হ্যালোইন(Halloween) উদযাপন ছবি – সংগৃহীত
উত্তরাপথঃ আমেরিকায় হয়ে গেল ভুতুড়ে মরসুমের উদযাপন হ্যালোইন(Halloween)।এটি আমেরিকায়, অত্যন্ত বাণিজ্যিকীকৃত উদযাপন হলেও বর্তমানে প্রায় সারা বিশ্বে মজাদার ভুতুরে উদযাপন করা হয়। আমাদের দেশেও বিভিন্ন ক্লাব ও স্কুলগুলিতে এই মাজাদার উৎসব উদযাপন করা হয়।
এটি আমেরিকায় ৩১শে অক্টোবর রাতে উদযাপন করা একটি প্রিয় এবং ভুতুড়ে ছুটি হল হ্যালোইন (Halloween) । এই অনন্য ছুটির একটি সমৃদ্ধ ইতিহাস রয়েছে, যা আধুনিক রীতিনীতির সাথে প্রাচীন ঐতিহ্যকে মিশ্রিত করে। এটি শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ের জন্য তাদের কল্পনা এবং সৃজনশীলতায় লিপ্ত হওয়ার একটি দিন, যেদিন তারা তাদের অদ্ভুতুড়ে পোশাকগুলি প্রদর্শন পরে অতিপ্রাকৃতকে আলিঙ্গন করে।
হ্যালোউইনের উৎস ২,০০০ বছরেরও বেশি প্রাচীন সময় ধরে চলে আসছে।এই উৎসব ফসল কাটার ঋতুর সমাপ্তি এবং অন্ধকার, ঠান্ডা শীতের শুরুকে চিহ্নিত করে।প্রাচীন বিশ্বা্স যে ৩১শে অক্টোবর রাতে, জীবিত এবং মৃতদের মধ্যে সীমানা অস্পষ্ট হয়ে যায়, এই সময় আত্মারা পৃথিবীতে বিচরণ করে। এই আত্মাদের তুষ্ট করার জন্য, লোকেরা বিভিন্ন রকম পোশাক পরে আত্মাদের সত্তাগুলিকে তুলে ধরে এবং তাদের পৃথিবী থেকে তাড়ানোর চেষ্টা করেন।
হ্যালোইন(Halloween) বিভিন্ন প্রথা এবং ঐতিহ্যের জন্য পরিচিত যা সময়ের সাথে বিকশিত হয়েছে। হ্যালোইনে সবচেয়ে জনপ্রিয় কিছু অন্তর্ভুক্ত হল হ্যালোউইনে পোশাক পরার ঐতিহ্য ।এই উৎসবে মানুষ নিজেকে ভূত বা দানবের ছদ্মবেশ ধারণ করা থেকে শুরু করে পপ সংস্কৃতির আইকন পর্যন্ত পোশাকের থিম নির্বাচন করে নিজেদের সৃজনশীলতা প্রকাশ করতে পারে।
জ্যাক-ও’-ল্যানটার্ন হল হ্যালোইনের আরেকটি ঐতিহ্য।এটি হল কুমড়োর মধ্যে ভীতিকর মুখ খোদাই করা এবং ভিতরে মোমবাতি রাখার অভ্যাস।এই প্রথাটি “স্টিঞ্জি জ্যাক” সম্পর্কে আইরিশ লোককাহিনী দ্বারা অনুপ্রাণিত, যে চরিত্রটি শয়তানকে প্রতারণা করেছিল এবং একটি লণ্ঠন নিয়ে পৃথিবীতে ঘুরতে বাধ্য হয়েছিল।
ট্রিক-অর-ট্রিটিং-হল আধুনিক হ্যালোইন ঐতিহ্য, যেখানে শিশুরা ঘরে ঘরে গিয়ে মিছরি সংগ্রহ করে।তবে এই সংস্কৃতির শিকড় রয়েছে মধ্যযুগীয় অনুশীলনে । সেই সময় লোকেরা বাড়ি বাড়ি যেয়ে “সোল কেক” এর বিনিময়ে মৃতদের জন্য প্রার্থনা করত। সেটি আজকের দিনে আনন্দদায়ক ক্যান্ডি ফেস্টে পরিণত হয়েছে।
