উত্তরাপথঃ ভাল মৌখিক স্বাস্থ্যবিধি এবং একটি উজ্জ্বল হাসি বজায় রাখার জন্য আমরা প্রায়শই টুথব্রাশ, টুথপেস্ট এবং মাউথওয়াশের উপর নির্ভর করি। কিন্তু আপনি কি জানেন যে প্রকৃতি আমাদের এমন কিছু উপাদান দিয়েছে যা আমাদের মুখের স্বাস্থ্য ঠিক রাখতে সাহায্য করে। টুথব্রাশ গাছ (Toothbrush tree), যা বৈজ্ঞানিকভাবে সালভাডোরা পারসিকা নামে পরিচিত।এর শিকড়, ডাল এবং কান্ড থেকে তৈরি একটি ঐতিহ্যবাহী চিউইং স্টিক যা হাজার হাজার বছর ধরে বিশ্বের অনেক জায়গায় দাঁত পরিষ্কারের প্রাকৃতিক পদ্ধতি হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে।
বেশ কয়েকটি বৈজ্ঞানিক গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে টুথব্রাশ গাছের (সালভাডোরা পারসিকা) অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টি-ফাঙ্গাল, অ্যান্টি-ভাইরাল, অ্যান্টি-ক্যারিওজেনিক এবং অ্যান্টি-প্ল্যাক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। বেশ কয়েকটি গবেষণায় আরও দাবি করা হয়েছে যে মিসওয়াকের অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, অ্যানালজেসিক এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি প্রভাব রয়েছে। মিসওয়াকের ব্যবহার লালা গঠনের উপর তাৎক্ষণিক প্রভাব ফেলে। বেশ কয়েকটি ক্লিনিকাল গবেষণা নিশ্চিত করেছে যে মিসওয়াক চিবানোর কাঠিগুলির যান্ত্রিক এবং রাসায়নিক পরিষ্কার করার কার্যকারিতা সমান এবং কখনও কখনও টুথব্রাশের চেয়ে বেশি।আজ আমরা এই জাদুকরী গাছের আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্যগুলি নিয়ে আলোচনা করব।
টুথব্রাশ গাছটি (Toothbrush tree) মধ্যপ্রাচ্য এবং আফ্রিকার একটি ছোট চিরহরিৎ গাছ বা ঝোপঝাড়। এটি ১৫ ফুট পর্যন্ত লম্বা হতে পারে এবং এর পাতাগুলি ছোট, ডিম্বাকৃতির হয়। যা এই গাছটিকে সত্যিই অসাধারণ করে তোলে তা হল এর শাখা-প্রশাখা, যার মধ্যে প্রাকৃতিক, ব্রিসলের মতো ফাইবার রয়েছে যা একটি অন্তর্নির্মিত টুথব্রাশ হিসাবে কাজ করে। এই ফাইবারগুলি শক্তিশালী, নমনীয় এবং অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্যের অধিকারী।
শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে, লোকেরা প্রচলিত টুথব্রাশের বিকল্প হিসাবে টুথব্রাশ গাছ ব্যবহার করে আসছে। এই প্রাকৃতিক টুথব্রাশ কার্যকরভাবে দাঁত এবং মাড়ি পরিষ্কার করে, ফলক এবং খাদ্য কণা অপসারণ করে। এটি লালা উৎপাদনকে উদ্দীপিত করে, যা শুষ্ক মুখ এবং ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি রোধ করতে সাহায্য করে।
