Red Wine খাওয়ার পরে কেন লোকেরা মাথাব্যথার অভিযোগ করে । ছবি – উত্তরাপথ।
উত্তরাপথঃ রেড ওয়াইন (Red Wine )খাওয়ার পরে লোকেরা প্রায়শই মাথাব্যথার অভিযোগ করে। যাইহোক, ইউনিভার্সিটি অফ ক্যালিফোর্নিয়া, ডেভিসের বিজ্ঞানীরা পরীক্ষা করেছেন যে, এই মাথাব্যথা অনুভব করা বেশ সাধারণ। কিন্তু আপনি কি কখনও ভেবে দেখেছেন কেন অল্প পরিমাণে রেড ওয়াইন (Red Wine) পান করলেও মাথাব্যথা হয়? আসলে, একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ফ্ল্যাভানল অ্যালকোহল এর জন্য দায়ী হতে পারে। সাধারণত, একটি ছোট গ্লাস ওয়াইন খাওয়ার ৩০ মিনিট থেকে তিন ঘন্টার মধ্যে একটি “রেড ওয়াইন মাথাব্যথা” হতে পারে। গবেষণাটি ২০ নভেম্বর সায়েন্টিফিক রিপোর্ট জার্নালে প্রকাশিত হয়েছে।
ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা, দেখেছেন যে রেড ওয়াইনে (Red Wine) প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া ফ্লাভানল আমাদের অ্যালকোহলের বিপাক প্রক্রিয়ায় হস্তক্ষেপ করতে পারে এবং মাথাব্যথার কারণ হতে পারে। এই ফ্ল্যাভানলকে কোয়ারসেটিন বলা হয় এবং আঙ্গুর সহ সব ধরনের ফল ও সবজিতে প্রাকৃতিকভাবে এটি উপস্থিত থাকে। এটি একটি স্বাস্থ্যকর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে বিবেচিত হয়। কিন্তু যখন এটি অ্যালকোহলের সাথে বিপাক করা হয়, তখন এটি সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।
প্রকৃতপক্ষে, অ্যালকোহল শরীরে দুটি পর্যায়ে ভেঙে যায় এবং এটি অ্যাসিটালডিহাইড নামক একটি বিষাক্ত যৌগে পরিণত হয়, যা ALDH2 পরে নিরীহ অ্যাসিটেটে রূপান্তরিত হয়, মূলত ভিনেগার। যদি এটি না ঘটে তবে ক্ষতিকারক অ্যাসিটালডিহাইড জমে। একইভাবে ওয়াইনের মতো, যখন এটি আমাদের রক্ত প্রবাহে প্রবেশ করে, আপনার শরীর এটিকে কোয়ারসেটিন গ্লুকানাইড নামে একটি ভিন্ন আকারে রূপান্তরিত করে। সেই আকারে এটি অ্যালকোহলের বিপাক প্রক্রিয়ায় সমস্যা সৃষ্টি করে। গবেষকদের মতে উচ্চ মাত্রায় অ্যাসিটালডিহাইড মাথাব্যথা এবং বমি বমি ভাবের মত সমস্যার সৃষ্টি করে।
বিশেষজ্ঞদের মতে, “কোয়ার্সেটিন সূর্যের আলোর প্রতিক্রিয়ায় আঙ্গুর দ্বারা উৎপাদিত হয়। আপনি যদি খোলা ক্লাস্টারে আঙ্গুর চাষ করেন তবে আপনি কোয়ারসেটিনের অনেক বেশি মাত্রা পাবেন। কিছু ক্ষেত্রে, চার থেকে পাঁচ গুণ বেশি। কোয়েরসেটিনের মাত্রাও ভিন্ন হতে পারে যে ওয়াইন কীভাবে তৈরি হয় তার উপর নির্ভর করে।
গবেষকদের মধ্যে সংবেদনশীল লোকেরা যখন সামান্য পরিমাণে কোয়ারসেটিন সহ ওয়াইন (Red Wine ) সেবন করে, তখন তাদের মাথাব্যথা হয়, বিশেষ করে যদি তাদের আগে থেকে বিদ্যমান মাইগ্রেন বা অন্য কোনও প্রাথমিক মাথাব্যথার অবস্থা থাকে।গবেষকরা বলেন, রেড ওয়াইন(Red Wine) ও মাথাব্যথার কারণ সম্পর্কে এখনও অনেক অজানা তথ্য রয়েছে যা এখনও বিশ্লেষণ করা বাকি রয়েছে।
