অবশেষে স্বস্তি। এমডিএইচ ও এভারেস্টের মশলায় ক্যানসার সৃষ্টিকারী উপাদানের সন্ধান মেলেনি বলেই জানতে পেরেছে FSSAI। এখনও পর্যন্ত ২৮টি ল্যাবরেটরির রিপোর্ট তেমনই বলছে বলে দাবি এক সর্বভারতীয় সংবাদমাধ্যমের। ৬টি ল্যাবরেটরির রিপোর্ট আসতে বাকি। তবে এখনও কেন্দ্রের তরফে এই সংক্রান্ত কোনও ঘোষণা করা হয়নি। সম্ভবত সমস্ত রিপোর্ট হাতে আসার পরই রিপোর্ট প্রকাশ করতে পারে কেন্দ্র।
বেশ কিছু দিন ধরে এমডিএইচ এবং এভারেস্ট মশলা নিয়ে উত্থাপিত প্রশ্নের মধ্যে, বাণিজ্য মন্ত্রণালয়ের একজন কর্মকর্তার মতে তদন্তের জন্য একটি বৈজ্ঞানিক কমিটি গঠন করা হয়েছিল। এর সুপারিশের ভিত্তিতে, রপ্তানিকারকদের ইথিলিন অক্সাইডের (ইটিও) জন্য হংকং এবং সিঙ্গাপুরে পাঠানো মশলাগুলি বাধ্যতামূলকভাবে পরীক্ষা করার নির্দেশ দেওয়া হয়েছে।প্রসঙ্গত, এক ধরনের কীটনাশক মশলায় ব্যবহার করা হয় রাসায়নিক হিসেবে। যার নাম ইথিলিন অক্সাইড। এটি কার্সিওজেনিক বলে পরিচিত। অর্থাৎ যা ক্যানসার (Cancer) সৃষ্টি করতে পারে। সেই উপাদান ভারতীয় মশলায় ব্যবহার করা হচ্ছে কিনা তা যাচাই করতে গত মাসেই পরীক্ষার জন্য নমুনা পাঠানো হয়েছিল। এদিকে নিউজিল্যান্ডেও এই দুই কোম্পানির মসলার ওপর নজরদারি চালানোর খবর পাওয়া গেছে। সিঙ্গাপুর ও হংকং চারটি মশলা পণ্য বাজার থেকে প্রত্যাহারের নির্দেশ দিয়েছে। মন্ত্রকের অতিরিক্ত সচিব অমরদীপ সিং ভাটিয়া বলেছেন, ‘প্রায় ২০০ কেজি মশলা ফেরত নেওয়া হয়েছে। ২০২৩-২৪ সালে, ভারত থেকে ১.৪১ কোটি টন মশলা ইউরোপীয় ইউনিয়ন, আমেরিকা এবং মধ্যপ্রাচ্য সহ অনেক দেশে রপ্তানি করা হয়েছিল। তার সামনে ২০০ কেজি খুব কম পরিমাণ। ভারতীয় মশলা প্রত্যাখ্যানের হার ১%এর কম থাকে।
যদিও ভারত, ইটিও ব্যবহারের সীমাবদ্ধতার বিষয়ে সিদ্ধান্ত নিতে ভারত কোডেক্স কমিটির কাছেও বিষয়টি তুলেছে কারণ বিভিন্ন দেশে বিভিন্ন সীমা রয়েছে। উপরন্তু, EtO পরীক্ষার জন্য কোন মান নেই। এ জন্য ভারত প্রস্তাব দিয়েছে মশলা এবং রন্ধনসম্পর্কীয় ভেষজগুলির জন্য বিশ্বব্যাপী মান উন্নয়ন ও প্রসারিত করতে এবং মান উন্নয়ন প্রক্রিয়ায় অন্যান্য আন্তর্জাতিক সংস্থার সাথে পরামর্শ করার জন্য, ২০১৩ সালে ১০০ টিরও বেশি দেশের সহায়তায় CCSCH (কোডেক্স কমিটি অন স্পাইসেস অ্যান্ড কুলিনারি ভেষজ) গঠিত হয়েছিল।
