উত্তরাপথঃ ২৫,০০০ জনেরও বেশি লোককে নিয়ে করা একটি বৃহৎ বিশ্বব্যাপী সমীক্ষা অনুসারে, কফি এবং চা পান করা শুধুমাত্র আপনার মনকে ঠিক করে না , সেই সাথে এটি আপনার মাথা এবং ঘাড়ের ক্যান্সারের ঝুঁকিও কমাতে পারে।সমীক্ষায় দেখা গেছে যে ক্যাফেইনযুক্ত কফি পান মুখ ও গলা সহ বেশ কয়েকটি স্থানে ক্যান্সারের সম্ভাবনাকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে।গবেষণা অনুসারে ডিক্যাফিনেটেড কফি এবং চায়েরও কিছু সুবিধা রয়েছে , তবে এই প্রভাবগুলি সম্পূর্ণরূপে বোঝার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।
কফি এবং চা কীভাবে ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে
এক ডজনেরও বেশি গবেষণার তথ্যের একটি নতুন বিশ্লেষণ দেখায় যে কফি এবং চা পান করলে মুখ ও গলার ক্যান্সারের মতো মাথা ও ঘাড়ের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমে যায়। আমেরিকান ক্যান্সার সোসাইটি দ্বারা ক্যান্সার জার্নালে ফলাফলগুলি প্রকাশিত হয়েছে।মাথা ও ঘাড়ের ক্যান্সার বিশ্বের সপ্তম সর্বাধিক সাধারণ ক্যান্সার এবং দরিদ্র দেশগুলিতে এর আক্রান্তের সংখ্যা বাড়ছে। যদিও অনেক গবেষণায় কফি এবং চা ক্যান্সারের ঝুঁকিকে প্রভাবিত করতে পারে কিনা তা পর্যবেক্ষণ করেছে এবং অধিকাংশ ক্ষেত্রে ফলাফলগুলিতে মিশ্র প্রতিক্রিয়া দেখা গেছে ।স্পষ্ট অন্তর্দৃষ্টি পেতে, গবেষকরা ইন্টারন্যাশনাল হেড অ্যান্ড নেক ক্যান্সার এপিডেমিওলজি কনসোর্টিয়ামের বিজ্ঞানীদের দ্বারা পরিচালিত ১৪টি গবেষণার ডেটা পরীক্ষা করেছেন। অংশগ্রহণকারীরা কতটা ক্যাফিনযুক্ত কফি, ডিক্যাফিনেটেড কফি এবং চা পান করেছেন তাও পর্যবেক্ষণ করেছেন।
ক্যান্সারের ঝুঁকিতে কফি এবং চায়ের বিভিন্ন প্রভাব
গবেষণায় মাথা ও ঘাড়ের ক্যান্সারে আক্রান্ত ৯,৫৪৮ রোগী এবং ক্যান্সারবিহীন ১৫,৭৮৩জন রোগীর দিকে নজর দেওয়া হয়েছিল। এতে দেখা গেছে যে যারা দিনে ৪ কাপের বেশি ক্যাফিনযুক্ত কফি পান করেন তাদের মাথা এবং ঘাড়ের ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা নন-কফি পানকারীদের তুলনায় ১৭% কম। তাদের মুখের গহ্বরের ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা ৩০% কম এবং গলার ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা ২২% কম ছিল। ৩-৪ কাপ ক্যাফিনযুক্ত কফি পান করা ব্যক্তিদের একটি নির্দিষ্ট গলা ক্যান্সারের ৪১% কম ঝুঁকির ছিল।
কফি এবং চা কীভাবে ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে
এক ডজনেরও বেশি গবেষণার তথ্যের একটি নতুন বিশ্লেষণ দেখায় যে কফি এবং চা পান করলে মুখ ও গলার ক্যান্সারের মতো মাথা ও ঘাড়ের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমে যায়। আমেরিকান ক্যান্সার সোসাইটি দ্বারা ক্যান্সার জার্নালে ফলাফলগুলি প্রকাশিত হয়েছে।মাথা ও ঘাড়ের ক্যান্সার বিশ্বের সপ্তম সর্বাধিক সাধারণ ক্যান্সার এবং দরিদ্র দেশগুলিতে এর আক্রান্তের সংখ্যা বাড়ছে। যদিও অনেক গবেষণায় কফি এবং চা ক্যান্সারের ঝুঁকিকে প্রভাবিত করতে পারে কিনা তা পর্যবেক্ষণ করেছে এবং অধিকাংশ ক্ষেত্রে ফলাফলগুলিতে মিশ্র প্রতিক্রিয়া দেখা গেছে ।
