প্রীতি গুপ্তা
আজকের আমাদের আলোচনার বিষয় “ছৌ “নৃত্য। “ছৌ “হল পূর্ব ভারতের একটি ঐতিহ্য মণ্ডিত নৃত্য যা মহাভারত, রামায়ণ সহ হিন্দু ধর্মের পৌরাণিক কাহিনীগুলিকে নৃত্যের বিষয়বস্তু হিসেবে তুলে ধরে। সন্ধ্যাবেলায় এই নৃত্যের আসর বসে কোনও ফাঁকা মাঠে বা শহরের কোনও অডিটোরিয়ামে, যেখানে স্থানীয় লোক ছাড়াও বহু দেশ বিদেশের বহু লোক ভিড় জমায় এই বিশেষ নিত্য শৈলী উপভোগ করার জন্য। বর্তমানে পশ্চিমবঙ্গের পুরুলিয়া জেলা ছাড়াও সেরাইকেল্লা ও ময়ূরভঞ্জ অঞ্চল এই নৃত্য শৈলীর জন্য বিখ্যাত। পুরুলিয়ায় এটি বসন্ত উৎসব ও চৈত্রপর্ব উদযাপনের সাথে বিশেষ ভাবে যুক্ত। এই নৃত্যের সাথে স্থানীয় লোকেদের আবেগ জড়িত যার দ্বারা পুরো একালার লোকেরা নিজেদের পরস্পরের সাথে সংযুক্ত মনে করে। এটি ঐতিহ্যবাহী শিল্পীদের পরিবারের পুরুষ নৃত্যশিল্পীদের দ্বারা পরিবেশিত হয়। এই বিশেষ নৃত্য শৈলীর জন্য কোনও গুরু বা ওস্তাদের (ওস্তাদদের) অধীনে প্রশিক্ষণপ্রাপ্ত হওয়া একান্ত প্রয়োজন। এটি মার্শাল, উপজাতীয় এবং লোক ঐতিহ্যের সাথে একটি আধা শাস্ত্রীয় ভারতীয় নৃত্য শৈলীর অপূর্ব সংমিশ্রণ।এই নৃত্যের তিনটি শৈলী রয়েছে যা স্থানের নামানুসারে, যেমন সেরাকেল্লা ছৌ এবং ওড়িশার ময়ুরভঞ্জ ছৌ এবং বাংলার পুরুলিয়া ছৌ ৷ বিভিন্ন ধরনের বাদ্যযন্ত্র যেমন ঢোল (একটি নলাকার ড্রাম), ধুমসা (একটি বড় কেটলির ড্রাম) এবং খড়কা বা চাদ-চাদি সহ বিভিন্ন ধরণের ড্রাম এই নৃত্যের বাদ্যযন্ত্র হিসাবে ব্যবহার করা হয়।
মুখোশ পুরুলিয়া এবং সেরাইকেল্লা শৈলীতে ছৌ নৃত্যের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ। উত্তর ওড়িশায় ময়ূরভঞ্জ অঞ্চলে ছৌ নাচের সময় শিল্পীরা মুখোশ ব্যবহার করে না, তবে তারা যখন শ্রোতাদের সাথে নিজেদের পরিচয় করিয়ে দেওয়ার জন্য মঞ্চে প্রথম উপস্থিত হয় তখন তারা মুখোশ ব্যবহার করে।পশ্চিমবঙ্গের পুরুলিয়া জেলা হল মুখোশধারী ছৌ নাচের অন্যতম ঐতিহ্যবাহী কেন্দ্র। পুরুলিয়ার চারিদা গ্রাম এই নৃত্যের কেন্দ্র হিসাবে পরিচিত ।এটিকে মুখোশ গ্রাম (‘মুখোশের গ্রাম’) হিসাবে চিহ্নিত করা হয়েছে। ২০১০ সালে, “ছৌ”কে ইউনেস্কোর সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের তালিকায় স্থান দেওয়া হয়েছিল এবং ভৌগলিক সনাক্তকরণ (GI) ট্যাগও দেওয়া হয়েছে “ছৌ”কে।
