উত্তরাপথঃ উচ্চ মাত্রার খারাপ কোলেস্টেরল, বা লো-ডেনসিটি লাইপোপ্রোটিন (LDL), বিশ্বব্যাপী একটি উল্লেখযোগ্য স্বাস্থ্য উদ্বেগ হয়ে উঠেছে। এলডিএল-এর মাত্রা বেড়ে গেলে এথেরোস্ক্লেরোসিস, হৃদরোগ এবং অন্যান্য গুরুতর স্বাস্থ্যের অবস্থা হতে পারে। যদিও ওষুধগুলি কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে ,কিন্তু জীবনধারাগত পরিবর্তন বিশেষ করে খাদ্যাভ্যাস-হৃদয়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। আমাদের দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় নির্দিষ্ট কিছু খাবার অন্তর্ভুক্ত করার মাধ্যমে আমরা ধমনীতে খারাপ কোলেস্টেরল জমা হওয়া বন্ধ করতে পারি।
খারাপ কোলেস্টেরল কমানোর ক্ষেত্রে মূল খাবার
১। ওটস: দ্য ব্রেকফাস্ট চ্যাম্পিয়ন
ওটস দিয়ে আপনার দিন শুরু করা শুধুমাত্র এটি সকালের প্রাতরাশের একটি সহজলভ্য বিকল্প নয়, এটি খারাপ কোলেস্টেরল কমাতেও উপকারী। ওটস দ্রবণীয় ফাইবার সমৃদ্ধ, বিশেষ করে বিটা-গ্লুকান, যা পাচনতন্ত্রের সাথে আবদ্ধ হয়ে এলডিএল কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে ।সকালে ফল এবং বাদাম সহ এক বাটি উষ্ণ ওটমিল একটি হৃদয়-স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্ট তৈরি করতে পারে যা কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে আমাদের সাহায্য করে।
২। মটরশুটি এবং মসুর ডাল: প্রোটিন পাওয়ার হাউস
মটরশুটি এবং মসুর ডাল উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন এবং ফাইবারের ব্যতিক্রমী উৎস।এর উচ্চ ফাইবার উপাদান আমাদের শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে, বিশেষ করে এলডিএল। তদুপরি, এটি আপনাকে দীর্ঘসময় ধরে ক্ষুধার অনুভূতি থেকে নিজেকে দূরে রাখতে সহায়তা করে। তাই সর্বোত্তম স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য বিভিন্ন ধরণের মটরশুটি আপনার ডাইটে অন্তর্ভুক্ত করুন — যেমন কালো মটরশুটি, কিডনি বিন এবং ছোলা — সালাদ, স্যুপ এবং স্ট্যুতে।
৩। বাদাম: হার্ট-স্বাস্থ্যকর খাবার
বাদাম যেমন বাদাম, আখরোট এবং পেস্তা স্বাস্থ্যকর চর্বি, ফাইবার এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ পুষ্টিকর-ঘন খাবার। গবেষণায় দেখা গেছে যে নিয়মিত বাদাম খাওয়া এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে অবদান রাখতে পারে। ফাইটোস্টেরল সহ স্বাস্থ্যকর মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটের সংমিশ্রণ আপনার কোলেস্টেরল প্রোফাইল উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে। এক মুঠো মিশ্রিত বাদাম একটি তৃপ্তিদায়ক নাস্তা হিসেবে পরিবেশন করতে পারে যা হার্টের স্বাস্থ্যকে ঠিক রাখতে সাহায্য করে।