স্পষ্ট অন্তর্দৃষ্টি পেতে, গবেষকরা ইন্টারন্যাশনাল হেড অ্যান্ড নেক ক্যান্সার এপিডেমিওলজি কনসোর্টিয়ামের বিজ্ঞানীদের দ্বারা পরিচালিত ১৪টি গবেষণার ডেটা পরীক্ষা করেছেন। অংশগ্রহণকারীরা কতটা ক্যাফিনযুক্ত কফি, ডিক্যাফিনেটেড কফি এবং চা পান করেছেন তা পর্যবেক্ষণ করজবেখ
ক্যান্সারের ঝুঁকিতে কফি এবং চায়ের বিভিন্ন প্রভাব
গবেষণায় মাথা ও ঘাড়ের ক্যান্সারে আক্রান্ত ৯,৫৪৮ রোগী এবং ক্যান্সারবিহীন ১৫,৭৮৩জন রোগীর দিকে নজর দেওয়া হয়েছিল। এতে দেখা গেছে যে যারা দিনে ৪ কাপের বেশি ক্যাফিনযুক্ত কফি পান করেন তাদের মাথা এবং ঘাড়ের ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা নন-কফি পানকারীদের তুলনায় ১৭% কম। তাদের মুখের গহ্বরের ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা ৩০% কম এবং গলার ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা ২২% কম ছিল। ৩-৪ কাপ ক্যাফিনযুক্ত কফি পান করা ব্যক্তিদের একটি নির্দিষ্ট গলা ক্যান্সারের ৪১% কম ঝুঁকির ছিল।
ডিক্যাফিনেটেড কফি পান করলে মুখের গহ্বরের ক্যান্সারের ঝুঁকি ২৫% কম থাকে, যেখানে চা পানকারীদের একটি নির্দিষ্ট গলা ক্যান্সারের ঝুঁকি ২৯% কম থাকে। মজার বিষয় হল, প্রতিদিন ১ কাপ বা তার কম চা খাওয়া মাথা এবং ঘাড়ের ক্যান্সারের ৯% কম ঝুঁকির সাথে যুক্ত ছিল, তবে ১ কাপের বেশি পান করা স্বরযন্ত্রের ক্যান্সারের ৩৮% বে
ডিক্যাফিনেটেড কফি পান করলে মুখের গহ্বরের ক্যান্সারের ঝুঁকি ২৫% কম থাকে, যেখানে চা পানকারীদের একটি নির্দিষ্ট গলা ক্যান্সারের ঝুঁকি ২৯% কম থাকে। মজার বিষয় হল, প্রতিদিন ১ কাপ বা তার কম চা খাওয়া মাথা এবং ঘাড়ের ক্যান্সারের ৯% কম ঝুঁকির সাথে যুক্ত ছিল, তবে ১ কাপের বেশি পান করা স্বরযন্ত্রের ক্যান্সারের ৩৮% বেশি ঝুঁকির সাথে যুক্ত ছিল। “যদিও পূর্ববর্তী গবেষণায় কফি এবং চা খাওয়া এবং ক্যান্সারের ঝুঁকির উপর তাদের প্রভাবের দিকে নজর দেওয়া হয়েছে, এই গবেষণাটি বিভিন্ন ধরনের মাথা ও ঘাড়ের ক্যান্সারের উপর তাদের বিভিন্ন প্রভাব তুলে ধরেছে। এমনকি ডিক্যাফিনেটেড কফিও কিছু ইতিবাচক প্রভাব দেখায়,” বলেছেন ডাঃ ইউয়ান-চিন অ্যামি লি হান্টসম্যান ক্যান্সার ইনস্টিটিউট থেকে। “কফি এবং চায়ের অভ্যাস গুরুত্বপূর্ণ, এবং এই ফলাফলগুলি নির্দেশ করে যে কফি এবং চা কীভাবে ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে তা আরও ভালভাবে বোঝার জন্য আমাদের আরও গবেষণার প্রয়োজন।
সূত্রঃ “Coffee and Tea Consumption and the Risk of Head and Neck Cancer: An Updated Pooled Analysis in the International Head and Neck Cancer Epidemiology Consortium” 23 December 2024, Cancer.
