উত্তরাপথঃ ইফতার, হল সন্ধ্যার খাবার যা দিয়ে মুসলমানরা সূর্যাস্তের সময় তাদের দৈনিক রমজানের উপবাস শেষ করে। তবে যারা রোজা পালন করেন না তারাও অনেকে ইফতারের আচার-অনুষ্ঠানে অংশগ্রহণ করেন।যেমন- শিশুদের জন্য রোজা রাখার বিধান না থাকলেও অনেক পরিবারেই দেখা যায় যে বড়দের পাশাপাশি তরুণরা, এমনকি শিশুরাও ইফতারের খাবার প্রস্তুত করতে এগিয়ে আসে।তবে পরিবারের সাথে ইফতার করার পাশাপাশি অনেক মুসলিম মসজিদে গিয়ে সবার সঙ্গে মিলেমিশে ইফতার করেন। এতে সমাজে সাম্প্রদায়িক সম্প্রীতি মজবুত হয়।সম্প্রতি ইউনেস্কো (জাতিসংঘের শিক্ষা, বৈজ্ঞানিক ও সাংস্কৃতিক সংস্থা) দ্বারা মানবতার একটি সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য হিসাবে ২০২৩ সালের ৬ ডিসেম্বর ইফতারকে স্বীকৃতি দিয়েছে।
রমজান হল ইসলামিক চন্দ্র ক্যালেন্ডারের নবম মাস, যে সময়ে মুসলমানরা স্ব-শৃঙ্খলা এবং আধ্যাত্মিক প্রতিফলনের উপায় হিসাবে সূর্যোদয় থেকে সূর্যাস্ত পর্যন্ত উপবাস করে। ইফতার হল এমন খাবার যা প্রতিদিন উপবাস ভঙ্গ করে, সাধারণত খেজুর এবং জল দিয়ে শুরু হয়, তারপরে বিভিন্ন ধরণের খাবার সহ একটি বড় খাবার। এই খাবারটি ঐতিহ্যগতভাবে পরিবার এবং বন্ধুদের সাথে ভাগ করা হয়, যা বিশ্বজুড়ে মুসলমানদের মধ্যে সম্প্রদায় এবং সংহতির অনুভূতি জাগিয়ে তোলে।
সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য হিসেবে ইউনেস্কো কর্তৃক ইফতারের স্বীকৃতি এই অনুশীলনের গভীর সাংস্কৃতিক তাৎপর্যকে তুলে ধরে। ইফতারে দাতব্য, আতিথেয়তা এবং ঐক্যের মতো গুরুত্বপূর্ণ ইসলামী মূল্যবোধগুলিকে মূর্ত করে তোলে এবং সেইসাথে মুসলমানদের ঐতিহ্য ও ইতিহাসের সাথে সংযোগের অনুভূতি প্রদান করে।এর সাংস্কৃতিক গুরুত্ব ছাড়াও, ইফতার সহানুভূতি এবং সহানুভূতির মূল্যবোধকেও প্রচার করে, কারণ মুসলমানদেরকে রমজান মাসে কম ভাগ্যবানদের সাথে তাদের খাবার ভাগ করে নিতে উৎসাহিত করা হয়। উদারতা এবং অন্তর্ভুক্তির এই চেতনা ইফতারের চেতনার কেন্দ্রবিন্দু, এবং সম্প্রদায়ের মধ্যে বন্ধনকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে।
ইফতারকে মানবতার একটি অস্পষ্ট সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য হিসেবে স্বীকৃতি দিয়ে, ইউনেস্কো বিভিন্ন সংস্কৃতি এবং ধর্মের মধ্যে সংলাপ এবং বোঝাপড়ার প্রচারে এই অনুশীলনের গুরুত্বকে বৈধতা দিয়েছে। এটি এক মানবতার অনুস্মারক হিসাবে কাজ করে যা আমাদের সকলকে একত্রিত করে, আমাদের পার্থক্য থাকা সত্ত্বেও।সামগ্রিকভাবে, ইউনেস্কো কর্তৃক ইফতারের স্বীকৃতি ইসলামের সমৃদ্ধ সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য উদযাপন ও সংরক্ষণ এবং বিশ্বব্যাপী মুসলিম ঐতিহ্যের বৃহত্তর উপলব্ধি ও গ্রহণযোগ্যতা প্রচারের দিকে একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ। এটি মানুষকে একত্রিত করার জন্য খাদ্যের শক্তি এবং ভালবাসা, সহানুভূতি এবং ঐক্যের সার্বজনীন মূল্যবোধের প্রমাণ যা ইফতারের অনুশীলনের অন্তর্নিহিত।
আরও পড়ুন
জলবায়ু পরিবর্তন আমাজনের রেইনফরেস্টের কিছু অংশকে সাভানাতে রূপান্তরিত করতে পারে
