গ্রিন টি (Green Tea) কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণের জন্য একটি কার্যকর পদ্ধতি
উত্তরাপথঃ আজকাল, উচ্চ কোলেস্টেরলের সমস্যা সব বয়সের মানুষের মধ্যে খুব সাধারণ হয়ে উঠেছে। খারাপ জীবনধারা, শারীরিক পরিশ্রমের অভাব এবং অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস এর জন্য দায়ী বলে মনে করা হয়। ক্রমবর্ধমান কোলেস্টেরল যদি সময়মতো যত্ন না নেওয়া হয় তবে এটি হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক এবং আরও অনেক গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যা তৈরি করতে পারে। বিশেষজ্ঞদের মতে, কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে গ্রিন টি ব্যবহার কার্যকর হতে পারে। গ্রিন টি ভিটামিন কে, ভিটামিন বি৫, ভিটামিন এ, ভিটামিন ই, ম্যাঙ্গানিজ, পটাসিয়াম, কপার, আয়রন, রিবোফ্লাভিন, থায়ামিন, পলিফেনল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ, যার কারণে এই চা পানের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। এই প্রবন্ধে আমরা গ্রিন টি কিভাবে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে সেইসাথে এর পিছনে থাকা বিজ্ঞানের সন্ধান করব । গ্রিন টি এর উপকারিতা নিয়ে আলোচনা করার আগে, কোলেস্টেরল কি এর মূল বিষয়গুলি বোঝা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। কোলেস্টেরল হল একটি চর্বিযুক্ত পদার্থ যা আমাদের শরীর দ্বারা প্রাকৃতিকভাবে উৎপন্ন হয় এবং আমরা যে খাবার খাই তা থেকে প্রাপ্ত হয়। যদিও এটি বিভিন্ন শারীরিক ক্রিয়াকলাপের জন্য অপরিহার্য্য, তবে অতিরিক্ত কোলেস্টেরল আমাদের ধমনীতে প্লেক তৈরি করতে পারে, যা হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়ায়। তাই, নির্দিষ্ট মাত্রায় কোলেস্টেরলের মাত্রা বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ। .....বিস্তারিত পড়ুন
বিজ্ঞানীদের দাবি, মাশরুমে কোভিড-১৯ সহ অন্যান্য ভাইরাস সংক্রমণ থেকে রক্ষার ক্ষমতা রয়েছে
উত্তরাপথঃ ভারতীয় বিজ্ঞানীরা তাঁর একটি নতুন রিসার্চ প্রকাশ করেছেন তাতে মাশরুমে কোভিড-১৯ এবং অন্যান্য ভাইরাস সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়ার ক্ষমতা রয়েছে। এই বিষয়ে কেন্দ্রীয় বিজ্ঞান ও স্বাস্থ্য প্রযুক্তি মন্ত্রালয় গত শুক্রবার এক প্রেস বিজ্ঞপ্তির মাধ্যমে জানিয়েছে, যে মাশরুমের বায়ো একটিভ উপাদানে কোভিডের মুকাবলা করার ক্ষমতা রয়েছে।