উত্তরাপথঃ আমাদের পেট একটি অবিশ্বাস্য ক্ষমতা সম্পন্ন অঙ্গ।মানুষের পাকস্থলীতে এত বেশি অ্যাসিড থাকে যে এটি ইস্পাতকেও হজম করতে পারে। হ্যাঁ, মানুষের পাকস্থলীতে এত বেশি অ্যাসিড রয়েছে যে এটি একটি ক্ষুর বা রেজার ব্লেডের মত ধাতব বস্তুকে হজম করার ক্ষমতা রাখে। এ কারণে প্রতি তৃতীয় বা চতুর্থ দিনে পেটে একটি নতুন আস্তরণ তৈরি হয়। এটি না হলে অ্যাসিডের কারণে পেট নিজেই শ্বাসরোধ করবে।
পাকস্থলী একটি পুরু শ্লেষ্মা স্তর দিয়ে আবরণ করা থাকে যা এটিকে হজম প্রক্রিয়ায় ব্যবহৃত শক্তিশালী অ্যাসিড এবং এনজাইম থেকে রক্ষা করে। পাকস্থলীর অ্যাসিডের প্রধান উপাদানগুলির মধ্যে একটি হল হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড, যা এতটাই ক্ষয়কারী যে এটি রেজার ব্লেডের মতো ধাতব বস্তুকেও দ্রবীভূত করতে পারে।
২০ শতকের গোড়ার দিকে গবেষকদের দ্বারা করা একটি বিখ্যাত পরীক্ষায়, পাকস্থলীর অবস্থার অনুকরণ করে হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডযুক্ত একটি বীকারে একটি রেজার ব্লেড স্থাপন করা হয়েছিল। কয়েক ঘন্টার মধ্যে, অ্যাসিড ধীরে ধীরে ক্ষুর ব্লেডটিকে ধাতব শেভিংয়ের স্তূপে দ্রবীভূত করে।
এই পরীক্ষাটি আমাদের পাকস্থলীর চরম অম্লতা প্রদর্শন করে, যা আমাদের দেহের কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয় খাদ্য ভাঙ্গা এবং পুষ্টি আহরণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। পাকস্থলী প্রায় ১.৫ থেকে ৩.৫এর pH মাত্রা বজায় রাখতে সক্ষম হয়, যা ব্যাকটেরিয়া এবং অন্যান্য বিদেশী আক্রমণকারীদের জন্য প্রতিকূল পরিবেশ তৈরি করে।
হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড ছাড়াও, পাকস্থলীতে পেপসিনের মতো এনজাইমও রয়েছে যা প্রোটিনকে ছোট অণুতে ভেঙে দিতে সাহায্য করে যা শরীর দ্বারা সহজেই শোষিত হতে পারে। হজমের এই প্রক্রিয়াটি আমাদের সামগ্রিক স্বাস্থ্য এবং সুস্থতার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি আমাদের বেঁচে থাকার জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি আহরণ করতে দেয়।
যদিও আমাদের পেট একটি রেজার ব্লেড দ্রবীভূত করতে সক্ষম হওয়ার চিন্তা উদ্বেগজনক বলে মনে হতে পারে, এটি মানবদেহের অবিশ্বাস্য ক্ষমতার অনুস্মারক হিসাবে কাজ করে। আমাদের পাকস্থলী সত্যিই অসাধারণ অঙ্গ যা আমাদের সুস্থ রাখতে এবং সঠিকভাবে কাজ করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