৪।ফাইবার সমৃদ্ধ ফল
প্রকৃতির মিছরি- ফাইবার সমৃদ্ধ ফল যেমন আপেল, নাশপাতি, বেরি এবং সাইট্রাস ফলগুলিও এলডিএল কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করতে পারে। এই ফলগুলিতে পাওয়া দ্রবণীয় ফাইবার অন্ত্রে কোলেস্টেরলকে আবদ্ধ করতে পারে, রক্ত প্রবাহে এর শোষণকে বাধা দেয়। সর্বাধিক উপকার পেতে এবং স্বাস্থ্যকর উপায়ে আপনার মিষ্টি দাঁতকে সন্তুষ্ট করতে আপনার ডায়েটে একটি রংধনু ফল অন্তর্ভুক্ত করুন।
৫। ফ্লেক্স সিড বা শণের বীজ: ক্ষুদ্র কিন্তু শক্তিশালী
শণের বীজ হল ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, লিগনান এবং দ্রবণীয় ফাইবারের পাওয়ার হাউস। স্মুদি, দই বা ওটমিলে যোগ করা মাত্র এক টেবিল চামচ ফ্ল্যাক্স বীজ আপনার কোলেস্টেরলের মাত্রাকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত করতে পারে। দ্রবণীয় ফাইবার এলডিএল কমাতে সাহায্য করে এবং ওমেগা-৩-এর মধ্যে প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা হৃদরোগকে উপকৃত করে। এই ক্ষুদ্র বীজগুলিকে বিভিন্ন খাবারের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা বেশ সহজ।
সুষম খাদ্যের গুরুত্ব
এই খাবারগুলিকে আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করলে এগুলি খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করতে পারে, সামগ্রিকভাবে সুষম খাদ্য বজায় রাখা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। সম্পূর্ণ, অপ্রক্রিয়াজাত খাবারের উপর ফোকাস করুন এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট, ট্রান্স ফ্যাট এবং পরিশোধিত শর্করা গ্রহণ সীমিত করুন, যা কোলেস্টেরলের মাত্রাকে আরও খারাপ করতে পারে।
প্রচুর জল পান করা, নিয়মিত শারীরিক ক্রিয়াকলাপ করা এবং স্ট্রেসের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা স্বাস্থ্যকর হৃদয় বজায় রাখার জন্য আপনার প্রচেষ্টাকে আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে।ওটস, মটরশুটি, মসুর ডাল, বাদাম, ফাইবার সমৃদ্ধ ফল এবং শণের বীজ অন্তর্ভুক্ত করার মাধ্যমে এটি আপনার কোলেস্টেরলের মাত্রা এবং সামগ্রিক হার্টের স্বাস্থ্যকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত করতে পারে। এই খাবারগুলি শুধুমাত্র ধমনীতে খারাপ কোলেস্টেরল জমা কমাতে সাহায্য করে না বরং আপনার সাধারণ সুস্থতার জন্য দীর্ঘস্থায়ী সুবিধাও প্রদান করে।
আরও পড়ুন
প্রশান্ত মহাসাগর অঞ্চলে একটি নতুন দ্বীপের জন্ম হয়েছে