হ্যালোইনে ক্রমবর্ধমান বাণিজ্যিকীকরণ এটিকে আকর্ষণের কেন্দ্রবিন্দুতে পরিণত করেছে,। হ্যালোইনকে কেন্দ্র করে বিস্তৃত সজ্জা এবং ভুতুড়ে বাড়িগুলি ছুটির প্রধান বিষয় হয়ে উঠেছে। মানুষ একটি নিরাপদ এবং নিয়ন্ত্রিত পরিবেশে ভয়ের রোমাঞ্চকর অনুভূতি অনুভব করতে ভুতুড়ে আকর্ষণ তৈরি করতে এবং দেখতে পছন্দ করে।
হ্যালোইন(Halloween) তার প্রাচীন উৎসকে অতিক্রম করে একটি বিশ্বব্যাপী উদযাপনে পরিণত হয়েছে, যা সব বয়সের এবং সংস্কৃতির মানুষ গ্রহণ করেছে। এর আবেদন বহুমুখী:
হ্যালোইন ব্যক্তিদের পোশাক এবং সজ্জার মাধ্যমে তাদের সৃজনশীলতা এবং কল্পনা প্রদর্শন করতে দেয়। সেই সাথে হ্যালোইন সমাজের মধ্যে একতার বোধ জাগিয়ে তোলে। প্রতিবেশীরা তাদের ঘর সাজায়, বাচ্চারা একসাথে ট্রিক-বা-ট্রিট করে এবং সকলে মিলে প্রায়ই প্যারেড বা পোশাক প্রতিযোগিতার মতো উৎসব অনুষ্ঠান করে।
হ্যালোইন(Halloween)একটি নিয়ন্ত্রিত পরিবেশে রোমাঞ্চ অনুভব করার সুযোগ দেয় এবং অনেকের জন্য এটি ছুটির একটি উত্তেজনাপূর্ণ দিক । আধুনিক ব্যস্ততার যুগে পরিবারগুলি হ্যালোইনকে ঘিরে তাদের নিজস্ব ঐতিহ্য তৈরি করে, কুমড়ো খোদাই থেকে শুরু করে বেকিং থিমযুক্ত খাবার পর্যন্ত। এই ক্রিয়াকলাপগুলি পারিবারিক বন্ধনকে শক্তিশালী করে এবং দীর্ঘস্থায়ী স্মৃতি তৈরি করে।
তাই আগামী বছর ৩১শে অক্টোবর চাঁদ উঠার সাথে সাথে, আপনার পোশাক পছন্দের পরিধান করুন, একটি জ্যাক-ও-লণ্ঠন তৈরি করুন এবং হ্যালোইনের যাদু এবং রহস্যকে আলিঙ্গন করুন।
আরও পড়ুন
ওজন হ্রাস (weight loss) মস্তিষ্কের বার্ধক্যের লক্ষণগুলিকে ধীর করে
উত্তরাপথঃ এপ্রিলে প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, শাকসবজি, সামুদ্রিক খাবার এবং গোটা শস্য সমৃদ্ধ একটি ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য খাওয়া - এমনকি শুধুমাত্র খাদ্যের নির্দেশিকা অনুসরণ করে ওজন হ্রাস (weight loss)মস্তিষ্কের বার্ধক্যের লক্ষণগুলিকে ধীর করে বলে মনে করা হয়।সাম্প্রতি ডিউক ইউনিভার্সিটি স্কুল অফ মেডিসিনের বিজ্ঞানীদের দ্বারা পরিচালিত, একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ওজন হ্রাস মস্তিষ্কে বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ৯ মাস পর্যন্ত ধীর করে (aging process) দিতে পারে। গবেষণায় ৬০ থেকে ৭৮ বছর বয়সের মধ্যে ৪৭ জন অংশগ্রহণকারীকে জড়িত করা হয়েছিল, যাদের প্রত্যেকেরই ওজন বেশি বা স্থূল ছিল এবং তাদের অনিয়ন্ত্রিত খাদ্যগ্রহণ ছিল। তাদের এলোমেলোভাবে একটি ক্যালোরি-সীমাবদ্ধ গ্রুপ বা একটি নিয়ন্ত্রণ গ্রুপে বরাদ্দ করা হয়েছিল।