উত্তরাপথঃ NASA র একটি বিশ্লেষণ অনুসারে ২০২৩ সাল এখন পর্যন্ত পৃথিবীর গড় পৃষ্ঠের তাপমাত্রা রেকর্ডে সবচেয়ে উষ্ণ বছর ছিল। নিউইয়র্কের নাসার Goddard Institute for Space Studies (GISS) এর বিজ্ঞানীরা জানিয়েছেন, গত বছর বৈশ্বিক তাপমাত্রা NASA-এর বেসলাইন পিরিয়ডের (১৯৫১-১৯৮০) গড় থেকে প্রায় ২.১ ডিগ্রি ফারেনহাইট (১.২ ডিগ্রি সেলসিয়াস) বেশি ছিল।
বিজ্ঞানীরা বলছেন যে ২০২৩ সালের বৈশ্বিক তাপমাত্রা প্রথমবারের মতো পর্যবেক্ষণ করা হয় তাতে প্রতিদিন গড় বৈশ্বিক তাপমাত্রা প্রাক-শিল্প (১৮৫০- ১৯০০) সময়ের স্তরের চেয়ে এক ডিগ্রি সেলসিয়াস বেশি ছিল।বিজ্ঞানী্রা আরও বলেন,গত বছর অর্থাৎ ২০২৩ সালে ১৮৫০ -১৯০০ সালের তুলনায় প্রায় ৫০ শতাংশ দিন ১.৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস বেশি উষ্ণ ছিল। নভেম্বরে প্রথমবারের মতো এটি ঘটেছিল যখন দুই দিন তাপমাত্রা দুই ডিগ্রি সেলসিয়াসের চেয়ে বেশি ছিল।
কোপার্নিকাস ক্লাইমেট চেঞ্জ সার্ভিসের মতে, ২০২৩ সালে বিশ্বব্যাপী গড় তাপমাত্রা ছিল ১৪.৯৮ ডিগ্রি সেলসিয়াস। এটি ২০১৬ সালের আগের সর্বোচ্চ বার্ষিক মূল্যের চেয়ে ০.১৭ ডিগ্রি সেলসিয়াস বেশি।নাসার বিজ্ঞানী নেলসন এর কথায়, অতি তাপ থেকে, দাবানল থেকে, সমুদ্রের উচ্চতা বৃদ্ধি পর্যন্ত, আমরা দেখতে পাচ্ছি আমাদের পৃথিবী পরিবর্তন হচ্ছে। GISS-এর ডিরেক্টর গ্যাভিন শ্মিড্ট বলেন, “আমরা যে ব্যতিক্রমী উষ্ণতা অনুভব করছি তা মানব ইতিহাসে আগে দেখিনি।এটি প্রাথমিকভাবে আমাদের জীবাশ্ম জ্বালানী নির্গমন দ্বারা চালিত হয় ।
যদিও বিজ্ঞানীদের কাছে চূড়ান্ত প্রমাণ রয়েছে যে গ্রহের দীর্ঘমেয়াদী উষ্ণায়নের প্রবণতা মানুষের কার্যকলাপ দ্বারা চালিত হচ্ছে, সেই সাথে তারা অন্যান্য ঘটনাগুলি পরীক্ষা করে যা জলবায়ুতে বার্ষিক বা বহু-বছরের পরিবর্তনগুলি যেমন এল নিনো, অ্যারোসল এবং দূষণ এবং আগ্নেয়গিরির অগ্ন্যুৎপাতকে প্রভাবিত করতে পারে৷সাধারণত, বছরের পর বছর পরিবর্তনশীলতার সবচেয়ে বড় উৎস হল এল নিনো । এটি প্রশান্ত মহাসাগরের জলবায়ু প্যাটার্ন। প্যাটার্নটির দুটি পর্যায় রয়েছে – এল নিনো এবং লা নিনা ।এটি নিরক্ষরেখা বরাবর সমুদ্র পৃষ্ঠের তাপমাত্রা পরিবর্তন করে। ২০২০ – ২০২২ সাল পর্যন্ত , প্রশান্ত মহাসাগর পরপর তিনটি লা নিনা ঘটনা দেখেছে, যা বৈশ্বিক তাপমাত্রাকে শীতল করে। ২০২৩ সালের মে মাসে, সাগর লা নিনা থেকে এল নিনোতে রূপান্তরিত হয়েছিল, যা এটিকে বিশ্বের উষ্ণতম বছরে পরিণত করে।