উত্তরাপথঃ হঠাৎ করেই একটি নতুন দ্বীপের জন্ম হয়েছে।২০২৩ এর ৩০ অক্টোবর প্রশান্ত মহাসাগর অঞ্চলে একটি মৃত আগ্নেয়গিরির অগ্ন্যুৎপাত একটি নতুন দ্বীপের জন্ম দিয়েছে। বিস্ফোরণের পর জাপানের ওগাসাওয়ারা দ্বীপ চেইনের কাছে বিশাল বিশাল পাথরের টুকরো দেখা গেছে। এ বিষয়ে জাপানি গবেষক বলেন, গত মাসে প্রশান্ত মহাসাগর জলের নিচে আগ্নেয়গিরির বিস্ফোরণের পর টোকিও থেকে প্রায় ১২০০ কিলোমিটার দক্ষিণে ইওটো দ্বীপের কাছে একটি ছোট নতুন দ্বীপের উদ্ভব হয়েছে।টোকিও বিশ্ববিদ্যালয়ের ভূমিকম্প গবেষণা ইনস্টিটিউটের অধ্যাপক ফুকাশি মায়েনো জানিয়েছেন যে নতুন দ্বীপ, এখনও যার নাম নেই প্রশান্ত মহাসাগরের ইওটো দ্বীপ থেকে ১ কিলোমিটার দূরে ১০০ মিটার ব্যাসের একটি পাথুরে দ্বীপে একটি phreatomagmatic বিস্ফোরণ ঘটেছে। টোকিও থেকে প্রায় ১২০০ কিলোমিটার দক্ষিণে বিস্ফোরণটি দেখা গেছে। ভূপৃষ্ঠের নীচে জলের সাথে লাল গরম ম্যাগমা সংঘর্ষের কারণে প্রতি কয়েক মিনিটে বিস্ফোরণ ঘটে।গত ২১ অক্টোবর, ২০২৩-এ অগ্ন্যুৎপাত শুরু হয়েছিল, যা আগে ইও জিমা নামে পরিচিত ছিল এবং এটি দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের অন্যতম রক্তক্ষয়ী যুদ্ধের স্থান ছিল। প্রায় ১০ দিন ধরে অগ্ন্যুৎপাত চলার পর, আগ্নেয়গিরির উপাদান অগভীর সমুদ্রতলের উপর জমা হয় এবং প্রায় ১৬০ ফুট পর্যন্ত উচ্চতায় বড় বড় পাথরের আকারে সমুদ্র পৃষ্ঠের উপরে উঠে আসে। .....বিস্তারিত পড়ুন
ফ্লিম রিভিউ -ওপেনহাইমার
উত্তরাপথ: বিখ্যাত চলচ্চিত্র নির্মাতা ক্রিস্টোফার নোলান দ্বারা পরিচালিত”ওপেনহাইমার” একটি মাস্টারপিস মুভি। ছবিতে জে. রবার্ট ওপেনহেইমার, এক নামকরা পদার্থবিজ্ঞানী, যিনি দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময় পারমাণবিক বোমার বিকাশে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেছিলেন।এই সিনেমায় ওপেনহাইমার এর জটিল জীবনকে বর্ণনা করা হয়েছে। সেই হিসেবে 'ওপেনহাইমার'কে বায়োপিক বলা যেতে পারে। কারণ এটি একজন মানুষের গল্প। এই ছবির গল্প তিনটি পর্যায়ে বিভক্ত।ছবির শুরুতে পারমাণবিক বোমা তৈরির আবেগের কথা বলা হয়েছে। যেখানে নায়ক কিছু না ভেবে নিবেদিতপ্রাণভাবে এমন একটি অস্ত্র তৈরিতে নিয়োজিত থাকে যা বিশ্বকে ধ্বংস করতে পারে। অস্ত্র তৈরি হওয়ার পর দ্বিতীয় পর্যায়ে নায়ক তার কাজের ফলাফল দেখে অপরাধবোধে পূর্ণ হয়। এবং তৃতীয় পর্যায়টি হল রাজনীতি যা ওপেনহাইমারকে মোকাবেলা করতে হয়েছে। পুরো সিনেমাটি রঙিন হলেও রাজনৈতিক অংশ সাদা-কালো রাখা হয়েছে। এই তিনটি সময়কালে যা কিছু ঘটছে, তা সবই একে অপরের সাথে সংঘর্ষে লিপ্ত। .....বিস্তারিত পড়ুন
Electoral Bond এর গোপনীয়তা সরিয়ে রাজনৈতিক দলগুলিকে, জানাতে হবে প্রাপ্ত অনুদানের পরিমাণ