সূত্র- “Inhibition of ALDH2 by quercetin glucuronide suggests a new hypothesis to explain red wine headaches” by Apramita Devi, Morris Levin and Andrew L. Waterhouse, 20 November 2023, Scientific Reports
আরও পড়ুন
প্রশান্ত মহাসাগর অঞ্চলে একটি নতুন দ্বীপের জন্ম হয়েছে
উত্তরাপথঃ হঠাৎ করেই একটি নতুন দ্বীপের জন্ম হয়েছে।২০২৩ এর ৩০ অক্টোবর প্রশান্ত মহাসাগর অঞ্চলে একটি মৃত আগ্নেয়গিরির অগ্ন্যুৎপাত একটি নতুন দ্বীপের জন্ম দিয়েছে। বিস্ফোরণের পর জাপানের ওগাসাওয়ারা দ্বীপ চেইনের কাছে বিশাল বিশাল পাথরের টুকরো দেখা গেছে। এ বিষয়ে জাপানি গবেষক বলেন, গত মাসে প্রশান্ত মহাসাগর জলের নিচে আগ্নেয়গিরির বিস্ফোরণের পর টোকিও থেকে প্রায় ১২০০ কিলোমিটার দক্ষিণে ইওটো দ্বীপের কাছে একটি ছোট নতুন দ্বীপের উদ্ভব হয়েছে।টোকিও বিশ্ববিদ্যালয়ের ভূমিকম্প গবেষণা ইনস্টিটিউটের অধ্যাপক ফুকাশি মায়েনো জানিয়েছেন যে নতুন দ্বীপ, এখনও যার নাম নেই প্রশান্ত মহাসাগরের ইওটো দ্বীপ থেকে ১ কিলোমিটার দূরে ১০০ মিটার ব্যাসের একটি পাথুরে দ্বীপে একটি phreatomagmatic বিস্ফোরণ ঘটেছে। টোকিও থেকে প্রায় ১২০০ কিলোমিটার দক্ষিণে বিস্ফোরণটি দেখা গেছে। ভূপৃষ্ঠের নীচে জলের সাথে লাল গরম ম্যাগমা সংঘর্ষের কারণে প্রতি কয়েক মিনিটে বিস্ফোরণ ঘটে।গত ২১ অক্টোবর, ২০২৩-এ অগ্ন্যুৎপাত শুরু হয়েছিল, যা আগে ইও জিমা নামে পরিচিত ছিল এবং এটি দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের অন্যতম রক্তক্ষয়ী যুদ্ধের স্থান ছিল। প্রায় ১০ দিন ধরে অগ্ন্যুৎপাত চলার পর, আগ্নেয়গিরির উপাদান অগভীর সমুদ্রতলের উপর জমা হয় এবং প্রায় ১৬০ ফুট পর্যন্ত উচ্চতায় বড় বড় পাথরের আকারে সমুদ্র পৃষ্ঠের উপরে উঠে আসে। .....বিস্তারিত পড়ুন
রাতের ঘামের সমস্যা এবং এ সম্পর্কে আপনি কি করতে পারেন
উত্তরাপথঃ রাতের ঘামের সমস্যা শরীরের কুলিং সিস্টেমের একটি স্বাভাবিক অংশ, তাপ মুক্তি এবং সর্বোত্তম শরীরের তাপমাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করে।তবে রাতের ঘাম একটি সাধারণ সমস্যা যা বিভিন্ন কারণে হতে পারে।এর অস্বস্তিকর অনুভূতির জন্য ঘুম ব্যাহত হতে পারে, যার ফলে ক্লান্তি এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে। আপনি যদি রাতে অতিরিক্ত ঘাম অনুভব করেন, তাহলে তার অন্তর্নিহিত কারণটি চিহ্নিত করা এবং এটি মোকাবেলার জন্য কিছু ইতিবাচক পদক্ষেপ নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। এখানে রাতের ঘামের কিছু সম্ভাব্য কারণ নিয়ে আলোচনা করা হল।মেনোপজ: যে কেউ, বয়স বা লিঙ্গ নির্বিশেষে, রাতের ঘাম অনুভব করতে পারে। .....বিস্তারিত পড়ুন