নমুনা ব্যর্থতা কিছু পরিমাণে খাদ্য পণ্যে ঘটে এবং ভারতে নমুনা ব্যর্থতা এক শতাংশেরও কম। এই পণ্যগুলির উপর কিছু দেশের দ্বারা উত্থাপিত মানের উদ্বেগের মধ্যে, মসলা বোর্ড ভারত থেকে পাঠানো পণ্যগুলিতে ইথিলিন অক্সাইড দূষণ রোধ করতে রপ্তানিকারকদের জন্য ব্যাপক নির্দেশিকা জারি করেছে৷ ২০২৩-২৪ সালে, ভারতের মসলা রপ্তানি ছিল মোট ৪.২৫ বিলিয়ন, যা বিশ্বব্যাপী মসলা রপ্তানির ১২ শতাংশ। ভারত থেকে রপ্তানি করা প্রধান মশলাগুলির মধ্যে রয়েছে মরিচের গুঁড়া, যা ১.৩ বিলিয়ন মূল্যের রপ্তানির সাথে তালিকার শীর্ষে রয়েছে। এর পর জিরা ৫৫ কোটি ডলার, হলুদ ২২ কোটি ডলার, এলাচ ১৩ কোটি ডলার, মিশ্র মসলা ১১ কোটি ডলার ইত্যাদি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। অন্যান্য উল্লেখযোগ্য রপ্তানিকৃত মশলা হল হিং, জাফরান, মৌরি, জায়ফল, গদা, লবঙ্গ এবং দারুচিনি।
আরও পড়ুন
NASA Carbon Emission: পৃথিবী কার্বন ডাই অক্সাইড শোষণ করার চেয়ে বেশি নির্গত করছে
উত্তরাপথঃ কার্বন নির্গমন (NASA Carbon Emission) সম্পর্কে নাসার সর্বশেষ আবিষ্কার পৃথিবীর জন্য এক সতর্কতা সংকেত। মহাকাশ সংস্থার মতে, পৃথিবী কার্বন ডাই অক্সাইড শোষণ করার চেয়ে বেশি নির্গত করছে, যার ফলে গ্রিনহাউস গ্যাসের বায়ুমণ্ডলীয় ঘনত্ব উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি পাচ্ছে। NASA এর এই আবিষ্কারটি জলবায়ু পরিবর্তনের জন্য একটি উল্লেখযোগ্য কারণ হিসাবে দেখা যেতে পারে, সেইসাথে কার্বন নিঃসরণ কমানোর জন্য জরুরি পদক্ষেপের প্রয়োজনীয়তার উপর আলোকপাত করেছে।নাসার সর্বশেষ গবেষণায় যে তথ্য উঠে এসেছে তাতে পৃথিবীর মহাসাগর এবং ভূমি-ভিত্তিক বাস্তুতন্ত্র আগের চেয়ে কম কার্বন ডাই অক্সাইড শোষণ করছে। গবেষণায় দেখা গেছে যে গত এক দশকে ভূমি এবং মহাসাগর দ্বারা শোষিত কার্বন ডাই অক্সাইডের পরিমাণ ৫% হ্রাস পেয়েছে, যার ফলে গ্যাসের বায়ুমণ্ডলীয় ঘনত্ব বৃদ্ধি পেয়েছে। .....বিস্তারিত পড়ুন
রাতের ঘামের সমস্যা এবং এ সম্পর্কে আপনি কি করতে পারেন
উত্তরাপথঃ রাতের ঘামের সমস্যা শরীরের কুলিং সিস্টেমের একটি স্বাভাবিক অংশ, তাপ মুক্তি এবং সর্বোত্তম শরীরের তাপমাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করে।তবে রাতের ঘাম একটি সাধারণ সমস্যা যা বিভিন্ন কারণে হতে পারে।এর অস্বস্তিকর অনুভূতির জন্য ঘুম ব্যাহত হতে পারে, যার ফলে ক্লান্তি এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে। আপনি যদি রাতে অতিরিক্ত ঘাম অনুভব করেন, তাহলে তার অন্তর্নিহিত কারণটি চিহ্নিত করা এবং এটি মোকাবেলার জন্য কিছু ইতিবাচক পদক্ষেপ নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। এখানে রাতের ঘামের কিছু সম্ভাব্য কারণ নিয়ে আলোচনা করা হল।মেনোপজ: যে কেউ, বয়স বা লিঙ্গ নির্বিশেষে, রাতের ঘাম অনুভব করতে পারে। .....বিস্তারিত পড়ুন
সম্পাদকীয়- রাজনৈতিক সহিংসতা ও আমাদের গণতন্ত্র
