উত্তরাপথঃ সম্প্রতি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে সেখানকার কলের জলে একটি রহস্যময় রাসায়নিক যৌগ পাওয়া গেছে যা লক্ষ লক্ষ মানুষের সম্ভাব্য ক্ষতির বিষয়ে উদ্বেগ বাড়াচ্ছে। প্রশ্নে থাকা পদার্থটি, ক্লোরোনিট্রামাইড অ্যানিয়ন নামে পরিচিত, যা ক্লোরামাইনের একটি উপজাত । এই জীবাণুনাশক রাসায়নিকটি সাধারণত পানীয় জলে ব্যাকটেরিয়া এবং অন্যান্য রোগজীবাণু মারতে ব্যবহৃত হয়।
আমেরিকায় কয়েক দশক ধরে, জল শোধনাগারগুলি ক্লোরামাইন নামক একটি জীবাণুনাশক ব্যবহার করে পানীয় জলকে নিরাপদ করার জন্য। সম্প্রতি উচ্চ-রেজোলিউশন ভর স্পেকট্রোমেট্রি এবং নিউক্লিয়ার ম্যাগনেটিক রেজোন্যান্স (NMR) স্পেকট্রোস্কোপির মতো উন্নত বিশ্লেষণাত্মক কৌশলগুলির সাথে ক্লাসিক সংশ্লেষণের পদ্ধতিগুলিকে একত্রিত করে, জুলিয়ান ফেইরি এবং সহকর্মীরা ক্লোরোনিট্রামাইড অ্যানিয়ন (Cl–N–NO2–) নামে নতুন এই যৌগটি আবিষ্কার করেছেন যা পূর্বে অজ্ঞাত ছিল।
নতুন গবেষণায় দেখা গেছে এই নতুন যৌগ, ক্লোরোনিট্রামাইড অ্যানিয়ন, লক্ষ লক্ষ আমেরিকানদের কলের জলে উপস্থিত রয়েছে। তারা এর সম্ভাব্য বিষাক্ততা সম্পর্কে চিন্তিত কারণ এটি কীভাবে মানুষের স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করতে পারে তা পরিষ্কার নয়।ক্লোরামাইন এক শতাব্দীরও বেশি সময় ধরে পানীয় জলকে জীবাণুমুক্ত করতে ব্যবহৃত হয়ে আসছে এবং এটি প্রধানত জলবাহিত রোগ কমাতে বিশেষ কার্যকরী।এই নতুন যৌগটির আবিষ্কার বেশ কিছু প্রশ্ন তুলেছে, যে ক্লোরামাইন ব্যবহার করা এখনও কলের জল নিরাপদ রাখার সর্বোত্তম উপায় কিনা।
যে গবেষকরা ক্লোরোনিট্রামাইড অ্যানিয়ন আবিষ্কার করেছেন তারা এর বিষাক্ততা এবং এটি কীভাবে মানব স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করে তা নির্ধারণ করতে আরও অধ্যয়নের প্রয়োজন বলে জানিয়েছেন।সেইসাথে তাদের আরও পরামর্শ যে জল শোধনাগারগুলিকে তাদের জীবাণুনাশক হিসাবে ক্লোরামাইনের ব্যবহার পুনর্বিবেচনা করতে হতে পারে।
একজন বিশেষজ্ঞ উল্লেখ করেছেন যে এই নতুন রাসায়নিক যৌগটির আবিষ্কার জল নিয়ে যারা গবেষণা করছেন এটি যেমন তাদের জন্য, সেই সাথে প্রকৌশলীদের জন্যও তাদের পুরাতন ধ্যান ধারনা পরিবর্তনের এক সুযোগ হতে পারে। আমরা দীর্ঘদিন ধরে ট্যাপের জল নিরাপদ করার জন্য যে নির্দিষ্ট পদ্ধতি ব্যবহার করে আসছি, নতুন গবেষণা সেটিকে করার আরও ভাল বা নিরাপদ উপায় হতে পারে।
সূত্রঃ “Chloronitramide anion is a decomposition product of inorganic chloramines” by Julian L. Fairey, Juliana R. Laszakovits, Huong T. Pham, Thien D. Do, Samuel D. Hodges, Kristopher McNeill and David G. Wahman, 21 November 2024, Science.
DOI: 10.1126/science.adk6749
“The chloramine dilemma” by Daniel L. McCurry, 21 November 2024, Science.
