বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
মিষ্টি, টক, নোনতা, তেতো এবং উমামি পর ষষ্ঠ মৌলিক স্বাদের সন্ধানে বিজ্ঞানীরা
উত্তরাপথঃ নেচার কমিউনিকেশনস জার্নালে প্রকাশিত গবেষণাটি এই স্বাদ উপলব্ধির অন্তর্নিহিত প্রক্রিয়া উন্মোচন করে। কয়েক দশক ধরে, পাঁচটি মৌলিক স্বাদের অস্তিত্ব- মিষ্টি, টক, নোনতা, তেতো এবং উমামি- ব্যাপকভাবে গৃহীত হয়েছে।সাম্প্রতিক বৈজ্ঞানিক গবেষণা ষষ্ঠ স্বাদের সন্ধান হিসাবে অ্যামোনিয়াম ক্লোরাইডকে চিহ্নিত করেছেন। এর আগে জাপানি বিজ্ঞানী কিকুনাই ইকেদা ১৯০০ এর দশকের গোড়ার দিকে মিষ্টি, টক, নোনতা এবং তেতো স্বীকৃত স্বাদের পাশাপাশি উমামিকে একটি মৌলিক স্বাদ হিসাবে প্রস্তাব করেছিলেন। তার প্রস্তাবকে আনুষ্ঠানিকভাবে স্বীকার করতে বৈজ্ঞানিক সম্প্রদায়ের প্রায় আশি বছর লেগেছিল।আপনি যদি একটি স্ক্যান্ডিনেভিয়ান দেশে বাস করেন, তাহলে আপনি এই স্বাদের সাথে পরিচিত হবেন এবং পছন্দ করতে পারেন,” বলেছেন জীববিজ্ঞানের অধ্যাপক লিমান। .....বিস্তারিত পড়ুন
অ্যান্টার্কটিকা মহাদেশের ওপরে ওজোন স্তরে ছিদ্র বেড়ে দ্বিগুণ হয়েছে
উত্তরাপথঃ কৃত্রিম উপগ্রহ চিত্র থেকে দেখা যাচ্ছে, অ্যান্টার্কটিকা মহাদেশের ওপরে ওজোন স্তরে ছিদ্রের পরিমাণ বেড়ে এবছর মহাদেশটির প্রায় দ্বিগুণ হয়েছে। গবেষকদের মতে, গত বছর দক্ষিণ প্রশান্ত মহাসাগরের টোঙ্গা দ্বীপপুঞ্জে আগ্নেয়গিরির অগ্ন্যুৎপাতের ফলে এমন হতে পারে। আসলেই কি তাই? ওজোন স্তরের ছিদ্র আসলে কত বড়? ওজোন স্তর বায়ুমণ্ডলেরই অংশ। ভূপৃষ্ঠের ১৫ কিলোমিটার ওপর থেকে ৩০ কিলোমিটার পর্যন্ত এ স্তরের বিস্তৃতি। একে ওজোন স্তর বলার কারণ, এখানে ওজোন গ্যাসের ঘনত্ব অনেক বেশি। অক্সিজেনের অণুতে দুটির পরিবর্তে তিনটি অণু থাকলে সেটাকে বলা হয় ওজোন গ্যাস। এর রাসায়নিক সংকেত (O3)। সূর্য থেকে আসা ক্ষতিকর অতিবেগুনি রশ্মিকে আটকে দেয় ওজোন স্তর। তাই মানুষসহ পৃথিবীতে প্রাণ টিকে থাকার জন্য ওজোন স্তর খুব গুরুত্বপূর্ণ। .....বিস্তারিত পড়ুন
মোটা কিন্তু ফিট? বিজ্ঞানীদের মতে মোটা ব্যক্তি মানেই আনফিট নয়
উত্তরাপথঃ মোটা কিন্তু ফিট? আপাতদৃষ্টিতে এটি একটি বিভ্রান্তিকর শব্দ হিসাবে মনে হতে পারে, কারণ স্বাস্থ্যকর ব্যক্তিরা উচ্চ স্বাস্থ্য ঝুঁকির সম্মুখীন হন। ফ্যাট স্টোরেজ প্যাটার্ন এবং অ্যাডিপোজ টিস্যু এই ঝুঁকিগুলি নির্ধারণে মূল ভূমিকা পালন করে, যা আমাদের অতিরিক্ত ওজনের ফল। আসন্ন ইউরোপিয়ান অ্যাসোসিয়েশন ফর দ্য স্টাডি অফ ডায়াবেটিস বার্ষিক সভায়, প্রফেসর ম্যাথিয়াস ব্লুহার(Matthias Bluher) বিপাকীয়ভাবে স্বাস্থ্যকর স্থূলতার (Metabolically healthy obesity or MHO) ধারণাটি সম্বোধন করবেন।প্রফেসর ব্লুহার বলেন যে "বিপাকীয়ভাবে স্বাস্থ্যকর" শব্দটি বিভ্রান্তিকর হতে পারে । তবে এই শব্দের ব্যবহার আমাদের আগের ধারনাটিকে পুনর্মূল্যায়নের নিশ্চয়তা দেয়। .....বিস্তারিত পড়ুন
Moungi G.Bawendi:কলেজে রসায়ন পরীক্ষায় ফেল থেকে নোবেল জয়