সেই দিনগুলো চলে গেছে যখন নেতারা তাদের প্রতিপক্ষকেও সম্মান করতেন। শাসক দলের নেতারা তাদের বিরোধী দলের নেতাদের কথা ধৈর্য সহকারে শুনতেন এবং তাদের সাথে সৌহার্দ্যপূর্ণ সম্পর্ক বজায় রাখতেন। আজ রাজনীতিতে অসহিষ্ণুতা বাড়ছে। কেউ কারো কথা শুনতে প্রস্তুত নয়। আগ্রাসন যেন রাজনীতির অঙ্গ হয়ে গেছে। রাজনৈতিক কর্মীরা ছোটখাটো বিষয় নিয়ে খুন বা মানুষ মারার মত অবস্থার দিকে ঝুঁকছে। আমাদের দেশে যেন রাজনৈতিক সহিংসতা কিছুতেই শেষ হচ্ছে না।আমাদের দেশে সাম্প্রদায়িক দাঙ্গার চেয়ে রাজনৈতিক সংঘর্ষে বেশি মানুষ নিহত হচ্ছেন। ন্যাশনাল ক্রাইম রেকর্ডস ব্যুরো (এনসিআরবি) অনুসারে, ২০১৪ সালে, রাজনৈতিক সহিংসতায় ২৪০০ জন প্রাণ হারিয়েছিল এবং সাম্প্রদায়িক দাঙ্গায় ২০০০ জন মারা গিয়েছিল। আমরা পৃথিবীর বৃহত্তম গণতন্ত্র হিসেবে আমাদের দেশের গণতন্ত্রের জন্য গর্বিত হতে পারি, কিন্তু এটা সত্য যে আমাদের সিস্টেমে অনেক মৌলিক সমস্যা রয়েছে যা আমাদের গণতন্ত্রের শিকড়কে গ্রাস করছে, যার জন্য সময়মতো সমাধান খুঁজে বের করা প্রয়োজন। .....বিস্তারিত পড়ুন
সহযাত্রী
দীপা - আর তো এগারো বছর আটমাস বারোদিন চাকরি , তাই না ? অংশু - বাপরে বরাবরই তোমার স্মৃতিশক্তি প্রবল , এতোটা মনে আছে ? দীপা- ঘোরো টো টো করে আর কটা বছর , আফটার রিটায়ার্ড মেন্ট কি করবে ? অংশু - ফার্ম হাউস ,গাছপালা পশুপাখি নিয়ে থাকবো। দীপা- বাঃ উন্নতি হয়েছে। যে অংশুবাবু কখনও একটা ফুলের চারা লাগায়নি সে কিনা ফার্ম হাউস করবে … অংশু - সময়ের সাথে সব বদলায় ম্যাডাম , আচ্ছা তোমার কনুইয়ের নীচে সেই পোড়া দাগটা দেখি তো গেছে কিনা … দীপা- তুমি অনেক রোগা হয়ে গেছো , তা ওজন কত শুনি ? অংশু - সত্তর বাহাত্তর হবে বোধহয় মাপিনি, দীপা - তা কেনো মাপবে ? একটা অগোছালো মানুষ। অংশু - যাক বাবা তাও অপদার্থ শব্দ টা বলোনি। দীপা - ভাবোনা ডিভোর্স হয়েছে বলে সে অধিকার নেই। সমাজ বিজ্ঞানের অধ্যাপক হয়েও আসলে সমাজটাই শেখোনি , আর কি শিখেছো বলো, ঐ ছেলে পড়ানো , সেমিনার আর লেখালেখি। তা ধন্যবাদ তোমার রূপালী ঠৌট উপন্যাস এবছর একাডেমি পেলো , দারুণ লেখো তুমি, আগের চেয়ে অনেক ধার। অংশু- বাঃ তুমি পড়েছো ? দীপা- সব পড়েছি , তোমার রিসেন্ট উপন্যাসের নায়িকা মেঘনা টি কে ? মানে কার আড়ালে কাকে লিখেছো ? অংশু - এও কি বাংলা সাহিত্যের অধ্যাপিকাকে বলে দিতে হবে ? দীপা- বারোটা বছর সময়ের শাসনে অনেক বদলালেও আমি বোধহয় সেই বড্ড সেকেলেই রয়ে গেলাম। অংশু - একা একাই কাটিয়ে দিলে বারো বছর। দীপা- একই প্রশ্ন আমিও করতে পারি। অংশু - আচ্ছা দীপা আজ না হয় শেষবারের মতো বলি, আমার মধ্যে কি ছিলো না বলোতো ? কেনো পারোনি এই বাউন্ডুলে ভবঘুরে মানুষটার সাথে চিরকালের ঘর বাঁধতে ? আমি কি ভালোবাসতে জানি না ? .....বিস্তারিত পড়ুন