষতিকর হতে পারে
উত্তরাপথঃ ভিটামিনের প্রয়োজনীয়তা আমরা সবাই নিশ্চয়ই ছোটবেলা থেকে শুনে আসছি যে সুস্থ থাকতে হলে শরীরে প্রয়োজনীয় সব ভিটামিন থাকা খুবই জরুরি। ভিটামিন আমাদের সুস্থ করার পাশাপাশি আমাদের সমগ্র শরীরের বিকাশের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। যাইহোক, এটি অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া আমাদের জন্য ক্ষতিকারকও হতে পারে। আসুন জেনে নিই অতিরিক্ত ভিটামিন গ্রহণের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া (Side effects of vitamin)সুস্থ থাকার জন্য শরীরে সব ধরনের পুষ্টি থাকা খুবই জরুরি। এ কারণেই বয়স্ক থেকে শুরু করে চিকিৎসক, সবাই আমাদেরকে সুষম ও পুষ্টিসমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেন। সমস্ত পুষ্টি উপাদান আমাদের শরীরকে বিভিন্ন উপায়ে সুস্থ করে তোলে। এর মধ্যে ভিটামিন একটি, যা আমাদের সুস্থ থাকতে সাহায্য করে। .....বিস্তারিত পড়ুন
World Children's Day: সত্যিই কি ‘বিশ্ব শিশু দিবস´পালনের কোনও যৌক্তিকতা আছে ?
প্রীতি গুপ্তাঃ হাতে গোনা আর মাত্র কয়েকটি দিন তারপর ১৪ নভেম্বর আমাদের দেশ সহ সারা বিশ্বজুড়ে পালন করা হবে ‘বিশ্ব শিশু দিবস´(World Children's Day)।এই দিনটি শিশুদের মঙ্গলের জন্য, তাদের ভবিষ্যতের জন্য একটি অনুকূল বিশ্ব তৈরি করার প্রচেষ্টার একটি দিন।কিন্তু প্রশ্ন,সত্যি কি হাজার হাজার কোটি টাকা খরচ করে সারা বিশ্ব জুড়ে শিশু দিবস পালন করার কোনও যৌক্তিকতা আছে? আদৌ কি এর কোনও লাভ আমরা আমাদের প্রান্তিক স্তরের শিশুদের কাছে পৌঁছে দিতে পেরেছি ? সম্প্রতি কাজের প্রয়োজনে রাজস্থানের উদয়পুর শহরে আসা। আমরা সবাই জানি উদয়পুর বিখ্যাত তার হ্রদের কারণে । এখানকার স্থানীয় থেকে পর্যটক সকলেই এই সুন্দর হ্রদগুলির আকর্ষণে বারবার ছুঁটে যায়। ‘ফতে সাহেব লেক’ রাজস্থানের উদয়পুরের এক বিখ্যাত পর্যটক স্থল।এখানে বহু মানুষ সকাল- বিকেল এই লেকের চার ধারে হাঁটাহাঁটি করতে বেরিয়ে পড়ে। সেভাবেই দুই দিন আগে বিকেলে হঠাৎ করে বেরিয়ে পড়লাম ‘ফতে সাহেব লেকের ধারে হাঁটার উদ্দেশ্য নিয়ে। হাঁটার মাঝখানে হঠাৎ করে একটি বাচ্চাছেলে আওয়াজ করে ডাকছে ,বললাম কিছু বলবি? সে বলল একটু দাঁড়াতে। ও ছুটে গিয়ে হাতে করে কয়েকটি বেলুন নিয়ে এসে হাজির । সে বারবার বেলুন কেনার অনুরোধ জানাতে লাগল। হাতে অন্য কাজের চাপ নেই অনেকটা অবসর সময় তাই আমি অনেকটা সাংবাদিক সুলভ মন নিয়ে বললাম ঠিক আছে আমি তোর বেলুন নেব ,কিন্তু তার আগে আমি তোকে যা বলব তার তার ঠিক ঠিক উত্তর দিতে হবে। সে খুশী খুশী রাজি হয়ে গেল । .....বিস্তারিত পড়ুন
