উত্তরাপথঃ সাম্প্রতিক গবেষণায় ভারতীয় ব্র্যান্ডের প্রায় সকল লবণ এবং চিনিতে মাইক্রোপ্লাস্টিকের অস্তিত্বের কথা বলা হয়েছে, তা সে প্যাক করা হোক বা আনপ্যাক করা। মাইক্রোপ্লাস্টিকগুলি হল ৫ মিলিমিটারের কম আকারের প্লাস্টিকের ছোট টুকরা যা এখন চিনি এবং লবণের মতো খাদ্য সামগ্রী সহ বিভিন্ন ভোগ্যপণ্যে পাওয়া যাচ্ছে। এটি লক্ষণীয় যে মাইক্রোপ্লাস্টিকগুলি ক্যান্সারের অন্যতম প্রধান কারণ হিসাবে বিবেচিত হয়।মাইক্রোপ্লাস্টিকের পরিমাণ শরীরে বেশী গেলে ডায়াবেটিস, শরীরে প্রদাহ, রক্তচাপ ও হৃদরোগের ঝুঁকি হতে পারে।
পরিবেশ বিষয়ক গবেষণা সংস্থা টক্সিকস লিঙ্ক মঙ্গলবার (১৩ আগস্ট) ‘মাইক্রোপ্লাস্টিকস ইন সল্ট অ্যান্ড সুগার’ শীর্ষক গবেষণাটি প্রকাশ করেছে। গবেষকরা বলেছেন যে মাইক্রোপ্লাস্টিকযুক্ত জিনিসগুলি অনেক ধরণের ক্যান্সারের পাশাপাশি মস্তিষ্ক এবং স্নায়ু সম্পর্কিত ব্যাধি বাড়াতে পারে। এই ধরনের বিষয়ে সকল মানুষকে বিশেষ যত্ন ও সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে।
এই গবেষণার সময়, গবেষকরা ভারতে বিক্রি হওয়া ১০ ধরনের লবণ যেমন টেবিল লবণ, শিলা লবণ, সামুদ্রিক লবণ এবং স্থানীয় কাঁচা লবণ অধ্যয়ন করেছেন। এর পাশাপাশি অনলাইন ও স্থানীয় বাজার থেকে কেনা পাঁচ ধরনের চিনিও পরীক্ষা করা হয়। গবেষণায় সমস্ত লবণ এবং চিনির নমুনায় ফাইবার এবং ছোট টুকরা সহ বিভিন্ন আকারে মাইক্রোপ্লাস্টিকের উপস্থিতি পাওয়া গেছে। এই মাইক্রোপ্লাস্টিকের আকার ০.১ মিমি থেকে ৫ মিমি পর্যন্ত। আয়োডিনযুক্ত লবণে সবচেয়ে বেশি পরিমাণ মাইক্রোপ্লাস্টিক পাওয়া গেছে।এই আকারের মাইক্রোপ্লাস্টিক স্বাস্থ্যের মারাত্মক ক্ষতি করতে পারে।
গবেষণায় সব লবণ ও চিনির নমুনায় মাইক্রোপ্লাস্টিক পাওয়া নিঃসন্দেহে উদ্বেগজনক। মানব স্বাস্থ্যের উপর মাইক্রোপ্লাস্টিকের দীর্ঘমেয়াদী পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া নিয়ে জরুরী, ব্যাপক গবেষণা প্রয়োজন। লবণের নমুনায় মাইক্রোপ্লাস্টিকের ঘনত্ব প্রতি কিলোগ্রাম শুকনো ওজনে ৬.৭১ থেকে ৮৯.১৫ টুকরা পর্যন্ত। এই পরিমাণ আমাদের স্বাস্থ্যের মারাত্মক ক্ষতি করার জন্য যথেষ্ট।চিনির নমুনাগুলিতে মাইক্রোপ্লাস্টিকের ঘনত্ব প্রতি কিলোগ্রামে ১১.৮৫ থেকে ৬৮.২৫ টুকরা পর্যন্ত ছিল, অ-জৈব চিনির মধ্যে সর্বাধিক ঘনত্ব পাওয়া যায়। যেহেতু আমাদের বাড়িতে প্রতিদিন লবণ এবং চিনি উভয়ই খাওয়া হয়, তাই ঝুঁকি সম্পর্কে সতর্ক থাকা খুবই জরুরি।
