জানেন কি প্রতিদিন কত লবণ খাওয়া উচিত? খাবারে অত্যধিক লবণ শুধু স্বাদই নয়, স্বাস্থ্যও নষ্ট করছে
উত্তরাপথঃ লবণ একটি সাধারণ উপাদান যা খাবারের স্বাদ বাড়াতে ব্যবহৃত হয়, কিন্তু লবণের অত্যধিক ব্যবহার আমাদের স্বাদ এবং আমাদের স্বাস্থ্য উভয়ের উপরই নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। যদিও খাবারে ব্যবহৃত এক চিমটি লবণ ক্ষতিকারক বলে মনে নাও হতে পারে, তবে বিজ্ঞানীদের মতে, খাবারে অতিরিক্ত লবণও অনেক সমস্যার কারণ হতে পারে। এর স্বাস্থ্যগত পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নিয়ে পরিচালিত একটি নতুন গবেষণায় দেখা গেছে যে সোডিয়াম সমৃদ্ধ লবণের অত্যধিক ব্যবহার একজিমার ঝুঁকি বাড়াতে পারে। ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকদের দ্বারা পরিচালিত এই গবেষণা অনুসারে, প্রতিদিন মাত্র এক গ্রাম অতিরিক্ত সোডিয়াম খেলে একজিমার ঝুঁকি ২২ শতাংশ বেড়ে যায়। আধা চা-চামচ লবণের চেয়ে কম হওয়ায় এই পরিমাণ সোডিয়াম খুব কম বলে মনে হতে পারে। কিন্তু গবেষণায় দেখা গেছে যে এই পরিমাণও স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত বিপজ্জনক প্রমাণিত হতে পারে।গবেষকদের মতে, বাজারে চলতি বিভিন্ন ফাস্টফুডে নির্ধারিত সীমার থেকে বেশী পরিমাণ লবণ থাকে যা স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকারক। আপনাদের অনেকের মনে প্রশ্ন থাকতে পারে, একজিমা কি? একজিমা একটি দীর্ঘস্থায়ী ত্বকের অবস্থা যার ফলে ত্বকের লালভাব সেই সাথে ত্বক শুষ্ক হয়ে যায় এবং ফুসকুড়ি দেখা দেয়, ফলে ত্বকে চুলকানি শুরু হয়। এই অবস্থাকে 'এটোপিক ডার্মাটাইটিস'ও বলা হয়। পূর্ববর্তী গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে ত্বকে উপস্থিত অতিরিক্ত সোডিয়াম দীর্ঘমেয়াদী জ্বালা, প্রদাহ, একজিমা এবং অটোইমিউন সমস্যার কারণ হতে পারে। এটি লক্ষণীয় যে আমাদের শরীরকে রোগ থেকে রক্ষা করার কাজটি আমাদের ইমিউন সিস্টেম দ্বারা করা হয়। এটি আমাদের শরীরে প্রবেশকারী সমস্ত বিদেশী উপাদানগুলির সাথে লড়াই করে যা আমাদের জন্য ক্ষতিকারক .....বিস্তারিত পড়ুন
এক নজরে অতীত ও বর্তমানের নালন্দা বিশ্ববিদ্যালয়