সহযাত্রী
দীপা - আর তো এগারো বছর আটমাস বারোদিন চাকরি , তাই না ? অংশু - বাপরে বরাবরই তোমার স্মৃতিশক্তি প্রবল , এতোটা মনে আছে ? দীপা- ঘোরো টো টো করে আর কটা বছর , আফটার রিটায়ার্ড মেন্ট কি করবে ? অংশু - ফার্ম হাউস ,গাছপালা পশুপাখি নিয়ে থাকবো। দীপা- বাঃ উন্নতি হয়েছে। যে অংশুবাবু কখনও একটা ফুলের চারা লাগায়নি সে কিনা ফার্ম হাউস করবে … অংশু - সময়ের সাথে সব বদলায় ম্যাডাম , আচ্ছা তোমার কনুইয়ের নীচে সেই পোড়া দাগটা দেখি তো গেছে কিনা … দীপা- তুমি অনেক রোগা হয়ে গেছো , তা ওজন কত শুনি ? অংশু - সত্তর বাহাত্তর হবে বোধহয় মাপিনি, দীপা - তা কেনো মাপবে ? একটা অগোছালো মানুষ। অংশু - যাক বাবা তাও অপদার্থ শব্দ টা বলোনি। দীপা - ভাবোনা ডিভোর্স হয়েছে বলে সে অধিকার নেই। সমাজ বিজ্ঞানের অধ্যাপক হয়েও আসলে সমাজটাই শেখোনি , আর কি শিখেছো বলো, ঐ ছেলে পড়ানো , সেমিনার আর লেখালেখি। তা ধন্যবাদ তোমার রূপালী ঠৌট উপন্যাস এবছর একাডেমি পেলো , দারুণ লেখো তুমি, আগের চেয়ে অনেক ধার। অংশু- বাঃ তুমি পড়েছো ? দীপা- সব পড়েছি , তোমার রিসেন্ট উপন্যাসের নায়িকা মেঘনা টি কে ? মানে কার আড়ালে কাকে লিখেছো ? অংশু - এও কি বাংলা সাহিত্যের অধ্যাপিকাকে বলে দিতে হবে ? দীপা- বারোটা বছর সময়ের শাসনে অনেক বদলালেও আমি বোধহয় সেই বড্ড সেকেলেই রয়ে গেলাম। অংশু - একা একাই কাটিয়ে দিলে বারো বছর। দীপা- একই প্রশ্ন আমিও করতে পারি। অংশু - আচ্ছা দীপা আজ না হয় শেষবারের মতো বলি, আমার মধ্যে কি ছিলো না বলোতো ? কেনো পারোনি এই বাউন্ডুলে ভবঘুরে মানুষটার সাথে চিরকালের ঘর বাঁধতে ? আমি কি ভালোবাসতে জানি না ? .....বিস্তারিত পড়ুন
রাতের ঘামের সমস্যা এবং এ সম্পর্কে আপনি কি করতে পারেন
উত্তরাপথঃ রাতের ঘামের সমস্যা শরীরের কুলিং সিস্টেমের একটি স্বাভাবিক অংশ, তাপ মুক্তি এবং সর্বোত্তম শরীরের তাপমাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করে।তবে রাতের ঘাম একটি সাধারণ সমস্যা যা বিভিন্ন কারণে হতে পারে।এর অস্বস্তিকর অনুভূতির জন্য ঘুম ব্যাহত হতে পারে, যার ফলে ক্লান্তি এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে। আপনি যদি রাতে অতিরিক্ত ঘাম অনুভব করেন, তাহলে তার অন্তর্নিহিত কারণটি চিহ্নিত করা এবং এটি মোকাবেলার জন্য কিছু ইতিবাচক পদক্ষেপ নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। এখানে রাতের ঘামের কিছু সম্ভাব্য কারণ নিয়ে আলোচনা করা হল।মেনোপজ: যে কেউ, বয়স বা লিঙ্গ নির্বিশেষে, রাতের ঘাম অনুভব করতে পারে। .....বিস্তারিত পড়ুন