Red Wine খাওয়ার পরে কেন লোকেরা মাথাব্যথার অভিযোগ করে । ছবি – উত্তরাপথ।
উত্তরাপথঃ রেড ওয়াইন (Red Wine )খাওয়ার পরে লোকেরা প্রায়শই মাথাব্যথার অভিযোগ করে। যাইহোক, ইউনিভার্সিটি অফ ক্যালিফোর্নিয়া, ডেভিসের বিজ্ঞানীরা পরীক্ষা করেছেন যে, এই মাথাব্যথা অনুভব করা বেশ সাধারণ। কিন্তু আপনি কি কখনও ভেবে দেখেছেন কেন অল্প পরিমাণে রেড ওয়াইন (Red Wine) পান করলেও মাথাব্যথা হয়? আসলে, একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ফ্ল্যাভানল অ্যালকোহল এর জন্য দায়ী হতে পারে। সাধারণত, একটি ছোট গ্লাস ওয়াইন খাওয়ার ৩০ মিনিট থেকে তিন ঘন্টার মধ্যে একটি “রেড ওয়াইন মাথাব্যথা” হতে পারে। গবেষণাটি ২০ নভেম্বর সায়েন্টিফিক রিপোর্ট জার্নালে প্রকাশিত হয়েছে।
ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা, দেখেছেন যে রেড ওয়াইনে (Red Wine) প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া ফ্লাভানল আমাদের অ্যালকোহলের বিপাক প্রক্রিয়ায় হস্তক্ষেপ করতে পারে এবং মাথাব্যথার কারণ হতে পারে। এই ফ্ল্যাভানলকে কোয়ারসেটিন বলা হয় এবং আঙ্গুর সহ সব ধরনের ফল ও সবজিতে প্রাকৃতিকভাবে এটি উপস্থিত থাকে। এটি একটি স্বাস্থ্যকর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে বিবেচিত হয়। কিন্তু যখন এটি অ্যালকোহলের সাথে বিপাক করা হয়, তখন এটি সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।
প্রকৃতপক্ষে, অ্যালকোহল শরীরে দুটি পর্যায়ে ভেঙে যায় এবং এটি অ্যাসিটালডিহাইড নামক একটি বিষাক্ত যৌগে পরিণত হয়, যা ALDH2 পরে নিরীহ অ্যাসিটেটে রূপান্তরিত হয়, মূলত ভিনেগার। যদি এটি না ঘটে তবে ক্ষতিকারক অ্যাসিটালডিহাইড জমে। একইভাবে ওয়াইনের মতো, যখন এটি আমাদের রক্ত প্রবাহে প্রবেশ করে, আপনার শরীর এটিকে কোয়ারসেটিন গ্লুকানাইড নামে একটি ভিন্ন আকারে রূপান্তরিত করে। সেই আকারে এটি অ্যালকোহলের বিপাক প্রক্রিয়ায় সমস্যা সৃষ্টি করে। গবেষকদের মতে উচ্চ মাত্রায় অ্যাসিটালডিহাইড মাথাব্যথা এবং বমি বমি ভাবের মত সমস্যার সৃষ্টি করে।
বিশেষজ্ঞদের মতে, “কোয়ার্সেটিন সূর্যের আলোর প্রতিক্রিয়ায় আঙ্গুর দ্বারা উৎপাদিত হয়। আপনি যদি খোলা ক্লাস্টারে আঙ্গুর চাষ করেন তবে আপনি কোয়ারসেটিনের অনেক বেশি মাত্রা পাবেন। কিছু ক্ষেত্রে, চার থেকে পাঁচ গুণ বেশি। কোয়েরসেটিনের মাত্রাও ভিন্ন হতে পারে যে ওয়াইন কীভাবে তৈরি হয় তার উপর নির্ভর করে।
গবেষকদের মধ্যে সংবেদনশীল লোকেরা যখন সামান্য পরিমাণে কোয়ারসেটিন সহ ওয়াইন (Red Wine ) সেবন করে, তখন তাদের মাথাব্যথা হয়, বিশেষ করে যদি তাদের আগে থেকে বিদ্যমান মাইগ্রেন বা অন্য কোনও প্রাথমিক মাথাব্যথার অবস্থা থাকে।গবেষকরা বলেন, রেড ওয়াইন(Red Wine) ও মাথাব্যথার কারণ সম্পর্কে এখনও অনেক অজানা তথ্য রয়েছে যা এখনও বিশ্লেষণ করা বাকি রয়েছে।
সূত্র- “Inhibition of ALDH2 by quercetin glucuronide suggests a new hypothesis to explain red wine headaches” by Apramita Devi, Morris Levin and Andrew L. Waterhouse, 20 November 2023, Scientific Reports