Bandna Festival: ছোটনাগপুরের বিস্তীর্ণ অঞ্চল পাঁচ দিন বাঁদনার আমেজে মশগুল থাকে
বলরাম মাহাতোঃ চিরাচরিত রীতি অনুযায়ী কার্তিক অমাবস্যার আগের দিন থেকে মোট পাঁচ দিন ব্যাপী বাঁদনার(Bandna Festival) আমেজে মশগুল থাকে ছোটনাগপুরের বিস্তীর্ণ অঞ্চল। অবশ্য, পরবের শুভ সূচনা হয় তারও কয়েকদিন আগে। আদিবাসী সম্প্রদায়ের সামাজিক শাসন ব্যবস্থার চূড়ামণি হিসাবে গাঁয়ের মাহাতো, লায়া, দেহরি কিম্বা বয়োজ্যেষ্ঠ ব্যক্তি নির্ধারণ করেন- ৩, ৫, ৭ বা ৯ ক’দিন ধরে গবাদি পশুর শিং-এ তেল মাখাবে গৃহস্বামী! রুখামাটির দেশের লোকেরা কোনোকালেই মাছের তেলে মাছ ভাজা তত্ত্বের অনুসারী নয়। তাই তারা গোরুর শিং-এ অন্য তেলের পরিবর্তে কচড়া তেল মাখানোয় বিশ্বাসী। কারণ কচড়া তেল প্রস্তুত করতে গোধনকে খাটাতে হয় না যে! কচড়া তেলের অপ্রতুলতার কারণে বর্তমানে সরষের তেল ব্যবহৃত হলেও, কচড়া তেলের ধারণাটি যে কৃষিজীবী মানুষের গবাদি পশুর প্রতি প্রেমের দ্যোতক, তা বলাই বাহুল্য! এভাবেই রাঢ বঙ্গে গোবর নিকানো উঠোনে হাজির হয়- ঘাওয়া, অমাবস্যা, গরইয়া, বুঢ়ি বাঁদনা ও গুঁড়ি বাঁদনার উৎসবমুখর দিনগুলি। পঞ্চদিবসে তেল দেওয়া, গঠ পূজা, কাঁচি দুয়ারি, জাগান, গহাইল পূজা, চুমান, চউক পুরা, নিমছান, গোরু খুঁটা, কাঁটা কাঢ়া প্রভৃতি ১১টি প্রধান পর্ব সহ মোট ১৬টি লোকাচারের মাধ্যমে উদযাপিত হয় বাঁদনা পরব(Bandna Festival )। .....বিস্তারিত পড়ুন
ফ্লিম রিভিউ -ওপেনহাইমার
উত্তরাপথ: বিখ্যাত চলচ্চিত্র নির্মাতা ক্রিস্টোফার নোলান দ্বারা পরিচালিত”ওপেনহাইমার” একটি মাস্টারপিস মুভি। ছবিতে জে. রবার্ট ওপেনহেইমার, এক নামকরা পদার্থবিজ্ঞানী, যিনি দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময় পারমাণবিক বোমার বিকাশে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেছিলেন।এই সিনেমায় ওপেনহাইমার এর জটিল জীবনকে বর্ণনা করা হয়েছে। সেই হিসেবে 'ওপেনহাইমার'কে বায়োপিক বলা যেতে পারে। কারণ এটি একজন মানুষের গল্প। এই ছবির গল্প তিনটি পর্যায়ে বিভক্ত।ছবির শুরুতে পারমাণবিক বোমা তৈরির আবেগের কথা বলা হয়েছে। যেখানে নায়ক কিছু না ভেবে নিবেদিতপ্রাণভাবে এমন একটি অস্ত্র তৈরিতে নিয়োজিত থাকে যা বিশ্বকে ধ্বংস করতে পারে। অস্ত্র তৈরি হওয়ার পর দ্বিতীয় পর্যায়ে নায়ক তার কাজের ফলাফল দেখে অপরাধবোধে পূর্ণ হয়। এবং তৃতীয় পর্যায়টি হল রাজনীতি যা ওপেনহাইমারকে মোকাবেলা করতে হয়েছে। পুরো সিনেমাটি রঙিন হলেও রাজনৈতিক অংশ সাদা-কালো রাখা হয়েছে। এই তিনটি সময়কালে যা কিছু ঘটছে, তা সবই একে অপরের সাথে সংঘর্ষে লিপ্ত। .....বিস্তারিত পড়ুন