উত্তরাপথ: আমেরিকানসাইটি অফ নিউট্রিশন (ASN) এর বার্ষিক সভা নিউট্রিশন ২০২৩-এর মূল উদ্দেশ্য নিউট্রিশন বিজ্ঞানে নতুন উদ্ভাবন ও গবেষণামূলক বিষয়ভিত্তিক আলোচনা করা । সভায় গবেষকদের একটি দল বলেন, দৈনিক স্ট্রবেরি খাওয়া মস্তিষ্কের কার্যকারিতা, নিম্ন রক্তচাপ এবং উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতার সাথে যুক্ত। এই গবেষণাটি সান দিয়েগো স্টেট ইউনিভার্সিটি দ্বারা পরিচালিত হয়েছিল। গবেষণা অনুসারে, স্ট্রবেরি নিয়মিত খাওয়া বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে মস্তিষ্কের কার্যকারিতা এর উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। এই নিবন্ধে এই গবেষণার বিশদ বিবরণ এবং মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য স্ট্রবেরির সম্ভাব্য সুবিধাগুলি আলোচনা করব।
বিভিন্ন বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকদের একটি দল দ্বারা পরিচালিত গবেষণাটি ৬৬ থেকে ৭৮ বছর বয়সী ৩৫ জন সুস্থ পুরুষ ও মহিলাদের মধ্যে করা হয়েছিল। অংশগ্রহণকারীদের দুটি দলে বিভক্ত করা হয়েছিল, একটি দল স্ট্রবেরি এবং অন্যটি একটি প্লাসিবোর দৈনিক ডোজ গ্রহণ করে। বেশ কয়েক মাস ধরে, গবেষকরা বিভিন্ন পরীক্ষা এবং পরিমাপের মাধ্যমে অংশগ্রহণকারীদের জ্ঞানীয় ফাংশন মূল্যায়ন করেছেন।
গবেষণার ফলাফলগুলি উল্লেখযোগ্য ছিল। যে দলটি স্ট্রবেরি খেয়েছিল তারা প্ল্যাসিবো গ্রুপের তুলনায় জ্ঞানীয় ফাংশনে উল্লেখযোগ্য উন্নতি করেছে। বিশেষত, তাদের জ্ঞানীয় প্রক্রিয়াকরণের গতি ৫.২% বৃদ্ধি পেয়েছে, সিস্টোলিক রক্তচাপ ৩.৬% হ্রাস পেয়েছে এবং মোট অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা উল্লেখযোগ্যভাবে ১০.২% বৃদ্ধি পেয়েছে। এই ইতিবাচক প্রভাবগুলি স্ট্রবেরিতে পাওয়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি যৌগের উচ্চ মাত্রার জন্য সম্ভব বলে গবেষকদের দাবী।
স্ট্রবেরি তার সমৃদ্ধ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রীর জন্য বিখ্যাত, বিশেষ করে অ্যান্থোসায়ানিন। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি মস্তিষ্ককে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং প্রদাহ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং প্রদাহ হ্রাস করে, স্ট্রবেরি বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে মস্তিস্কের কার্যকারিতা সংরক্ষণ এবং উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে।
মস্তিস্কের কার্যকারিতার বাইরে, স্ট্রবেরির সম্ভাব্য অগণিত অন্যান্য স্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছে। স্ট্রবেরি প্রয়োজনীয় ভিটামিন, খনিজ এবং খাদ্যতালিকাগত ফাইবার দ্বারা পরিপূর্ণ। স্ট্রবেরি তাদের কার্ডিওভাসকুলার সুবিধার জন্যও পরিচিত, কারণ তারা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে এবং হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সাহায্য করতে পারে। উপরন্তু, স্ট্রবেরিতে থাকা উচ্চ জলীয় উপাদান স্ট্রবেরিকে একটি হাইড্রেটিং এবং রিফ্রেশিং ফল করে তুলেছে।
