উত্তরাপথ: আমেরিকানসাইটি অফ নিউট্রিশন (ASN) এর বার্ষিক সভা নিউট্রিশন ২০২৩-এর মূল উদ্দেশ্য নিউট্রিশন বিজ্ঞানে নতুন উদ্ভাবন ও গবেষণামূলক বিষয়ভিত্তিক আলোচনা করা । সভায় গবেষকদের একটি দল বলেন, দৈনিক স্ট্রবেরি খাওয়া মস্তিষ্কের কার্যকারিতা, নিম্ন রক্তচাপ এবং উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতার সাথে যুক্ত। এই গবেষণাটি সান দিয়েগো স্টেট ইউনিভার্সিটি দ্বারা পরিচালিত হয়েছিল। গবেষণা অনুসারে, স্ট্রবেরি নিয়মিত খাওয়া বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে মস্তিষ্কের কার্যকারিতা এর উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। এই নিবন্ধে এই গবেষণার বিশদ বিবরণ এবং মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য স্ট্রবেরির সম্ভাব্য সুবিধাগুলি আলোচনা করব।
বিভিন্ন বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকদের একটি দল দ্বারা পরিচালিত গবেষণাটি ৬৬ থেকে ৭৮ বছর বয়সী ৩৫ জন সুস্থ পুরুষ ও মহিলাদের মধ্যে করা হয়েছিল। অংশগ্রহণকারীদের দুটি দলে বিভক্ত করা হয়েছিল, একটি দল স্ট্রবেরি এবং অন্যটি একটি প্লাসিবোর দৈনিক ডোজ গ্রহণ করে। বেশ কয়েক মাস ধরে, গবেষকরা বিভিন্ন পরীক্ষা এবং পরিমাপের মাধ্যমে অংশগ্রহণকারীদের জ্ঞানীয় ফাংশন মূল্যায়ন করেছেন।
গবেষণার ফলাফলগুলি উল্লেখযোগ্য ছিল। যে দলটি স্ট্রবেরি খেয়েছিল তারা প্ল্যাসিবো গ্রুপের তুলনায় জ্ঞানীয় ফাংশনে উল্লেখযোগ্য উন্নতি করেছে। বিশেষত, তাদের জ্ঞানীয় প্রক্রিয়াকরণের গতি ৫.২% বৃদ্ধি পেয়েছে, সিস্টোলিক রক্তচাপ ৩.৬% হ্রাস পেয়েছে এবং মোট অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা উল্লেখযোগ্যভাবে ১০.২% বৃদ্ধি পেয়েছে। এই ইতিবাচক প্রভাবগুলি স্ট্রবেরিতে পাওয়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি যৌগের উচ্চ মাত্রার জন্য সম্ভব বলে গবেষকদের দাবী।
স্ট্রবেরি তার সমৃদ্ধ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রীর জন্য বিখ্যাত, বিশেষ করে অ্যান্থোসায়ানিন। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি মস্তিষ্ককে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং প্রদাহ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং প্রদাহ হ্রাস করে, স্ট্রবেরি বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে মস্তিস্কের কার্যকারিতা সংরক্ষণ এবং উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে।
মস্তিস্কের কার্যকারিতার বাইরে, স্ট্রবেরির সম্ভাব্য অগণিত অন্যান্য স্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছে। স্ট্রবেরি প্রয়োজনীয় ভিটামিন, খনিজ এবং খাদ্যতালিকাগত ফাইবার দ্বারা পরিপূর্ণ। স্ট্রবেরি তাদের কার্ডিওভাসকুলার সুবিধার জন্যও পরিচিত, কারণ তারা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে এবং হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সাহায্য করতে পারে। উপরন্তু, স্ট্রবেরিতে থাকা উচ্চ জলীয় উপাদান স্ট্রবেরিকে একটি হাইড্রেটিং এবং রিফ্রেশিং ফল করে তুলেছে।
আপনার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় স্ট্রবেরি অন্তর্ভুক্ত করা হল সম্ভাব্য মস্তিস্কের কার্যকারিতা উন্নত করার একটি সহজ এবং সুস্বাদু উপায়। এগুলিকে তাজা ফল হিসেবে খাওয়া যেতে পারে ,এছাড়া স্মুদিতে যোগ করা যেতে পারে, দই বা সিরিয়ালের টপিং হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে বা বিভিন্ন রেসিপিতে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে এই গবেষণায় সম্ভাব্য সুবিধাগুলি পেতে স্ট্রবেরি নিয়মিত এবং ধারাবাহিকভাবে খাওয়ার উপর জোর দিয়েছেন গবেষকরা।