বৈজ্ঞানিক গবেষণা টুথব্রাশ গাছের ঐতিহ্যগত ব্যবহারকে সমর্থন করে। গবেষণায় দেখা গেছে যে গাছের ডালপালাগুলিতে বিস্তৃত অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল যৌগ রয়েছে। এই যৌগগুলি ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিতে বাধা দেয় যা দাঁতের ক্ষয়, মাড়ির রোগ এবং নিঃশ্বাসের দুর্গন্ধ সৃষ্টি করে। উপরন্তু, ব্রিস্টলের একটি প্রাকৃতিক ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম টেক্সচার আছে, যা দাগ অপসারণ এবং মুক্তো সাদা দাঁত রাখতে সাহায্য করে।
তার মৌখিক স্বাস্থ্যবিধি সুবিধার পাশাপাশি, টুথব্রাশ গাছের আরও বেশ কিছু ঔষধি গুণ রয়েছে। এর শাখাগুলিতে উচ্চ মাত্রার ভিটামিন সি রয়েছে, যা স্বাস্থ্যকর মাড়ি এবং শক্তিশালী সংযোগকারী টিস্যুকে উৎসাহিত করে। গাছটি প্রদাহ-বিরোধী এবং ব্যথানাশক বৈশিষ্ট্যও প্রদর্শন করে, যা দাঁতের ব্যথা, মাড়ি থেকে রক্তপাত এবং মুখের আলসার থেকে মুক্তি দেয়। উপরন্তু, ডাল চিবিয়ে নিঃশ্বাসের দুর্গন্ধ দূর করতে পারে এবং প্রাকৃতিক মাউথ ফ্রেশনার হিসেবে কাজ করতে পারে।
টুথব্রাশ গাছ এবং এর বিভিন্ন উপাদান আয়ুর্বেদ এবং ইউনানির মতো ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসা পদ্ধতিতে ব্যাপকভাবে গৃহীত হয়েছে। গাছের বিভিন্ন অংশ, বাকল, পাতা এবং শিকড় সহ, মৌখিক স্বাস্থ্যের প্রতিকারে, পাচনজনিত ব্যাধিগুলির চিকিৎসার জন্য এবং এমনকি ত্বকের নির্দিষ্ট সমস্যায় এটি ব্যবহৃত হয়।
এর প্রাকৃতিক দাঁতের যত্নের বৈশিষ্ট্যগুলি প্লাস্টিকের টুথব্রাশের প্রয়োজনীয়তা দূর করে, যা পরিবেশ দূষণে অবদান রাখে। টুথব্রাশ গাছের ডাল ব্যবহার করে, আমরা কেবল আমাদের মৌখিক স্বাস্থ্যকে অগ্রাধিকার দিই না বরং এটি বর্জ্য কমাতেও সাহায্য করে।
আরও পড়ুন
Roop Kishor Soni: একটি আংটিতে বিশ্বের আটটি আশ্চর্য তুলে ধরেছেন
উত্তরাপথঃ রাজস্থান মানেই ওজনদার রূপার গহনা ,আর তার উপর কারুকাজ। প্রচলিত এই ধারনা ভেঙ্গে আজ রূপোর গহনাকে আধুনিকতার সাথে শিল্পের এক অপূর্ব মেলবন্ধন ঘটিয়েছেন যে ব্যক্তি তিনি হলেন রূপ কিশোরী সোনী(Roop Kishor Soni)।তিনি ২০১৬ সালের ৯ ডিসেম্বর প্রাক্তন রাষ্ট্রপতি প্রণব মুখার্জির কাছ থেকে তার অসাধারণ শিল্প কর্মের জন্য জাতীয় পুরুস্কার পান। রাজস্থানের জয়সলমেরের শহরের এই শিল্পী ৩.৮ গ্রাম ওজনের ০.৯ সেমি চওড়া রৌপ্য আংটিতে বিশ্বের আটটি আশ্চর্য খোদাই করেছেন।