উত্তরাপথঃ বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিভাগের একটি প্রকল্পের আওতায় আঁধি গ্রামে এই পরিবর্তন করা হচ্ছে।জয়পুর থেকে ৫০ কিলোমিটার দূরে অবস্থিত আন্ধি গ্রাম।আগামী তিন বছরে এই গ্রাম শূন্য বর্জ্য হয়ে যাবে বলে মনে করা হচ্ছে ।আন্ধি গ্রামের এই সম্পূর্ণ রূপান্তরটি বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিভাগের একটি প্রকল্পের অধীনে করা হচ্ছে। এই প্রকল্পটি সবুজ প্রযুক্তির হস্তক্ষেপ ব্যবহার করে আন্ধি গ্রামকে জিরো ওয়েস্ট মডেলে রূপান্তরিত করার কাজ চলছে । এই প্রকল্পটি ২১ মার্চ ২০২২ এ শুরু হয়েছে, প্রকল্প পরিচালক বলেন, এ গ্রামের অবস্থা আগে খুবই খারাপ ছিল।আগে এই গ্রামের লোকেদের কঠিন বর্জ্য আলাদা করার কোনও ধারনা ছিল না ।সেই সময় তারা ঘর থেকে বেরিয়ে আসা ধূসর জল ব্যবহার করে গম চাষ করত।পরে এই গম তারা শহরে বিক্রি করত।এই গম খেলে রোগ হতে পারে।এ বিষয়ে তাদের কোনো সচেতনতা ছিলনা।এরপর যখন এই গ্রামে শূন্য বর্জ্য প্রকল্প শুরুর কথা ঘোষণা করা হয় তখন প্রকল্প শুরুর আগে এখানকার মাটি ও জল পরীক্ষা করা হয়।তাতে দেখা গেছে ধূসর জলে. কোলাই, সালমোনেলা ব্যাকটেরিয়া এবং প্যাথোজেন মানদণ্ডের চেয়ে বেশি রয়েছে। এগুলো জলের সাহায্য মাটিতে চলে যাচ্ছে।এগুলোর কারণে আগে টাইফয়েড, হেপাটাইটিস, অ্যালার্জি এবং অন্যান্য রোগ হত।এই গ্রামের বয়স্ক মানুষদের মধ্যেও ত্বকে অ্যালার্জি ও হাঁটুর ব্যথার সমস্যা লক্ষ্য করা গেছে।অ্যালার্জির কারণে আগে বেশিরভাগ শিশুর মুখ লাল ছিল।আগে ক্যান্সারে আক্রান্ত হয়ে এখানে অনেকের মৃত্যু হয়েছে।
কিন্তু এখন ধীরে ধীরে এগুলো সব ইতিহাস হতে চলেছে ।খুব দ্রুত এটি হবে রাজস্থানের প্রথম গ্রাম, যেখানে কঠিন বর্জ্য এবং ধূসর জল একসঙ্গে শোধন করা হবে।বাড়ির পাশাপাশি, হাসপাতালের বর্জ্য জলও শোধন করে পুনরায় ব্যবহার করা হবে। এ জন্য বাহ্যিক শক্তির পরিবর্তে সবুজ শক্তি ব্যবহার করে এসটিপি প্লান্ট স্থাপন করা হবে।এমনকি ক্যানা ইন্ডিকা প্ল্যান্টের মাধ্যমেও জল ফিল্টার করা হবে। এলপিজির বদলে বায়োগ্যাস থেকে তৈরি হবে মিড-ডে মিল।
বাড়িঘর ও হাসপাতাল থেকে নির্গত ধূসর জল ফিল্টার করার জন্য তৈরি করা হবে জলাভূমি।এই জলাভুমির ঢালে বেড তৈরি করে ক্যানা ইন্ডিকা গাছ লাগানো হবে।এগুলো দিয়ে শত শত লিটার জল ফিল্টার করা যাবে। এছাড়াও পুনর্ব্যবহারযোগ্য বর্জ্যগুলিকে আলাদা করে কম্পোস তৈরির কৌশলগুলির মাধ্যমে চাষের জন্য সার তৈরি করা হবে । প্লাস্টিক বর্জ্যকে পুনর্ব্যবহারযোগ্য করতে এগুলিকে আবার প্রক্রিয়াকরণ করার উদ্যোগ নেওয়া হয়েছে ।বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিভাগের অধীনে হওয়া এই প্রকল্প কেবল ল্যান্ডফিলগুলিতে বর্জ্যের পরিমাণ হ্রাস করেনি বরং গ্রামের জন্য মূল্যবান সম্পদও তৈরি করেছে।
আরও পড়ুন
সু-স্বাস্থের জন্য ক্যালোরি গ্রহণ প্রয়োজন,কিন্তু সমস্ত খাবারে ক্যালোরির মাত্রা সমান থাকে না
উত্তরাপথঃসু-স্বাস্থের জন্য ক্যালোরি গ্রহণ প্রয়োজন ,কিন্তু কিভাবে একজন ব্যক্তি তার সঠিক ওজন এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যর মধ্যে ভারসাম্য রাখতে পারে । অনেক লোক বিশ্বাস করে যে ক্যালোরি গণনা সাফল্যের চাবিকাঠি। এক্ষেত্রে একটি বিষয় গুরুত্বপূর্ণ তা হল সঠিক মাপে ক্যালোরি গ্রহণ , কিন্তু সমস্ত খাবারে ক্যালোরির মাত্রা সমান থাকে না।আমরা যে খাবার গ্রহণ করি তা আমাদের শরীর প্রক্রিয়া করে সেটিকে ক্যালোরিতে রুপান্তরিত করে । পরে আমরা সেই ক্যালোরিকে ব্যবহার করে বিভিন্ন কাজ করে থাকি।এই বিষয়ে কথা বলার জন্য, আমরা একজন নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ানের কাছে প্রশ্ন রাখি আমরা যে ধরনের খাবার খাই তা আমাদের শরীরের জন্য কেন গুরুত্বপূর্ণ। .....বিস্তারিত পড়ুন