এই গবেষণার ফলাফলগুলি বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য নিয়মিত স্ট্রবেরি খাওয়ার সম্ভাব্য সুবিধাগুলি তুলে ধরে। তাদের চিত্তাকর্ষক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রী সহ, স্ট্রবেরি মস্তিষ্কের কার্যকারিতাকে ধরে রাখার জন্য একটি প্রাকৃতিক এবং উপভোগ্য উপায় । যাইহোক, এটা মনে রাখা অপরিহার্য যে একটি সুষম খাদ্য, নিয়মিত ব্যায়াম, এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যকর জীবনধারা আপনার মস্তিস্কের কার্যকারিতা বজায় রাখার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। তাই আপনার প্রতিদিনের রুটিনে এক মুঠো স্ট্রবেরি যোগ করে আপনার মস্তিষ্কের কার্যকারিতাকে অক্ষুণ্ণ রাখুন।
আরও পড়ুন
Mahendra Singh Dhoni: একজন ক্রিকেট কিংবদন্তি
উত্তরাপথ: গত ৭ জুলাই ভারতের প্রাক্তন অধিনায়ক মহেন্দ্র সিং ধোনির(Mahendra Singh Dhoni) ৪২তম জন্মদিন । তিনি ২০০৭ সালে ভারতের ওয়ানডে দলের অধিনায়কত্ব গ্রহণ করেন এবং ভারতকে টি -২০ বিশ্বকাপ এনে দেন। ওয়ানডে ক্রিকেটে তিনি বিশ্বে দ্বিতীয় সর্বোচ্চ রানের অধিকারী, তার সংগ্রহ ৬,৬৩৩ রান ।উত্তরাপথের পক্ষ থেকে তার জন্মদিনে তাঁর প্রতি রইল বিনম্র অভিনন্দন । মহেন্দ্র সিং ধোনি (Mahendra Singh Dhoni) বা"এমএসডি" যিনি "ক্যাপ্টেন কুল" নামেও পরিচিত, খেলা .....বিস্তারিত পড়ুন
বিরোধী শূন্য রাজ্যের সমস্ত জেলা পরিষদ
উত্তরাপথ: এবার বিরোধী শূন্য রাজ্যের সব কয়টি জেলা পরিষদ। এবার রাজ্যের সমস্ত জেলা পরিষদ একাই শাসন করবে তৃণমূল । ‘সুবজ ঝড়ে কার্যত নিশ্চিহ্ন বিরোধীরা ।রাজ্যে বিরোধী দলগুলির ঘুরে দাঁড়ানোর স্বপ্ন ছারখার হয়ে গিয়েছে । দক্ষিণবঙ্গ তো বটেই, উত্তরবঙ্গেও একই ছবি। রাজ্যের ২০টি জেলা পরিষদই দখল করেছে মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়ের দল। জেলা পরিষদের মতোই শাসক শিবিরের আধিপত্য বজায় রয়েছে পঞ্চায়েত সমিতিতেও। মোট ৩৪১টি সমিতির মধ্যে তৃণমূল ৩১৩, বিজেপি ৭ এবং বামেরা মাত্র দু’টি দখল করেছে। বামেদের রাজনৈতিক সঙ্গী কংগ্রেস .....বিস্তারিত পড়ুন
Political Violence: রাজনৈতিক সন্ত্রাস করে এতবড় জয় অর্জন করা সম্ভব ?
উত্তরাপথ: পশ্চিমবঙ্গে ত্রি-স্তরীয় পঞ্চায়েত নির্বাচন ও Political Violence যেন একে অপরের পরিপূরক হয়ে গেছে । এবারের নির্বাচনে ব্যাপক ভাবে জয়লাভ করেছে মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়ের দল তৃণমূল কংগ্রেস ,বিজেপি দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে, এবং বাম দল এবং কংগ্রেসের জোট সবচেয়ে কম আসন পেলেও ভোটের হার আগের বারের থেকে অনেকটাই বেড়েছে। তৃণমূল কংগ্রেসের এই জয় আগামী লোকসভা নির্বাচনের আগে তাদের দলের কর্মীদের বাড়তি উৎসাহ দেবে সন্দেহ নাই। .....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তর ভারত জুড়ে প্রবল বৃষ্টি ও ভূমিধস
উত্তরাপথ: উত্তর ভারত জুড়ে প্রবল বৃষ্টিতে অন্তত ২২ জনের মৃত্যু হয়েছে, এই অঞ্চলে ভূমিধস এবং আকস্মিক বন্যা হয়েছে, যা কয়েক দশকের মধ্যে সবচেয়ে বেশি বৃষ্টিপাত বলে সরকারি রিপোর্টে বলা হয়েছে। সপ্তাহান্তে জাতীয় রাজধানীতে ভারী বৃষ্টিপাতের পরে দিল্লির স্কুলগুলি বন্ধ করে দেওয়া হয়েছে, এবং হিমাচল প্রদেশ এবং উত্তরাখণ্ডে রাজ্যের লোকেদের প্রয়োজন ছাড়া বাড়ি থেকে বের না হতে বলেছে কর্তৃপক্ষ। হিমাচল প্রদেশ, উত্তরাখণ্ড, উত্তর প্রদেশ, জম্মু ও কাশ্মীর এবং পাঞ্জাব রাজ্যের উত্তরাঞ্চলীয় রাজ্যগুলিতে বন্যা ও ভূমিধসে অন্তত .....বিস্তারিত পড়ুন