আপনার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় স্ট্রবেরি অন্তর্ভুক্ত করা হল সম্ভাব্য মস্তিস্কের কার্যকারিতা উন্নত করার একটি সহজ এবং সুস্বাদু উপায়। এগুলিকে তাজা ফল হিসেবে খাওয়া যেতে পারে ,এছাড়া স্মুদিতে যোগ করা যেতে পারে, দই বা সিরিয়ালের টপিং হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে বা বিভিন্ন রেসিপিতে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে এই গবেষণায় সম্ভাব্য সুবিধাগুলি পেতে স্ট্রবেরি নিয়মিত এবং ধারাবাহিকভাবে খাওয়ার উপর জোর দিয়েছেন গবেষকরা।
এই গবেষণার ফলাফলগুলি বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য নিয়মিত স্ট্রবেরি খাওয়ার সম্ভাব্য সুবিধাগুলি তুলে ধরে। তাদের চিত্তাকর্ষক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রী সহ, স্ট্রবেরি মস্তিষ্কের কার্যকারিতাকে ধরে রাখার জন্য একটি প্রাকৃতিক এবং উপভোগ্য উপায় । যাইহোক, এটা মনে রাখা অপরিহার্য যে একটি সুষম খাদ্য, নিয়মিত ব্যায়াম, এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যকর জীবনধারা আপনার মস্তিস্কের কার্যকারিতা বজায় রাখার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। তাই আপনার প্রতিদিনের রুটিনে এক মুঠো স্ট্রবেরি যোগ করে আপনার মস্তিষ্কের কার্যকারিতাকে অক্ষুণ্ণ রাখুন।
আরও পড়ুন
ওজন হ্রাস (weight loss) মস্তিষ্কের বার্ধক্যের লক্ষণগুলিকে ধীর করে
উত্তরাপথঃ এপ্রিলে প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, শাকসবজি, সামুদ্রিক খাবার এবং গোটা শস্য সমৃদ্ধ একটি ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য খাওয়া - এমনকি শুধুমাত্র খাদ্যের নির্দেশিকা অনুসরণ করে ওজন হ্রাস (weight loss)মস্তিষ্কের বার্ধক্যের লক্ষণগুলিকে ধীর করে বলে মনে করা হয়।সাম্প্রতি ডিউক ইউনিভার্সিটি স্কুল অফ মেডিসিনের বিজ্ঞানীদের দ্বারা পরিচালিত, একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ওজন হ্রাস মস্তিষ্কে বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ৯ মাস পর্যন্ত ধীর করে (aging process) দিতে পারে। গবেষণায় ৬০ থেকে ৭৮ বছর বয়সের মধ্যে ৪৭ জন অংশগ্রহণকারীকে জড়িত করা হয়েছিল, যাদের প্রত্যেকেরই ওজন বেশি বা স্থূল ছিল এবং তাদের অনিয়ন্ত্রিত খাদ্যগ্রহণ ছিল। তাদের এলোমেলোভাবে একটি ক্যালোরি-সীমাবদ্ধ গ্রুপ বা একটি নিয়ন্ত্রণ গ্রুপে বরাদ্দ করা হয়েছিল।ক্যালোরি-সীমাবদ্ধতা গোষ্ঠীর সদস্যদের একটি খাদ্য পরিকল্পনা অনুসরণ করে, যার লক্ষ্য ছিল তাদের আনুমানিক প্রয়োজনের চেয়ে ১০ – ১৫% কম ক্যালোরি গ্রহণ করা। অন্যদিকে, নিয়ন্ত্রণ গ্রুপ তাদের খাদ্য পরিবর্তন করেনি .....বিস্তারিত পড়ুন
World’s most polluted cities: নয়াদিল্লি, মুম্বাই এবং কলকাতা বিশ্বের সবচেয়ে দূষিত শহরের তালিকায়