এছাড়া গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে গড় ভারতীয় প্রতিদিন ১০.৯৮ গ্রাম লবণ এবং প্রায় ১০ চা চামচ চিনি খান, যা বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার প্রস্তাবিত সীমার চেয়ে অনেক বেশি।তাই এই বস্তুগুলিতে মাইক্রোপ্লাস্টিকের উপস্থিতি আরও উদ্বেগ বাড়াতে পারে বলে মনে করা হচ্ছে।
এই মাইক্রোপ্লাস্টিকগুলি খাদ্য পণ্যগুলির প্যাকেজিং এবং প্রক্রিয়াকরণ সহ বিভিন্ন উৎস থেকে আসতে পারে। ভোগ্য দ্রব্যগুলিতে এই ক্ষুদ্র প্লাস্টিকের কণার উদ্বেগজনক উপস্থিতি নিয়ন্ত্রণে সরকারের অবিলম্বে পদক্ষেপ গ্রহণ জরুরী।সেই সাথে চিনি এবং লবণের ব্র্যান্ডগুলি যাতে এই ক্ষতিকারক কণাগুলি থেকে মুক্ত থাকে তা নিশ্চিত করার জন্য কঠোর মান নিয়ন্ত্রণের ব্যবস্থা করা উচিত। উপরন্তু, ভোক্তাদেরও সতর্ক থাকা উচিত এবং মাইক্রোপ্লাস্টিক-মুক্ত হিসাবে নিশ্চিত ব্র্যান্ডগুলি বেছে নেওয়া উচিত।
আরও পড়ুন
টাইপ 2 ডায়াবেটিসে সময়ে খাবার খাওয়া, ক্যালোরি গণনার চেয়ে বেশি কার্যকর
উত্তরাপথঃ টাইপ 2 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে একটি সাধারণ লক্ষ্য হল ওজন কমানো , অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলতার সাথে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের অবস্থার দৃঢ় সম্পর্ক রয়েছে।এই বিপাকীয় ব্যাধিতে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য কোন ডায়েটিং কৌশলটি সবচেয়ে ভাল কাজ করে তা স্পষ্ট নয়।েতবে টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের একটি সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে অধ্যয়নের অংশগ্রহণকারীরা যারা দুপুর থেকে রাত ৮ টার মধ্যে খাবার খাওয়া শেষ করেছে তারা, যারা ক্যালোরি গণনা করে তাদের সামগ্রিক ক্যালোরি গ্রহণ কমিয়েছেন তাদের .....বিস্তারিত পড়ুন
মানব-চালিত রোবট ARCHAX এর সাথে দেখা করুন
উত্তরাপথঃসাম্প্রতিক বছরগুলিতে, প্রযুক্তিগত অগ্রগতি আমাদের এক ধাপে অনেকটা এগিয়ে নিয়ে এসেছে, আজ রোবটগুলি আমাদের দৈনন্দিন জীবনের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ। স্বয়ংক্রিয় সহকারী থেকে স্ব-ড্রাইভিং গাড়ি পর্যন্ত,সর্বত্র আজ রোবটের অবাধ উপস্থিতি। ARCHAX মানব-চালিত এই রোবট এমনই এক উদ্ভাবন যা বিজ্ঞানী এবং