উত্তরাপথঃ নালন্দা বিশ্ববিদ্যালয়, বর্তমান ভারতের বিহারে অবস্থিত, খ্রিস্টীয় ৫ ম থেকে ১২ শতক পর্যন্ত বৌদ্ধ শিক্ষা ও বৃত্তির একটি বিখ্যাত কেন্দ্র ছিল। ৪৫০ খ্রিস্টাব্দে গুপ্ত সম্রাট কুমার গুপ্ত প্রথম দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। পরবর্তীতে এটি হর্ষবর্ধন ও পাল শাসকদেরও পৃষ্ঠপোষকতা পায়।নালন্দা বিশ্ববিদ্যালয় ছিল এশিয়ার উচ্চশিক্ষার প্রাচীনতম এবং সবচেয়ে মর্যাদাপূর্ণ প্রতিষ্ঠানগুলির মধ্যে একটি।গত ১৯ জুন রাজগীরে অবস্থিত নালন্দা বিশ্ববিদ্যালয়ের নবনির্মিত ভবনের উদ্বোধন করেন প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদি।আজও নালন্দা বিশ্ববিদ্যালয়কে, ভারত এবং বিশ্বের জন্য একটি ঐতিহ্য বলে মনে করা হয়। নালন্দা বিশ্ববিদ্যালয় প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল খ্রিস্টীয় ৫ম শতাব্দীতে, একজন ধর্মপ্রাণ বৌদ্ধ রাজা কুমারগুপ্ত প্রথমের রাজত্বকালে। বিশ্ববিদ্যালয়টি বৌদ্ধধর্মের অধ্যয়ন ও প্রসারের পাশাপাশি যুক্তিবিদ্যা, ব্যাকরণ এবং ওষুধের মতো অন্যান্য বিষয়ের চর্চার জন্য প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। নালন্দা বিশ্ববিদ্যালয় চীন, তিব্বত, শ্রীলঙ্কা এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া সহ সমগ্র এশিয়া থেকে ছাত্র এবং পণ্ডিতদের আকর্ষণ করেছিল। বিশ্ববিদ্যালয়ের অনুষদ বিশিষ্ট পণ্ডিতদের নিয়ে গঠিত হয়েছিল যারা বৌদ্ধ দর্শন, ধ্যান এবং যোগ সহ বিভিন্ন ক্ষেত্রে বিশেষজ্ঞ ছিলেন। পূর্বের নালন্দা বিশ্ববিদ্যালয় ছিল বৌদ্ধিক কার্যকলাপের একটি কেন্দ্র, যেখানে পণ্ডিতরা বিভিন্ন ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ অবদান রেখেছিলেন। বিশ্ববিদ্যালয়ের গ্রন্থাগারে বৌদ্ধধর্ম, জ্যোতির্বিদ্যা, গণিত, চিকিৎসা এবং দর্শন সহ বিভিন্ন বিষয়ের উপর ৯ মিলিয়নেরও বেশি পাণ্ডুলিপি ছিল বলে ঐতিহাসিক বিবরণ থেকে জানা যায়।সেইসময় বিশ্ববিদ্যালয়ের পণ্ডিতরা বৌদ্ধ দর্শনের বিকাশে উল্লেখযোগ্য অবদান রেখেছিলেন ,বিশেষ করে মধ্যমাকা (মধ্যম পথ) এবং জ্ঞানবাদ (শুধুমাত্র-চেতনা) তত্ত্ব প্রচারের ক্ষেত্রে। .....বিস্তারিত পড়ুন
ছোট গল্প - অসমাপ্ত
