উত্তরাপথঃ পৃথিবীতে বিশুদ্ধ বাতাসের অনুসন্ধান গত কয়েক বছরে একটি অত্যন্ত জরুরি এবং বিশ্বব্যাপী প্রচেষ্টা হয়ে উঠেছে। যেহেতু বিশ্ব বায়ু দূষণ এবং জলবায়ু পরিবর্তনের বিধ্বংসী প্রভাবের সাথে লড়াই করছে, সমস্ত জীবের স্বাস্থ্যের জন্য পরিষ্কার, শ্বাস-প্রশ্বাসের বাতাসের গুরুত্ব বাড়ছে। পৃথিবীতে এমন একটি জায়গা হল দক্ষিণ মহাসাগর, যা অ্যান্টার্কটিক মহাসাগর , এই জায়গাটি দর্শনার্থীদের পৃথিবীতে সবচেয়ে পরিষ্কার বাতাস সরবরাহ করে।কেপ গ্রিম নামক উপদ্বীপটি অস্ট্রেলিয়ার কাছে তাসমানিয়ার উত্তর-পশ্চিম প্রান্তে অবস্থিত।
পৃথিবীর বায়ু সবচেয়ে বিশুদ্ধ কেন?
কমনওয়েলথ সায়েন্টিফিক অ্যান্ড ইন্ডাস্ট্রিয়াল রিসার্চ অর্গানাইজেশনের (সিএসআইআরও) সিনিয়র গবেষণা বিজ্ঞানী ডঃ অ্যান স্টুয়ার্ট এর মতে “কেপ গ্রিম উইন্ড মনিটরিং স্টেশনে প্রবাহিত শক্তিশালী পশ্চিমী বাতাস বরফের দক্ষিণ মহাসাগরের উপর দিয়ে হাজার হাজার কিলোমিটার ভ্রমণ করেছে, যার ফলে বায়ু এখানে বিশ্বের সবচেয়ে পরিষ্কার হয়ে উঠেছে। এছাড়াও ন্যাশনাল সায়েন্স ফাউন্ডেশন দ্বারা পরিচালিত একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে দক্ষিণ মহাসাগরের উপর বায়ু পৃথিবীতে সবচেয়ে কম দূষিত বায়ু। এটি দূষণের প্রধান উৎস যেমন শিল্প কার্যক্রম এবং ট্র্যাফিক নির্গমন থেকে বিচ্ছিন্ন এবং দূরবর্তী । দক্ষিণ মহাসাগর অ্যান্টার্কটিকা, দক্ষিণ আমেরিকা, আফ্রিকা, অস্ট্রেলিয়া এবং নিউজিল্যান্ড দ্বারা বেষ্টিত, এর সবকটি বিশ্বের অন্যান্য অঞ্চলের তুলনায় খুব কম জনবহুল।
অন্যান্য অঞ্চলের তুলনায় দক্ষিণ মহাসাগরের বাতাসে কার্বন মনোক্সাইড, সালফার ডাই অক্সাইড এবং নাইট্রোজেন ডাই অক্সাইডের মতো দূষণকারীর ঘনত্ব উল্লেখযোগ্যভাবে কম। এটি শুধুমাত্র এই অঞ্চলে মানুষের কার্যকলাপের অভাবের কারণে নয়, বরং শক্তিশালী পশ্চিমী বাতাসের কারণে যা সমুদ্রের উপর দিয়ে প্রবাহিত হয়, এবং অঞ্চল থেকে দূষককে দূরে নিয়ে যায়।
এই অঞ্চলে বায়ুর গতিবেগ প্রতি ঘন্টায় ১৮০ কিমি ,এটি অ্যান্টার্কটিকা থেকে পরিষ্কার বাতাস বহন করে। বিজ্ঞানী ডঃ স্টুয়ার্ট বলেন, “বাতাসের গতি এবং বাতাসের দিক নির্দেশের ডেটা ব্যবহার করে আমরা জানি যে প্রায় ৩০% বায়ু কেপ গ্রিমে পৌঁছায় যাকে বিজ্ঞানীরা “বেসলাইন” বলে। অর্থাৎ এই বায়ু যা স্থানীয় বায়ুমণ্ডলীয় উৎস দ্বারা প্রভাবিত হয় না। কমনওয়েলথ সায়েন্টিফিক অ্যান্ড ইন্ডাস্ট্রিয়ালের সিনিয়র রিসার্চ সায়েন্টিস্ট ড: অ্যান স্ট্যাভার্ট বলেন, কেপ গ্রিমের এয়ার মনিটরিং স্টেশনে প্রবল পশ্চিমি বাতাস বরফময় দক্ষিণ মহাসাগরের উপর দিয়ে হাজার হাজার কিলোমিটার পথ অতিক্রম করেছে, যা এখানকার বাতাসকে বিশ্বের সবচেয়ে পরিষ্কার বাতাস করে তুলেছে।