মাশরুম দীর্ঘদিন ধরে তাদের পুষ্টির জন্য স্বীকৃত। এগুলি কম ক্যালোরি, চর্বিমুক্ত এবং ভিটামিন (বি, সি, এবং ডি), খনিজ পদার্থ (আয়রন, সেলেনিয়াম এবং পটাসিয়াম) এবং খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টিতে সমৃদ্ধ। এই বৈশিষ্ট্যগুলি মাশরুমগুলিকে একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের মূল্যবান সংযোজন করে তোলে। সেইসাথে এটি সামগ্রিক সুস্থতা এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে বাড়াতে সাহায্য করে।ভারতীয় বিজ্ঞানীরা মাশরুমের অ্যান্টিভাইরাল বৈশিষ্ট্যগুলি নিয়ে তদন্ত করছেন, বিশেষ করে কোভিড-১৯ এর প্রেক্ষাপটে। প্রাথমিক গবেষণায় দেখা গেছে যে কিছু মাশরুম প্রজাতির মধ্যে বায়োঅ্যাকটিভ যৌগ রয়েছে ,তারফলে এটি বিভিন্ন ভাইরাসের বিরুদ্ধে অ্যান্টিভাইরাল কার্যকলাপ প্রদর্শন করতে সক্ষম। এই যৌগগুলি,মূলত পলিস্যাকারাইডস এবং লেকটিন। .....বিস্তারিত পড়ুন
মনের মানুষ
স্বপ্নিল আর মধুছন্দা দুই দেহ এক প্রাণ। কলেজ তারপর ইউনিভার্সিটি সর্বত্রই তাদের এতো নিবীড় সম্পর্ক নিয়ে আলোচনা হতো। অনেক জুটি আবার তাদের দেখে ঈর্ষা ও করতো। যেমন আদের প্রেম তেমনি সায়েন্স নিয়ে তাদের পড়াশোনা র পারফরম্যান্স ও দুর্দান্ত। একদিন ঘটলো এক ঘটনা।স্বপ্নিল ইউনিভার্সিটি তে এম.এস.সি তে গোল্ড মেডেল পেল অর্থাৎ পদার্থ বিদ্যা ডিপার্টমেন্টে প্রথম স্থান পেয়ে উত্তীর্ণ হল। ক্যালকাটা প্রেসিডেন্সী তে প্রথম হয়েই রিসার্চের খুব ভালো একটি সুযোগ এলো বিদেশে। বাবামায়ের একমাত্র সন্তান সে, তবু এই সুযোগ হাতাছাড়া হতে দিলেন না তার পিতামাতা। তাই সুযোগ পেয়েই আমেরিকায় গেল স্বপ্নিল। মধুছন্দা, তার কি হলো? এবার আসছি তার কথায়। মধু ছিল জীবন বিজ্ঞান বিভাগের ছাত্রী। সেই বিভাগে মধুও প্রথম। তবে তার স্বপ্নের উড়ান ছিল একটু অন্য রকম , মানে শিক্ষকতা পেশায় আসা। সে প্রেসিডেন্সিতেই এক অধ্যাপকের কাছে পি.এইচ. ডি র কোর্স ওয়ার্ক শুরু করে। তবে কি আলাদা হয়ে গেলো তারা দুজন? না একেবারেই না। দুজন দুজনের কর্মক্ষেত্র নিজেরা পছন্দ করলেও যেমন ছিল তেমনি এই নেট ইনটারনেট দুনিয়া কে কাজে লাগিয়ে থাকবে এই প্রতিশ্রুতি বদ্ধ হয়েছিল তারা দুজনে। কাজের সাথে নিত্যদিনের ছোটখাটো সব ঘটনাই তারা একে অপরের সাথে শেয়ার করতো। এইভাবেই দুই বছর পার হলো। কিন্তু দূরত্ব টা যে যন্ত্র সবসময় কাছে একইভাবে বজায় রাখতে পারে না তার প্রমাণ হলো সেই দিন, বারটা ছিলো রবিবার। মধুর বাবা কলেজের প্রফেসর ছিলেন , বর্তমানে রিটার্ড করেছেন। .....বিস্তারিত পড়ুন
গুপ্তধন