চরিদা গ্রামে প্রজন্মের পর প্রজন্ম নাটকীয় ছৌ মুখোশ তৈরিতে জড়িত। এখানে প্রতিটি বাড়ির সামনে প্রদর্শিত মুখোশ এবং হোম ওয়ার্কশপ দেখা যায়। প্রায় শতাধিক পরিবার ছৌ মাস্ক তৈরির সঙ্গে জড়িত। “ছৌ “মুখোশগুলি কাগজের সজ্জা, কাদা এবং কাদামাটি থেকে তৈরি করা হয়। চরিদা মুখোশ তৈরির কাজটি ইউনেস্কোর সাথে পশ্চিমবঙ্গ সরকারের ক্ষুদ্র, ক্ষুদ্র ও মাঝারি উদ্যোগ এবং বস্ত্র বিভাগ দ্বারা লালনপালন করা হচ্ছে। ক্রমবর্ধমান শিল্পায়ন ও অর্থনৈতিক চাপ অনেক শিল্পীকে বিকল্প পেশা নির্বাচনে বাধ্য করছে।
আরও পড়ুন
PAN-Aadhar link: কেন্দ্র সরকার ১১.৫ কোটি প্যান কার্ডকে নিষ্ক্রিয় করেছে
উত্তরাপথ : আধারের সাথে প্যান কার্ড লিঙ্ক (PAN-Aadhar link)করার সময়সীমা শেষ হওয়ার পরে কেন্দ্রীয় সরকার ১১.৫ কোটি প্যান কার্ড নিষ্ক্রিয় করেছে৷ আপনি যদি এখনও প্যান কার্ডের সাথে আধার কার্ড লিঙ্ক না করে থাকেন, তাহলে আপনি সরকারের এই কঠোর পদক্ষেপের আওতায় এসেছেন। আপনি যদি আপনার আধার কার্ডকে প্যানের সাথে লিঙ্ক করতে চান তবে আপনি জরিমানা দিয়ে এটি সক্রিয় করতে পারেন। কেন্দ্র সরকার ১১.৫ কোটি প্যান কার্ডকে আধারের সাথে লিঙ্ক না করার কারণে নিষ্ক্রিয় করেছে। একটি আরটিআই-এর জবাবে, সেন্ট্রাল বোর্ড অফ ডাইরেক্ট ট্যাক্সেস জানিয়েছে যে আধার কার্ডের সাথে প্যান কার্ড লিঙ্ক (PAN-Aadhar link) করার সময়সীমা ৩০ জুন শেষ হয়েছে। যারা নির্ধারিত সময়ের মধ্যে আধার কার্ড এবং প্যান কার্ড লিঙ্ক করেননি তাদের বিরুদ্ধে এই ব্যবস্থা নেওয়া হয়েছে। দেশে ৭০ কোটি প্যান কার্ড বর্তমানে ভারতে প্যান কার্ডের সংখ্যা ৭০.২ কোটিতে পৌঁছেছে। এর মধ্যে প্রায় ৫৭.২৫ কোটি মানুষ আধারের সাথে প্যান কার্ড লিঙ্ক করেছেন। .....বিস্তারিত পড়ুন
Fructose: নতুন গবেষণায় ফ্রুক্টোজকে স্থূলতার কারণ বলা হয়েছে
উত্তরাপথঃ একটি সাম্প্রতিক গবেষণায় জোরালো প্রমাণ দেওয়া হয়েছে যে ফ্রুক্টোজ (Fructose), সাধারণত প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং পানীয়গুলিতে থাকা এক ধরনের চিনি, যা স্থূলতার প্রাথমিক চালক। বছরের পর বছর ধরে, পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা , পাশ্চাত্য খাদ্যে, স্থূলতার মূল কারণ নিয়ে বিতর্ক করেছেন, কেউ কেউ অত্যধিক ক্যালোরি গ্রহণের দিকে ইঙ্গিত করেছেন, অন্যরা কার্বোহাইড্রেট বা চর্বি জাতীয় খাবারকে দায়ী করেছেন। Obesity জার্নালে সাম্প্রতিক একটি গবেষণাপত্রে ফ্রুক্টোজকে স্থূলতার প্রকৃত চালক হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছে।The University of Colorado Anschutz Medical Campus এর Dr. Richard Johnson এবং তার দলের মতে, ফ্রুক্টোজ হল একটি সাধারণ চিনি যা ফল এবং মধুর প্রাথমিক পুষ্টি। .....বিস্তারিত পড়ুন