DOI: 10.1002/cncr.35620
আরও পড়ুন
World’s most polluted cities: নয়াদিল্লি, মুম্বাই এবং কলকাতা বিশ্বের সবচেয়ে দূষিত শহরের তালিকায়
উত্তরাপথঃ দিওয়ালি উদযাপনের একদিন পর জাতীয় রাজধানী নয়াদিল্লি, মুম্বাই এবং কলকাতা বিশ্বের সবচেয়ে দূষিত শহরের (World’s most polluted cities) তালিকায় উঠে এসেছে।সোমবার, অর্থাৎ দীপাবলির পরের দিন এই শহরগুলির বায়ুর গুণমান উল্লেখযোগ্য মাত্রায় খারাপ হয়েছে।বায়ুর গুনমান খারাপ হওয়ার পেছনে মাত্রাতিরিক্ত আতশবাজি জ্বালানোকে দায়ী করা হয়েছে। আমাদের বিশ্বের সবচেয়ে দূষিত শহরের (World’s most polluted cities) তালিকায় যথারীতি প্রথম স্থান দখল করেছে ভারতের রাজধানী নয়াদিল্লি। দীপাবলির পরের দিন এটির AQI (এয়ার কোয়ালিটি ইনডেক্স) পরিসংখ্যান ছিল ৪০৭। নভেম্বরের শুরু থেকে, দিল্লিতে AQI পরিসংখ্যান খারাপ হয়েছে। সুইস গ্রুপ আইকিউএয়ার শহরের বাতাসকে "বিপজ্জনক" বিভাগে রেখেছে।ভারতের আর্থিক রাজধানী মুম্বাই বিশ্বের সবচেয়ে দূষিত শহরের তালিকায়(World’s most polluted cities), ১৫৭ এর AQI সহ ষষ্ঠ স্থানে রয়েছে। কলকাতা ১৫৪ এর AQI সহ সপ্তম স্থানে রয়েছে। .....বিস্তারিত পড়ুন
সম্পাদকীয়- রাজনৈতিক সহিংসতা ও আমাদের গণতন্ত্র
সেই দিনগুলো চলে গেছে যখন নেতারা তাদের প্রতিপক্ষকেও সম্মান করতেন। শাসক দলের নেতারা তাদের বিরোধী দলের নেতাদের কথা ধৈর্য সহকারে শুনতেন এবং তাদের সাথে সৌহার্দ্যপূর্ণ সম্পর্ক বজায় রাখতেন। আজ রাজনীতিতে অসহিষ্ণুতা বাড়ছে। কেউ কারো কথা শুনতে প্রস্তুত নয়। আগ্রাসন যেন রাজনীতির অঙ্গ হয়ে গেছে। রাজনৈতিক কর্মীরা ছোটখাটো বিষয় নিয়ে খুন বা মানুষ মারার মত অবস্থার দিকে ঝুঁকছে। আমাদের দেশে যেন রাজনৈতিক সহিংসতা কিছুতেই শেষ হচ্ছে না।আমাদের দেশে সাম্প্রদায়িক দাঙ্গার চেয়ে রাজনৈতিক সংঘর্ষে বেশি মানুষ নিহত হচ্ছেন। ন্যাশনাল ক্রাইম রেকর্ডস ব্যুরো (এনসিআরবি) অনুসারে, ২০১৪ সালে, রাজনৈতিক সহিংসতায় ২৪০০ জন প্রাণ হারিয়েছিল এবং সাম্প্রদায়িক দাঙ্গায় ২০০০ জন মারা গিয়েছিল। আমরা পৃথিবীর বৃহত্তম গণতন্ত্র হিসেবে আমাদের দেশের গণতন্ত্রের জন্য গর্বিত হতে পারি, কিন্তু এটা সত্য যে আমাদের সিস্টেমে অনেক মৌলিক সমস্যা রয়েছে যা আমাদের গণতন্ত্রের শিকড়কে গ্রাস করছে, যার জন্য সময়মতো সমাধান খুঁজে বের করা প্রয়োজন। .....বিস্তারিত পড়ুন
ওজন হ্রাস (weight loss) মস্তিষ্কের বার্ধক্যের লক্ষণগুলিকে ধীর করে