বিশ্বব্যাপী জলবায়ু এবং আবহাওয়ার উপর দক্ষিণ মহাসাগরের পরিষ্কার বাতাসের গুরুত্বপূর্ণ প্রভাব রয়েছে। এই অঞ্চলটি বায়ুমণ্ডল থেকে কার্বন ডাই অক্সাইড এবং অন্যান্য গ্রিনহাউস গ্যাস শোষণ করে পৃথিবীর জলবায়ু নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। দক্ষিণ মহাসাগর পৃথিবীর জলবায়ু ব্যবস্থার একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, যা সমুদ্র সঞ্চালন, আবহাওয়ার ধরণ এবং সমুদ্রের বরফ গঠনকে প্রভাবিত করে।
এর পরিবেশগত গুরুত্ব ছাড়াও, দক্ষিণ মহাসাগরের পরিষ্কার বাতাস বৈজ্ঞানিক গবেষণার জন্যও গুরুত্বপূর্ণ। আদি অবস্থা এটিকে বায়ুমণ্ডলীয় প্রক্রিয়া অধ্যয়ন এবং বৈশ্বিক জলবায়ুর পরিবর্তনগুলি পর্যবেক্ষণ করার জন্য একটি আদর্শ অবস্থান করে তোলে। সারা বিশ্বের গবেষকরা বায়ুর গুণমান, জলবায়ু পরিবর্তন এবং ওজোন হ্রাসের মতো বিষয়গুলির উপর গবেষণা পরিচালনা করতে দক্ষিণ মহাসাগরে ভ্রমণ করেন।তাসমানিয়ার কেপ গ্রিমের এই বিশুদ্ধ বাতাস বোতলজাত করে বিশ্বের দূষিত বাতাসের স্থানগুলোতে সরবরাহ করা যায় কি-না এই বিষয়েও ভাবছেন বিশেষজ্ঞরা
আরও পড়ুন
World’s most polluted cities: নয়াদিল্লি, মুম্বাই এবং কলকাতা বিশ্বের সবচেয়ে দূষিত শহরের তালিকায়
উত্তরাপথঃ দিওয়ালি উদযাপনের একদিন পর জাতীয় রাজধানী নয়াদিল্লি, মুম্বাই এবং কলকাতা বিশ্বের সবচেয়ে দূষিত শহরের (World’s most polluted cities) তালিকায় উঠে এসেছে।সোমবার, অর্থাৎ দীপাবলির পরের দিন এই শহরগুলির বায়ুর গুণমান উল্লেখযোগ্য মাত্রায় খারাপ হয়েছে।বায়ুর গুনমান খারাপ হওয়ার পেছনে মাত্রাতিরিক্ত আতশবাজি জ্বালানোকে দায়ী করা হয়েছে। আমাদের বিশ্বের সবচেয়ে দূষিত শহরের (World’s most polluted cities) তালিকায় যথারীতি প্রথম স্থান দখল করেছে ভারতের রাজধানী নয়াদিল্লি। দীপাবলির পরের দিন এটির AQI (এয়ার কোয়ালিটি ইনডেক্স) পরিসংখ্যান ছিল ৪০৭। নভেম্বরের শুরু থেকে, দিল্লিতে AQI পরিসংখ্যান খারাপ হয়েছে। সুইস গ্রুপ আইকিউএয়ার শহরের বাতাসকে "বিপজ্জনক" বিভাগে রেখেছে।ভারতের আর্থিক রাজধানী মুম্বাই বিশ্বের সবচেয়ে দূষিত শহরের তালিকায়(World’s most polluted cities), ১৫৭ এর AQI সহ ষষ্ঠ স্থানে রয়েছে। কলকাতা ১৫৪ এর AQI সহ সপ্তম স্থানে রয়েছে। .....বিস্তারিত পড়ুন
ওজন হ্রাস (weight loss) মস্তিষ্কের বার্ধক্যের লক্ষণগুলিকে ধীর করে
উত্তরাপথঃ এপ্রিলে প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, শাকসবজি, সামুদ্রিক খাবার এবং গোটা শস্য সমৃদ্ধ একটি ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য খাওয়া - এমনকি শুধুমাত্র খাদ্যের নির্দেশিকা অনুসরণ করে ওজন হ্রাস (weight loss)মস্তিষ্কের বার্ধক্যের লক্ষণগুলিকে ধীর করে বলে মনে করা হয়।