বাস্তব আর কল্পনা যখন এক সূতোয় ভালোবাসার মালা হয়ে যায় … সোমা : "তেঁতুল বটের কোলে দক্ষিনে যায় চলে" বলছি তুমি কি রবীন্দ্রনাথের গুপ্তধন খুঁজছো ,এই বুড়ো বট আর ছায়াভরা মায়া ভরা তেঁতূলের নীচে ? অসীম : না তো সংকেত খুঁজছি রহস্য ভরা ভালোবাসার। সোমা : তাই বুঝি .. তা কি পেলে শুনি ? অসীম : পেলাম হরপ্পা মহেঞ্জোদাড়োর প্রত্নতাত্ত্বিক খোঁড়াখুঁড়িতে যে সুবিশাল সভ্যতার দলিল আমরা পেয়েছি , এই নিরালা নির্জন তপোবনে তাই পেলাম । সোমা : তোমার এই ছোট্ট আউটিং টার অর্থ ই হলো দূরের অনুভূতি খোঁজা । কাছের জনকে তো দেখতেই পাওনা। আসলে কি জানো ভালোবাসা যতক্ষণ অধরা ততক্ষণ ই তার সার্থকতা । আর ছেলেদের কাছে ভালোবাসা একটা আটপৌরে ব্যাপার , কিন্তু কি জানো একজন মেয়ের কাছে সত্যিকারের প্রেম এক পরম আবিষ্কার । অসীম: আমি বলি কি , চাঁদবেলায় জীবনের সাদা পাতায় যেমন করে দেখবে তুমি আমায় আমি ঠিক তেমনই। .....বিস্তারিত পড়ুন
শবেবরাত একটি উৎসব নয় বিশ্বাস
মৈত্রেয়ী চৌধুরীঃ মুসলিম সম্প্রদায়ের কাছে বিশেষত এই দিনটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ও পবিত্র বলে মনে করা হয়। শাওন মাস বা শাবান মাসের ১৪ ও ১৫ তারিখের মধ্যবর্তী রাত শবেবরাতের উপযুক্ত সময়। এই রাতে আল্লাহ তার বান্দাদের বিশেষ ভাবে ক্ষমা করে দেন। বিশ্বের বিভিন্ন স্থানের অনেক মুসলমান নফল ইবাদাতের মাধ্যমে শবে বরাত পালন করেন। বিভিন্ন অঞ্চলে এই রাতে তারা তাদেরকে মৃত পূর্ব পুরুষদের জন্য আল্লাহের কাছে ক্ষমা চাওয়ার জন্য প্রার্থনার আয়োজন করে থাকেন। শাবান মাস কি? শবে বরাত মানেই বা কি? এই প্রশ্ন মনে আসা স্বাভাবিক। শাবান মাসের নামকরণের পিছনে রয়েছে এক ইতিহাস।শাবান মাসের আগমনে মুসলিমদের হৃদয়ে ছড়িয়ে পড়ে আনন্দ ও খুশির এক অনাবিল অনুভূতি। কেননা, শাবান মাসের পরবর্তীতে মাসেই আগমন ঘটে বহুল প্রতিক্ষিত পবিত্র রমযান মাসের।ফলে, এই মাস থেকেই চরম উৎসাহ ও উদ্দীপনার সাথে মুসলমানরা পবিত্র রমযান মাসের জন্য প্রস্তুতি গ্রহণ করতে শুরু করে। দ্বীনদারি সকল মুসলিমই রমযান মাসের জন্য বিভিন্ন পরিকল্পনা ও লক্ষ্যমাত্রা নির্ধারন করে। আল্লাহর কাছে আকুলভাবে প্রার্থনা করে, যাতে মহান আল্লাহ তা’আলা তাদেরকে রমযান মাসের প্রভূত কল্যাণ দান করেন। .....বিস্তারিত পড়ুন
Art gallery therapy কিভাবে শিল্পকেন্দ্রগুলি আমাদের মানসিক চাপ কমাতে কাজ করে