অসীম পাঠকঃ প্রথম পর্ব- লাল মাটির রাস্তা পেরিয়ে , এবড়ো খেবড়ো কালো পিচ ঢাকা রাস্তার পাশেই শিরীষ সেগুন আর পাইন গাছে ঢাকা বাঁকুড়া জেলার ঐতিহ্য মন্ডিত শালডিহা কলেজ । পাশাপাশি বেশ কয়কটা গ্রাম । ছায়া সুশীতল কলেজ বিল্ডিং পেরিয়ে তিনটে বয়েজ হোষ্টেলে। দিনরাত হৈ হুল্লোড় লেগেই থাকে সেখানে। টিনের চালের কলেজ ক্যান্টিনকে বাঁদিকে রেখে তিনটি হোষ্টেলকে সারিবদ্ধভাবে দুপাশে রেখে বিরাট এক খেলার মাঠ। এক পাশে পুকুর , অন্য পাশে অড়র কলাই চাষের জমি , তারি মাঝে সরু মেঠো রাস্তা চলে গেছে একটি গ্রামের দিকে। নয় এর শেষ দশকের এক আলোকোজ্জ্বল সকাল। কলেজ ময়দানে সকাল থেকেই মাইকে বাজছে সদ্য মুক্তিপ্রাপ্ত "কুছকুছ হোতা হ্যায় " মুভির হিট গান ..... সবুজ মাঠের বুক চিরে সাদা লাইনের পাশে রঙ বেরঙের পতাকা । চারপাশে কৌতুহলী জনতা । ফেব্রুয়ারির মাঝামাঝি , হাল্কা শীত থেকে গেছে, এলাকার গর্বের প্রতিষ্ঠানের বার্ষিক ক্রীড়া প্রতিযোগিতা । মাইকে ঘোষণা হলো , পতাকা উত্তোলনের মধ্য দিয়ে সাদা পায়রা উড়িয়ে ক্রীড়া প্রতিযোগিতার উদ্বোধন। টেন্টের পাশে বেশ কিছু চেয়ার পাতা । উঠে দাঁড়ালেন সাদা ধুতি পাঞ্জাবী পরিহিত কালো ফ্রেমের চশমায় সৌম্যকান্তি অধ্যক্ষ মহাশয় । পাশে সাদা টিশার্টের উপর উলেন শার্ট কালো প্যান্ট স্কাই কালারের কেডস পরা কালো সানগ্লাস চোখে পাতলা ছিপছিপে কোঁকড়া চুলের শ্যামবর্ণ তরুণ তুর্কী ছাত্র নেতা , কলেজের জি এস সুব্রত .... অধ্যক্ষ আর জি এস এমনিতে আদায় কাঁচকলায়, সুব্রত বোঝে আন্দোলন আর বিপ্লব। বাংলায় তখন বাম জমানা । বাম বিরোধী আন্দোলনের এক দৃপ্ত প্রতিবাদ সুব্রতর চোখে মুখে। তার আগুন ঝরা বক্তৃতায় শাসক দলের ঘুম উড়ে যাওয়া অবস্থা। কলেজের সবার কাছে প্রিয়পাত্র এবং রাজ্যের সাংস্কৃতি অঙ্গনে পরিচিত মুখ। অভিজাত জমিদার বাড়ির ছেলে। .....বিস্তারিত পড়ুন
নতুন গবেষণা বলছে পৃথিবীতে দিনের দৈর্ঘ্য ধীরে ধীরে কম হচ্ছে
উত্তরাপথঃ আর্থ অ্যান্ড প্ল্যানেটারি সায়েন্স লেটার্স জার্নালে প্রকাশিত একটি সাম্প্রতিক গবেষণায় বলা হয়েছে যে পৃথিবীতে একটি দিনের দৈর্ঘ্যে ভবিষ্যতে পরিবর্তন হতে পারে। যুক্তরাজ্য এবং জার্মানির বিজ্ঞানীদের একটি দল দ্বারা পরিচালিত এই গবেষণায় দেখা গেছে যে পৃথিবীর অভ্যন্তরীণ কোর বিজ্ঞানীদের দ্বারা এতদিন ধরে যা চিন্তা করা হয়েছিল তার চেয়ে দ্রুত গতিতে ধীর হয়ে যাচ্ছে। পৃথিবীর অভ্যন্তরীণ কেন্দ্র হল একটি কঠিন গোলক যা মূলত লোহা এবং নিকেল দিয়ে তৈরি এবং এটি গ্রহের চৌম্বক ক্ষেত্র বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এই নতুন গবেষণাতে