ছৌশিল্পী পদ্মশ্রী নেপাল মাহতো ও বিশ্ব মঞ্চে ভারতের লোকনৃত্য
গার্গী আগরওয়ালা মাহাতোঃ আমাদের চারিদিকে বিশ্ব দ্রুত বিকশিত হচ্ছে,পরিবর্তিত হচ্ছে শিল্প সাধনার প্রকৃতি। এই পরিবর্তিত শিল্প সাধনার যুগে আমাদের সেই সমস্ত ব্যক্তিদের স্বীকৃতি দেওয়া এবং সম্মান করা অপরিহার্য যারা সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য সংরক্ষণ ও প্রচারে তাদের জীবন উৎসর্গ করেছেন। এমনই একজন উল্লেখযোগ্য ব্যক্তিত্ব হলেন ছৌশিল্পী পদ্মশ্রী নেপাল মাহতো। নেপাল মাহাতো, যার ছৌনৃত্যের জগতে দেশে ও বিদেশে অতুলনীয় অবদান তাকে ভারতের চতুর্থ সর্বোচ্চ নাগরিক সম্মান ‘পদ্মশ্রী´এনে দিয়েছে। নেপাল মাহতোর জন্ম ১৭ জুন ১৯৫৪ সালে পশ্চিমবঙ্গের পুরুলিয়া জেলার বরাবাজার থানার আদাবনা নামে একটি ছোট গ্রামে। তার পিতা স্বর্গীয় নগেন্দ্রনাথ মাহাতো ও মাতা তুষ্ট মাহাতো। .....বিস্তারিত পড়ুন
শূন্য বর্জ্য নীতি গ্রহনে জাপান আজ বিশ্বগুরু
উত্তরাপথঃ পূর্ব এশিয়ার দ্বীপ শহর জাপান । সম্প্রতি তার শূন্য বর্জ্য নীতি-এর কারণে খবরের শিরোনামে । Zero Waste বা শূন্য বর্জ্য হল- অযথা খরচকে ন্যূনতম রেখে উৎপাদিত আবর্জনা কমানোর প্রচেষ্টা। ১৯৯৬ সালে , অস্ট্রেলিয়ার রাজধানী শহর ক্যানবেরা বিশ্বের প্রথম শূন্য-বর্জ্য শহরের শিরোপা অর্জন করে।এরপর Zero Waste ধারণাটি সারা বিশ্বে ছড়িয়ে পড়ে, উদাহরণস্বরূপ কানাডার টরন্টো এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের সান ফ্রান্সিসকো নিজেদের শূন্য-বর্জ্য শহর হিসাবে ঘোষণা করে । পরিবেশ সচেতনতার ক্ষেত্রে নিউজিল্যান্ডের প্রায় ৭০% পৌরসভা নিজেদের শূন্য-বর্জ্য পৌরসভা হিসাবে ঘোষণা করেছে।এদিকে ২০২২ সালের জানুয়ারী পর্যন্ত, জাপানের পাঁচটি শহর নিজেদের শূন্য বর্জ্য শহর হিসেবে ঘোষণা করেছে।জাপানের তোকুশিমা প্রিফেকচারের কামিকাতসু টাউন প্রথম নিজেদের শূন্য বর্জ্য শহর হিসেবে ঘোষণা করার পর, ধারণাটি পুরো জাপানে ছড়িয়ে পড়ে। .....বিস্তারিত পড়ুন
সালাদ খাওয়া'র সেরা সময়: খাবার আগে না পরে?
উত্তরাপথঃ আজকাল অনেক ডাইয়েটিশিয়ান সুস্থ থাকতে খাবারে বিশেষ করে সালাদ অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন। কারণ এতে অনেক ধরনের শাকসবজি, ডাল এবং ফল রয়েছে, যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য বিশেষভাবে উপকারি। কিন্তু সালাদ খাওয়ার সেরা সময় কখন তা নিয়ে মানুষ খুব বিভ্রান্তিতে পড়ে, খাবার পরে না আগে খাবে বুঝতে পারে না।কেউ কেউ যুক্তি দেন যে খাবারের আগে সালাদ খাওয়া হজমে সহায়তা করে এবং বিভিন্ন স্বাস্থ্যগত উপকারিতা প্রদান করে,আবার আরেক দল বিশ্বাস করে যে খাবারের পরে এটি খাওয়া আরও উপকারী। আসুন উভয় দৃষ্টিভঙ্গি অন্বেষণ করি এবং প্রতিটি পদ্ধতির সম্ভাব্য সুবিধাগুলি বিবেচনা করি। খাবার আগে সালাদ খাওয়া: খাবারের আগে সালাদ খাওয়া ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে। শাকসবজির উচ্চ ফাইবার সামগ্রী এবং জলের উপাদান পূর্ণতার অনুভূতি তৈরি করতে পারে, যা মূল কোর্সের সময় ক্যালোরি গ্রহণকে হ্রাস করতে পারে। .....বিস্তারিত পড়ুন