উত্তরাপথঃআজকের ব্যাস্ত পৃথিবীতে আমাদের মানসিক চাপ এত বেশী বেড়ে গেছে যে মানসিক সুস্থতা বজায় রাখার জন্য নিরাময়ের সন্ধান করা অপরিহার্য হয়ে উঠেছে।এক্ষেত্রে মানসিক চাপ কমানোর জন্য বিভিন্ন থেরাপি এবং ওষুধের মতো ঐতিহ্যগত পদ্ধতিগুলি একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।সম্প্রতি এক ধরনের থেরাপির কথা খুব শোনা যাচ্ছে তা হল Art gallery therapy ।এই থেরাপিটি বর্তমানে স্বল্প পরিচিত কিন্তু সমানভাবে শক্তিশালী নিরাময় অভিজ্ঞতা শিল্পকলার মাধ্যমে পাওয়া যেতে পারে। আমাদের চারধারে সমস্ত শিল্পকে সুন্দর বলে মনে করা হয় না - প্রকৃতপক্ষে, সমস্ত শিল্পকে সুন্দর হিসাবে বোঝার জন্য তৈরি করাও হয় না।সাম্প্রতিক একটি সমীক্ষা অনুসারে, শিল্পের দিকে তাকানো মস্তিষ্কের আনন্দ কেন্দ্রকে আলোকিত করতে পারে ,আর এই ভাল অনুভূতি আমাদের অনেকটা চাপ মুক্ত করতে পারে । যে কারণে একটি গ্যালারী পরিদর্শন করা আত্ম-যত্নের একটি মূল্যবান কাজ হতে পারে।ইস্ট লন্ডন-ভিত্তিক আর্ট থেরাপিস্ট অ্যালেক্স মঙ্কের কথায়, "গ্যালারির চারপাশে হাঁটা এবং পেইন্টিং বা ভাস্কর্য দেখার একটি সামাজিক দিকও রয়েছে, যা খুবই গুরুত্বপূর্ণ । .....বিস্তারিত পড়ুন
ভ্যালেন্টাইন্স ডে এবং গ্যালেন্টাইন্স ডে ভালোবাসার উদযাপনের এই দুইটি দিনের শুরু কিভাবে ?
প্রীতি গুপ্তাঃ প্রেম একটি সর্বজনীন অনুভূতি যা কোন সীমানা বা সীমাবদ্ধতা জানে না। সময়ের সাথে সাথে, মানুষ একে অপরের প্রতি তাদের স্নেহ ও ভালবাসা প্রকাশ করার জন্য অসংখ্য উপায় খুঁজে পেয়েছে। এই ধরনের উদযাপনের দুটি উল্লেখযোগ্য উদাহরণ হল ভ্যালেন্টাইন্স ডে (Valentine's Day) এবং গ্যালেন্টাইন্স ডে (Galentine's Day )। এই দুইটি দিন অনেক মানুষের জীবনে তাৎপর্যপূর্ণ গুরুত্ব রাখে এবং এটি বিশ্বব্যাপী উদযাপিত হয়। কিন্তু আপনি কি কখনো ভেবে দেখেছেন কিভাবে এই ভালবাসার দিন দুইটির উদ্ভব? আজ আমরা এই দুটি দিনের উদযাপনের ইতিহাসকে নিয়ে আলোচনা করব এবং কেন তারা আমাদের হৃদয়কে মুগ্ধ করে চলেছে সেটিও আমরা খুঁজে বের করার চেষ্টা করব। ১৪ ফেব্রুয়ারী ভ্যালেন্টাইনস ডে (Valentine's Day) হল প্রেম এবং রোম্যান্সের উৎসবের একটি দিন। এই দিনে লোকেরা তাদের বয়ফ্রেন্ড বা বান্ধবী বা সঙ্গীকে উপহার এবং বার্তা পাঠায়। দম্পতিরা এই দিনে তাদের প্রেম এবং স্নেহের স্মৃতিচারণ করে। ভ্যালেন্টাইনস ডে-র উৎপত্তি ৩য় শতাব্দীতে প্রাচীন রোমে বলে জানা যায়।তবে কবে থেকে ভ্যালেন্টাইনস ডে-র উৎপত্তি সেই সম্পর্কে একাধিক গল্প প্রচলিত রয়েছে , তবে সবচেয়ে জনপ্রিয় গল্পটি ভ্যালেন্টাইন নামে একজন খ্রিস্টান সাধুকে ঘিরে রয়েছে। .....বিস্তারিত পড়ুন