এই ছোট রূপার আংটিতে শিল্পী তাজমহল, সিডনি অপেরা হাউস, স্ট্যাচু অফ লিবার্টি, চীনের গ্রেট ওয়াল, আইফেল টাওয়ার, বিগ বেন, পিসার হেলানো টাওয়ার এবং মিশরীয় পিরামিডের চিত্র এক সাথে ফুটিয়ে তুলেছেন।এছাড়াও তিনি আরও দুটি পৃথক ডিজাইনের অত্যাশ্চর্য আংটি তৈরি করেছেন।৮.৬ গ্রাম ওজনের একটি রিংয়ে তিনি সূর্যাস্তের সময় ভারতীয় উট সাফারি সহ ভারতের বিভিন্ন অঞ্চলের বিভিন্ন ভারতীয় বিশেষত্ব ফুটিয়ে তুলেছেন,এবং অন্যটিতে বিভিন্ন হিন্দু দেব-দেবী ছবি এবং মন্দির খোদাই করেছিলেন। শিল্পী বলেছেন যে তিনি তার বাবার কাছ থেকে তার শৈল্পিক দক্ষতা উত্তরাধিকারসূত্রে পেয়েছেন। সেই সাথে তিনি বলেন "আমার বাবাও একজন জাতীয় পুরুস্কার প্রাপ্ত শিল্পী ছিলেন। তিনি আমাকে শিল্পের এই দক্ষতা শিখিয়েছিলেন কারণ তিনি পরবর্তী প্রজন্মের মধ্যে শিল্পের ফর্মটিকে বাঁচিয়ে রাখতে চেয়েছিলেন।" .....বিস্তারিত পড়ুন
সহযাত্রী
দীপা - আর তো এগারো বছর আটমাস বারোদিন চাকরি , তাই না ? অংশু - বাপরে বরাবরই তোমার স্মৃতিশক্তি প্রবল , এতোটা মনে আছে ? দীপা- ঘোরো টো টো করে আর কটা বছর , আফটার রিটায়ার্ড মেন্ট কি করবে ? অংশু - ফার্ম হাউস ,গাছপালা পশুপাখি নিয়ে থাকবো। দীপা- বাঃ উন্নতি হয়েছে। যে অংশুবাবু কখনও একটা ফুলের চারা লাগায়নি সে কিনা ফার্ম হাউস করবে … অংশু - সময়ের সাথে সব বদলায় ম্যাডাম , আচ্ছা তোমার কনুইয়ের নীচে সেই পোড়া দাগটা দেখি তো গেছে কিনা … দীপা- তুমি অনেক রোগা হয়ে গেছো , তা ওজন কত শুনি ? অংশু - সত্তর বাহাত্তর হবে বোধহয় মাপিনি, দীপা - তা কেনো মাপবে ? একটা অগোছালো মানুষ। অংশু - যাক বাবা তাও অপদার্থ শব্দ টা বলোনি। দীপা - ভাবোনা ডিভোর্স হয়েছে বলে সে অধিকার নেই। সমাজ বিজ্ঞানের অধ্যাপক হয়েও আসলে সমাজটাই শেখোনি , আর কি শিখেছো বলো, ঐ ছেলে পড়ানো , সেমিনার আর লেখালেখি। তা ধন্যবাদ তোমার রূপালী ঠৌট উপন্যাস এবছর একাডেমি পেলো , দারুণ লেখো তুমি, আগের চেয়ে অনেক ধার। অংশু- বাঃ তুমি পড়েছো ? দীপা- সব পড়েছি , তোমার রিসেন্ট উপন্যাসের নায়িকা মেঘনা টি কে ? মানে কার আড়ালে কাকে লিখেছো ? অংশু - এও কি বাংলা সাহিত্যের অধ্যাপিকাকে বলে দিতে হবে ? দীপা- বারোটা বছর সময়ের শাসনে অনেক বদলালেও আমি বোধহয় সেই বড্ড সেকেলেই রয়ে গেলাম। অংশু - একা একাই কাটিয়ে দিলে বারো বছর। দীপা- একই প্রশ্ন আমিও করতে পারি। অংশু - আচ্ছা দীপা আজ না হয় শেষবারের মতো বলি, আমার মধ্যে কি ছিলো না বলোতো ? কেনো পারোনি এই বাউন্ডুলে ভবঘুরে মানুষটার সাথে চিরকালের ঘর বাঁধতে ? আমি কি ভালোবাসতে জানি না ? .....বিস্তারিত পড়ুন