DOI: 10.1126/science.adt8921
আরও পড়ুন
সহযাত্রী
দীপা - আর তো এগারো বছর আটমাস বারোদিন চাকরি , তাই না ? অংশু - বাপরে বরাবরই তোমার স্মৃতিশক্তি প্রবল , এতোটা মনে আছে ? দীপা- ঘোরো টো টো করে আর কটা বছর , আফটার রিটায়ার্ড মেন্ট কি করবে ? অংশু - ফার্ম হাউস ,গাছপালা পশুপাখি নিয়ে থাকবো। দীপা- বাঃ উন্নতি হয়েছে। যে অংশুবাবু কখনও একটা ফুলের চারা লাগায়নি সে কিনা ফার্ম হাউস করবে … অংশু - সময়ের সাথে সব বদলায় ম্যাডাম , আচ্ছা তোমার কনুইয়ের নীচে সেই পোড়া দাগটা দেখি তো গেছে কিনা … দীপা- তুমি অনেক রোগা হয়ে গেছো , তা ওজন কত শুনি ? অংশু - সত্তর বাহাত্তর হবে বোধহয় মাপিনি, দীপা - তা কেনো মাপবে ? একটা অগোছালো মানুষ। অংশু - যাক বাবা তাও অপদার্থ শব্দ টা বলোনি। দীপা - ভাবোনা ডিভোর্স হয়েছে বলে সে অধিকার নেই। সমাজ বিজ্ঞানের অধ্যাপক হয়েও আসলে সমাজটাই শেখোনি , আর কি শিখেছো বলো, ঐ ছেলে পড়ানো , সেমিনার আর লেখালেখি। তা ধন্যবাদ তোমার রূপালী ঠৌট উপন্যাস এবছর একাডেমি পেলো , দারুণ লেখো তুমি, আগের চেয়ে অনেক ধার। অংশু- বাঃ তুমি পড়েছো ? দীপা- সব পড়েছি , তোমার রিসেন্ট উপন্যাসের নায়িকা মেঘনা টি কে ? মানে কার আড়ালে কাকে লিখেছো ? অংশু - এও কি বাংলা সাহিত্যের অধ্যাপিকাকে বলে দিতে হবে ? দীপা- বারোটা বছর সময়ের শাসনে অনেক বদলালেও আমি বোধহয় সেই বড্ড সেকেলেই রয়ে গেলাম। অংশু - একা একাই কাটিয়ে দিলে বারো বছর। দীপা- একই প্রশ্ন আমিও করতে পারি। অংশু - আচ্ছা দীপা আজ না হয় শেষবারের মতো বলি, আমার মধ্যে কি ছিলো না বলোতো ? কেনো পারোনি এই বাউন্ডুলে ভবঘুরে মানুষটার সাথে চিরকালের ঘর বাঁধতে ? আমি কি ভালোবাসতে জানি না ? .....বিস্তারিত পড়ুন
ওজন হ্রাস (weight loss) মস্তিষ্কের বার্ধক্যের লক্ষণগুলিকে ধীর করে
উত্তরাপথঃ এপ্রিলে প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, শাকসবজি, সামুদ্রিক খাবার এবং গোটা শস্য সমৃদ্ধ একটি ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য খাওয়া - এমনকি শুধুমাত্র খাদ্যের নির্দেশিকা অনুসরণ করে ওজন হ্রাস (weight loss)মস্তিষ্কের বার্ধক্যের লক্ষণগুলিকে ধীর করে বলে মনে করা হয়।সাম্প্রতি ডিউক ইউনিভার্সিটি স্কুল অফ মেডিসিনের বিজ্ঞানীদের দ্বারা পরিচালিত, একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ওজন হ্রাস মস্তিষ্কে বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ৯ মাস পর্যন্ত ধীর করে (aging process) দিতে পারে। গবেষণায় ৬০ থেকে ৭৮ বছর বয়সের মধ্যে ৪৭ জন অংশগ্রহণকারীকে জড়িত করা হয়েছিল, যাদের প্রত্যেকেরই ওজন বেশি বা স্থূল ছিল এবং তাদের অনিয়ন্ত্রিত খাদ্যগ্রহণ ছিল। তাদের এলোমেলোভাবে একটি ক্যালোরি-সীমাবদ্ধ গ্রুপ বা একটি নিয়ন্ত্রণ গ্রুপে বরাদ্দ করা হয়েছিল।ক্যালোরি-সীমাবদ্ধতা গোষ্ঠীর সদস্যদের একটি খাদ্য পরিকল্পনা অনুসরণ করে, যার লক্ষ্য ছিল তাদের আনুমানিক প্রয়োজনের চেয়ে ১০ – ১৫% কম ক্যালোরি গ্রহণ করা। অন্যদিকে, নিয়ন্ত্রণ গ্রুপ তাদের খাদ্য পরিবর্তন করেনি .....বিস্তারিত পড়ুন