উত্তরাপথঃ দিওয়ালি উদযাপনের একদিন পর জাতীয় রাজধানী নয়াদিল্লি, মুম্বাই এবং কলকাতা বিশ্বের সবচেয়ে দূষিত শহরের (World’s most polluted cities) তালিকায় উঠে এসেছে।সোমবার, অর্থাৎ দীপাবলির পরের দিন এই শহরগুলির বায়ুর গুণমান উল্লেখযোগ্য মাত্রায় খারাপ হয়েছে।বায়ুর গুনমান খারাপ হওয়ার পেছনে মাত্রাতিরিক্ত আতশবাজি জ্বালানোকে দায়ী করা হয়েছে। আমাদের বিশ্বের সবচেয়ে দূষিত শহরের (World’s most polluted cities) তালিকায় যথারীতি প্রথম স্থান দখল করেছে ভারতের রাজধানী নয়াদিল্লি। দীপাবলির পরের দিন এটির AQI (এয়ার কোয়ালিটি ইনডেক্স) পরিসংখ্যান ছিল ৪০৭। নভেম্বরের শুরু থেকে, দিল্লিতে AQI পরিসংখ্যান খারাপ হয়েছে। সুইস গ্রুপ আইকিউএয়ার শহরের বাতাসকে "বিপজ্জনক" বিভাগে রেখেছে।ভারতের আর্থিক রাজধানী মুম্বাই বিশ্বের সবচেয়ে দূষিত শহরের তালিকায়(World’s most polluted cities), ১৫৭ এর AQI সহ ষষ্ঠ স্থানে রয়েছে। কলকাতা ১৫৪ এর AQI সহ সপ্তম স্থানে রয়েছে। .....বিস্তারিত পড়ুন
Side effects of vitamin: ভিটামিনের আধিক্য আপনার জন্য ক্ষতিকর হতে পারে
উত্তরাপথঃ ভিটামিনের প্রয়োজনীয়তা আমরা সবাই নিশ্চয়ই ছোটবেলা থেকে শুনে আসছি যে সুস্থ থাকতে হলে শরীরে প্রয়োজনীয় সব ভিটামিন থাকা খুবই জরুরি। ভিটামিন আমাদের সুস্থ করার পাশাপাশি আমাদের সমগ্র শরীরের বিকাশের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। যাইহোক, এটি অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া আমাদের জন্য ক্ষতিকারকও হতে পারে। আসুন জেনে নিই অতিরিক্ত ভিটামিন গ্রহণের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া (Side effects of vitamin)সুস্থ থাকার জন্য শরীরে সব ধরনের পুষ্টি থাকা খুবই জরুরি। এ কারণেই বয়স্ক থেকে শুরু করে চিকিৎসক, সবাই আমাদেরকে সুষম ও পুষ্টিসমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেন। সমস্ত পুষ্টি উপাদান আমাদের শরীরকে বিভিন্ন উপায়ে সুস্থ করে তোলে। এর মধ্যে ভিটামিন একটি, যা আমাদের সুস্থ থাকতে সাহায্য করে। .....বিস্তারিত পড়ুন
রাতের ঘামের সমস্যা এবং এ সম্পর্কে আপনি কি করতে পারেন
উত্তরাপথঃ রাতের ঘামের সমস্যা শরীরের কুলিং সিস্টেমের একটি স্বাভাবিক অংশ, তাপ মুক্তি এবং সর্বোত্তম শরীরের তাপমাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করে।তবে রাতের ঘাম একটি সাধারণ সমস্যা যা বিভিন্ন কারণে হতে পারে।এর অস্বস্তিকর অনুভূতির জন্য ঘুম ব্যাহত হতে পারে, যার ফলে ক্লান্তি এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে। আপনি যদি রাতে অতিরিক্ত ঘাম অনুভব করেন, তাহলে তার অন্তর্নিহিত কারণটি চিহ্নিত করা এবং এটি মোকাবেলার জন্য কিছু ইতিবাচক পদক্ষেপ নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। এখানে রাতের ঘামের কিছু সম্ভাব্য কারণ নিয়ে আলোচনা করা হল।মেনোপজ: যে কেউ, বয়স বা লিঙ্গ নির্বিশেষে, রাতের ঘাম অনুভব করতে পারে। .....বিস্তারিত পড়ুন