Vijay Stambh : চিতোরগড় দুর্গে বিজয় স্তম্ভ হিন্দু – মুসলিম সহাবস্থানের প্রতীক
উত্তরাপথঃ খ্রিস্টীয় ৭ম শতাব্দীতে মৌর্য রাজবংশ কর্তৃক স্থাপিত চিতোরগড় দুর্গ সাহস ও আত্মত্যাগের প্রতীক হিসেবে আজও দাঁড়িয়ে আছে। এই দুর্গ তার বিশাল কাঠামো, রাজপ্রাসাদ, একাধিক সুদৃশ্য মন্দির সহ সুন্দর জলাশয়ের জন্য বিখ্যাত।৭০০-একর এলাকা জুড়ে বিস্তৃত, এই দুর্গটিতে প্রায় ৬৫টি ঐতিহাসিক স্থাপত্য নিদর্শন রয়েছে যা রাজপুত এবং ইসলামিক স্থাপত্য শৈলীর সূক্ষ্মতার প্রমান দেয়। বিজয় স্তম্ভ (Vijay Stambh)) হল এই দুর্গে অবস্থিত,সবচেয়ে মনোমুগ্ধকর কাঠামো।এই আশ্চর্য-অনুপ্রেরণামূলক স্তম্ভটি কেবল তার উচ্চতার জন্য বিখ্যাত নয়,এটি রাজপুতদের অদম্য সাহস এবং অধ্যবসায়ের গল্পও বলে যা চিতোরগড় দুর্গেরই সমার্থক হয়ে উঠেছে।বিজয় স্তম্ভ (Vijay Stambh), নাম থেকে বোঝা যায়, বিজয়ের প্রতীক। প্রাচীনকালে যে কোনো যুদ্ধ অভিযানের সাফল্যের পর সেই বিজয়কে স্মরণীয় করে রাখতে রাজারা মন্দির, স্তূপ, স্মৃতিস্তম্ভ ও স্তম্ভ নির্মাণ করতেন। ৯ তলা এই বিজয় স্তম্ভটি ১৯৪০ থেকে ১৪৪৮ সালের মধ্যে মহারানা কুম্ভ দ্বারা নির্মিত হয়েছিল। .....বিস্তারিত পড়ুন
ওজন হ্রাস (weight loss) মস্তিষ্কের বার্ধক্যের লক্ষণগুলিকে ধীর করে
উত্তরাপথঃ এপ্রিলে প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, শাকসবজি, সামুদ্রিক খাবার এবং গোটা শস্য সমৃদ্ধ একটি ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য খাওয়া - এমনকি শুধুমাত্র খাদ্যের নির্দেশিকা অনুসরণ করে ওজন হ্রাস (weight loss)মস্তিষ্কের বার্ধক্যের লক্ষণগুলিকে ধীর করে বলে মনে করা হয়।সাম্প্রতি ডিউক ইউনিভার্সিটি স্কুল অফ মেডিসিনের বিজ্ঞানীদের দ্বারা পরিচালিত, একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ওজন হ্রাস মস্তিষ্কে বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ৯ মাস পর্যন্ত ধীর করে (aging process) দিতে পারে। গবেষণায় ৬০ থেকে ৭৮ বছর বয়সের মধ্যে ৪৭ জন অংশগ্রহণকারীকে জড়িত করা হয়েছিল, যাদের প্রত্যেকেরই ওজন বেশি বা স্থূল ছিল এবং তাদের অনিয়ন্ত্রিত খাদ্যগ্রহণ ছিল। তাদের এলোমেলোভাবে একটি ক্যালোরি-সীমাবদ্ধ গ্রুপ বা একটি নিয়ন্ত্রণ গ্রুপে বরাদ্দ করা হয়েছিল।ক্যালোরি-সীমাবদ্ধতা গোষ্ঠীর সদস্যদের একটি খাদ্য পরিকল্পনা অনুসরণ করে, যার লক্ষ্য ছিল তাদের আনুমানিক প্রয়োজনের চেয়ে ১০ – ১৫% কম ক্যালোরি গ্রহণ করা। অন্যদিকে, নিয়ন্ত্রণ গ্রুপ তাদের খাদ্য পরিবর্তন করেনি .....বিস্তারিত পড়ুন