Vijay Stambh : চিতোরগড় দুর্গে বিজয় স্তম্ভ হিন্দু – মুসলিম সহাবস্থানের প্রতীক
উত্তরাপথঃ খ্রিস্টীয় ৭ম শতাব্দীতে মৌর্য রাজবংশ কর্তৃক স্থাপিত চিতোরগড় দুর্গ সাহস ও আত্মত্যাগের প্রতীক হিসেবে আজও দাঁড়িয়ে আছে। এই দুর্গ তার বিশাল কাঠামো, রাজপ্রাসাদ, একাধিক সুদৃশ্য মন্দির সহ সুন্দর জলাশয়ের জন্য বিখ্যাত।৭০০-একর এলাকা জুড়ে বিস্তৃত, এই দুর্গটিতে প্রায় ৬৫টি ঐতিহাসিক স্থাপত্য নিদর্শন রয়েছে যা রাজপুত এবং ইসলামিক স্থাপত্য শৈলীর সূক্ষ্মতার প্রমান দেয়। বিজয় স্তম্ভ (Vijay Stambh)) হল এই দুর্গে অবস্থিত,সবচেয়ে মনোমুগ্ধকর কাঠামো।এই আশ্চর্য-অনুপ্রেরণামূলক স্তম্ভটি কেবল তার উচ্চতার জন্য বিখ্যাত নয়,এটি রাজপুতদের অদম্য সাহস এবং অধ্যবসায়ের গল্পও বলে যা চিতোরগড় দুর্গেরই সমার্থক হয়ে উঠেছে।বিজয় স্তম্ভ (Vijay Stambh), নাম থেকে বোঝা যায়, বিজয়ের প্রতীক। প্রাচীনকালে যে কোনো যুদ্ধ অভিযানের সাফল্যের পর সেই বিজয়কে স্মরণীয় করে রাখতে রাজারা মন্দির, স্তূপ, স্মৃতিস্তম্ভ ও স্তম্ভ নির্মাণ করতেন। ৯ তলা এই বিজয় স্তম্ভটি ১৯৪০ থেকে ১৪৪৮ সালের মধ্যে মহারানা কুম্ভ দ্বারা নির্মিত হয়েছিল। .....বিস্তারিত পড়ুন
Fried rice syndrome: আগের দিনের রান্না করা ভাত খেলে হতে পারে এই বিশেষ অসুখটি
উত্তরাপথঃ আপনার কি বাসী ভাত বা পান্তা খাওয়ার অভ্যেস আছে? সম্প্রতি সোশ্যাল মিডিয়া তোলপাড় ফ্রাইড রাইস সিনড্রোম (Fried rice syndrome) নিয়ে আমরা প্রায়ই অবশিষ্ট খাবার গরম করে আবার খাই। কিন্তু জানেন কি এই অভ্যাস আপনাকে অসুস্থ করে তুলতে পারে। অনেক সময় পর আগের রান্না করা ভাত খাওয়ার ফলে পেট সংক্রান্ত সমস্যা হয়। কেউ কেউ মনে করেন যে খাবার পুনরায় গরম করলে এতে উপস্থিত ব্যাকটেরিয়া মারা যায়, কিন্তু তা নয়। যে খাবারেই স্টার্চ থাকে না কেন, এতে উপস্থিত টক্সিন তাপ প্রতিরোধী। অর্থাৎ খাবার গরম করার পরও ব্যাকটেরিয়া নষ্ট হয় না। ফ্রাইড রাইস সিনড্রোম নামে এই সমস্যা সম্পর্কিত একটি অবস্থা রয়েছে। আজ আমরা এই ফ্রাইড রাইস সিনড্রোম অবস্থার লক্ষণ, কারণ এবং প্রতিকার নিয়ে আলোচনা করব। ভাত রান্না করার পর, যখন অবশিষ্ট ভাত কয়েক ঘন্টা বা সারারাত ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দেওয়া হয় এবং তাতে ব্যাকটেরিয়া জন্মাতে শুরু করে, তখন এই অবস্থার নাম দেওয়া হয়েছে ফ্রাইড রাইস সিনড্রোম। .....বিস্তারিত পড়ুন