উত্তরাপথঃ এপ্রিলে প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, শাকসবজি, সামুদ্রিক খাবার এবং গোটা শস্য সমৃদ্ধ একটি ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য খাওয়া - এমনকি শুধুমাত্র খাদ্যের নির্দেশিকা অনুসরণ করে ওজন হ্রাস (weight loss)মস্তিষ্কের বার্ধক্যের লক্ষণগুলিকে ধীর করে বলে মনে করা হয়।সাম্প্রতি ডিউক ইউনিভার্সিটি স্কুল অফ মেডিসিনের বিজ্ঞানীদের দ্বারা পরিচালিত, একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ওজন হ্রাস মস্তিষ্কে বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ৯ মাস পর্যন্ত ধীর করে (aging process) দিতে পারে। গবেষণায় ৬০ থেকে ৭৮ বছর বয়সের মধ্যে ৪৭ জন অংশগ্রহণকারীকে জড়িত করা হয়েছিল, যাদের প্রত্যেকেরই ওজন বেশি বা স্থূল ছিল এবং তাদের অনিয়ন্ত্রিত খাদ্যগ্রহণ ছিল। তাদের এলোমেলোভাবে একটি ক্যালোরি-সীমাবদ্ধ গ্রুপ বা একটি নিয়ন্ত্রণ গ্রুপে বরাদ্দ করা হয়েছিল।ক্যালোরি-সীমাবদ্ধতা গোষ্ঠীর সদস্যদের একটি খাদ্য পরিকল্পনা অনুসরণ করে, যার লক্ষ্য ছিল তাদের আনুমানিক প্রয়োজনের চেয়ে ১০ – ১৫% কম ক্যালোরি গ্রহণ করা। অন্যদিকে, নিয়ন্ত্রণ গ্রুপ তাদের খাদ্য পরিবর্তন করেনি .....বিস্তারিত পড়ুন
Roop Kishor Soni: একটি আংটিতে বিশ্বের আটটি আশ্চর্য তুলে ধরেছেন
উত্তরাপথঃ রাজস্থান মানেই ওজনদার রূপার গহনা ,আর তার উপর কারুকাজ। প্রচলিত এই ধারনা ভেঙ্গে আজ রূপোর গহনাকে আধুনিকতার সাথে শিল্পের এক অপূর্ব মেলবন্ধন ঘটিয়েছেন যে ব্যক্তি তিনি হলেন রূপ কিশোরী সোনী(Roop Kishor Soni)।তিনি ২০১৬ সালের ৯ ডিসেম্বর প্রাক্তন রাষ্ট্রপতি প্রণব মুখার্জির কাছ থেকে তার অসাধারণ শিল্প কর্মের জন্য জাতীয় পুরুস্কার পান। রাজস্থানের জয়সলমেরের শহরের এই শিল্পী ৩.৮ গ্রাম ওজনের ০.৯ সেমি চওড়া রৌপ্য আংটিতে বিশ্বের আটটি আশ্চর্য খোদাই করেছেন।এই ছোট রূপার আংটিতে শিল্পী তাজমহল, সিডনি অপেরা হাউস, স্ট্যাচু অফ লিবার্টি, চীনের গ্রেট ওয়াল, আইফেল টাওয়ার, বিগ বেন, পিসার হেলানো টাওয়ার এবং মিশরীয় পিরামিডের চিত্র এক সাথে ফুটিয়ে তুলেছেন।এছাড়াও তিনি আরও দুটি পৃথক ডিজাইনের অত্যাশ্চর্য আংটি তৈরি করেছেন।৮.৬ গ্রাম ওজনের একটি রিংয়ে তিনি সূর্যাস্তের সময় ভারতীয় উট সাফারি সহ ভারতের বিভিন্ন অঞ্চলের বিভিন্ন ভারতীয় বিশেষত্ব ফুটিয়ে তুলেছেন,এবং অন্যটিতে বিভিন্ন হিন্দু দেব-দেবী ছবি এবং মন্দির খোদাই করেছিলেন। শিল্পী বলেছেন যে তিনি তার বাবার কাছ থেকে তার শৈল্পিক দক্ষতা উত্তরাধিকারসূত্রে পেয়েছেন। সেই সাথে তিনি বলেন "আমার বাবাও একজন জাতীয় পুরুস্কার প্রাপ্ত শিল্পী ছিলেন। তিনি আমাকে শিল্পের এই দক্ষতা শিখিয়েছিলেন কারণ তিনি পরবর্তী প্রজন্মের মধ্যে শিল্পের ফর্মটিকে বাঁচিয়ে রাখতে চেয়েছিলেন।" .....বিস্তারিত পড়ুন