সাম্প্রতি ডিউক ইউনিভার্সিটি স্কুল অফ মেডিসিনের বিজ্ঞানীদের দ্বারা পরিচালিত, একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ওজন হ্রাস মস্তিষ্কে বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ৯ মাস পর্যন্ত ধীর করে (aging process) দিতে পারে। গবেষণায় ৬০ থেকে ৭৮ বছর বয়সের মধ্যে ৪৭ জন অংশগ্রহণকারীকে জড়িত করা হয়েছিল, যাদের প্রত্যেকেরই ওজন বেশি বা স্থূল ছিল এবং তাদের অনিয়ন্ত্রিত খাদ্যগ্রহণ ছিল। তাদের এলোমেলোভাবে একটি ক্যালোরি-সীমাবদ্ধ গ্রুপ বা একটি নিয়ন্ত্রণ গ্রুপে বরাদ্দ করা হয়েছিল।ক্যালোরি-সীমাবদ্ধতা গোষ্ঠীর সদস্যদের একটি খাদ্য পরিকল্পনা অনুসরণ করে, যার লক্ষ্য ছিল তাদের আনুমানিক প্রয়োজনের চেয়ে ১০ – ১৫% কম ক্যালোরি গ্রহণ করা। অন্যদিকে, নিয়ন্ত্রণ গ্রুপ তাদের খাদ্য পরিবর্তন করেনি .....বিস্তারিত পড়ুন
Side effects of vitamin: ভিটামিনের আধিক্য আপনার জন্য ক্ষতিকর হতে পারে
উত্তরাপথঃ ভিটামিনের প্রয়োজনীয়তা আমরা সবাই নিশ্চয়ই ছোটবেলা থেকে শুনে আসছি যে সুস্থ থাকতে হলে শরীরে প্রয়োজনীয় সব ভিটামিন থাকা খুবই জরুরি। ভিটামিন আমাদের সুস্থ করার পাশাপাশি আমাদের সমগ্র শরীরের বিকাশের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। যাইহোক, এটি অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া আমাদের জন্য ক্ষতিকারকও হতে পারে। আসুন জেনে নিই অতিরিক্ত ভিটামিন গ্রহণের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া (Side effects of vitamin)সুস্থ থাকার জন্য শরীরে সব ধরনের পুষ্টি থাকা খুবই জরুরি। এ কারণেই বয়স্ক থেকে শুরু করে চিকিৎসক, সবাই আমাদেরকে সুষম ও পুষ্টিসমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেন। সমস্ত পুষ্টি উপাদান আমাদের শরীরকে বিভিন্ন উপায়ে সুস্থ করে তোলে। এর মধ্যে ভিটামিন একটি, যা আমাদের সুস্থ থাকতে সাহায্য করে। .....বিস্তারিত পড়ুন
Fried rice syndrome: আগের দিনের রান্না করা ভাত খেলে হতে পারে এই বিশেষ অসুখটি
উত্তরাপথঃ আপনার কি বাসী ভাত বা পান্তা খাওয়ার অভ্যেস আছে? সম্প্রতি সোশ্যাল মিডিয়া তোলপাড় ফ্রাইড রাইস সিনড্রোম (Fried rice syndrome) নিয়ে আমরা প্রায়ই অবশিষ্ট খাবার গরম করে আবার খাই। কিন্তু জানেন কি এই অভ্যাস আপনাকে অসুস্থ করে তুলতে পারে। অনেক সময় পর আগের রান্না করা ভাত খাওয়ার ফলে পেট সংক্রান্ত সমস্যা হয়। কেউ কেউ মনে করেন যে খাবার পুনরায় গরম করলে এতে উপস্থিত ব্যাকটেরিয়া মারা যায়, কিন্তু তা নয়। যে খাবারেই স্টার্চ থাকে না কেন, এতে উপস্থিত টক্সিন তাপ প্রতিরোধী। অর্থাৎ খাবার গরম করার পরও ব্যাকটেরিয়া নষ্ট হয় না। ফ্রাইড রাইস সিনড্রোম নামে এই সমস্যা সম্পর্কিত একটি অবস্থা রয়েছে। আজ আমরা এই ফ্রাইড রাইস সিনড্রোম অবস্থার লক্ষণ, কারণ এবং প্রতিকার নিয়ে আলোচনা করব। ভাত রান্না করার পর, যখন অবশিষ্ট ভাত কয়েক ঘন্টা বা সারারাত ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দেওয়া হয় এবং তাতে ব্যাকটেরিয়া জন্মাতে শুরু করে, তখন এই অবস্থার নাম দেওয়া হয়েছে ফ্রাইড রাইস সিনড্রোম। .....বিস্তারিত পড়ুন