পরের বার যখন আপনি খাবার উপভোগ করতে বসবেন, আপনার পেটে ঘটে যাওয়া হজমের জটিল প্রক্রিয়াটির প্রশংসা করার জন্য কিছুক্ষণ সময় নিন। আমাদের শরীর সত্যিই আশ্চর্যজনক, এবং আমাদের পেটের ক্ষমতা এমনকি একটি রেজার ব্লেড গলানোর ক্ষমতা আমাদের শরীরের অলৌকিক কৃতিত্বের অনেক উদাহরণের মধ্যে একটি মাত্র।
আরও পড়ুন
রাতের ঘামের সমস্যা এবং এ সম্পর্কে আপনি কি করতে পারেন
উত্তরাপথঃ রাতের ঘামের সমস্যা শরীরের কুলিং সিস্টেমের একটি স্বাভাবিক অংশ, তাপ মুক্তি এবং সর্বোত্তম শরীরের তাপমাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করে।তবে রাতের ঘাম একটি সাধারণ সমস্যা যা বিভিন্ন কারণে হতে পারে।এর অস্বস্তিকর অনুভূতির জন্য ঘুম ব্যাহত হতে পারে, যার ফলে ক্লান্তি এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে। আপনি যদি রাতে অতিরিক্ত ঘাম অনুভব করেন, তাহলে তার অন্তর্নিহিত কারণটি চিহ্নিত করা এবং এটি মোকাবেলার জন্য কিছু ইতিবাচক পদক্ষেপ নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। এখানে রাতের ঘামের কিছু সম্ভাব্য কারণ নিয়ে আলোচনা করা হল।মেনোপজ: যে কেউ, বয়স বা লিঙ্গ নির্বিশেষে, রাতের ঘাম অনুভব করতে পারে। .....বিস্তারিত পড়ুন
বিশ্বকাপ ২০২৩: পাকিস্তানকে হারিয়ে Afghanistan এ ঈদের মতো পরিস্থিতি
আইসিসি ওয়ানডে বিশ্বকাপ ২০২৩-এর ২২ তম ম্যাচে আফগানিস্তান পাকিস্তানকে বিশাল ব্যবধানে পরাজিত করেছে। সেই ম্যাচে পাকিস্তানকে ৮ উইকেটে হারিয়ে ইতিহাস সৃষ্টি করে আফগানিস্তান। এই প্রথম ওয়ানডেতে পাকিস্তানকে হারাল আফগানিস্তান আর এই পাকিস্তানকে হারিয়ে আফগানিস্থানে(Afghanistan)এখন ঈদের মতো পরিস্থিতি।এক আফগানিস্থানি সমর্থকের মতে এটি ছিল আমাদের ইতিহাসের একটি বিরল মুহূর্ত যখন পুরো জাতি খুশি ছিল এবং নিজেদের মত করে তারা তাদের এই খুশী উদযাপন করেছেন। এক্স হ্যান্ডেলে এক সমর্থকের মতে, সেদিন উদযাপন ছিল, পার্টি ছিল। এটি ছিল আমাদের ইতিহাসের একটি বিরল মুহূর্ত যখন পুরো জাতি খুশি ছিল এছাড়াও, এটি ছিল ২০২৩ বিশ্বকাপের তৃতীয় বড় আপসেট । টসে জিতে প্রথমে ব্যাট করার সিদ্ধান্ত নেয় বাবর আজমের দল। প্রথমে ব্যাট করে পাকিস্তান দল ২৮২ রান করে। জবাবে আফগানিস্তান দল ২৮৩ রান তাড়া করে ৪৯ ওভারে ২ উইকেট হারিয়ে লক্ষ্য অর্জন করে। এই ম্যাচে হারের পর বেশ ক্ষুব্ধ দেখাচ্ছিল অধিনায়ক বাবর আজমকে। ম্যাচ-পরবর্তী উপস্থাপনার সময়, তিনি দলের ত্রুটিগুলি তালিকাভুক্ত করেছিলেন এবং পরাজয়ের জন্য নিজেদের দায়ী করেছিলেন। .....বিস্তারিত পড়ুন
ওজন হ্রাস (weight loss) মস্তিষ্কের বার্ধক্যের লক্ষণগুলিকে ধীর করে