ক্যালোরি-সীমাবদ্ধতা গোষ্ঠীর সদস্যদের একটি খাদ্য পরিকল্পনা অনুসরণ করে, যার লক্ষ্য ছিল তাদের আনুমানিক প্রয়োজনের চেয়ে ১০ – ১৫% কম ক্যালোরি গ্রহণ করা। অন্যদিকে, নিয়ন্ত্রণ গ্রুপ তাদের খাদ্য পরিবর্তন করেনি .....বিস্তারিত পড়ুন
Fried rice syndrome: আগের দিনের রান্না করা ভাত খেলে হতে পারে এই বিশেষ অসুখটি
উত্তরাপথঃ আপনার কি বাসী ভাত বা পান্তা খাওয়ার অভ্যেস আছে? সম্প্রতি সোশ্যাল মিডিয়া তোলপাড় ফ্রাইড রাইস সিনড্রোম (Fried rice syndrome) নিয়ে আমরা প্রায়ই অবশিষ্ট খাবার গরম করে আবার খাই। কিন্তু জানেন কি এই অভ্যাস আপনাকে অসুস্থ করে তুলতে পারে। অনেক সময় পর আগের রান্না করা ভাত খাওয়ার ফলে পেট সংক্রান্ত সমস্যা হয়। কেউ কেউ মনে করেন যে খাবার পুনরায় গরম করলে এতে উপস্থিত ব্যাকটেরিয়া মারা যায়, কিন্তু তা নয়। যে খাবারেই স্টার্চ থাকে না কেন, এতে উপস্থিত টক্সিন তাপ প্রতিরোধী। অর্থাৎ খাবার গরম করার পরও ব্যাকটেরিয়া নষ্ট হয় না। ফ্রাইড রাইস সিনড্রোম নামে এই সমস্যা সম্পর্কিত একটি অবস্থা রয়েছে। আজ আমরা এই ফ্রাইড রাইস সিনড্রোম অবস্থার লক্ষণ, কারণ এবং প্রতিকার নিয়ে আলোচনা করব। ভাত রান্না করার পর, যখন অবশিষ্ট ভাত কয়েক ঘন্টা বা সারারাত ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দেওয়া হয় এবং তাতে ব্যাকটেরিয়া জন্মাতে শুরু করে, তখন এই অবস্থার নাম দেওয়া হয়েছে ফ্রাইড রাইস সিনড্রোম। .....বিস্তারিত পড়ুন
Bandna Festival: ছোটনাগপুরের বিস্তীর্ণ অঞ্চল পাঁচ দিন বাঁদনার আমেজে মশগুল থাকে
বলরাম মাহাতোঃ চিরাচরিত রীতি অনুযায়ী কার্তিক অমাবস্যার আগের দিন থেকে মোট পাঁচ দিন ব্যাপী বাঁদনার(Bandna Festival) আমেজে মশগুল থাকে ছোটনাগপুরের বিস্তীর্ণ অঞ্চল। অবশ্য, পরবের শুভ সূচনা হয় তারও কয়েকদিন আগে। আদিবাসী সম্প্রদায়ের সামাজিক শাসন ব্যবস্থার চূড়ামণি হিসাবে গাঁয়ের মাহাতো, লায়া, দেহরি কিম্বা বয়োজ্যেষ্ঠ ব্যক্তি নির্ধারণ করেন- ৩, ৫, ৭ বা ৯ ক’দিন ধরে গবাদি পশুর শিং-এ তেল মাখাবে গৃহস্বামী! রুখামাটির দেশের লোকেরা কোনোকালেই মাছের তেলে মাছ ভাজা তত্ত্বের অনুসারী নয়। তাই তারা গোরুর শিং-এ অন্য তেলের পরিবর্তে কচড়া তেল মাখানোয় বিশ্বাসী। কারণ কচড়া তেল প্রস্তুত করতে গোধনকে খাটাতে হয় না