আরও পড়ুন
Electoral Bond এর গোপনীয়তা সরিয়ে রাজনৈতিক দলগুলিকে, জানাতে হবে প্রাপ্ত অনুদানের পরিমাণ
উত্তরাপথঃ বুধবার, নির্বাচনী বন্ড (Electoral Bond)প্রকল্পের আইনি বৈধতাকে চ্যালেঞ্জ করে সুপ্রিম কোর্টে আবেদনের শুনানি হয়। শীর্ষ আদালত তার মন্তব্যে বলেছে, 'নির্বাচনী বন্ডগুলি রাজনৈতিক দলগুলিকে বেনামী অর্থ প্রদান করে, কারণ তাদের কেনাকাটা সম্পর্কিত রেকর্ডগুলি স্টেট ব্যাঙ্ক অফ ইন্ডিয়ার কাছে উপলব্ধ যা শুধুমাত্র তদন্তকারী সংস্থাগুলি অ্যাক্সেস করতে পারে৷ এর আগে নির্বাচনী বন্ড’ (Electoral Bond) সংক্রান্ত মামলায় সুপ্রিম কোর্টে (Supreme Court) কেন্দ্র দাবি করেছিল, রাজনৈতিক দলগুলির আয়ের উৎস জানার অধিকার নেই জনতার।এবার সুপ্রিম কোর্টের নির্দেশে তৎপর হল নির্বাচন কমিশন (Election Commission of India)।বুধবার বিকেল ৫টার মধ্যে যাবতীয় হিসেব জমা দেওয়ার নির্দেশ দেওয়া হয়েছে কমিশনের তরফে।নির্বাচনী বন্ডের (Electoral Bond)মামলায় কেন্দ্রের আর্জি সত্বেও সুপ্রিম কোর্ট রাজনৈতিক দলগুলিকে আয়ের উৎস জানাতে বলেছিল। আদলত নির্দেশ দিয়েছিল, গত ৩০ সেপ্টেম্বর পর্যন্ত কোন রাজনৈতিক দল কত অনুদান মিলেছে, সেই তথ্য বন্ধ খামে জানাতে হবে।এর আগেও নির্বাচনী বন্ডের বৈধতা নিয়ে প্রশ্ন তুলে একাধিক মামলা হয়েছে শীর্ষ আদালতে। মামলাকারীরা অভিযোগ করেছিলেন, রাজনৈতিক দলগুলি এই নির্বাচনী বন্ডের মাধ্যমে অবৈধ অর্থ বিদেশ থেকে পেতে পারে এর ফলে গণতন্ত্র ধ্বংস হবে। যদিও কোনও রাজনৈতিক দলই এই দাবি মানতে চায়নি। ৩ অক্টোবর মামলার শুনানিতে প্রধান বিচারপতি ডি ওয়াই চন্দ্রচূড়ের নেতৃত্বাধীন পাঁচ বিচারপতির বেঞ্চ নির্দেশ দেয়, আগামী দুই সপ্তাহের মধ্যে সব তথ্য দিতে হবে নির্বাচন কমিশনকে। এই রায়ের পরেই তৎপর হল কমিশন। .....বিস্তারিত পড়ুন
সহযাত্রী
দীপা - আর তো এগারো বছর আটমাস বারোদিন চাকরি , তাই না ? অংশু - বাপরে বরাবরই তোমার স্মৃতিশক্তি প্রবল , এতোটা মনে আছে ? দীপা- ঘোরো টো টো করে আর কটা বছর , আফটার রিটায়ার্ড মেন্ট কি করবে ? অংশু - ফার্ম হাউস ,গাছপালা পশুপাখি নিয়ে থাকবো। দীপা- বাঃ উন্নতি হয়েছে। যে অংশুবাবু কখনও একটা ফুলের চারা লাগায়নি সে কিনা ফার্ম হাউস করবে … অংশু - সময়ের সাথে সব বদলায় ম্যাডাম , আচ্ছা তোমার কনুইয়ের নীচে সেই পোড়া দাগটা দেখি তো গেছে কিনা … দীপা- তুমি অনেক রোগা হয়ে গেছো , তা ওজন কত শুনি ? অংশু - সত্তর বাহাত্তর হবে বোধহয় মাপিনি, দীপা - তা কেনো মাপবে ? একটা অগোছালো মানুষ। অংশু - যাক বাবা তাও অপদার্থ শব্দ টা বলোনি। দীপা - ভাবোনা ডিভোর্স হয়েছে বলে সে অধিকার নেই। সমাজ বিজ্ঞানের অধ্যাপক হয়েও আসলে সমাজটাই শেখোনি , আর কি শিখেছো বলো, ঐ ছেলে পড়ানো , সেমিনার আর লেখালেখি। তা ধন্যবাদ তোমার রূপালী ঠৌট উপন্যাস এবছর একাডেমি পেলো , দারুণ লেখো তুমি, আগের চেয়ে অনেক ধার। অংশু- বাঃ তুমি পড়েছো ? দীপা- সব পড়েছি , তোমার রিসেন্ট উপন্যাসের নায়িকা মেঘনা টি কে ? মানে কার আড়ালে কাকে লিখেছো ? অংশু - এও কি বাংলা সাহিত্যের অধ্যাপিকাকে বলে দিতে হবে ? দীপা- বারোটা বছর সময়ের শাসনে অনেক বদলালেও আমি বোধহয় সেই বড্ড সেকেলেই রয়ে গেলাম। অংশু - একা একাই কাটিয়ে দিলে বারো বছর। দীপা- একই প্রশ্ন আমিও করতে পারি। অংশু - আচ্ছা দীপা আজ না হয় শেষবারের মতো বলি, আমার মধ্যে কি ছিলো না বলোতো ? কেনো পারোনি এই বাউন্ডুলে ভবঘুরে মানুষটার সাথে চিরকালের ঘর বাঁধতে ? আমি কি ভালোবাসতে জানি না ? .....বিস্তারিত পড়ুন
বিশ্বকাপ ২০২৩: পাকিস্তানকে হারিয়ে Afghanistan এ ঈদের মতো পরিস্থিতি
আইসিসি ওয়ানডে বিশ্বকাপ ২০২৩-এর ২২ তম ম্যাচে আফগানিস্তান পাকিস্তানকে বিশাল ব্যবধানে পরাজিত করেছে। সেই ম্যাচে পাকিস্তানকে ৮ উইকেটে হারিয়ে ইতিহাস সৃষ্টি করে আফগানিস্তান। এই প্রথম ওয়ানডেতে পাকিস্তানকে হারাল আফগানিস্তান আর এই পাকিস্তানকে হারিয়ে আফগানিস্থানে(Afghanistan)এখন ঈদের মতো পরিস্থিতি।এক আফগানিস্থানি সমর্থকের মতে এটি ছিল আমাদের ইতিহাসের একটি বিরল মুহূর্ত যখন পুরো জাতি খুশি ছিল এবং নিজেদের মত করে তারা তাদের এই খুশী উদযাপন করেছেন। এক্স হ্যান্ডেলে এক সমর্থকের মতে, সেদিন উদযাপন ছিল, পার্টি ছিল। এটি ছিল আমাদের ইতিহাসের একটি বিরল মুহূর্ত যখন পুরো জাতি খুশি ছিল এছাড়াও, এটি ছিল ২০২৩ বিশ্বকাপের তৃতীয় বড় আপসেট । টসে জিতে প্রথমে ব্যাট করার সিদ্ধান্ত নেয় বাবর আজমের দল। প্রথমে ব্যাট করে পাকিস্তান দল ২৮২ রান করে। জবাবে আফগানিস্তান দল ২৮৩ রান তাড়া করে ৪৯ ওভারে ২ উইকেট হারিয়ে লক্ষ্য অর্জন করে। এই ম্যাচে হারের পর বেশ ক্ষুব্ধ দেখাচ্ছিল অধিনায়ক বাবর আজমকে। ম্যাচ-পরবর্তী উপস্থাপনার সময়, তিনি দলের ত্রুটিগুলি তালিকাভুক্ত করেছিলেন এবং পরাজয়ের জন্য নিজেদের দায়ী করেছিলেন। .....বিস্তারিত পড়ুন
Free Gift in Politics: ভারতের নির্বাচন ও ফ্রি গিফট সংস্কৃতি
উত্তরাপথঃ ফ্রি গিফট (Free gift in politics)এর রাজনীতি সম্প্রতি ভারতের নির্বাচনী রাজনীতিতে একটি বিশিষ্ট ভূমিকা পালন করছে। বিনামূল্যে কোটি কোটি জনগণকে উপহার প্রদান যা রাজকোষের উপর অতিরিক্ত বোঝা ফেলবে এই সত্যটি জানা সত্ত্বেও, রাজনৈতিক দলগুলি ভোটারদের আকৃষ্ট করার জন্য ফ্রি গিফট (Free gift in politics) দেওয়ার প্রতিশ্রুতি দিয়ে নির্বাচনের দৌড়ে একে অপরের সাথে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করছে।এক সময় প্রয়াত তামিলনাড়ুর মুখ্যমন্ত্রী জে জয়ললিতা বিনামূল্যে শাড়ি, প্রেসার কুকার, ওয়াশিং মেশিন, টেলিভিশন সেট ইত্যাদির প্রতিশ্রুতি দিয়ে ভোটের আগে যে বিনামূল্যের সংস্কৃতি শুরু করেছিলেন তা পরবর্তী কালে অন্যান্য রাজনৈতিক দলগুলি দ্রুত অনুসরণ করেছিল। এরপর ২০১৫ সালে আম আদমি পার্টি নেতৃত্ব দিল্লির ভোটারদের কাছে বিনামূল্যে বিদ্যুৎ, জল, বাস ভ্রমণের প্রতিশ্রুতি দিয়ে দিল্লির বিধানসভা নির্বাচনে জয়লাভ করেছিল। .....বিস্তারিত পড়ুন