উত্তরাপথঃ এপ্রিলে প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, শাকসবজি, সামুদ্রিক খাবার এবং গোটা শস্য সমৃদ্ধ একটি ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য খাওয়া - এমনকি শুধুমাত্র খাদ্যের নির্দেশিকা অনুসরণ করে ওজন হ্রাস (weight loss)মস্তিষ্কের বার্ধক্যের লক্ষণগুলিকে ধীর করে বলে মনে করা হয়।সাম্প্রতি ডিউক ইউনিভার্সিটি স্কুল অফ মেডিসিনের বিজ্ঞানীদের দ্বারা পরিচালিত, একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ওজন হ্রাস মস্তিষ্কে বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ৯ মাস পর্যন্ত ধীর করে (aging process) দিতে পারে। গবেষণায় ৬০ থেকে ৭৮ বছর বয়সের মধ্যে ৪৭ জন অংশগ্রহণকারীকে জড়িত করা হয়েছিল, যাদের প্রত্যেকেরই ওজন বেশি বা স্থূল ছিল এবং তাদের অনিয়ন্ত্রিত খাদ্যগ্রহণ ছিল। তাদের এলোমেলোভাবে একটি ক্যালোরি-সীমাবদ্ধ গ্রুপ বা একটি নিয়ন্ত্রণ গ্রুপে বরাদ্দ করা হয়েছিল।ক্যালোরি-সীমাবদ্ধতা গোষ্ঠীর সদস্যদের একটি খাদ্য পরিকল্পনা অনুসরণ করে, যার লক্ষ্য ছিল তাদের আনুমানিক প্রয়োজনের চেয়ে ১০ – ১৫% কম ক্যালোরি গ্রহণ করা। অন্যদিকে, নিয়ন্ত্রণ গ্রুপ তাদের খাদ্য পরিবর্তন করেনি .....বিস্তারিত পড়ুন
Bandna Festival: ছোটনাগপুরের বিস্তীর্ণ অঞ্চল পাঁচ দিন বাঁদনার আমেজে মশগুল থাকে
বলরাম মাহাতোঃ চিরাচরিত রীতি অনুযায়ী কার্তিক অমাবস্যার আগের দিন থেকে মোট পাঁচ দিন ব্যাপী বাঁদনার(Bandna Festival) আমেজে মশগুল থাকে ছোটনাগপুরের বিস্তীর্ণ অঞ্চল। অবশ্য, পরবের শুভ সূচনা হয় তারও কয়েকদিন আগে। আদিবাসী সম্প্রদায়ের সামাজিক শাসন ব্যবস্থার চূড়ামণি হিসাবে গাঁয়ের মাহাতো, লায়া, দেহরি কিম্বা বয়োজ্যেষ্ঠ ব্যক্তি নির্ধারণ করেন- ৩, ৫, ৭ বা ৯ ক’দিন ধরে গবাদি পশুর শিং-এ তেল মাখাবে গৃহস্বামী! রুখামাটির দেশের লোকেরা কোনোকালেই মাছের তেলে মাছ ভাজা তত্ত্বের অনুসারী নয়। তাই তারা গোরুর শিং-এ অন্য তেলের পরিবর্তে কচড়া তেল মাখানোয় বিশ্বাসী। কারণ কচড়া তেল প্রস্তুত করতে গোধনকে খাটাতে হয় না যে! কচড়া তেলের অপ্রতুলতার কারণে বর্তমানে সরষের তেল ব্যবহৃত হলেও, কচড়া তেলের ধারণাটি যে কৃষিজীবী মানুষের গবাদি পশুর প্রতি প্রেমের দ্যোতক, তা বলাই বাহুল্য! এভাবেই রাঢ বঙ্গে গোবর নিকানো উঠোনে হাজির হয়- ঘাওয়া, অমাবস্যা, গরইয়া, বুঢ়ি বাঁদনা ও গুঁড়ি বাঁদনার উৎসবমুখর দিনগুলি। পঞ্চদিবসে তেল দেওয়া, গঠ পূজা, কাঁচি দুয়ারি, জাগান, গহাইল পূজা, চুমান, চউক পুরা, নিমছান, গোরু খুঁটা, কাঁটা কাঢ়া প্রভৃতি ১১টি প্রধান পর্ব সহ মোট ১৬টি লোকাচারের মাধ্যমে উদযাপিত হয় বাঁদনা পরব(Bandna Festival )। .....বিস্তারিত পড়ুন