উত্তরাপথঃ আমাজন রেইনফরেস্ট, যাকে "পৃথিবীর ফুসফুস" হিসাবে উল্লেখ করা হয়। এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ বাস্তুত্তন্ত্র যা বিশ্বব্যাপী জলবায়ু নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।সম্প্রতি প্রসিডিংস অফ দ্য ন্যাশনাল একাডেমি অফ সায়েন্সেসের বৈজ্ঞানিক জার্নালে প্রকাশিত এক প্রতিবেদনে একটি নতুন তত্তের বর্ণনা করা হয়েছে ,সেখানে বলা হয়েছে কীভাবে বর্ষার মৌসুমে বিকল্প বন্যা এবং শুষ্ক মৌসুমে খরা, যাকে ডবল-স্ট্রেস বলা হয়, বন প্রতিষ্ঠাকে সীমিত করছে।উদ্বেগজনক গবেষণাতে আরও বলা হচ্ছে যে, জলবায়ু পরিবর্তন-প্ররোচিত খরা আমাজন রেইনফরেস্টের কিছু অংশকে সাভানাতে রূপান্তরিত করতে পারে, যা জীববৈচিত্র্য এবং সামগ্রিকভাবে গ্রহের জন্য সম্ভাব্য ধ্বংসাত্মক পরিণতি আনতে পারে। .....বিস্তারিত পড়ুন
সু-স্বাস্থের জন্য ক্যালোরি গ্রহণ প্রয়োজন,কিন্তু সমস্ত খাবারে ক্যালোরির মাত্রা সমান থাকে না
উত্তরাপথঃসু-স্বাস্থের জন্য ক্যালোরি গ্রহণ প্রয়োজন ,কিন্তু কিভাবে একজন ব্যক্তি তার সঠিক ওজন এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যর মধ্যে ভারসাম্য রাখতে পারে । অনেক লোক বিশ্বাস করে যে ক্যালোরি গণনা সাফল্যের চাবিকাঠি। এক্ষেত্রে একটি বিষয় গুরুত্বপূর্ণ তা হল সঠিক মাপে ক্যালোরি গ্রহণ , কিন্তু সমস্ত খাবারে ক্যালোরির মাত্রা সমান থাকে না।আমরা যে খাবার গ্রহণ করি তা আমাদের শরীর প্রক্রিয়া করে সেটিকে ক্যালোরিতে রুপান্তরিত করে । পরে আমরা সেই ক্যালোরিকে ব্যবহার করে বিভিন্ন কাজ করে থাকি।এই বিষয়ে কথা বলার জন্য, আমরা একজন নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ানের কাছে প্রশ্ন রাখি আমরা যে ধরনের খাবার খাই তা আমাদের শরীরের জন্য কেন গুরুত্বপূর্ণ। .....বিস্তারিত পড়ুন
লোকসংস্কৃতির আলোকে মালদার শতাব্দী প্রাচীন গম্ভীরা
মৈত্রেয়ী চৌধুরীঃ পশ্চিমবঙ্গের উত্তরের একটি জেলা মালদা। আমের জন্য এই জেলাটি পরিচিতি লাভ করলেও এই জেলা আর ও একটি কারণে বিখ্যাত, তা হল গম্ভীরা । মালদার নিজস্ব লোকসংস্কৃতি।গম্ভীরা শব্দটি প্রকোষ্ট, গৃহ বা মন্দির অর্থের সঙ্গে আভিধানিক মিল থাকলেও এই অনুষ্ঠানটি উন্মুক্ত আকাশের নিচে বা কোথাও চাঁদোয়া বা ত্রিপল দিয়ে ঢেকে অনুষ্ঠিত হয়। এই উৎসবের মূল কেন্দ্রবিন্দু হলেন স্বয়ং দেবাদিদেব। এই উৎসবের তিনি 'নানা' নামে পরিচিত।একজন শিবের সাজে থাকেন, আর দেবাদিদেবের চেলার মতো কিছু সংখ্যক সেই নানার ভক্ত হয়ে খোল, করতাল হাতে উনার সঙ্গী হন। বাস্তব জগতের এবং পারিপার্শ্বিক যা মা সমস্যা থাকে তা চেলার নানার কাছে অভিযোগ জানান, যেন নানা সেই অভিযোগ শুনে তার সমাধান করেন।শিশু থেকে বৃদ্ধ সকলেই ভিড় করে জমায়েত .....বিস্তারিত পড়ুন
রেলওয়ে ইউনিয়নের নতুন সূচনা, গান গেয়ে মানসিক চাপ দূর করছেন রেলের কর্মচারীরা
উত্তরাপথঃ আপনি যদি সরকারি বা বেসরকারি চাকরি করেন, তাহলে এই খবর আপনাকে স্বস্তি দেবে।কারণ ভারতীয় রেলওয়ের বৃহত্তম শ্রমিক সংগঠন অল ইন্ডিয়া রেলওয়েম্যানস ফেডারেশন (এআইআরএফ) এবং নর্থ ওয়েস্টার্ন রেলওয়ে এমপ্লয়িজ ইউনিয়ন কর্মক্ষেত্রে কর্মীদের উপর ক্রমবর্ধমান চাপ কমাতে এক অনন্য উদ্যোগ শুরু করেছে।তারা তাদের কর্মীদের গান গেয়ে তাদের মানসিক চাপ দূর করতে পরামর্শ দিচ্ছে। এআইআরএফ-এর সাধারণ সম্পাদক শিব গোপাল মিশ্র এবং কেন্দ্রীয় সাধারণ সম্পাদক মুকেশ মাথুরের নির্দেশে, জয়পুর এবং অন্যান্য শহরের কর্মচারীরা একটি মাঠে জড়ো হয় এবং সেখানে তারা গান গায় এবং আন্তাক্ষিরি খেলে। .....বিস্তারিত পড়ুন