বলা হয়েছে যে অভ্যন্তরীণ কোরটি গ্রহের বাকি অংশের তুলনায় কিছুটা ধীর গতিতে ঘূর্ণন করছে, যার ফলে পৃথিবীর ঘূর্ণন সময়ের সাথে ধীরে ধীরে ধীর হয়ে যাচ্ছে। অভ্যন্তরীণ এবং বাইরের কোর একসাথে পৃথিবীর তিনটি স্তরের একটি তৈরি করে। অন্য দুটি স্তর হল ম্যান্টেল এবং ক্রাস্ট। ভূত্বক হল সেই স্তর যার উপর আমরা বাস করি। বিজ্ঞানীরা পৃথিবীর কেন্দ্রে গতিবিধি নির্ধারণের জন্য ভূমিকম্পের সময় প্রাপ্ত তরঙ্গের রেকর্ডিং বিশ্লেষণ করে মূল অধ্যয়ন করেন। এই রেকর্ডিংকে সিসমোগ্রাম বলা হয়। আমেরিকার ইউনিভার্সিটি অফ সাউদার্ন ক্যালিফোর্নিয়া-এর আর্থ সায়েন্সের অধ্যাপক জন উইডেল বলেন, 'আমি যখন প্রথমবারের মতো সিসমোগ্রাম দেখেছিলাম, তখন আমি অবাক হয়েছিলাম। এটি পরিবর্তনের ইঙ্গিত ছিল। ভিদাল আরও বলেছেন যে আরও ২০ টি সিসমোগ্রাম অধ্যয়ন করা হয়েছিল এবং সেগুলি একই প্যাটার্নের দিকে নির্দেশ করেছিল। এই গবেষণায়, গবেষকরা ১৯৯১ থেকে ২০২৩ সালের মধ্যে সংঘটিত ১২১টি পুনরাবৃত্তিমূলক ভূমিকম্প থেকে দক্ষিণ স্যান্ডউইচ দ্বীপপুঞ্জের চারপাশে রেকর্ডকৃত ভূমিকম্প সংক্রান্ত তথ্য সংকলন ও বিশ্লেষণ করেছেন। .....বিস্তারিত পড়ুন
বিজ্ঞানের যুগান্তকারী ওষুধ আবিষ্কার এখন যে কোনও বয়সে নতুন দাঁত গজাবে
উত্তরাপথঃ যদিও আমরা দাঁত দুবার গজানোর ধারণায় অভ্যস্ত, কিন্তু জাপানের বিজ্ঞানীরা একটি যুগান্তকারী ওষুধের আবিষ্কার করেছে যা দাঁতের তৃতীয় বার গজানো কে সম্ভব করে তুলতে পারে।আগামী বছরের জুলাই মাসে ক্লিনিক্যাল ট্রায়াল শুরু হওয়ার কথা রয়েছে।বিজ্ঞানীদের আশা এই ওষুধটি ২০৩০ সালের মধ্যে ডেন্টিস্টদের ব্যবহার করার জন্য উপলব্ধ হবে। বিজ্ঞানীদের দাবী যদি যথায়ত হয় তাহলে এটি বিশ্বের প্রথম ওষুধ হবে যা দাঁত পুনরায় গজাতে সাহায্য করবে। জাপানের ওসাকার মেডিক্যাল রিসার্চ ইনস্টিটিউট কিটানো হাসপাতালের (Medical Research Institute Kitano Hospital in Osaka, Japan, ) নেতৃত্বাধীন এই গবেষণার লক্ষ্য দাঁতের পুনঃবৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করা যা এতদিন অসম্ভব বলে মনে করা হত।"রিজেনটুথ" নামে পরিচিত ওষুধটি দাঁতে থাকা স্টেম সেলগুলিকে লক্ষ্য করে কাজ করে, যেগুলি নতুন ডেন্টিন তৈরির জন্য দায়ী - শক্ত টিস্যু যা দাঁতের বেশিরভাগ অংশ তৈরি করে৷ এই স্টেম সেলগুলিকে সক্রিয় করার মাধ্যমে, ওষুধটি ক্ষতিগ্রস্ত বা হারিয়ে যাওয়া দাঁতগুলির পুনরায় গজাতে সক্ষম করে তোলে, যা এতদিন ধরে চলে আসা ব্যয়বহুল ইমপ্লান্ট পদ্ধতির প্রয়োজনীয়তা দূর করবে বলে মনে করা হচ্ছে।