ফ্লিম রিভিউ -ওপেনহাইমার
উত্তরাপথ: বিখ্যাত চলচ্চিত্র নির্মাতা ক্রিস্টোফার নোলান দ্বারা পরিচালিত”ওপেনহাইমার” একটি মাস্টারপিস মুভি। ছবিতে জে. রবার্ট ওপেনহেইমার, এক নামকরা পদার্থবিজ্ঞানী, যিনি দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময় পারমাণবিক বোমার বিকাশে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেছিলেন।এই সিনেমায় ওপেনহাইমার এর জটিল জীবনকে বর্ণনা করা হয়েছে। সেই হিসেবে 'ওপেনহাইমার'কে বায়োপিক বলা যেতে পারে। কারণ এটি একজন মানুষের গল্প। এই ছবির গল্প তিনটি পর্যায়ে বিভক্ত।ছবির শুরুতে পারমাণবিক বোমা তৈরির আবেগের কথা বলা হয়েছে। যেখানে নায়ক কিছু না ভেবে নিবেদিতপ্রাণভাবে এমন একটি অস্ত্র তৈরিতে নিয়োজিত থাকে যা বিশ্বকে ধ্বংস করতে পারে। অস্ত্র তৈরি হওয়ার পর দ্বিতীয় পর্যায়ে নায়ক তার কাজের ফলাফল দেখে অপরাধবোধে পূর্ণ হয়। এবং তৃতীয় পর্যায়টি হল রাজনীতি যা ওপেনহাইমারকে মোকাবেলা করতে হয়েছে। পুরো সিনেমাটি রঙিন হলেও রাজনৈতিক অংশ সাদা-কালো রাখা হয়েছে। এই তিনটি সময়কালে যা কিছু ঘটছে, তা সবই একে অপরের সাথে সংঘর্ষে লিপ্ত। .....বিস্তারিত পড়ুন
Fried rice syndrome: আগের দিনের রান্না করা ভাত খেলে হতে পারে এই বিশেষ অসুখটি
উত্তরাপথঃ আপনার কি বাসী ভাত বা পান্তা খাওয়ার অভ্যেস আছে? সম্প্রতি সোশ্যাল মিডিয়া তোলপাড় ফ্রাইড রাইস সিনড্রোম (Fried rice syndrome) নিয়ে আমরা প্রায়ই অবশিষ্ট খাবার গরম করে আবার খাই। কিন্তু জানেন কি এই অভ্যাস আপনাকে অসুস্থ করে তুলতে পারে। অনেক সময় পর আগের রান্না করা ভাত খাওয়ার ফলে পেট সংক্রান্ত সমস্যা হয়। কেউ কেউ মনে করেন যে খাবার পুনরায় গরম করলে এতে উপস্থিত ব্যাকটেরিয়া মারা যায়, কিন্তু তা নয়। যে খাবারেই স্টার্চ থাকে না কেন, এতে উপস্থিত টক্সিন তাপ প্রতিরোধী। অর্থাৎ খাবার গরম করার পরও ব্যাকটেরিয়া নষ্ট হয় না। ফ্রাইড রাইস সিনড্রোম নামে এই সমস্যা সম্পর্কিত একটি অবস্থা রয়েছে। আজ আমরা এই ফ্রাইড রাইস সিনড্রোম অবস্থার লক্ষণ, কারণ এবং প্রতিকার নিয়ে আলোচনা করব। ভাত রান্না করার পর, যখন অবশিষ্ট ভাত কয়েক ঘন্টা বা সারারাত ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দেওয়া হয় এবং তাতে ব্যাকটেরিয়া জন্মাতে শুরু করে, তখন এই অবস্থার নাম দেওয়া হয়েছে ফ্রাইড রাইস সিনড্রোম। .....বিস্তারিত পড়ুন