সাধারণ জনগণ উভয়ের দৃষ্টি আকর্ষণ করেছে । অটোনোমাস রোবোটিক কম্প্যানিয়ন উইথ হিউম্যান অ্যাসিসট্যান্সের সংক্ষিপ্ত আর্ক্যাক্স, এর একটি যুগান্তকারী সৃষ্টি যা কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তার (AI) বুদ্ধিমত্তাকে একজন মানব অপারেটরের দক্ষতা এবং সিদ্ধান্ত নেওয়ার ক্ষমতার সাথে একত্রিত করে তৈরি করা হয়েছে।জাপানের Tsubame Industries ARCHAX তৈরি করেছে।এটি একটি মানুষের আকারের ককপিট সহ একটি বিশাল ট্রান্সফরমার রোবট। .....বিস্তারিত পড়ুন
মহারানী পদ্মাবতী এবং জোহরের ঐতিহ্য: সাহস ও আত্মত্যাগের এক গল্প
উত্তরাপথঃ ভারতের ইতিহাসে, এমন অনেক গল্প রয়েছে যা সময়কে অতিক্রম করে আমাদের সম্মিলিত চেতনায় এক অমোঘ চিহ্ন রেখে যায়। তেমনই একটি গল্প মহারানী পদ্মাবতী ও জোহরের ঐতিহ্য। সাহস, সম্মান এবং ত্যাগের এই গল্প প্রজন্মের পর প্রজন্মকে অনুপ্রাণিত করেছে এবং আমাদের কল্পনাকে মুগ্ধ করে চলেছে।ভারতীয় ইতিহাসের পাতায় অত্যন্ত সুন্দরী ও সাহসী মহারানী পদ্মাবতী'র উল্লেখ আছে। রানী পদ্মাবতী রানী পদ্মিনী নামেও পরিচিত। রানী পদ্মাবতীর পিতা ছিলেন সিংহল প্রদেশের (শ্রীলঙ্কা) রাজা গন্ধর্বসেন।ইতিহাসে রানী পদ্মিনী তার ব্যতিক্রমী সৌন্দর্য, বুদ্ধিমত্তা এবং বীরত্বের জন্য পরিচিত হলেও, তিনি করুণা এবং শক্তির প্রতীক হিসেবেও পরিচিত ছিলেন। দিল্লির শক্তিশালী শাসক আলাউদ্দিন খিলজি তার অতুলনীয় সৌন্দর্যের কথা শুনে তাকে অধিকার করার সংকল্প করেছিলেন। .....বিস্তারিত পড়ুন
চম্পারন মাটন রাজনীতি কি কোনও নতুন সমীকরণ তৈরি করবে
উত্তরাপথঃ সামনে ২০২৪ এর লোকসভা নির্বাচন ,আর সেই নির্বাচনকে ঘিরে তৈরি হয়েছে INDIAজোট। মুম্বাইতে বিরোধী INDIA জোটের (ইন্ডিয়ান ন্যাশনাল ডেভেলপমেন্টাল ইনক্লুসিভ অ্যালায়েন্স) তৃতীয় বৈঠকের একদিন পরে, কংগ্রেস শনিবার রাহুল গান্ধীর লালু প্রসাদ যাদব এবং তার পরিবারের সদস্যদের সাথে দিল্লিতে দেখা করার একটি ভিডিও প্রকাশ করেছে যেখানে তাদের চম্পারন মাটন দিয়ে রান্না এবং রাজনীতি নিয়ে আড্ডা দিতে দেখা যাচ্ছে।ভিডিওতে দেখা যাচ্ছে, রাহুল গান্ধী প্রিয়াঙ্কা গান্ধীর জন্যও মাটন চাইছেন যা প্রিয়াঙ্কা বাড়িতে উপভোগ করেন এবং সন্দেহ করেছিলেন যে রাহুল সত্যিই মাটন রান্না করেছেন কিনা। "সবাই করেছে। আমি রান্না করেছি, লালুজি রান্না করেছে, মিসা রান্না করেছে," রাহুল বলল। .....বিস্তারিত পড়ুন