উত্তরাপথঃ Moungi G.Bawendi ব্যর্থতাকে স্বীকার করে সাফল্যের পথ চলা এক নোবেল জয়ী। একাডেমি অফ সায়েন্সেস, স্টকহোম এই বছরের পদার্থবিদ্যা, রসায়ন, চিকিৎসা ও সাহিত্যের জন্য নোবেল বিজয়ীদের নাম ঘোষণা করেছে। ২০২৩ সালের রসায়নে নোবেল পুরস্কার দেওয়া হয়েছে তিন বিজ্ঞানীকে। কোয়ান্টাম ডট আবিষ্কারের জন্য Moungi G. Bawendi, Louis E. Brus and Alexei I. Ekimov on, কে নোবেল পুরস্কার দেওয়া হয়।Moungi G.Bawendi ১৯৯০ সাল থেকে এমআইটিতে একজন অধ্যাপক ছিলেন এবং অন্য দুই বিজ্ঞানীর সাথে তিনি এই বছর রসায়নে নোবেল পুরস্কার লাভ করেন। প্রফেসর বাভেন্ডি কোয়ান্টাম ডট আবিষ্কার করেননি কিন্তু তা আবিষ্কারে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেছেন। কোয়ান্টাম ডটস হল ন্যানো পার্টিকেল যা টিভি স্ক্রিনেও পাওয়া যায়। কোয়ান্টাম ডটস সাহায্যে টিউমার সনাক্ত করা যেতে পারে। .....বিস্তারিত পড়ুন
জলবায়ু পরিবর্তনে সমুদ্রের নীল রঙ সবুজে স্থানান্তরিত হচ্ছে
উত্তরাপথঃ এতদিন আমরা সমুদ্র বলতে গভীর-নীল সমুদ্রকে বুঝতাম, এখন জলবায়ু পরিবর্তনে সমুদ্রের নীল রঙ সবুজে পরিবর্তিত হচ্ছে। যদিও এটি আপাত দৃষ্টিতে তেমন কোনও চিন্তা জনক বিষয় বলে মনে নাও হতে পারে , তবে সমুদ্র পৃষ্ঠের রঙ নীচে থাকা বাস্তুতন্ত্রের নির্দেশক।সমুদ্রের জলের রঙের এই পরিবর্তনটি জলবায়ু পরিবর্তনের অন্তর্গত যা পৃথিবীতে মহাসাগরের মধ্যে ইকোসিস্টেমগুলিতে পরিবর্তনের সংকেত দেয়।সবচেয়ে মজার বিষয় হল এই মহাসাগরগুলি পৃথিবীর পৃষ্ঠের ৭০ শতাংশ জুড়ে রয়েছে,এবং এর নীচে রয়েছে ফাইটোপ্ল্যাঙ্কটনের সম্প্রদায়, আণুবীক্ষণিক সালোকসংশ্লেষণকারী জীব, কাছাকাছি-পৃষ্ঠের জলে প্রচুর এবং জলজ খাদ্য ওয়েব এবং কার্বন চক্রের ভিত্তি। .....বিস্তারিত পড়ুন
বিজ্ঞানীদের আবিস্কৃত নতুন পেইন্ট বিদ্যুৎ বিল কামাতে পারে
উত্তরাপথঃ বিজ্ঞানীরা একটি রঙিন নতুন পেইন্ট ডিজাইন করেছেন যা আপনার বিদ্যুৎ বিল কামাতে পারে। আমরা বিশ্বে এমন এক অবস্থার মধ্য দিয়ে যাচ্ছি যেখানে শক্তি সংরক্ষণ ক্রমশ গুরুত্বপূর্ণ হয়ে উঠছে, বিজ্ঞানীদের দ্বারা তৈরি এই যুগান্তকারী উদ্ভাবন আমাদের বিদ্যুৎ খরচ কম করার চেষ্টাতে বিপ্লব ঘটাতে পারে।স্ট্যানফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানীরা একটি নতুন পেইন্ট ডিজাইন করেছেন যা এয়ার কন্ডিশনার এবং হিটারের উপর আমাদের ক্রমবর্ধমান নির্ভরতা কমাতে সাহায্য করতে পারে। বিজ্ঞানীদের তৈরি এই নতুন রঙিন পেইন্ট,শুধুমাত্র নান্দনিকতা বাড়াবে তা নয়,এটি আমাদের বিদ্যুৎ বিলের খরচ উল্লেখযোগ্যভাবে কমাবে। .....বিস্তারিত পড়ুন
আর কি ল্যান্ডার বিক্রম ও রোভার প্রজ্ঞান সারা দেবে?
উত্তরাপথঃ আশা সত্ত্বেও চন্দ্রযান ৩-এর ল্যান্ডার আর রোভারের থেকে আর কোনও সাড়া পাচ্ছে না ইসরো। এখনও চন্দ্রযান ৩-এর ল্যান্ডার বিক্রম ও রোভার প্রজ্ঞান নিশ্চল হয়ে পড়ে আছে।নিশ্চল পড়ে থাকার কারণ হিসেবে মনে করা হচ্ছে, চাঁদের দক্ষিণ মেরুতে এখন সূর্যের আলো নেই। আলোর অভাবে সৌরকোষ (Solar Panel) চার্জ করতে পারছে না রোভার প্রজ্ঞান। ফলে ভারতীয় মহাকাশ গবেষণা সংস্থা ইসরোরও যোগাযোগ করতে পারছে না এই রোভারের সঙ্গে।তবে চন্দ্রযান-3 তার বৈজ্ঞানিক উদ্দেশ্য সম্পূর্ণ করার পর, ইসরো চাঁদে সূর্যাস্তের আগে যন্ত্রগুলির সমস্ত ক্রিয়াকলাপ বন্ধ করে দেয় এবং সেগুলিকে "স্লিপ মোডে" রেখে মিশনের জীবনকাল দীর্ঘ করার চেষ্টা করে। .....বিস্তারিত পড়ুন