গরমের এই ৫টি সবজি যা ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখবে

উত্তরাপথঃ রক্তে শর্করা অর্থাৎ ডায়াবেটিস বর্তমান সময়ের একটি মারাত্মক সমস্যা হয়ে দাঁড়িয়েছে। ডায়াবেটিস একটি দীর্ঘস্থায়ী রোগ যা বিশ্বব্যাপী লক্ষ লক্ষ মানুষকে প্রভাবিত করে চলেছে। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার অনুমান সারা বিশ্বে ৪২২ মিলিয়নেরও বেশি লোকের ডায়াবেটিস রয়েছে, যার সংখ্যা ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে।মানুষ রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণের জন্য শুধুমাত্র ওষুধের উপর নির্ভর করতে বাধ্য হয়। কিন্তু সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে শাকসবজির ভূমিকার প্রতিও মানুষের আগ্রহ বাড়ছে। শাকসবজিতে ভিটামিন, খনিজ, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সহ প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে। কিছু শাকসবজি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করার ক্ষমতার জন্য বিশেষভাবে শক্তিশালী, যা তাদের ডায়াবেটিস-বান্ধব খাদ্যে অপরিহার্য সংযোজন করে তোলে।

আজ আমরা সবচেয়ে শক্তিশালী পাঁচটি সবজি সম্পর্কে বলতে যাচ্ছি, যেগুলির সেবন শুধুমাত্র আপনার উচ্চ রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে না, ডায়াবেটিস সংক্রান্ত অনেক জটিলতা কমাতেও সাহায্য করে।

১। ব্রকলি- ব্রকলি, একটি প্রধান সবুজ সবজি হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুবই উপকারী। ব্রকলি ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ, যা তাকে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখার জন্য একটি দুর্দান্ত পছন্দ করে তোলে। ব্রোকলিতে সালফোরাফেন রয়েছে, এই যৌগটি রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে এবং ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করতে সাহায্য করে । যদি আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা বেশি থাকে, তবে আপনাকে ব্রকলি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং এটি কাঁচা বা সিদ্ধ করে খাওয়া যেতে পারে। ব্রকলিতে উপস্থিত ফাইবার এবং অন্যান্য পুষ্টি উপাদান উচ্চ রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

২। লাউ – ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য লাউ একটি খুব ভাল বিকল্প হতে পারে। লাউ-এ এমন অনেক বিশেষ পুষ্টি পাওয়া যায়, যা রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে অনেক সাহায্য করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যাও দূর করতে সাহায্য করে। লাউ প্রায়শই সিদ্ধ করে খাওয়া হয়, তবে কখনও কখনও কাঁচা লাউ  এর রস বের করে খাওয়া যেতে পারে।

৩। করলা: করলা তেতো তরমুজ নামেও পরিচিত, করলা এশিয়ান রন্ধনশৈলী এবং ঐতিহ্যগত ওষুধে একটি জনপ্রিয় সবজি। করলা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। নিয়মিত করলা খাওয়া রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে এবং ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে। করলা সিদ্ধ করে সবজি হিসেবে বা এর রস বের করে খাওয়া যায়।

৪। পালং শাক: পালং শাক ডায়াবেটিস রোগীরা তাদের রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে তাদের খাদ্যতালিকায় পালং শাক অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। পালং শাক একটি সবুজ শাক যা ক্যালোরিতে কম কিন্তু প্রয়োজনীয় পুষ্টিতে বেশি। এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, বিশেষ করে আলফা-লাইপোইক অ্যাসিড, যা ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করতে এবং ডায়াবেটিসে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করে। আপনার ডায়েটে পালং শাক অন্তর্ভুক্ত করার মাধ্যমে রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ উন্নত করতে এবং জটিলতার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।

৫। ঝিঙ্গে – যা ডায়াবেটিস রোগীদের উপকার করতে পারে। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুণ রয়েছে। এই সবজি খাওয়া ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য খুবই উপকারী। এটি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।