সম্পাদকীয়-  প্রশ্নের মুখে ভারতীয় মশলা

এতদিন ভারতীয় মশলা  তাদের উচ্চমানের জন্য পরিচিত ছিল।এটা খুবই দুঃখজনক এবং উদ্বেগজনক যে ভারতীয় মশলা কোম্পানিগুলোকে নিয়ে  বিশ্ব বাজারে প্রশ্ন উঠছে। সিঙ্গাপুর এবং হংকং-এ কিছু ভারতীয় মশলা নিষিদ্ধ করা হয়েছে, যা ভারতে আলোড়ন সৃষ্টি করেছে। ভারত বিশ্বের বৃহত্তম মশলা উৎপাদনকারী এবং রপ্তানিকারক দেশ। এক্ষেত্রে ভারতীয় মসলার উপর কোনো আপত্তি তার সুনামকে প্রভাবিত করতে পারে। তাই, ভারত সরকার সিঙ্গাপুর এবং হংকং-এর খাদ্য নিরাপত্তা নিয়ন্ত্রকদের কাছ থেকে এই বিষয়ে যথাযথভাবে বিস্তারিত অভিযোগ জানতে চেয়েছে। এ বিষয়ে বিস্তারিত প্রতিবেদন পাঠাতে এই দুই দেশের ভারতীয় দূতাবাসকে নির্দেশ দিয়েছে বাণিজ্য মন্ত্রণালয়। সরকারও তার নিজস্ব স্তরে তদন্ত করছে এবং অভিযুক্ত ভারতীয় কোম্পানিগুলির কাছ থেকে সম্পূর্ণ বিবরণ চাওয়া হয়েছে। মসলা নিয়ে এসব দেশ থেকে আগে থেকেই অভিযোগ আসছিল, কিন্তু পরিস্থিতি এমন পর্যায়ে পৌঁছল কী করে যে সেখানে নিষেধাজ্ঞা আরোপের প্রয়োজন হল। খাদ্যপণ্যের ক্ষেত্রে কোম্পানিগুলো প্রায়শই রেকর্ড পর্যায়ে অভিযোগের প্রতিকার করেছে ,তারপরও এই মশলা কোম্পানিগুলোর কী অবহেলার কারণে এই  নিষেধাজ্ঞার মুখোমুখি হল?

প্রাথমিক অভিযোগ বা আলোচনা থেকে জানা যায় যে প্রশ্নে থাকা পণ্যগুলি অনুমোদিত সীমার বেশি কীটনাশক ইথিলিন অক্সাইডের মত কীটনাশকের কথিত উপস্থিতির কারণে নিষিদ্ধ করা হয়েছে। তাহলে কি কোম্পানিগুলি বেশি উৎপাদন বা লাভের জন্য মানের সাথে আপস করেছে? সরকারের উচিত অভিযুক্ত কোম্পানিগুলোর কাছ থেকে এই বিষয়ে বিস্তারিত তথ্য জেনে পাবলিক ডোমেনে দিয়ে দেওয়া, যাতে ভবিষ্যতে সমস্ত মসলা উৎপাদনকারীরা সতর্কতা অবলম্বন করতে পারে।

সিঙ্গাপুর এবং হংকং থেকে আরও অফিসিয়াল তথ্য পাওয়ার পর সরকারকে নিশ্চিত করতে হবে যাতে কোনও ভারতীয় সংস্থা বা তার পণ্য অযথা লক্ষ্যবস্তু না করা হয়। অন্যদিকে ল্যাটিন আমেরিকা এবং আফ্রিকার মতো অঞ্চল থেকে নতুন মশলা এবং স্বাদের উত্থান ভারতীয় মশলাকে প্রতিযোগিতার সামনে দাঁড় করিয়েছে। বিশ্বে ভারতীয় পণ্যের চাহিদা যত বাড়ছে, তাদের বিরুদ্ধে অভিযোগও বাড়ছে। মনে রাখতে হবে, বিশ্ব যখন ভারতকে ওষুধ উৎপাদনকারী দেশ হিসেবে জানতে শুরু করেছে, তখন কিছু দেশে আমাদের দেশের তৈরি অনেক ওষুধকে অবৈধ বলে ঘোষণা করা হয়েছিল।

তবে এটাও সত্য যে আমাদের দেশের কিছু কিছু সংস্থা তাদের পণ্যের মান নিয়ে দেশও প্রশ্নের মুখে। সুতরাং এই উদ্বেগগুলিকে সামনে রেখে এবং তাদের পণ্যের গুণমান এবং সুরক্ষা উন্নত করার জন্য পদক্ষেপ নেওয়ার মাধ্যমে, ভারতীয় কোম্পানিগুলি বিশ্ব বাজারে তাদের অব্যাহত সাফল্য নিশ্চিত করতে পারবে। এই অবস্থায় আমাদের গুনমান নিয়ন্ত্রক সংস্থাগুলিকে আরও বেশী সতর্ক হতে হবে যাতে প্রতিটি দ্রব্যের গুণমান দেশ ও দেশের বাইরে বজায় থাকে। আমাদের লক্ষ্য রাখতে হবে আমাদের পণ্যের মান যাতে চীনা পণ্যের মত নিকৃষ্ট না হয়।চীনা পণ্য শুধুমাত্র তার সস্তা দামের জন্য বিশ্ব বাজারে টিকে রয়েছে। ভারতকে বিশ্ব বাজারে নিজের উপস্থিতি ঠিক রাখতে আরও বেশী সতর্ক থাকতে হবে, মনে রাখতে হবে অভিযোগ প্রতিটি ব্যবসার একটা দিক।