উত্তরাপথঃ বুধবার, নির্বাচনী বন্ড (Electoral Bond)প্রকল্পের আইনি বৈধতাকে চ্যালেঞ্জ করে সুপ্রিম কোর্টে আবেদনের শুনানি হয়। শীর্ষ আদালত তার মন্তব্যে বলেছে, 'নির্বাচনী বন্ডগুলি রাজনৈতিক দলগুলিকে বেনামী অর্থ প্রদান করে, কারণ তাদের কেনাকাটা সম্পর্কিত রেকর্ডগুলি স্টেট ব্যাঙ্ক অফ ইন্ডিয়ার কাছে উপলব্ধ যা শুধুমাত্র তদন্তকারী সংস্থাগুলি অ্যাক্সেস করতে পারে৷ এর আগে নির্বাচনী বন্ড’ (Electoral Bond) সংক্রান্ত মামলায় সুপ্রিম কোর্টে (Supreme Court) কেন্দ্র দাবি করেছিল, রাজনৈতিক দলগুলির আয়ের উৎস জানার অধিকার নেই জনতার।এবার সুপ্রিম কোর্টের নির্দেশে তৎপর হল নির্বাচন কমিশন (Election Commission of India)।বুধবার বিকেল ৫টার মধ্যে যাবতীয় হিসেব জমা দেওয়ার নির্দেশ দেওয়া হয়েছে কমিশনের তরফে।নির্বাচনী বন্ডের (Electoral Bond)মামলায় কেন্দ্রের আর্জি সত্বেও সুপ্রিম কোর্ট রাজনৈতিক দলগুলিকে আয়ের উৎস জানাতে বলেছিল। আদলত নির্দেশ দিয়েছিল, গত ৩০ সেপ্টেম্বর পর্যন্ত কোন রাজনৈতিক দল কত অনুদান মিলেছে, সেই তথ্য বন্ধ খামে জানাতে হবে।এর আগেও নির্বাচনী বন্ডের বৈধতা নিয়ে প্রশ্ন তুলে একাধিক মামলা হয়েছে শীর্ষ আদালতে। মামলাকারীরা অভিযোগ করেছিলেন, রাজনৈতিক দলগুলি এই নির্বাচনী বন্ডের মাধ্যমে অবৈধ অর্থ বিদেশ থেকে পেতে পারে এর ফলে গণতন্ত্র ধ্বংস হবে। যদিও কোনও রাজনৈতিক দলই এই দাবি মানতে চায়নি। ৩ অক্টোবর মামলার শুনানিতে প্রধান বিচারপতি ডি ওয়াই চন্দ্রচূড়ের নেতৃত্বাধীন পাঁচ বিচারপতির বেঞ্চ নির্দেশ দেয়, আগামী দুই সপ্তাহের মধ্যে সব তথ্য দিতে হবে নির্বাচন কমিশনকে। এই রায়ের পরেই তৎপর হল কমিশন। .....বিস্তারিত পড়ুন
প্রাপ্তবয়স্কদের স্মৃতিশক্তি এবং চিন্তাভাবনা হ্রাস সমস্যার সমাধানের ক্ষেত্রে প্রোবায়োটিক
উত্তরাপথঃ সারা বিশ্বের জনসংখ্যার বয়স বৃদ্ধির সাথে স্মৃতিশক্তি এবং চিন্তাভাবনা হ্রাস এবং ডিমেনশিয়ার মতো নিউরোডিজেনারেটিভ রোগের প্রকোপ বাড়ছে৷ তাদের এই সমস্যাগুলি যে কেবল তাদের একার সমস্যা তা নয় ,এটি ধীরে ধীরে পুরো পারিবারিক সমস্যার আকার নেয়।সম্প্রতি বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে মস্তিষ্কের কার্যকারিতাকে পুনরুদ্ধার করার জন্য গবেষকদের মধ্যে কার্যকর কৌশল খোঁজার আগ্রহ বাড়ছে।বর্তমানে বেশীরভাগ গবেষক মস্তিস্কের স্বাস্থ্য উদ্ধারের ক্ষেত্রে প্রোবায়োটিকের সম্ভাব্য ভূমিকা নিয়ে গবেষণা করছেন । এখন খুব স্বাভাবিকভাবেই একটি প্রশ্ন আসে প্রোবায়োটিক কি? কেনই বা গবেষকরা মস্তিস্কের স্বাস্থ্য উদ্ধারের ক্ষেত্রে প্রোবায়োটিকের ভূমিকা নিয়ে গবেষণা করছেন । .....বিস্তারিত পড়ুন