এছাড়াও বিজ্ঞানীরা ২০২২ সালের জানুয়ারিতে হুঙ্গা টোঙ্গা-হুঙ্গা হা’পাই আগ্নেয়গিরির অগ্ন্যুৎপাতের সম্ভাব্য প্রভাবগুলিও তদন্ত করেছেন। একটি সাম্প্রতিক সমীক্ষায় দেখা গেছে যে আগ্নেয়গিরির অ্যারোসলগুলি – পৃথিবীর পৃষ্ঠ থেকে দূরে সূর্যালোককে প্রতিফলিত করে – অগ্ন্যুৎপাতের পরে দক্ষিণ গোলার্ধে ০.২ ডিগ্রি ফারেনহাইট (বা প্রায় ০.১ ডিগ্রি সেলসিয়াস) এর কম সামগ্রিক তাপমাত্রাকে সামান্য শীতল হওয়ার দিকে পরিচালিত করে।”এমনকি মাঝে মাঝে আগ্নেয়গিরি বা অ্যারোসলের মতো শীতল কারণগুলির সাথেও, যতক্ষণ পর্যন্ত গ্রীনহাউস গ্যাস নির্গমন বাড়তে থাকবে ততক্ষণ আমরা রেকর্ড ভাঙতে থাকব,” শ্মিট বলেছিলেন। “এবং, দুর্ভাগ্যবশত, আমরা এই গত বছর আবার গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমনের জন্য একটি নতুন রেকর্ড স্থাপন করেছি।”
গবেষণা, পর্যবেক্ষণ, এবং মডেলের অর্ধ শতাব্দীর উপর ভিত্তি করে, প্রশাসন NASA এবং বেশ কয়েকটি ফেডারেল অংশীদাররা সম্প্রতি মার্কিন গ্রিনহাউস গ্যাস সেন্টার চালু করেছে যাতে সিদ্ধান্ত গ্রহণকারী এবং নাগরিকদের জন্য জটিল জলবায়ু ডেটা সহজে উপলব্ধ করানো যায়।
আরও পড়ুন
Bandna Festival: ছোটনাগপুরের বিস্তীর্ণ অঞ্চল পাঁচ দিন বাঁদনার আমেজে মশগুল থাকে
বলরাম মাহাতোঃ চিরাচরিত রীতি অনুযায়ী কার্তিক অমাবস্যার আগের দিন থেকে মোট পাঁচ দিন ব্যাপী বাঁদনার(Bandna Festival) আমেজে মশগুল থাকে ছোটনাগপুরের বিস্তীর্ণ অঞ্চল। অবশ্য, পরবের শুভ সূচনা হয় তারও কয়েকদিন আগে। আদিবাসী সম্প্রদায়ের সামাজিক শাসন ব্যবস্থার চূড়ামণি হিসাবে গাঁয়ের মাহাতো, লায়া, দেহরি কিম্বা বয়োজ্যেষ্ঠ ব্যক্তি নির্ধারণ করেন- ৩, ৫, ৭ বা ৯ ক’দিন ধরে গবাদি পশুর শিং-এ তেল মাখাবে গৃহস্বামী! রুখামাটির দেশের লোকেরা কোনোকালেই মাছের তেলে মাছ ভাজা তত্ত্বের অনুসারী নয়। তাই তারা গোরুর শিং-এ অন্য তেলের পরিবর্তে কচড়া তেল মাখানোয় বিশ্বাসী। কারণ কচড়া তেল প্রস্তুত করতে গোধনকে খাটাতে হয় না যে! কচড়া তেলের অপ্রতুলতার কারণে বর্তমানে সরষের তেল ব্যবহৃত হলেও, কচড়া তেলের ধারণাটি যে কৃষিজীবী মানুষের গবাদি পশুর প্রতি প্রেমের দ্যোতক, তা বলাই বাহুল্য! এভাবেই রাঢ বঙ্গে গোবর নিকানো উঠোনে হাজির হয়- ঘাওয়া, অমাবস্যা, গরইয়া, বুঢ়ি বাঁদনা ও গুঁড়ি বাঁদনার উৎসবমুখর দিনগুলি। পঞ্চদিবসে তেল দেওয়া, গঠ পূজা, কাঁচি দুয়ারি, জাগান, গহাইল পূজা, চুমান, চউক পুরা, নিমছান, গোরু খুঁটা, কাঁটা কাঢ়া প্রভৃতি ১১টি প্রধান পর্ব সহ মোট ১৬টি লোকাচারের মাধ্যমে উদযাপিত হয় বাঁদনা পরব(Bandna Festival )। .....বিস্তারিত পড়ুন
Fructose: নতুন গবেষণায় ফ্রুক্টোজকে স্থূলতার কারণ বলা হয়েছে
উত্তরাপথঃ একটি সাম্প্রতিক গবেষণায় জোরালো প্রমাণ দেওয়া হয়েছে যে ফ্রুক্টোজ (Fructose), সাধারণত প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং পানীয়গুলিতে থাকা এক ধরনের চিনি, যা স্থূলতার প্রাথমিক চালক। বছরের পর বছর ধরে, পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা , পাশ্চাত্য খাদ্যে, স্থূলতার মূল কারণ নিয়ে বিতর্ক করেছেন, কেউ কেউ অত্যধিক ক্যালোরি গ্রহণের দিকে ইঙ্গিত করেছেন, অন্যরা কার্বোহাইড্রেট বা চর্বি জাতীয় খাবারকে দায়ী করেছেন। Obesity জার্নালে সাম্প্রতিক একটি গবেষণাপত্রে ফ্রুক্টোজকে স্থূলতার প্রকৃত চালক হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছে।The University of Colorado Anschutz Medical Campus এর Dr. Richard Johnson এবং তার দলের মতে, ফ্রুক্টোজ হল একটি সাধারণ চিনি যা ফল এবং মধুর প্রাথমিক পুষ্টি। .....বিস্তারিত পড়ুন
Fried rice syndrome: আগের দিনের রান্না করা ভাত খেলে হতে পারে এই বিশেষ অসুখটি
উত্তরাপথঃ আপনার কি বাসী ভাত বা পান্তা খাওয়ার অভ্যেস আছে? সম্প্রতি সোশ্যাল মিডিয়া তোলপাড় ফ্রাইড রাইস সিনড্রোম (Fried rice syndrome) নিয়ে আমরা প্রায়ই অবশিষ্ট খাবার গরম করে আবার খাই। কিন্তু জানেন কি এই অভ্যাস আপনাকে অসুস্থ করে তুলতে পারে। অনেক সময় পর আগের রান্না করা ভাত খাওয়ার ফলে পেট সংক্রান্ত সমস্যা হয়। কেউ কেউ মনে করেন যে খাবার পুনরায় গরম করলে এতে উপস্থিত ব্যাকটেরিয়া মারা যায়, কিন্তু তা নয়। যে খাবারেই স্টার্চ থাকে না কেন, এতে উপস্থিত টক্সিন তাপ প্রতিরোধী। অর্থাৎ খাবার গরম করার পরও ব্যাকটেরিয়া নষ্ট হয় না। ফ্রাইড রাইস সিনড্রোম নামে এই সমস্যা সম্পর্কিত একটি অবস্থা রয়েছে। আজ আমরা এই ফ্রাইড রাইস সিনড্রোম অবস্থার লক্ষণ, কারণ এবং প্রতিকার নিয়ে আলোচনা করব। ভাত রান্না করার পর, যখন অবশিষ্ট ভাত কয়েক ঘন্টা বা সারারাত ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দেওয়া হয় এবং তাতে ব্যাকটেরিয়া জন্মাতে শুরু করে, তখন এই অবস্থার নাম দেওয়া হয়েছে ফ্রাইড রাইস সিনড্রোম। .....বিস্তারিত পড়ুন
World’s most polluted cities: নয়াদিল্লি, মুম্বাই এবং কলকাতা বিশ্বের সবচেয়ে দূষিত শহরের তালিকায়
উত্তরাপথঃ দিওয়ালি উদযাপনের একদিন পর জাতীয় রাজধানী নয়াদিল্লি, মুম্বাই এবং কলকাতা বিশ্বের সবচেয়ে দূষিত শহরের (World’s most polluted cities) তালিকায় উঠে এসেছে।সোমবার, অর্থাৎ দীপাবলির পরের দিন এই শহরগুলির বায়ুর গুণমান উল্লেখযোগ্য মাত্রায় খারাপ হয়েছে।বায়ুর গুনমান খারাপ হওয়ার পেছনে মাত্রাতিরিক্ত আতশবাজি জ্বালানোকে দায়ী করা হয়েছে। আমাদের বিশ্বের সবচেয়ে দূষিত শহরের (World’s most polluted cities) তালিকায় যথারীতি প্রথম স্থান দখল করেছে ভারতের রাজধানী নয়াদিল্লি। দীপাবলির পরের দিন এটির AQI (এয়ার কোয়ালিটি ইনডেক্স) পরিসংখ্যান ছিল ৪০৭। নভেম্বরের শুরু থেকে, দিল্লিতে AQI পরিসংখ্যান খারাপ হয়েছে। সুইস গ্রুপ আইকিউএয়ার শহরের বাতাসকে "বিপজ্জনক" বিভাগে রেখেছে।ভারতের আর্থিক রাজধানী মুম্বাই বিশ্বের সবচেয়ে দূষিত শহরের তালিকায়(World’s most polluted cities), ১৫৭ এর AQI সহ ষষ্ঠ স্থানে রয়েছে। কলকাতা ১৫৪ এর AQI সহ সপ্তম স্থানে রয়েছে। .....বিস্তারিত পড়ুন