দাঁতের পুনরায় বৃদ্ধির এই পদ্ধতি শুধুমাত্র দন্তচিকিৎসার ক্ষেত্রে বিপ্লব ঘটাবে তাই নয়, এটি দাঁতের ক্ষতির শিকার লক্ষ লক্ষ মানুষের জীবনযাত্রার মান উন্নত করার ক্ষমতাও রাখে। দাঁত পুনরায় গজানোর ক্ষমতার সাথে, ব্যক্তিদের আর তাদের অনুপস্থিত দাঁত নিয়ে চিন্তা করতে হবে না, যার ফলে তাদের আত্মবিশ্বাস এবং সামগ্রিক সুস্থতা বৃদ্ধি পাবে।অতিরিক্তভাবে, দাঁতের পুনরায় বৃদ্ধির এই পদ্ধতির বিকাশ সামগ্রিকভাবে ডেন্টাল শিল্পের জন্য সুদূরপ্রসারী প্রভাব ফেলতে পারে। প্রথাগত ডেন্টাল পদ্ধতির একটি আরও প্রাকৃতিক এবং সহজ বিকল্প এটি তুলে ধরে। জাপানি সংবাদপত্র দ্য মাইনিচির মতে, কোম্পানির সহ-প্রতিষ্ঠাতা ডাঃ তাকাহাশি বলেছেন যে দাঁতের পুনর্গঠন প্রত্যেক ডেন্টিস্টের স্বপ্ন। .....বিস্তারিত পড়ুন
ডক্টর বাবাসাহেব ভীমরাও আম্বেদকর মৃত্যুর ৬৮ বছর পরও রাজনীতিতে সমান প্রাসঙ্গিক
প্রীতি গুপ্তাঃ ডক্টর বাবাসাহেব ভীমরাও আম্বেদকর, ভারতীয় ইতিহাসের এক বিশাল ব্যক্তিত্ব, সামাজিক ন্যায়বিচার, সমতা এবং মানবাধিকার রক্ষায় তার অবদান আজও স্মরণীয়।আজও দেশের সংবিধান রক্ষায় তার নাম বার বার উঠে আসে রাজনীতির রঙ্গমঞ্চে।সেইকারনে রাজনৈতিক দলগুলিকে নির্বাচনী বৈতরণী পার হতে বার বার তার নাম নিতে হয়। মৃত্যুর ৬৮ বছর পরও তিনি রাজনীতিতে সমান প্রাসঙ্গিক। ডক্টর বাবাসাহেব ভীমরাও আম্বেদকর যে শুধুমাত্র একজন রাজনীতিবিদ ছিলেন তা ন্য,সেইসাথে তিনি এক উজ্জ্বল অর্থনীতিবিদ, আইনজীবী, এবং সমাজ সংস্কারক ছিলেন যিনি আধুনিক ভারত গঠনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেছিলেন।তিনি ১৪ এপ্রিল, ১৮৯১ সালে, মধ্যপ্রদেশের মহুতে জন্মগ্রহণ করেছিলেন। আম্বেদকর তার সারা জীবন সমাজের পিছিয়ে থাকা দরিদ্র মানুষের মঙ্গলের জন্য উৎসর্গ করেছিলেন। আম্বেদকরের জীবন শুরুর দিকে নিদারুণ দারিদ্র্য ও সামাজিক বৈষম্যের মধ্যে কেটে ছিল। একজন দলিত হিসেবে (পূর্বে "অস্পৃশ্য" নামে পরিচিত), তিনি প্রচুর সামাজিক ও অর্থনৈতিক বাঁধার সম্মুখীন হন। এসব বাধা সত্ত্বেও, তার পিতা রামজি মালোজি সকপাল তার ছেলেকে শিক্ষা অর্জনে উৎসাহিত করেন। আম্বেদকর