যে! কচড়া তেলের অপ্রতুলতার কারণে বর্তমানে সরষের তেল ব্যবহৃত হলেও, কচড়া তেলের ধারণাটি যে কৃষিজীবী মানুষের গবাদি পশুর প্রতি প্রেমের দ্যোতক, তা বলাই বাহুল্য! এভাবেই রাঢ বঙ্গে গোবর নিকানো উঠোনে হাজির হয়- ঘাওয়া, অমাবস্যা, গরইয়া, বুঢ়ি বাঁদনা ও গুঁড়ি বাঁদনার উৎসবমুখর দিনগুলি। পঞ্চদিবসে তেল দেওয়া, গঠ পূজা, কাঁচি দুয়ারি, জাগান, গহাইল পূজা, চুমান, চউক পুরা, নিমছান, গোরু খুঁটা, কাঁটা কাঢ়া প্রভৃতি ১১টি প্রধান পর্ব সহ মোট ১৬টি লোকাচারের মাধ্যমে উদযাপিত হয় বাঁদনা পরব(Bandna Festival )। .....বিস্তারিত পড়ুন
Electoral Bond এর গোপনীয়তা সরিয়ে রাজনৈতিক দলগুলিকে, জানাতে হবে প্রাপ্ত অনুদানের পরিমাণ
উত্তরাপথঃ বুধবার, নির্বাচনী বন্ড (Electoral Bond)প্রকল্পের আইনি বৈধতাকে চ্যালেঞ্জ করে সুপ্রিম কোর্টে আবেদনের শুনানি হয়। শীর্ষ আদালত তার মন্তব্যে বলেছে, 'নির্বাচনী বন্ডগুলি রাজনৈতিক দলগুলিকে বেনামী অর্থ প্রদান করে, কারণ তাদের কেনাকাটা সম্পর্কিত রেকর্ডগুলি স্টেট ব্যাঙ্ক অফ ইন্ডিয়ার কাছে উপলব্ধ যা শুধুমাত্র তদন্তকারী সংস্থাগুলি অ্যাক্সেস করতে পারে৷ এর আগে নির্বাচনী বন্ড’ (Electoral Bond) সংক্রান্ত মামলায় সুপ্রিম কোর্টে (Supreme Court) কেন্দ্র দাবি করেছিল, রাজনৈতিক দলগুলির আয়ের উৎস জানার অধিকার নেই জনতার।এবার সুপ্রিম কোর্টের নির্দেশে তৎপর হল নির্বাচন কমিশন (Election Commission of India)।বুধবার বিকেল ৫টার মধ্যে যাবতীয় হিসেব জমা দেওয়ার নির্দেশ দেওয়া হয়েছে কমিশনের তরফে।নির্বাচনী বন্ডের (Electoral Bond)মামলায় কেন্দ্রের আর্জি সত্বেও সুপ্রিম কোর্ট রাজনৈতিক দলগুলিকে আয়ের উৎস জানাতে বলেছিল। আদলত নির্দেশ দিয়েছিল, গত ৩০ সেপ্টেম্বর পর্যন্ত কোন রাজনৈতিক দল কত অনুদান মিলেছে, সেই তথ্য বন্ধ খামে জানাতে হবে।এর আগেও নির্বাচনী বন্ডের বৈধতা নিয়ে প্রশ্ন তুলে একাধিক মামলা হয়েছে শীর্ষ আদালতে। মামলাকারীরা অভিযোগ করেছিলেন, রাজনৈতিক দলগুলি এই নির্বাচনী বন্ডের মাধ্যমে অবৈধ অর্থ বিদেশ থেকে পেতে পারে এর ফলে গণতন্ত্র ধ্বংস হবে। যদিও কোনও রাজনৈতিক দলই এই দাবি মানতে চায়নি। ৩ অক্টোবর মামলার শুনানিতে প্রধান বিচারপতি ডি ওয়াই চন্দ্রচূড়ের নেতৃত্বাধীন পাঁচ বিচারপতির বেঞ্চ নির্দেশ দেয়, আগামী দুই সপ্তাহের মধ্যে সব তথ্য দিতে হবে নির্বাচন কমিশনকে। এই রায়ের পরেই তৎপর হল কমিশন। .....বিস্তারিত পড়ুন