মুম্বাই বিশ্ববিদ্যালয়ে অধ্যয়নের জন্য একটি বৃত্তি অর্জন করেছিলেন এবং পরবর্তীতে অর্থনীতিতে স্বর্ণপদক পেয়েছিলেন । ১৯২০ সালে, আম্বেদকর নিউ ইয়র্ক সিটির কলম্বিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ে উচ্চ শিক্ষার জন্য মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে যান। তিনি কলম্বিয়া থেকে অর্থনীতিতে স্নাতকোত্তর ডিগ্রি অর্জন করেন এবং তারপরে পিএইচডি লাভ করেন লন্ডন স্কুল অফ ইকোনমিক্স থেকে অর্থনীতিতে। .....বিস্তারিত পড়ুন
সম্পাদকীয়- NEET-পরীক্ষার বিশ্বাসযোগ্যতা পুনরুদ্ধার করা সবচেয়ে বেশী প্রয়োজন
আমাদের দেশে উচ্চ শিক্ষা থেকে শুরু করে চাকরী সবটাই নির্ভর করে রয়েছে পরীক্ষার উপর।এই দুই ঘণ্টার টিক চিহ্ন দিয়ে উত্তর দেওয়ার প্রক্রিয়ায় ঠিক করে দেয় ছাত্রছাত্রীদের ভবিষ্যৎ। তবে এই পরীক্ষার স্বচ্ছতা দিয়ে আমাদের দেশে বিতর্ক দীর্ঘ দিনের, আর হবে নাই বা কেন? যে ২ ঘণ্টার পরীক্ষা এক জন ছাত্র বা ছাত্রীর ভবিষ্যৎ নির্ধারণ করে দেয় সেখানে দুর্নীতির বাড়বাড়ন্ত হওয়া খুব স্বাভাবিক। এই বছর জাতীয় যোগ্যতা-কাম-প্রবেশ পরীক্ষা (NEET) ঘিরে বিতর্ক দেশের চিকিৎসা শিক্ষা ব্যবস্থার অন্তর্নিহিত পদ্ধতিগত সমস্যাগুলির উপর আবার আলোকপাত করেছে।এই অবস্থায় কেন্দ্রের নতুন সরকারের উচিত প্রতিযোগিতামূলক পরীক্ষার হারানো বিশ্বাসযোগ্যতা পুনরুদ্ধার করা । এতে অভিভাবকদের দুশ্চিন্তা যেমন লাঘব হবে তেমনি পড়াশুনাকে কেন্দ্র করে ছাত্রছাত্রীদের মনে জমতে থাকা হতাশা দূর হবে। NEET-পরীক্ষায় সমস্যা রয়েছে। সম্প্রতি এই পরীক্ষায় প্রশ্নপত্র ফাঁস হওয়ার রহস্য উদঘাটন হয়েছে। কোথাও কোথাও ওএমআর শিটে ত্রুটির অভিযোগ আসছে। সমস্যা হল এই যে, যারা এই প্রশ্ন ফাঁসের সুযোগ নিয়েছে বা যারা গ্রেস মার্কের সুবিধা পেয়েছে, তাদের সংখ্যা খুবই কম, বেশিরভাগ ছাত্রছাত্রীর কারচুপির এই পুরো ঘটনার সঙ্গে কোনো সম্পর্ক নেই। কিন্তু আসল সমস্যা ভোগ করতে হচ্ছে এই ছাত্রছাত্রীদের। যারা সৎভাবে পড়াশুনা করে সাফল্য লাভ করার পরও নিজেদের অস্তিত্ব রক্ষার জন্য লড়াই করছে। অন্যদিকে পরীক্ষা বাতিলের দাবী উঠছে।পরীক্ষা বাতিল হলে আবার দিতে হবে? সেক্ষেত্রে ছাত্রছাত্রীদের বক্তব্য আমরা কি করে বলতে পারি যে পরীক্ষা বাতিল হলে আমরা আবার এত নম্বর পাব? .....বিস্তারিত পড়ুন